❶ 給老年人喂飯時的最佳溫度是多少
是37度左右吧，。
❷ 怎樣用簡單的語言講述怎樣給老年人喂飯
【重慶節日風俗介紹】
重慶人千百年來形成的春節拜年、十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民俗，與中國其他地區相比大同小異。但由於重慶有五個土家族、苗族自治縣，這兩個既熱情又傳統的民族都有自己獨特的民俗節日。
心靈手巧的土家族人，在舞蹈上擁有非凡的天賦。每年正月初三至十五，土家族人都要舉行盛大的祭祀、祈禱、喜慶活動。男女老少穿起節日的盛裝，跳起歡快而熱烈的擺手舞。一時間，滿耳喧天鼓樂，滿眼婆娑舞影。驍勇善戰的苗族人，則對唱歌情有獨鍾。一年一度的「趕秋」，是苗族人大展歌喉的傳統節日。青年男女還可以在「趕秋」節上，借歌聲互表衷情。
祭祀、祈禱、喜慶活動
黔江地區的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭祀、祈禱、喜慶活動，其間要跳擺手舞。盛會時，熱鬧非凡，方圓數百里的土家人，男披西蘭卡普，女著艷麗盛裝，結隊而來。擺手堂前，張燈結綵，巫師頭戴鳳冠高帽，腰系八幅羅裙，手搖銅鈴司刀，手舞足蹈地進行指揮。三聲炮響，鼓樂齊鳴，頓時歌聲大作，男女相攜，翩躚起舞，通宵達旦。「紅燈萬盞人千疊，一片纏綿擺手歌」。擺手舞源於古代的巴渝舞，動作有單擺、雙擺、迴旋擺，表現禮節儀式，勞動場景或戰斗動作，節奏明快，舞姿優美，原始氣息震懾人心。
苗族「趕秋」
苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉轉，人不見面歌見面，人人會歌，以歌問候，用歌敘事，憑歌寄情。歌，是苗族人寸步不離的影子，還是青年男女傳情達意、互通心聲的大媒人。婚禮時，更離不了歌，主人要對客人唱謝客歌，對媒人唱謝媒歌，大家要對新婚夫婦唱祝福歌，親朋好友要相互賽歌、對歌、盤歌，連唱三天三夜。
「趕秋」是苗族人一年一度的傳統節日，立秋這天，山寨的苗家人，換上節日盛裝，從四面八方湧向秋場，場上鑼鼓喧天、歌聲縈繞，打鞦韆、上刀梯、舞獅子、玩龍燈、跳猴兒鼓舞、歌台賽歌，熱鬧異常。青年男女利用「趕秋」物色情侶，歌郎歌娘大展歌喉。
此外，苗族的節日，還有「三月三」、「六月六」、「七月七」、「過苗節」和「羊馬節」等。
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【民俗文化】
巴渝文化是中國傳統文化源遠流長的一部分。「炎黃」的始跡在黃河流域，而從夏禹始，先民的傳聞則已開始南漸。禹的出生地相傳有三處，都在長江流域，即四川、江西九江和安徽。據大量史籍所載，禹就是生於四川境內的汶山郡廣柔縣石紐鄉，娶江州塗山。古江州就是今日之重慶。秦滅巴國設巴郡後，巴人更是長足步入了漢化的過程。 三千多年來，重慶處處留下中國傳統文化的印痕。渝鄂交界處，有屈原，王昭君的故里；涪陵周易園，是程朱理學的發祥地；大足石刻，匯集了中國唐、宋時期石窟藝術的大量珍品；合川釣魚城，保存著南京軍民抗擊蒙哥軍隊入侵的古戰場遺址。歷代詩人如李白、杜甫、劉禹錫、蘇軾、陸游、郭沫若等，都在這里寫有許多膾炙人口的名篇佳句。巴渝人千百年來形成的春節拜年，十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民風民俗，涵蓋婚喪嫁娶、文娛游戲、鬼神觀念、崇拜禁忌、歲時節令，工商交易等各個范疇，與中國其他地區比較，無不大同小異。重慶豐富多彩的地方戲劇、曲藝、繪畫，手工藝品及群眾節令活動等，也頗能反映巴渝風俗民情。
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【重慶土家年夜飯】
「扣肉」「灌海椒」不可少
剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉紅杏村農民許文旭家就忙開了。為了准備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月准備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。許文旭說，「扣肉」看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。「灌海椒」則是把糯米面拌上作料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子里封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
