❶ 老人生活不能自理,癱瘓在床,請問吃點什麼流食好幫幫忙!!先謝謝!!!
主食：爛菜粥，依口味加點鹽。米、菜都要燒爛，自己嘗試以嘴唇能抿 爛為宜。
添加：1.肉鬆，注意，是肉鬆，不是自己買肉來剁出來的。
2.蒸蛋花，不要一大塊，還是要攪碎
副食：1.水果糊，家用的攪拌機攪出來就可以，實在不好進食就直接飲 用果汁來補充維生素。
2.牛奶，很好的東西不多說了。
注意：1.流質吞咽很順暢，一定提防誤吸入氣管，盡量坐著進食。
2.腎功能不好要注意限制水分和鹽。
3.注意口腔護理，不要以為吃流質就不用漱口。
4.若只是牙齒沒有而必須流質飲食，那還是以正常人的觀念來看 待這個問題，盡量豐富美味。
❷ 老人適合的流質食物有哪些
老人適合吃的流質食物
1、老紅糖小米大棗粥
小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。
小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。
豬血和豆腐洗凈後,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鍾後撈出,過一遍涼水。
鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐,再次燒開後下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。
3、肝棗補血湯
豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。
豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈後切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鍾,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鍾,即可。
4、山葯粥
山葯粥 補腎 精,固腸胃,能補肺、脾、腎三臟。對老年人脾胃虛弱,不思飲食,大便溏薄,夜尿頻多,以及老年性皮膚 瘙癢 症、老年性 陰道炎 均有療效。製法是把干山葯片100g,或鮮山葯200g,洗凈切片,粳米100g,同煮為粥。四季皆宜,溫熱服食。
5、扁豆粥
扁豆粥健脾胃,祛暑濕,對老年人腸胃虛弱, 消化 不良,慢性 腹瀉 很有治療作用。製法是取炒扁豆60g,或鮮白扁豆120g,粳米100g,同煮為粥,但要注意煮到米熟豆爛,防止中毒。夏秋皆宜。
6、大棗粥
大棗粥 補氣血 ,健脾胃,用於胃虛食少,脾虛便溏,氣血不足,羸瘦衰弱等症。製法是大棗15個,粳米100g,同煮為粥。四季皆宜。但痰濕較重的肥胖老人應少食。
老人不宜多吃的食物
1、豆腐
豆腐的 營養 價值很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質,同時也含有植酸和脹氣因子,若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收,還容易引起蛋白質 消化不良 ,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
2、魚籽
魚籽是一種營養豐富的食品,其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,是人類 大腦 和骨髓的良好補充劑、滋長劑,但要注意老年人盡可能少吃,因魚籽富含膽固醇,老人多吃無益。
魚籽雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了後容易消化不良,造成 拉肚子 ,因此,在烹飪的過程中要煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量。
3、葵花籽
葵花籽雖營養豐富,但並不適合老年人。首先,葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體內的膽鹼,使體內脂肪代謝失調,脂肪沉積於肝臟,將會影響肝細胞的正常功能,造成 肝功能 障礙,還容易引起結締組織增生,甚至誘發肝組織壞死或 肝硬化 。
老人飲食的 注意事項
1、飯萊要香。老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。回此,為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2、質量要好。老年人體內代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品,這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富,容易消化。
3、數量要少。研究表明,過分飽食對 健康 有害,老年人每餐應以八九分飽為宜,尤其是晚餐。
4、蔬菜要多。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,對保護 心血管 和防癌防 便秘 有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5、食物要雜。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養,保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應保持10種左右。
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❸ 病人吃什麼流食有營養
根據不同患者進行判斷，首先要判斷吃流食原因。如果是胃腸道疾病，消化系統疾病吃流食，要進一步明確原因，是慢性胃炎、食道腫瘤還是胃部腫瘤導致只能進食流食，不能進食固體食物。一般預後相對較差，因為基礎疾病，沒有辦法根治。另外一種情況部分患者可能會有腦血管疾病，導致吞咽功能障礙，吃固體食物還可以，吞咽流質食物會出現嗆咳，通常會留置胃管，所以只能進食流食。對於這一類的患者可能不會有太大影響，除了把飯打成糊狀從鼻管裡面鼻飼，還可以使用腸內營養劑替代膳食，營養成分也比較全面和充足。
所以只要能夠提供足夠營養，患者即可保持健康狀態。所以對於吃流食患者，首先要判斷是不是有消化系統疾病，及時到醫院進行診治，明確病因，解除基礎疾病，進食即可恢復。對於老年人吞咽困難、飲水嗆咳患者，進食流食可能會出現嗆咳、吸入性肺炎，一般通常會建議患者留置胃管，雖然需要進流食，但也不會太影響他的健康。
❹ 卧床老人吃什麼流食有營養
隨著年齡的增大，病患胃腸蠕動功能本來就差，再加上總是卧床，進一步影響了病患的消化吸收功能。因此，需要進食一些營養價值較高的食物，才能維持日常生活。例如雞蛋、瘦肉、魚、蝦等，多吃蔬菜，多喝牛奶、蛋白粉等營養價值較高的流食，少量多餐，細嚼慢咽，有助於消化吸收。
❺ 老年人流食食譜
你好1可以進食藕粉，純牛奶，無糖豆漿，米湯排骨湯等 流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化無刺激性的食物。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。 可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等