老年人如何吃補血的食物

❶ 老人補血吃什麼好

許多老年人或多或少隨著年齡的增加都有一些貧血的小毛病，那麼老人補血吃什麼好呢？一起來看看我的分享吧！

1、老人補血吃蓮藕好

蓮藕差孫衫含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽的功效。

2、老人補血吃葡萄好

葡萄酸甜可口、營養豐富,被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發現,葡萄皮中的黃酮類物質,能防止動脈粥樣硬化,保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多餘的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增強免疫力,延緩衰老。老年人牙口不好,吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用,這樣更有助於消化,提高營養的吸收率。

3、老人補血需要調整膳食結構

一般來說,老年人膳食中動物食物攝入減少,植物性食物中鐵的利用率差,因此,貧血的'老年人應注意適量增加瘦肉、禽、魚、動物血與肝的攝入。動物性食品是膳食中鐵的良好來源,吸收利用率高,維生素B12含量豐富。新鮮的水果和綠葉蔬菜,可提供豐富維生素C和葉酸,促進鐵吸收和細細胞合成。吃飯前後不宜飲用濃茶,以減少其中鞣酸等物質對鐵吸收的干擾。

老人補血的食療有哪些

豬肝瘦肉粥。材料:大米、小米、豬肝、瘦肉、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。做法:大米小米淘洗干凈,加入約8倍量的水,煮成二米粥。煮粥的時候豬肝用生粉洗凈,泡掉血水,瘦肉切片,加入油,鹽,姜,生粉等腌著備用。當粥好的時候把豬肝瘦肉下鍋,小火煲熟,讓豬肝瘦肉的甜味出來,加入蔥花即可。

菠菜豬肝湯。材料:新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、乾花椒粒、料酒。做法:豬肝洗凈去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時。鍋內加水,放入薑片、蔥段、乾花椒粒、料酒,下豬肝煮滾。焯去血沫,撈出溫水沖凈。洗凈鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾後轉小火,撈出稍晾涼,切片裝盤。菠菜葉洗凈瀝干水份,鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鍾,入鹽調味即可。

芹菜炒豬肝。材料:芹菜、豬肝、大蔥、澱粉、花生油、香油、八角、花椒粉、姜、醬油、料酒、味精、鹽。做法:將嫩芹菜去根、去葉,斜切成3厘米長的段,入沸水中焯一下撈出,投涼,瀝凈水。