許文旭告訴記者，土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。
令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區吃鹽巴都困難，醫療條件也差，經常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。在當時的條件下，海帶對土家人來說，真可謂「山珍海味」，經常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的「舞台」。
土家人吃過年夜飯後，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫「守田埂」，以表達對田地的熱愛。
客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉山水、習俗的懷念使他們緊緊地團結起來，戰勝了一次又一次的艱難困苦，傳統習俗成為聯系客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統風俗習慣。
客家人對農歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神，並在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉鎮從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習俗流傳至今。
此外，還要舉行大型慶典活動--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用於拜年沖喜，祈求風調雨順。上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數多。
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【重慶的趕年的習俗】
土家族最富民族特色的節日，是年節；節日中最富民族特色的歌舞，是「舍巴日」。
土家人在擺手活動中，追憶祖先創業的艱辛，緬懷祖先的功績，展示土家先民的生活場景，整個活動都著濃厚的祖先崇拜痕跡。
過年：土家族非常崇拜祖先，將祖先祭祀日稱為「過年」。
但「過年」的時間，則因姓氏、宗支、地域而異。如：酉水河西的彭姓和石堤彭、白、李、馬、蔡、田六大姓為三月三；酉水鄉龍頭村田姓為四月八；可大、沙灘、酉水等鄉李姓為七月初一。
過族年，要在祠堂里舉行祭祖儀式，先祭土王，再祭本族祖先。祠堂里，整日鞭炮不斷，鐵銃轟鳴，號角聲聲，「嗬喂」陣陣，其盛況是其它節日難以比擬的，後逐漸改為戶祭。祭祀的土王，有彭公爵主、田好漢、向老官人；也有祭冉宣慰、田宣慰、楊宣慰以及馬伏波的。祭祀的本族祖先中，揚姓祭楊再思，李姓祭「天」字輩的三祖先，部分彭姓和謝姓八部大王。
祭祀畢，游鄉串寨，走親訪友，對歌宴客，真是「滿山滿寨都是歌，賓客如流歡樂多」，長達三、五日之久。
趕年：土家族過春節，一般比漢族提前一、兩天，也有提前六、七天的，稱為「趕年」。「趕年」的時間，因姓氏宗支而異。以酉陽縣為例；老寨鄉彭姓，臘月二十九過「趕年」；後溪鄉彭姓，臘月二十四過「趕年」；可大鄉和沙灘鄉李姓，臘月二十八過「趕年」。過「趕年」的方式，也不完全一樣。可大、沙灘鄉李姓過「趕年」時，禁止殺雞、殺豬，晚上禁點油燈，只能點燭，並通宵不熄。部分彭姓過「趕年」時，清晨得由男子做飯。飯做好，祭祀祖先完畢，再喊女人、孩子起床。飯後，全家出門遊玩。土家人平日用鼎罐做飯，過飯「是將肉切成，加上佐料，一層米一層肉，
❸ 給老人喂飯是個細致工作！照護人員需規范、細致地輔助其進餐
生活中，一部分老人由於疾病和衰老等原因，導致攝食能力下降，需照護人員規范、細致地輔助其進餐。
照護人員首先要判定老人是否存在吞咽障礙。如果老人出現言語不清、進食時頻繁咳嗽、吞咽固體食物時很費力、拒絕吃東西或感到緊張等情況，應及時向專業人員咨詢，治療相關疾病，調整食物形態或進食體位，保證老人安全進餐。
有吞咽障礙的老人適合的食物特徵為質地均勻、有適當黏性且容易變形，例如雞蛋羹、豆腐、土豆泥等。對於飲水嗆咳的老人，可在水中添加瓊脂、吉利丁、藕粉等增加黏稠度。
