① 吃薑的好處
吃生薑的好處與壞處及注意的問題
先說好處，常言道：冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」、「家備小姜，小病不慌」、「夏季常吃薑，益壽保安康」、「四季吃生薑，百病一掃光」、「早吃三片姜，勝過人參湯」……諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有「生薑治百病」的說法。中醫講究冬吃蘿卜夏吃薑，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀，生薑還有健胃增進食慾的作用，但姜並不適合所有的人群，比如陰虛體質的人是不能吃薑的。
增加食慾防胃病
無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生薑絕對是桌上一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。趙主任介紹，有民諺「飯不香，吃生薑」，就是說，當吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。
生薑還是傳統治療惡心、嘔吐的中葯，有「嘔家聖葯」之譽。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑能起到防治作用，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受風寒，引起傷風感冒答搏。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能陵舉笑「通神明」，即提神醒腦，所以此時經常出現頭昏、心悸及胸悶惡心的人，適當喝點生薑湯大有裨益。另外，生薑辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的發生。
中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
如果男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片， *** 胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及喂養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
陰虛體質人群禁食姜
「姜素以葯食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人群是絕對不能吃。」趙主任特別提醒，萬物進食需有時，古代醫書中也有「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜」的警示，隨著夏天結束，天氣將慢慢變涼，然而秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，所以秋季不宜吃薑。此時吃薑也不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎臟排泄過程中會 *** 腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等症狀。
還有陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
腐爛生薑產生毒素可致癌
姜的吃法很多，比如姜湯、姜粥，做菜時可加薑片，做水餃餡時加點姜，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾、提神、尺含促進食慾、幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。
但有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效，只要將姜洗干凈就可以了。還有的人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
吃什麼東西都不要猛吃，物極必反啊。
但是吃薑還是比吃什麼燒烤好多了...
第一，不憎寒。往年冬天，怕冷，尤其是小腿，總覺得冷颼颼的發木，這一冬就沒這種感覺了。
第二，不感冒。往年冬天，去年一冬平安渡過，沒得一次感冒。
第三，不憋氣。冬天更加嚴重，一出樓道氣就憋住了，站十幾分鍾才能開始活動，受冷空氣的 *** ，不能大口呼吸，只能慢慢騰騰地挪動。今年冬天就沒有這種現象了，不需要再在樓門口適應一段時間，在室外的冷空氣中也沒有憋氣的感覺了。
第四，痰少了。姜有化痰的作用，乾薑力量強，鮮姜雖然力量弱些，但架不住天天吃，葯力經過疊加必然增強，這一冬痰少多了，基本上每天只吐兩三口。
第五，大便正常了。我多年便溏，要不就乾燥。吃薑不久，大便不僅成型，而且也變黃了，基本沒再乾燥。
第六，膚屑少了。過去，我小腿晝夜生產大量的膚皮屑，晚上一脫襪子都能打落出許多，早上掃地時褐色的地板漆上白茫茫一片，「疑是地上霜」啊！現在膚屑雖然還有，但已少多了，起碼能減產一多半。
第七，禿頂不禿了。退休不久，我的頭頂就成了地中海，頂上一巴掌大小油光鋥亮，去年秋天推了個光，開春以後突然發現地中海已經長出了一片絨毛，與周圍的一樣長，只是細了些。
初見成效，自然還要堅持下去，吃到8月8日立秋，就是連續三季了，那時再看還有什麼效果吧！
俗話說「飯不香，吃生薑」。常言道：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方。」冬天吃蘿卜可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃辛辣的生薑呢？其實，生薑在夏日食用有多種葯用效果。
