老人不喝涼水喝什麼湯

A. 老年人適合喝什麼湯最有營養

白蘿卜羊肉湯：先將羊肉、白蘿卜、姜、蔥、香菜、青蒜等洗凈切好，然後取一口沙鍋，放入羊肉、姜、蔥及足量的水。開大火燒開後，去浮沫，放點料酒，改小火燉一小時後，再將蘿卜塊放入鍋中，調入鹽，再燉30至40分鍾。至蘿卜酥爛即可。也可在湯里放入豆腐，和湯一起燉。
此外，紫菜中的蛋白質和其他營養成分比較容易被消化吸收，適合消化功能減退的老年人食用，魚頭和嫩豆腐均為高蛋白、低脂肪、高維生素食品，因而老人也可以燉些魚頭豆腐湯，體虛的老人可在煮粥或渚湯時，放少許人參或黨參，既可生津止渴，又可彌補元氣的不足。

B. 冬季老年人燉什麼湯好

對於老年人來說，冬天吃的一定要非常的講究，對於營養的吸收一定要特別的注重。和年輕人相比，老年人的消化能力比較差，所以服用的食物中營養物質並不能夠完全被身體所吸收。老年人冬天喝什麼湯好. 身體中的水分含有量隨著年紀的不斷增加而減少，如果這個時候沒有有目的的增加飲用一些水分，那麼身體中的血液濃度就會不斷增加，大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能，另外對於腎臟的正常運轉也會收到影響。建議，老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水，這樣不僅有利於身體健康，還能夠很好的增加食慾。不過，在晚飯的時候最好別喝濃湯，這對身體很不好。具體的適合老年人冬天喝的湯如下：
第一：蓮藕排骨湯材料：蓮藕、排骨、食鹽
做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之後切段備用;然後將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個半小時之後就可以加入適量的食鹽起鍋。
功效：這道食譜具有很好的清熱補氣的作用，服用之後不僅能夠強壯身體，同時還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強壯筋骨，同時含有的膠原蛋白還能夠補充細胞中的營養，令肌膚更加的飽滿。除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天裡非常不錯的選擇。
第二：沙參麥冬湯材料：北沙參、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉
做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗干凈，然後一起放入鍋中燉煮大約兩個小時，起鍋之前根據個人口味放入一些食鹽就可以了。
功效：這道食譜具有很好的潤肺去燥作用。
第三：阿膠雞湯材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗
做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺干凈之後切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然後隔水燉煮大約兩個半小時。
功效：這道食譜對於女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之後能夠起到很好的補血養顏作用，最好能夠在女性月經結束之後服用。雞湯是一種非常好的補品，特別是老母雞湯效果更加，由於其中含有非常特殊的營養物質，對於一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山葯雞湯，具有很好的補氣健脾效果。
第四：蓮子百合羹材料：蓮子、干百合、雞蛋、白糖
做法：將蓮子去芯，然後和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之後放入准備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鍾之後就可以服用。
功效：這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效，很多老人家容易出現心煩意亂的毛病，這個時候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。
第五：蔥花鯽魚湯材料：鯽魚、蔥
做法：將鯽魚宰殺干凈，切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。
功效：老人冬天喝什麼湯好，鯽魚湯就是一個非常不錯的選擇。雖然食材簡單並且做工藝也不復雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食慾以及清熱解毒，特別適合女性服用。
魚類中含有豐富的優質蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現皺紋的可能，同時還具有增強腦細胞的功效，令大腦更加的聰明。
第六：紅棗花生豬蹄湯材料：豬蹄、紅棗、花生
做法：將豬蹄洗干凈之後切塊備用，然後和花生。紅棗一起燉煮，大約2個小時之後就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補血補氣以及美容養顏的功效，令老人家的肌膚變得更加的飽滿，同時也適合很多愛美女性的服用。除了以上的效果之外，豬蹄中含有豐富的膠原質，常吃還具有豐胸的效果。需要注意的是，豬蹄湯雖好，但不能夠常吃，因為其中所含有的膠原蛋白不容易被身體完全吸收，導致胃腸道出現問題。如果想要吃豬蹄湯，那麼最好能夠和青菜、蓮藕一起搭配。

C. 夏天老人喝什麼湯

夏季，你在忙碌的同時，不要忘記家中的老人，他們永遠需要兒女的關懷，不經專常回家，回家就給老屬人做些滋補的好吃的東西吧，那麼夏天老人適合喝什麼湯對身體好?
給大家推薦幾款老人們非常適合喝的湯：