老人日常注意事項有哪些

忌過分仰脖:老人往往樂意坐沙發上看電視、與人交談,時間一長易壓迫頸部動脈使血流不暢,易感到頭暈、惡心,甚至能得半身不遂。

忌猛然回頭:老人走在街上,常遇熟人呼叫或聽到異常聲響,極易猛勾袖穌拗然回頭。但因老人多有頸部骨質增生,頸骨急扭很易壓迫血管,造成頭部供血不足,出現眼黑摔倒。

忌褲帶過緊:老人褲帶最好用松緊帶,不然虛腔褲帶太緊,易使下身血流不暢,尤其是肛門,因毛細血管多,供血不好易得痔瘡。

忌說話快速:老年人說話莫要高聲大嗓、頻率過快。應保持穩定的情緒,否則易使血壓升高,也使心臟加重負擔。

忌吃飯過快:有些老年人仍保持年輕時狼吞虎咽的進食習慣,不要忘記食物需細嚼才能有助消化,飯吃得急,還易噎著。

忌站著穿褲:老人站著穿褲,這很危險凱斗。因老人骨質已疏鬆,一旦站不穩摔倒了,後果很糟。

❷ 老人有點貧血吃什麼好

出現貧血這一症狀，除了以下的飲食調理之外，還建議您飲用古方固雪合茶，每天二杯，裡面的成分阿膠，補充陰血，正是承擔了補充人體生命物質的不足，增加營養的滋補作用。
黑豆
我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨個人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
富含鐵的食品
動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。
豬肝
豬肝是補血補氣的最佳選擇，豬肝中含有大量的維生素B，在補猜爛慎血補氣的同時，還能起到明目的效果
葡萄
味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。作用穗敬：補氣血，強筋骨，利小便。宜於血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
龍眼肉
味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
荔枝
味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
花生
味甘、性平，歸肺、脾經。作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜於瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧！歷沖
金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
蘿卜干
蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑芝麻
黑芝麻不僅口感好，還有補血的功效，對於有白頭發的女性來說，吃黑芝麻還能有效養發，有補腎養肝的好功效。
紅棗
紅棗可以止渴生津，還能健脾養胃，針對各種貧血和氣血不足，有非常好的功效。
蓮藕
蓮藕煮熟後吃可以有效補血，蓮藕還有潤肺的功效，多吃對人體非常有利。
烏雞
烏雞經常用來給產婦食用，可以達到促進傷口癒合的效果，如果用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選擇。
紅糖
紅糖也是最常見的補血補氣的食物，紅糖在補血的同時，還能解決很多女性痛經的煩惱。
黑木耳
黑木耳能有效治療高血壓和痔瘡出血等病症，同時也是補血補氣的好食材。
發菜
發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。
烏賊（墨魚）
味咸、性平，歸肝、腎經。作用：養血滋陰。宜於胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。
花生油
味甘、性平。作用：滋補，潤腸。宜於腸燥便秘。腹瀉便溏者忌食

❸ 老人補氣血吃什麼好

人越是上了年紀，身體的毛病就會越來越多。所以老人一定要注意養生，那麼老人吃什麼補氣血呢?老人補氣血有哪些食譜呢?接下來我為你分享一下老人補氣血的食譜，一起來看看吧!

老人補氣血吃的食物

1、山葯

對於老年人來說,山葯是寶貝,葯食兩用都可以,食用山葯能夠健脾養胃,山葯中的澱粉酶較多,有利於脾胃的消化,對於體虛的人來說,食用山葯能夠有效的滋補身體。作為天然的補肺潤燥食物,山葯是治療肺虛久咳、虛喘的良葯,其中的黏液蛋白、維生素、微量元素能夠有效的阻止血脂在血管壁上發生沉澱,對於預防心血管疾病有非常好的作用,在日常生活中不妨適當的食用一些。

2、桂圓

桂圓屬於性溫味甘的食物,能補益心脾,對於氣血的滋養有非常好的幫助,適當的食用還能夠安神定志。同時,在食用桂圓的時候還能夠吸收其中的葡萄糖、蔗糖、維生素A等物質,這些物質對於身體保健好處極多,其中的鐵元素對於補血有非常好的幫助,能夠降低血脂,對於增加冠狀動脈血流量也有非常好的作用。

3、芝麻

芝麻是生活中常見的食物,吃芝麻對於身體保健好處極多,老年人的肝腎不足,食用芝麻能夠緩解腰膝酸軟的症狀,對於體虛乏力有很好的緩解。另外在食用芝麻的時候,能夠吸收其中的鐵元素,對於補血有非常好的幫助,能促進血液的流動,對於氣血補充很有效。

4、小米

生活中有“小米賽大米”的說法,食用小米對於身體保健好處極多,在小米中有豐富的維生素、礦物質,對於保健身體很有效。把小米熬成粥進行食用能夠有效的控制體重,對於減肥也有幫助,當然最重要的還是能夠降低血糖、血脂,從而保健好身體。

老人補氣血的食譜

1、人參銀耳鴿蛋湯

鴿蛋15克、豬肉30克。人參粉3克、銀耳20克、水發冬菇15克。

2、人參歸芪羊肉湯

羊肉500克。人參5克、黃芪25克、當歸15克、生薑40克。

3、十全大補湯

豬肚、墨魚各50克,豬肉500克。黨參、白芍、茯苓、炙黃芪、炒白術各10克,熟地、當歸各15克,炙甘草、炒川芎各6克,肉桂3克。

4、氣血滋補湯

烏骨雞肉、鴨肉各500克。雞血藤30克,仙鶴草25克,狗脊、夜交藤各20克,菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生各15克,合歡皮、白術、熟地、生地、川斷各10克,人參6克。

5、牛肉蓮葯苓棗湯

牛肉250克。蓮子、山葯、茯苓、大棗、小茴香各30克。

6、歸地燒羊肉

肥羊肉500克,當歸、生地各15克,乾薑10克,植物油、醬油、鹽、白糖、黃酒各適量。羊肉洗凈,切成塊,放沙鍋中煮熟,撈出切小塊。鍋中放油燒熱,放入羊肉稍炒,放入當歸、生地、乾薑、醬油、鹽、白糖、黃酒。加適量清水,小火紅燒,熟爛即可。