傳統醫學認為，姜性溫暖、味辣，能增強血液循環，有 *** 胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃以及增進食慾的作用。在炎熱的季節，姜有排汗降溫、提神的作用，還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。紅糖姜湯熱服，祛寒發汗，可治療因著涼導致的感冒。
姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用乾薑泡茶，能防治由食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋或魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。姜有「嘔家聖葯」之稱，可治療惡心、嘔吐。薑汁可用於緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等症狀，既安全又有效。姜玎預防暈車暈船，若將一片姜貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在乘車、乘船時就不用怕暈了。姜有護心臟、預防膽結石等多種功效。姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力比維生素E要強得多。老年人常吃薑還可除老年斑。
夏天吃薑不可忽視
「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」。自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用 生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，姜既然有葯理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈後就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
冬天食生薑具體說來有以下幾點好處: 1.吃生薑會發熱,從而抵抗寒冷 2.促進新陳代謝 3.幫助消化 4.提神, 防止嘔吐 5.強健筋骨(對老人大有好處
鮮姜不如乾薑那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
吃乾薑的好處：治療腎虛
乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此葯膳可治療由於腎陽虛衰引起的畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉干、大便乾燥等症狀時，建議不要用姜，以免加重症狀。
取約500克雄鯉魚一條，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質雄魚精囊腺)，與乾薑、枸杞子同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。
注意：陰虛體質的人絕對不能吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
知道了吃鮮生薑的好處有哪些，如果同時有喉痛、喉干、大便乾燥等症狀時，建議不要用姜，以免加重症狀。
發汗，健脾，開胃
吃大蒜可以起到殺菌消毒的作用，對預防癌變有一定的療效；生薑感覺主要是暖身子，沖寒氣，比如感冒了整點生薑加紅糖熬著喝，驅寒！
蔥 色澤翠綠，只需微微一煮，已能輕易帶出其鮮甜的味道來，難怪炒菜、
蒸魚、煲湯時大家都不忘使用。 經常吃蔥，可以補腦，人體常把蔥比做腦
力勞動者的「綠色補品」。怕冷、低血壓、貧血的人，多吃些蔥可以補充能量。
眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經而使人的精
力更加充沛。另外，多吃蔥，可以增強消化功能，排除體內不幹凈的東西，
只要稍加註意就會發現，多吃蔥後，排便會覺得特別通暢。
生薑 有溫中止嘔、解表散寒等功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。
此外，生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分，有助促進血
液循環，並加速人體的新陳代謝功能。按中醫理論，生薑是助陽之品，
自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。
大蒜 具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、搗爛或
絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。
每天食用新鮮大蒜並長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病
治病之功效。
魚類重點多放姜
魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐。生薑既可緩和魚的
寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。
貝類重點多放蔥
大蔥不僅能緩解貝類（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且還能
抗過敏。不少人食用貝類後會產生過敏性咳嗽、腹痛等症，烹調
時就應多放大蔥，避免過敏反應。
禽肉重點多放蒜
