90歲老人缺菜缺什麼

1. 老人家不吃青菜不吃水果缺維生素怎麼辦

缺維生素又不吃青菜和水果的話可以服用維生素補充劑。
但是青菜和水果中的其他營養物質並不僅僅是維生素，所以不能只通過服用營養素的方法來補充營養，比如青菜中的纖維素對腸道健康特別有好處，此外，青菜和水果中還有礦物質等營養物質。
總之，不吃青菜和水果不僅僅是缺乏維生素這么簡單。

2. 90歲的老人吃什麼最補、身體最健康

一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔。 老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。 老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。 老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。 老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。 老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。 老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。 老年人對油性大、比較粘的食品，要盡量少吃，還要避免暴飲暴食。 此外，在蔬菜的烹調，主食的製作上，還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落，咀嚼能力比較差，同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口，蔬菜要多用嫩葉，要切的細碎一些，吃肉宜選用肉末，烹調的火候可稍大一些。

3. 老年人容易缺什麼營養提醒：營養「4+1」，合理補充，更健康

老年人容易缺什麼營養？提醒：營養「4+1」，合理補充，更健康

事實上，隨著人體的衰老，這個時候人體的各項代謝功能都會下降，尤其是飲食與營養方面。

老人更容易出現營養不良現象

人老之後消化系統功能退化，比如牙齒脫落，唾液腺分泌不住，食慾下降。胃液分泌不足，胃腸蠕動功能下降、腸道益生菌群減少，腸道中的廢物堆積過多等，導致人體對營養的消化吸收率下降。

其次是人體基礎代謝功能減弱，對脂肪的分解率降低，所以容易導致肥胖問題。

再就是人體肝腎功能下降，導致人體對營養物質的利用率減低，而流失現象比較嚴重。

種種原因，所以當人體步入老年期之後，更容易出現部分營養物質缺乏，而部分營養素過多的現象，均屬於營養不良現象。

60歲老人容易缺什麼營養？

現代營養學把人體所需的營養素共分為「七大」類；分別是 蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、維生素、礦物質、水與纖維素。 其中前三種是維持人體生命活動的基礎物質，合稱「三大」營養素，需要每天補充。

對於老年人而言，容易缺乏的有4類，另外一種物質，在生活中是需要重點補充的。

60歲老人營養「4+1」，合理補充，更 健康

1、 缺水

水是人體所需的「七大」營養素之一，不能給人體提供能量，然而參與了所有的人體代謝活動，是人體需求量最大的一種物質，每天大約需要消耗3000毫升左右。

人老之後，腎功能下降，導致水分吸收能力下降，所以水分流失就會更加嚴重，更容易缺水。

在日常生活中，可以從食物中獲取一部分水分，比如喝豆漿、喝牛奶、喝粥、多吃些新鮮的蔬菜與瓜果，包括吃米飯，都可以給人體補充大量的水分。

此外，老年人每天（24小時內）還需要額外喝水1200——1500毫升左右。尤其是晚上睡覺前，需要喝適當的水分（一般不超過200毫升），一起早上起床時候，也需要及時補充些水分。

2、缺乏蛋白質

蛋白質屬於「三大」營養素之一，即可給人體提供能量，又是人體構成人體組織細胞的基礎物質。

人老之後對蛋白質的吸收與利用率下降，所以也需要合理補充些優質蛋白質，以滿足人體細胞修復的需求。

建議多吃牛奶、雞蛋、魚類、蝦蟹、家禽肉等食物，均是動物性蛋白質的來源，當然也可以瘦肉。此外，可以多吃些豆類及其製品，補充植物蛋白，比如大豆、豆漿、豆腐等食物。

3、膳食纖維

人老之後，胃腸的蠕動功能下降，腸道中積留的有害物質增加，所以需要多補充些膳食纖維，幫助人體清理腸道。

膳食纖維也是人體所需的「七大」營養素之一，然而並不能給人體提供能量，也不能被人體吸收利用。但是它可以促進胃腸的蠕動，促進食物的消化吸收。同時還可以吸收腸道中的有害物質，並形成糞便帶出體外。