老人的進餐姿勢容易被照護人員忽視，卻也是最易誘發意外的環節。要根據老人的身體狀況來選擇適合的進餐姿勢。一般理想的姿勢是坐靠椅背，餐桌平臍，足跟著地，上身稍稍前傾；卧床老人進餐時，應協助其坐起，膝下墊枕；不能坐起的老人，可床頭抬高30°~45°，利用枕頭、墊子等物品保持體位穩定、頭偏向一側，協助其進餐；面癱老人頭偏向健側，食物送入健側，每次進食後用手指擠壓患側面頰，清除患側殘留食物，然後漱口。
喂飯時要注意先將食物從老人的眼前經過，讓老人看到要吃的飯菜，再放入口中，這樣能增加老人的安全感。勺子入口後，在舌面後1/3處下壓，同時傾出食物，快速撤出勺子，協助其閉口咀嚼，注意稍低頭以利吞咽。
老人的進餐環境應盡可能安靜，避免電視、噪音、交談等分散注意力；對於有認知障礙的老人可提醒其咀嚼，或蔽嘩與老人共同進餐；只要有可能就讓老人自己吃飯，不必介意進食速度、吃相、是否撒出飯菜等，但照護人員必須時刻觀察老人進食情況，發生意外時及時給予幫助。
如果老人進餐時突然出現咳嗽、聲音嘶啞、喘息、呼吸困難，處理方法首先是停止進餐，氏或清除口腔內食物殘渣，協助老人低頭彎腰，身體前傾，下頜朝向前胸；照護者五指並攏，掌心中空，用力快速宏核行連續叩擊老人背部。如果進餐時老人突然不能說話或光開口卻不能出聲，有胸悶窒息、突然猝倒、意識不清等反應，應使用海姆立克急救法施救，同時盡快聯系急救人員。
下面為讀者介紹海姆立克急救法：照護者將雙臂分別從老人兩腋下前伸，並環抱老人，然後左手握拳，右手從前方握住左手手腕，突然向老人上腹部施壓，這樣會使老人胸腔壓力驟然增加，迫使其上腹部下陷，造成膈肌突然上升，擠壓肺及支氣管，從而有可能將異物排出，恢復氣道通暢。
❹ 老人喂飯不張嘴有沒有喂飯的工具
在家裡面照顧老年人，給他喂飯的時候要有一點耐心。
因為人老了，有的時候思想或者是動作反應就有一點遲緩，不要因為這一點事情就暴躁了，給老人喂飯的時候就耐心一點。
每個人都有老的時候，你現在好好孝順老人，當以後你老了的時候，你的兒子或者是女兒也會像你孝順老人這樣孝順你的。
給老人喂飯，建議不要用筷子喂飯，通常都可以選擇用勺子來給老人喂飯。
❺ 失智症晚期老人喂飯技巧有哪些
失智症晚期老人喂飯技巧有:
1、讓膳食學家評估老人飲食
隨著失智症加重，讓老人吃飯會變得更困難，有經驗的膳食學家可以評估老人平時的飲食，在確保能供給足夠的營養下，盡量使得每一餐更簡單。
2、考慮進行吞咽功能評估
中度重度失智症患者出現吞咽困難並不少見，吞咽困難可能導致轎拿異物吸入肺里引發肺炎甚至是窒息。吞咽評估通常由手帆者語言治療師完成。如果確診有吞咽困難的問題，他們會告訴您如何避免窒息和誤吸。
3、使用顏色對畢薯比鮮明的餐具
老人失智症晚期可能會有視覺或感知障礙，從而影響進食。如果使用彩色的桌布及與之顏色不同的餐盤(如淡藍色桌布配白色盤子)，老人會對進食更積極些。
4、學習一些給老人餵食的方式
老人失智症晚期常常會完全不吃不喝，家人需要考慮人為方式給老人補充營養和液體，具體需要與提供治療的醫生進行探討。
❻ 怎麼樣給偏癱老人喂飯
失能老人是指生活完全不能自理，必須依靠他人照料的老年人。失能老人中絕大部分患有多種慢性疾病，多數因腦部疾病出現吞咽功能下降。在長期照料失能老人的過程中，如何喂飯是其中一項重要的生活護理內容。先要了解老人的情況。包括身體狀況、體位、心理、飲食性質及偏好。失能老人的情況每天都可能發生變化，只有充分了解他們，才能在下一步成功地給他們喂好飯。第一，喂飯前先與老人進行良好的溝通，面帶微笑，並用親切的語氣與老人交流，如「爺爺(奶奶)，准備吃飯了，您想吃什麼呢?今天的飯菜好香，看起來很好吃哦，待會我喂您吃好嗎
❼ 老人吃飯不張嘴用什麼器材喂飯
那隻能用輸液管吃點液體的東西比如牛奶之類的東西。
❽ 採取什麼方法給卧床病人餵食或喂水是正確的
為使病人卧床舒服膳食。
主要有以下三種。
1. 病情允許應取半坐卧位,頭轉向近側。
2. 若不能半卧位應將頭稍抬高,臉轉向一側(近側)。
3. 用餐巾或毛巾鋪在病人頜下,以保護被套干凈。
餵食方法及注意事項：
餵食前先用手背試溫，要求不要太燙或太冷，防止燙傷或引起病人胃腸不適。
餵食時速度要慢，一勺一勺小心喂入病人口內，每次餵食時擦乾凈口唇周圍。 餵食過程中，如果病人出現嗆咳，應暫停片刻，然後扶起病人輕拍背部，若病情較重者，應有護士在旁協助餵食。
餵食完畢，應用治療巾或毛巾將病人口唇周圍抹乾凈，置病人於舒適的體位，整理床鋪，保持病床單位的整齊、清潔,並將食具洗干凈,放回原處。
如需記出入量的病人，喂入食物量或水量應告訴值班護士記錄。
昏迷、神態不清的病人，護工不能餵食。