㈠ 為什麼老年人吃菜的口味會比較咸
是嗎，應該因人而異吧。我奶奶和爺爺口味很淡的。俗話說，「鼻聞香臭，舌嘗五味」。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的細小乳頭，稱為舌蕾的味覺細胞來傳遞的，再經大腦皮質味覺中樞產生興奮，由反饋環路神經體液系統完成整個味的分析活動。也許是老年人的舌頭有點老了，味覺不如年輕的時候好用了，呵呵。不過，少鹽多醋是長生之道，還是別吃的太咸啊。但是有的人在進食時，口中會有異味感，或者不進食口腔內也覺得有異常味道。這常常提示可能得了某種疾病。
總覺得口淡，指口中味覺減遲、自覺口內發淡而無法嘗出飲食滋味，多見於炎症的初起或消退期，而以腸炎、痢疾以及其他消化系統疾病為多見，還見於大手術後的恢復階段；內分泌疾病及長期發熱的消耗性疾病、營養不良、維生素及微量元素鋅的缺乏、蛋白質及熱量攝入不足的病人，也常有口淡感，因為這類疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡無味。另外，口淡無味、味覺減弱甚至消失，還是癌症病人的特徵之一。因此，中老年人發生原因不明的味覺突然減弱或消失時，要高度警惕癌症的可能。當然，這要同老年人味蕾退化、牙齒殘缺不全(即使裝了假牙，也因頜骨有不同程度的萎縮)使咀嚼不充分，甚至囫圇吞咽，食物不能和味蕾充分接觸導致食不知昧的情況區別開來。中醫認為，口淡無味，飲食不香，多屬病後脾胃虛弱，運化失健。常伴有食慾不振、四肢無力、胸皖脹滿、舌淡苔白等症狀。
呵呵，希望對你有用。祝你好運，天天開心啊。新年快樂，萬事如意！
㈡ 為啥我媽做的菜越來越咸
你母親年齡多來大了？最近是否太勞自累？最近身體是否有其他不健康的表現？
看你的描述，很鹹的菜，你母親吃不出鹹味，這說明：一、你母親的味蕾出問題了？二、你母親的胃腸道出問題了？三、你母親的身體其他部位出問題了？以上那哪種情況，需要你結合你母親的其他表現。如果最近家裡出了什麼大事，影響母親的心情，讓母親吃飯口裡沒有滋味，可能發生；所以，你要注意觀察母親的其他表現。
或許是更年期，或許是缺鐵貧血睡眠不好，嘴裡沒有滋味，這些都可能。鴻儒氯化血紅素，可以提高細胞活力，改善睡眠和胃口。
㈢ 老爸快六十了最近超采吃鹽特多，怎麼回事
老人吃菜口味越來越重，味覺退化是一個原因，另外因為長期飲食習慣造成口味依賴也是。
老人食鹽量要根據老人具體的身體情況做判斷，如果老人有高血壓、糖尿病、腎病等，應該立刻嚴格控制飲食，否則對身體的危害和病情控制非常不理，建議先做體檢，再根據實際情況出發。我國居民膳食指南推薦健康成人每日吃鹽總量不能超過6克，糖尿病非高血壓患者每日攝入鹽量應在5克以下，高血壓患者和糖尿病腎病患者不超過3克，如病情加重則限制更嚴，每日進鹽量不應超過1克。
對於菜餚口味重的問題，也可以在食物選材和烹飪方法得到有效解決，比如：
1.多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。菌類蘑菇等本身具有提鮮物質，可以刺激食慾，且還具有軟化血管的作用。
2.可用醋、蕃茄醬、辣椒、蔥、姜、胡椒等其他味覺調料增加食慾，如醋拌冷盤，番茄肉片、青椒炒肉、蔥爆羊肉、仔姜炒肉等。
3.盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾，增進食慾，如洋蔥炒肉、西紅柿炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。
4.炒菜時，菜熟九成再放鹽，這樣既能保持口感，又能控制鹽量。在西方國家，還奉行「餐時加鹽法」：炒菜時不放鹽，起鍋裝盤上桌後再加鹽。如此，鹽僅附在菜餚表面而來不及滲入，吃起來鹹味不減，卻可以減少1/2-2/3的用鹽量。在西方國家，人們已逐步養成吃生菜和水煮蔬菜，餐桌上放鹽瓶，用餐時自己撒上少許鹽的飲食習慣。
㈣ 老人做菜越來越咸
真的是這樣，現實生活中老人因為味覺的下降，所以做的菜就比較咸，喜歡吃鹹菜。這樣就會容易患高血壓，所以一定要控制一些比較好。