蒜能提味，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，
也不會因為消化不良而瀉肚子。
生薑又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品，它能使各種菜餚鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：「飯不香，吃生薑」。
營養功效：生薑的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種，它們具有一定的揮發性。能增強和加速血液循環， *** 胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生薑還具有發汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時熬些姜湯喝，能起到很好的治療作用。生薑可治暈車暈船：生薑一片貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。生薑也是傳統的治療惡心、嘔吐的中葯，有「嘔家聖葯」之譽。據現代葯理學研究，發現生薑還有抗衰老，護心臟、預防膽結石等多種奇效。
食而有道：每次10克左右。食用過多則大量姜辣素在經腎臟排泄過程中會 *** 腎臟，產生口乾，咽痛、便秘等症狀。生薑有解毒殺菌的作用。吃松花蛋或魚蟹等水產時，應放上一些薑末、薑汁。老年人常吃生薑可除「老年斑」。有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質後會產生致癌物。
精選妙藏：優質生薑應完整飽滿，節疏肉厚，無須根，無損傷，無爛頂。無黑心。生薑喜陰濕暖，忌干怕冷。適宜存貯溫度為12~15℃。
生薑有意想不到的好處 生薑可製成多種食品 除了薑糖、薑茶、薑片以外，在我們的生活中，含姜食品還有很多，比如姜酒、薑汁、醬姜、糖醋姜、姜蒜等。它們大都是用生薑和其他原料搭配製成的。其中，最有名的產品就是薑糖了。薑糖最早發源於南方，是用生薑和紅糖混合製成。目前超市裡出售的，大多為固體糖塊；在南方，還有加上糯米，做成薑糖團的。由於姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口乾舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節時食用。 除薑糖以外，超市中出售的薑片主要是用鮮嫩的姜芽做成的；薑茶則是將乾薑片磨成粉，添加白砂糖製成的。這些食品的原料都比較天然。 常吃可減輕關節炎疼痛 姜的健康作用在中醫中十分推崇。
按照中醫理論，生薑性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒。因此，患有感冒或容易暈車的人，最好身邊常備些薑糖或薑茶，可以起到很好的緩解作用。 近年來，關於生薑防治疾病的效果，國外有很多新的研究。英國最近一項研究發現，含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的關節炎患者減輕病痛。美國一項研究則發現，含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制結腸癌細胞的生長。
此外，生薑中還含有一種「類似阿司匹林」的物質，它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人員建議，平時多吃點含姜的食品，可以在一定程度上保證人們的健康。 含姜食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因為生薑中含有姜辣素，它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此，平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些薑糖。 孩子和胃潰瘍患者不宜食用 薑糖等零食常常會吸引兒童食用，但由於它的 *** 性較大，容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜，因此，家長在為孩子購買零食時，一定注意最好不要選擇含姜的食品。此外，含姜的食物大多屬於熱性，陰虛火旺體質及患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人，也不宜長期食用。 冬、春是食用含姜食品的最佳時間；夏季雖然潮濕多雨，容易導致風寒性感冒，但天氣晴朗而炎熱時，人們容易口乾、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。
② 經常吃生薑對身體有什麼好處
好處：來
1.提高免疫力，防治自感冒。
英國卡迪夫大學最新研究發現，生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒（最常見感冒病因），還可以緩解充血等其他感冒、流感症狀。
2.減輕關節疼痛。
美國注冊營養師丹妮爾·卡帕林諾博士表示，研究表明生薑有助於緩解關節疼痛和炎症。美國《關節炎與風濕病學》雜志刊登的一項研究發現，生薑提取物可緩解膝關節炎，因為其中的抗氧化物質有助對抗炎症。
3.舒緩肌肉疼痛。
美國《疼痛》雜志刊登的一項新研究發現，生薑具有天然鎮痛抗炎作用，可緩解運動後肌肉酸痛。
4.促進消化。
卡帕林諾博士表示，生薑中的化學物質還有助消化液的分泌，促進消化，緩解胃脹和腹部不適。
5.緩解痛經。
美國《替代和補充醫學雜志》刊登新研究發現，在緩解痛經方面，生薑與布洛芬一樣有效。
6.治療偏頭痛。
一項新研究發現，服用生薑粉治療偏頭痛的效果堪比普通偏頭痛葯物舒馬曲坦。原因在於，生薑能抑制前列腺素的合成，從而緩解血管腫脹和壓力。