7、兔肉補虛湯

兔肉120克,黨參、山葯片、紅棗各30克,枸杞子15克。將兔肉洗凈,切塊。兔肉入沙鍋中,加入諸葯,加適量水,煮至肉熟透即可。

8、黲紅棗花生粥

紅棗10顆,生花生45克(不除紅衣),山葯片30克,大米100克,冰糖適量。分別將花生及山葯片搗碎,紅棗去核,大米淘洗干凈,同放入鍋內。鍋內加適量水,先用大火煮沸,後移小火上煎熬至熟爛成粥。再注入冰糖汁,攪拌均勻即可。

9、紅薯大棗羹

紅薯200克,大棗30克,蜂蜜各適量。將紅薯削皮切碎後和大棗一起入鍋,在鍋內加入500毫升的清水,用旺火將紅薯、大棗熬至黏稠狀時,再加入蜂蜜攪勻,然後用文火再煮10分鍾即成。此羹可每日吃1次。

10、紅薯大棗羹

❹ 老年人補血吃什麼好 補血效果好的食物推薦

關愛老年人的健康是每個子女應盡的責任，貧血是老年人常見的疾病之一。那麼，老年人補血吃什麼好呢？適合老年人補血的食物有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，老年人補血吃什麼好吧！

目錄

1、老人補血吃什麼好 2、治療老人貧血的食療方

3、老年人補血的飲食原則 4、老人貧血應該怎麼吃

5、老人如何科學的補血 6、老年人補血的秘方

7、強效補血食物推薦 8、老中醫透露的補血偏方

老人補血吃什麼好

1、葡萄

葡萄酸甜可口、營養豐富，被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。

葡萄全身都是寶。研究發現，葡萄皮中的黃酮類物質，能防止動脈粥樣硬化，保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多餘的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增強免疫力，延緩衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用，這樣更有助於消化，提高營養的吸收率。

2、蓮藕

蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。

鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

3、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

4、桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營養物質，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩。

桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良葯。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

治療老人貧血的食療方

1.豬肝瘦肉粥

食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

做法

准備好的豬肝清洗干凈，剁碎後備用。瘦豬肉同樣清洗干凈，剁碎後與豬肝放在一起，然後放入鹽、油後叫板均衡。再將大米洗凈放入鍋中，放入適量的清水後煮粥，等到粥熟後指櫻再加入拌好的豬肝、瘦肉，最後煮成肉粥即可食用。每天吃一次，長期堅持食用便能起到很好的補血功效。

2.芹菜炒豬肝

食悄尺材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕澱粉30克。

做法

首先要把准備好的豬肝清洗干凈並且去筋膜，再用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻後備用、芹菜則去除芹菜葉，然後取凈莖六兩用清水洗凈干凈，最後切成三公分長的段備用。

在鍋中放入適量的油，等到油燒熱後再投入豬肝，將豬肝攪散等到變顏色後倒入漏勺瀝油。然後在鍋中留油少許，燒熱後放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料，最後再用濕澱粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下後即可食用。

3.芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

做法

芝麻、花生仁洗干凈後瀝干水分，然後放鍋中炒熟研成粉末，每次各取15克加入適量的開水調成糊狀後即可食用，或者也可以放入適量的白糖後食用。

4.菠菜豬肝湯

食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

做法

菠菜清洗干凈，瀝干水分後切碎備用;然後再把豬肝清洗干凈，切成小薄片後用油、鹽拌勻備用。在鍋中放啟逗高入適量的清水，等到水煮開後再放入菠菜及豬肝，等到豬肝煮熟後即可食用。

5.黑豆紅棗糯米粥

食材：黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。

做法

上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調勻服食。

老年人貧血的原因

造血功能衰退

人的血液成分是在不斷更新的，紅細胞大約能活100多天，白細胞只能活幾天、十幾天。血細胞更新換代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退，骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓，到80歲時僅為壯年期的30%。

造血原料不足

由於老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳，造成營養不良，造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。