《中國居民膳食指南（2016）》建議，我國居民每天應攝入300——500克的新鮮素菜，保證人體對膳食纖維的需求。對於老年人來說更是要注意。

4、 維生素

維生素好比人體的「潤滑劑」，雖然不能給人體提供能量，然而可以促進人體各項代謝功能，以及免疫力。所以也是人體不可或缺的一類營養素。

維生素種類繁多，根據其溶解性可分為水溶性維生素與脂溶性維生素兩類。比如維生素C，維生素B族等屬於水溶性維生素，在一些新鮮的水果，蔬菜中含量較為豐富。

而維生素A、維生素E、維生素K、維生素D等屬於脂溶性維生素。在植物油，以及脂類物質豐富的食物，如花生、大豆、核桃、芝麻等食物含量較為豐富，在肉類食物中含量也是非常豐富的。

除了以上4類營養素之外，還有一種物質也是容易缺乏的，那便是鈣元素。鈣屬於人體所需的眾多礦物質當中的一種物質，由於人體需求量比較大，所以不是微量元素，而是常量元素。故稱之為營養「4+1」。

尤其是絕經後的女性，以及65歲以後的男性，鈣質的吸收能力下降，而且流失會比較嚴重，所以需要多補充些鈣質。

世界衛生組織建議，我國居民每天應補充800毫克的鈣質，而老年人應該補充不少於1000毫克，不超過2000毫克的鈣質，才能更好的滿足人體對鈣質的需求。

補鈣建議：1、多吃些高鈣食物，盡量通過食補滿足人體對鈣質的需求，必要的時候也可以吃些老年人專用的鈣片。

比如每天喝400毫升牛奶（含鈣大約500毫克），吃2個雞蛋，加上其他食物中的鈣質，基本可以滿足人體對鈣質道需求。

2、多曬太陽，補充維生素D；據統計，人體每天保持30——40分鍾的陽光浴，人體皮膚合成的維生素D可滿足人體一天的需求。而維生素D可以促進人體對鈣質的吸收與利用，還能防止鈣質的流失。

（中午的陽光一般15分鍾即可，但是太陽太辣，對皮膚也不好）

3、就是要多運動鍛煉，也可以提高人體對鈣質的吸收利用率。

4、養成良好的睡眠習慣，保持樂觀的心態，可以更好的防止鈣質的流失。

除此之外，還要盡量少抽煙、喝酒。胃腸較好的人，可以適當吃些粗糧，減少對精良的依賴。同時還要避免脂肪、糖類攝入過多而導致肥胖問題。

總而言之，老年人一方面要養成良好的飲食習慣，合理補充營養，並且防止某些營養的攝入過量。同時也要注意養成良好的生活習慣，包括合理的運動鍛煉，樂觀的心態，都會影響到人體對營養的吸收與利用率。

4. 老年人一般會缺乏什麼營養

老年人由於基礎代謝率降低，身體各機體逐步衰退。尤其是七十歲以上老人更為明顯。咀嚼、消化、吸收機能減退，味覺減退、，胃腸蠕動減退慢，肌肉萎縮、關節疼痛、牙齒脫落、失眠、便秘等諸多症狀愈來愈多。雖然這些症狀與衰老有關，但其中很重要問題還是與營養有關，營養素吸收不到位。那麼老年人營養應注意什麼呢？
老年人體力活動減少，首先熱能不需要過高，也就是說吃的主食和油的攝取量不宜過高，一般主食（生食計算）有3兩-4兩就可以，牛奶（酸奶）半斤至一斤，雞蛋一個，瘦肉或魚蝦一兩至一兩半，烹調用油也不要超過半兩。考慮老年人需要的熱量有限，老年人消化吸收率低，故吃的食物不會太多，種類也不會太多。考慮環境污染的抗營養素原因，加工烹調中的營養素受損，所以熱量和蛋白質攝入平衡，必會有很多其它營養素攝入不足，例如一些維生素和礦物質、微量元素。
那麼老年人最容易缺的是維生素A、維生素E、維生素B1、維生素 B2、維生素 B6 ，葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，這些都是老人的膳食中無法滿足的。例如，維生素A在肝臟和蛋黃中含量較高，雖然植物中的胡蘿卜素能轉化維生素A,但轉化吸收率只有攝取總量的六分之一 ，眾所周知，維生素A對眼睛、皮膚、對免疫功能、抗癌都有著重要的功能，老年人老眼昏花，皮膚乾燥、免疫功能低下，所以適量補充維生素A抗衰老，改善症狀作用。