7.保護記憶。
研究表明，生薑能防止大腦澱粉樣蛋白沉積，保護記憶力。
③ 吃薑有什麼好處 吃薑注意事項
1生薑有解毒殺菌的作用，在日常生活中，我們在吃松花蛋或是魚蟹等水產的時候，常常會放一些薑末、薑汁。
生薑中的姜辣素進入人體內後，會產生抗氧化酶，它具有非常強的對付氧自由基的本領，強於維生素E。因此吃薑可以起到抗衰老的作用，老年人常吃生薑能去除「老年斑」。
生薑的提取物可以刺激胃膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，起到健胃、止痛、發汗、解熱的功效。姜的揮發油還可以增強胃液的分泌與腸壁的蠕動，進而有助於消化；在生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物，對止嘔吐有顯著作用。
生薑提取液還有顯著的抑制皮膚真菌、殺滅陰道滴蟲的功效，能夠治療各種癰腫瘡毒。
2
1、老年人、陰虛內熱者不宜吃過多的姜，糖尿糖患者則忌食。
2、並且需要注意的是，生薑不宜與兔肉同食。
3、不要吃爛姜、凍姜。由於姜變質後會產生致癌物，姜性質溫熱，有解表功效，因此只可以在受寒的情況下，可作食療應用。
4、一次不宜吃過多的姜，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中刺激腎臟，產生口乾、咽痛、便秘等「上火」症狀。
3
優質的姜多修整干凈，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象。
⑴罐裝法
將鮮姜洗凈，晾乾後放鹽罐內，可以保存比較長的時間，而且用起來也很方便。若是去掉姜皮，放一點白酒或黃酒密封起來，也可以起到長時間保存的效果。
⑵袋裝法
將適量的鮮姜裝入紙袋或李帶州塑料袋內，並在11℃～14℃的環境下放置。
⑶沙濕法
選無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉其生芽部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，可以長時間不壞，也不會幹掉。需要注意的是要冬季防凍，夏季時則應避免強烈太陽光線的直射。
⑷葯棉法
用一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊浸過水的葯棉，水不要過多，否則姜會爛掉，置後將剩下的鮮姜放於葯棉上，蓋上瓶蓋即可（此法隨放隨用，非常方便）。
4
⑴生薑可治牙痛。發生牙痛時，取一片生薑，咬在牙痛處，就可以緩解7牙痛。重復使用效果更好。
⑵生薑可防凍瘡。對易發生凍瘡的皮膚，用生薑汁反復塗擦，可增加抗寒能力，並避免產生凍瘡。
⑶生薑可治關節疼痛。口服適量生薑，或用生薑汁擦於患處，都可以改善關節活動，明顯減輕疼痛，同時也可減少腫脹和僵硬症狀，並且沒有任何副作用。
⑷生薑可防暈車、暈船、暈飛機等。以免在乘車、乘船、乘飛機時發生頭暈目眩、惡心嘔吐等症狀，在出發前，口嚼生薑並服下，再口含一塊水果糖，便可改善以上症狀。
⑸生薑可治傷風感冒。將生薑切成絲，加紅糖煎湯，趁熱服用後，蓋上被子發汗，可以是人很快痊癒。
⑹生薑可治外傷出血。將生薑燒焦研成細末，在傷口消毒後，撒在患處，能夠迅速止血，減少疼痛。
⑺生薑可治胃寒痛。將生薑洗凈，切成片，用醋浸泡一個晝夜，用時取適量薑片放入紅糖，用開水沖泡，可當茶飲用。
⑻生薑可治燙傷。如果發生燙傷，將生薑搗爛取汁，用葯棉蘸上薑汁擦在行漏患處，可以對起泡者消炎除泡，哪蔽對破損者可以促進結痂。
⑼生薑可治中風休克。取生薑汁一杯，白礬5克，用開水沖化白礬，再兌薑汁之後灌服。
④ 生薑都有什麼作用
生薑的保健作用現代科學研究表明，生薑中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質。 最近一些營養學家研究發現，生薑里含有一種特殊物質，其化學結構和阿司匹林乙醯水楊酸 相似。這種物質，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生薑還可以調節前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為，生薑中的姜酚有較 強的利膽作用，生慎洞蠢姜在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道，生薑的辛辣成分比目 前應用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用強。
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」，常會表現為腹痛、腹瀉、傷風感冒，腰、肩疼痛等症狀。中醫認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點兒姜湯，可有效防治「空調病」。
腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷、熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些姜湯，能起到防治作用。科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒：經常處在空調環境中，由於室內、外溫寬陪差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助於驅寒解表，或者用姜湯（加點兒鹽、醋）泡足亦可顫察收到很好的療效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰干，敷於患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。