生血因子減少

胃老化，胃分泌的內因子不足，影響維生素B12吸收;老人睾丸素分泌減少，紅細胞生成素隨之下降，導致血紅蛋白不足，都會導致貧血。

抑制因素增加

老人接受的環境污染增加，特別是老人病多，用葯亦多，而不少葯物都有抑製造血的副作用。最容易引起造血障礙的葯物有細胞毒葯物。

血液破壞加速

免疫器官衰退，免疫功能失調，失去自我識別能力，往往把自身正常的血細胞當成異己，加以破壞，結果造成自身免疫性溶血性貧血。

症狀十分明顯的貧血是很容易被人發現的。外觀上，貧血的老年人看起來顏麵灰暗，精神萎頓，眼瞼結膜蒼白，面色無華。還會經常出現頭昏、眩暈、心悸、氣短、食慾不振、注意力不集中等典型症狀。

但必須注意，除了上述容易診斷的貧血之外，還有相當數量的病人貧血是緩慢發生的，只有在血液檢查時方才會發現存在貧血，即所謂“無症狀貧血”。正因為病程緩慢，症狀潛在，病人對此產生一定的適應代償能力，所以，容易被人們忽視，往往耽誤診斷和治療。

正如專家們指出的，貧血不僅代表著造血系統的功能異常，不只是意味著血液系統的原發性疾病，還往往是惡性腫瘤、腎疾病、類風濕性關節炎及慢性肝臟疾病的先兆表現，特別是在感染性疾病、腎臟病和癌症中並發貧血的幾率很高。那種認為沒有心慌、氣短、顏面蒼白、頭昏、目眩等貧血症狀也就不會存在貧血的觀點是十分有害的。

老年人補血的飲食原則

食物多樣化，粗量為主

老年性的貧血現象，專家指出，要多吃一些食物，食物的種類要多，而且也要多吃一些粗量，只有這樣，才能保證更好的營養的同時，也會注意一下特別是鐵元素的吸引，以及蛋白質的攝入。

平時要多吃一些含鐵物質，例如，黑木耳，芝麻，大棗，以及豆類產品等。專家稱，老年人的飲食越是豐富，越是種類多，其達到的營養效果也越好。如果只是單獨地吃一種食物，或者是一類食物，肯定會出現營養不均衡等身體問題。

體育鍛煉刺激食慾

老年人本身胃口就差，在這種情況下，一定要多進行一些體育鍛煉做好調整，才會更多地刺激你吃更多的食物，這樣就會有更好的食慾，從而達到一個極好的吸收營養的效果。

不能偏食節食

老年人更不能出現偏食，以及節食的現象，如果有這種情況發生，老年人肯定是出現身體健康問題的。老年人一般要注意一下平衡自己的膳食，還有更好地達到一個有效的改善的效果。在這種時候，老年人有時候如果是胃口不好，也要強迫自己多吃點。

老年性貧血不能喝茶

老年人如果有貧血現象，是不能喝茶的，主要是茶里有一種成分，會把身體里的鐵給帶走，造成更嚴重的貧血現象。最好是在飯後，可以喝一點兒，才能起到矯正的效果。

老年人要多喝水

老年人要多喝水，少吃煎炸的食物，以及可以多吃一些豆類的食物，達到更好的補充營養的效果。專家指出，老年人貧血，也不能過分地運動，否則也會引起眩暈等毛病。

老年人貧血應該吃什麼

日常飲食要進食一定量的肉類、動物肝臟、血豆腐，也要食用新鮮蔬菜。動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素C，每周吃一次肝對預防貧血是有好處的。

專家建議以食物多樣，谷類為主

保證足夠的營養，特別是鐵元素及蛋白質的攝入量，多吃富含鐵質的食物。

多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類等。血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白。中老年人在日常飲食中應攝入豐富的優良蛋白質食物，如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆製品。

富含鐵的食物

如雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、芹菜，橘子、梨子等水果，富含維生素C的食物有新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。

老人貧血應該怎麼吃

每周吃一兩次豬肝雞肝

經常吃肉的人，發生貧血的可能性就低。專家在調查中發現，貧血的老人大多存在優質蛋白質供應不足問題，不少老年人誤認為動物性食物對健康不利，雞肉、牛肉、瘦豬肉等肉食的攝入量很少。他們鐵的來源便主要是豆製品、芹菜、菠菜、油菜、大棗等食品。

