A. 如何做肉泥
肉泥: 排骨燉熟,剔下瘦肉待用; 土豆切塊煮霉待用: 一片熟洋蔥 將以上配料裝入食品加工器中的磨乾粉機中,放少量食鹽,一小勺排骨湯,開機打碎成泥。取出裝入匯力多或亨氏嬰兒食品罐頭瓶中。每次作三瓶。(調味需觀察自己寶寶的口味改進)。 用食品加工器中的磨乾粉機中打豆漿機可代替磨乾粉機。 此做法還可以作:魚、蝦,雞肉。 魚肉末 【使用原料】 鮮魚肉(鯉魚、草魚均可)、蔥、姜、植物油、食鹽。 【製作方法】 取鮮魚肉,去皮、去骨刺,放入小碗中,上鍋蒸熟後,取出搗碎,加入適量鹽攪勻即可食用。 肝泥、肉泥、魚泥 【使用原料】 新鮮動物肝臟、瘦肉、凈魚塊、蔥、姜、植物油、食鹽。 【製作方法】 取新鮮的動物肝洗凈,去筋切碎,放入小碗中,加入少量蔥、姜、鹽和適量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加點調料直接加入軟面條或粥中煮熟。肉泥和魚泥的做法與肝泥相同,但是要注意剝去魚皮、除去魚骨刺。 肉鬆 【使用原料】 瘦豬肉、醬油、料酒、姜、白糖等。 【製作方法】 選擇豬後腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨頭、剔除筋腱。切成一斤左右肉快,用涼水浸泡一小時,浸出血水,每鍋以8斤瘦肉計加入生薑50克,加清水用旺火煮沸,撇盡油沫,加入茴香5克,燜煮2.5小時左右