5. 人到老年，最容易缺乏的營養素有哪些

鈣、蛋白質、膳食纖維、維生素B、微量元素鐵等都是人到老年後最容易缺乏的營養素。

人到老年最容易缺鈣，因為隨著人類年齡的增加，身體多個器官的機能都會減退，這時身體對鈣的吸收利用率也會下降，成骨能力更會變弱很多，這時體內的鈣會大量流失，所以人到老年以後一定要注意補鈣，只有這樣才能維持骨骼健康，才能防止骨關節疾病和骨折發生。老年人補鈣方法有很多，可以堅持每天喝純奶液，可以適量吃些雞蛋，蝦皮，芝麻，豆腐等富含微量元素鈣的食物，如果缺鈣症狀嚴重，則可以服用鈣劑。

人到老年還容易缺少維生素B和微量元素體。維生素B是維持老年人身體正常代謝的重要營養，如果不能吸收充足維生素B就會讓老年人身體出現代謝紊亂和食慾減退以及精神抑鬱等多種不適症狀。人到老年缺少微量元素鐵也會危害身體健康，因為鐵是構成血紅蛋白的重要營養也是維持人體造血功能正常穩定的重要物質，如果老年人不能通過飲食攝入充足的微量元素鐵就會影響身體造血功能，會讓貧血症狀高發。

6. 老年人缺營養吃什麼好

你好，朋友
個人認為老年人營養不良一般是指貧血或者蛋白質、電解質缺乏，專
因此老年人要多吃富屬含動物蛋白、補血以及富含微量元素的食物，比如牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉等，這些食物富含動物優質蛋白，能夠提升老年人的血漿蛋白含量，保持肌肉的容積及力量，能夠避免皮下水腫、摔倒等情況。
還應當多吃水果和蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、獼猴桃等，這些食物中含有豐富的維生素以及鐵、鋅等微量元素，能夠提高機體的免疫力。
此外，還應多吃紅棗、桂圓、花生皮、豬血等，這些食物具有補血的作用，能夠糾正貧血。
經濟條件好的老年人還可以服用蛋白粉、燕窩、冬蟲夏草等營養品，這些食物具有補充蛋白質、增強免疫力的作用。
這樣更有利於老人的營養膳食均衡。
也更有利於老人的身體健康，謝謝。

7. 中老年人最容易缺什麼維生素

50歲後，隨著人體胃腸吸收功能減退，超過20%的中老年人缺乏B族維生素，而缺乏維生素B12者更普遍。此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙，使人出現食慾不振，可能誘發便秘、神經炎等問題。B族維生素的最常見來源是粗糧、豆類和薯類。不愛吃這些食物的人，最好在醫生或營養師指導下選擇膳食補充劑。但不建議痛風患者大量補充，以免誘發痛風急性發作。

老年人如何飲食才能補充營養

1、飯菜要香。老年人的味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以，為老年人做菜尤其要注意色、香、味。

2、質量要好。老年人體內的代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。因此要多吃些雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆製品，這些食品所含的蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。



3、數量要少。研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以七八分飽為宜，尤其是晚餐。

4、蔬菜要多。新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管、防癌、防便秘都有重要作用。每天蔬菜的攝入量應不少於250克。

5、食物要雜。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，各種食物都要吃一點。如果條件允許，每天的主副食品應保持在10種左右。

6、菜餚要淡。吃得太咸會增加心臟、腎臟的負擔，容易引起血壓增高。

7、飯菜要爛。老年人的牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些