“菠菜、豆製品鐵含量雖然較其他植物性食物高，但利用率卻遠較動物性食物中的鐵低，所以就很難使攝入的鐵達到需要量。”專家指出，豬肝、豬血、雞肝是鐵含量最為豐富的食物，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦等，老年人除注意一日三餐食物多樣、均衡營養外，每周可以吃1～2次動物肝臟，每次以手掌心大小2～3片為宜，食用過多也會導致膽固醇增高，影響身體健康。

不吃水果影響鐵吸收

維生素C是促進人體吸收鐵的因素，維生素C主要含於新鮮水果中。專家在調查中發現，有1/3的老人沒有天天吃水果的習慣。在水果中，蘋果的維生素C含量很少，而2/3有吃水果習慣的人中幾乎把蘋果當作了唯一的水果，很少吃橘子、山楂、獼猴桃、柚子等富含維生素C的水果。

烹調中使用鐵鍋，能提供人一部分鐵。可是，很多家庭的炊具現在多是鋁制和不銹鋼制，這也影響了鐵的供應。

另外，吃一些酸性食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸性水果等，能促進鐵的吸收，濃茶、咖啡等則會干擾鐵的吸收和利用。

三款葯膳不妨一試

老年人貧血往往症狀不典型，容易被家人和醫生忽視。一般來說，出現乏力、心慌、氣促、心前區痛、頭暈、眼花等症狀，就要高度引起重視。多位營養學專家推薦了幾款補鐵葯膳。

三紅湯

紅棗7顆，紅豆50克，花生(帶紅衣)60克。加水適量，共同熬湯，至熟為止。連湯一起食用，適宜一般貧血或缺血者。

當歸紅棗羊肉湯

羊肉200克，當歸20克，胡桃2顆，紅棗5顆，胡椒粒若干，桂圓肉10克。羊肉洗凈切塊，與少許蔥姜放入砂鍋內，放入適量水，煮沸，去浮渣，不加蓋，再煮10分鍾後加胡桃仁、當歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等，用文火煮片刻調味後即可食用，對低血壓、貧血、頭暈目眩患者有益。

烏雞參須湯

烏骨母雞1隻，人參須15～20克，米酒少量。將雞洗凈、去內臟，參須切成小段放雞腹內，加水少量及少許米酒，隔水燉熟後食用，對貧血、虛弱、手腳冰涼者具有補益元陽的功效。

老人如何科學的補血

1、紅糖小米大棗粥

小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。

小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

2、雙色補血湯

豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。

豬血和豆腐洗凈後，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鍾後撈出，過一遍涼水。

鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

3、肝棗補血湯

豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(干)20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。

豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈後切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鍾，加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鍾，即可。

4、鴨血黃花菜豆腐羹

鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。

准備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鍾。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鍾。

❺ 老年人缺血吃什麼食物補得快

1、老人缺血吃桑葚干

桑葚干是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中「補血果」的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。

2、老人缺血吃龍眼肉

專家表示,龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的a,b,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯,龍眼酒等食物,相當推薦孕婦和產婦食用,是頗佳的補血食物。

3、老人缺血吃核桃

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,使骨肉細膩。可以說是補血佳品。

4、老人缺血吃黑豆

根據中國科學家的一項研究發現,黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,對祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用,會補充體內所需的微量元素。

5、老人缺血吃胡蘿卜

即紅蘿卜,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素——胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益,所以用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿卜素相當豐富,可以算是補血蔬菜中的重要食物。

❻ 老年人貧血吃什麼補血最快最有效

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老年人吃什麼補血最快

1、富含鐵元素的食物。鐵元素是血紅蛋白和紅細胞生長的必需物質，老年人體質不如年輕人，補鐵制劑安全營養是原則，動物血液，內臟，瘦肉中的含鐵量比較豐富，同時利於人體吸收，並且不會受到其他食物的影響。

2、含維生素C的食物。維生素C能促進鐵元素的吸收，所以老年人應多吃富含維生素C豐富的食物，像新鮮蔬菜和水果，如番茄，橙子，桔子，獼猴桃，菠菜，芹菜等。

3、含蛋白質的食物。貧血老人在日常生活中應該多攝取如牛奶，瘦肉，魚類，蛋類及豆製品含有豐富蛋白質的食物，以保證更好的和鐵質形成血紅蛋白，這樣人體血液循環才能恢復正常。

4、含銅的食物。科學研究發現，老年人貧血的時候，身體還會出現缺銅的情況，銅元素能有效促進身體對鐵元素的吸收，也是人體正常運轉所不可或缺的一種微量元素，銅元素能很好的參與到血紅的合作中。含銅豐富的食物包括核桃，花生米，松子，龍蝦，牡蠣，動物肝腎心等。

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老年人貧血食譜推薦

豬肝瘦肉粥

材料：豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。

做法：將大米小米淘洗干凈，然後加入大概8倍量的水，煮成粥。豬肝用生粉洗干凈，泡掉血水，瘦肉切成片，然後加入油、鹽、姜生粉等腌制，在粥快好的時候把豬肝和瘦肉放入鍋內，用小火煲熟，最後加入蔥花即可。

功效：豬肝中有豐富的鐵、磷，都是造血不可缺少的原理，而且還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，老年人食用能較好的改善貧血現象。

菠菜豬肝湯

材料：新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、乾花椒粒、料酒。

做法：將豬肝洗干凈去筋，切成條狀，然後放入溫水中浸泡3小時。在鍋內加水，放入薑片、蔥段、乾花椒粒、料酒，然後放入豬肝煮滾，焯去血沫，撈出用溫水沖干凈。在另一個鍋中燒開一鍋清水，放入豬肝，煮滾後轉小火，撈出後稍晾涼，切片裝盤。菠菜洗凈瀝干水分，鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鍾，加入菠菜，拌勻煮沸，入鹽調味即可。

功效：菠菜豬肝粥有補血養氣的功效，適合老年人貧血食用。

龍眼黑豆大棗飲

材料：15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。

做法：將准備好的黑豆用水煮熟後留取豆汁，然後將黑豆去除放入棗，等棗熟的時候再放入龍眼肉稍煮，成黑紅色飲。

功效：龍眼和大棗都是有比較好的補血功效，老年人適量食用可以幫助防治貧血的。

三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生（帶紅衣）60克。

做法：在鍋內加水適量，將材料放進去共同熬湯，至熟為止，連湯一起食用。

功效：適宜一般貧血或缺血者，老年人貧血也可適量飲用。

當歸紅棗羊肉湯

材料：羊肉200克、當歸20克、胡桃2個、紅棗5個、胡椒1個、桂圓肉10克。

做法：羊肉洗凈切塊，與少許蔥姜放入沙鍋內，放入適量水，煮沸，去浮渣，不加蓋，再煮10分鍾後加胡桃仁、當歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等，用文火煮片刻調味後即可食用。

功效：對低血壓、貧血、頭暈目眩患者有益。

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貧血老年人補血要注意什麼

老年人出現貧血是由很多原因導致的，並不都是缺鐵性貧血，所以在補血之前最好還是先弄清是什麼原因導致的貧血，然後在對應原因來採取改善措施。

❼ 老年人貧血吃什麼好

老年人貧血，主要是腸胃吸收能力下降或者造血功能障礙。
飲食上可以多吃些易消化的食物，如平時吃含鐵和蛋白質豐富的食物，比如動物的肝腎瘦肉，芝麻醬，紅棗，黑木耳，以及豆，奶，魚，蛋類製品等食物。
如果貧血嚴重時，可服用些阿膠產品。

❽ 老人吃什麼補血最快

如果是由於鐵元素缺乏導致的貧血，則可以多吃一些含鐵元素豐富的食物，比如菠斗拍菜，瘦肉，雞蛋，動物的肝臟等。可以多服新鮮的水果和蔬菜，因為新鮮的水果和蔬菜中維生素C含量比較豐富，可以促進鐵的吸收。必要的空咐羨時候也可以服用鐵劑，比如鐵之緣片進行治療。而如果巨幼細胞性貧簡棗血，則可以服用含葉酸比較豐富的綠葉蔬菜，多食一些瘦肉，雞蛋，牛奶等，這些食物可以有效的促進貧血的恢復。