清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
人參竹蓀湯---- 除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺，同時消暑止渴
清補涼湯 -----健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯 ----暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。

D. 老人適合喝什麼湯 7款延年益壽養生湯

老人適合喝什麼湯
仙鶴草煮紅棗
原料：30克仙鶴草，8個紅棗。
做法：將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。
功效：仙鶴草是一味中葯，又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血，強心健胃，補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮，特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體，或幫助老年人養生保健。
核桃枸杞山楂湯
原料：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖適量。
做法：將核桃仁洗凈後，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋，調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後，水煎兩次，去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶飲，連服。
營養點評：這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。
田七黨參黃芪燉雞湯
材料：黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1～1.5公斤重的雞一隻。
老人適合喝什麼湯
製作;雞宰殺後，去毛洗凈，剔去內臟，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1～2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10～15天。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
紅棗茯苓瘦肉湯
材料：瘦肉250g，豬脊骨200g，紅棗10顆，核桃仁、茯苓、枸杞子各少許，老薑1塊，蔥1根
做法：
1、豬脊骨、瘦肉洗凈，切塊，茯苓、核桃肉洗凈，蔥切花備用;

E. 老人身體虛弱燉什麼湯

身體虛弱分幾種情況有氣虛、血虛、陽虛、脾虛等多種情況。而後天虛弱指不明原因導致日常上班族感覺到體力很虛。此時，中醫認為一般是氣血虧，因為久坐傷氣導致氣血虧，平時可以吃生黃芪，也可以煎水喝。如果煎水不合適，可以吃顆粒狀黃芪。還可以加強鍛煉，鍛煉對治療虛弱有很大的好處。如果是長期伏案工作，看電腦、玩手機引起的人體虛弱，可以從頸椎之上來調理，做頸椎操加用黃芪加葛根湯，治療療效很好。但是如果查出沒有其他疾病，但卻感到虛弱的情況下，還是建議多運動，均衡飲食，這是調整的最上策。

F. 老人病了喝什麼湯好

煲好湯是很講究的一件事情，特別是專門為生病老人煲的靚湯，更要仔細。那麼，老人病了喝什麼湯好呢，各種靚湯的功效又是什麼呢，讓我來為您介紹吧!

適合老人生病的湯譜

1、三丁豆腐羹(湯)補脾健胃

原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

製法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

2、鱔魚辣湯溫中補虛

原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

3、木瓜鯇魚尾湯可以助消化

用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

4、仙鶴草煮紅棗具有補虛強體效果

原料:30克仙鶴草,8個紅棗。

做法:將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。

功效:仙鶴草是一味中葯,又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血,強心健胃,補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮,特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體,或幫助老年人養生保健。

5、核桃枸杞山楂湯改善老人記憶力和睡眠不足的現象

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。

做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。

營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。

煲好湯的技巧是什麼

選料要得當。這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。

食品要新鮮。新鮮並不是傳統的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮。現在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

火候要適當。煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。

搭配要適宜。許多食物已有固定的搭配模式,使營養素起到互補作用,即餐桌上的黃金搭配。

老年人正確飲食方法是什麼

老年人每日進餐次數、每日餐量、每次餐量,根據老年人的飲食習慣選擇食物和烹制方法,適當補充蔬菜水果,經常調換口味,促進老年人的食慾。老年人的飲食習慣直接影響著老年人的身體健康。

飲食種類老年人基本飲食的種類主要包括:普通飲食、軟質飲食、碎食飲食、半流質飲食,流質飲食。

食物製作 食物的色、相、味齊全可刺激消化液的分泌,增進老人的食慾,精心製作,多樣化調配飲食。

溫度適宜 要防止過熱的食物造成口腔黏膜的損傷、過熱的食物導致胃腸不適,夏季不宜給老人喝過多的冷飲。

G. 老人適合煲什麼湯

老人牙口不好，適合喝一些粥湯之類的營養食物哦。那麼老人喝什麼湯好呢?下面就跟我來學習一下吧。

老人適合煲什麼湯好
1、冰糖銀耳湯

夏天老人最容易發生中暑，冰糖銀耳湯可解暑。取泡發銀耳與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。

2、紫菜湯

將冬菇、蘆筍、紫菜洗凈並切成絲;燒開水，將全部材料一同放入沸水，燒煮至熟;加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。該湯不僅營養價值高，而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。

3、綠豆湯

綠豆味甘、性涼，入心、胃經，能清暑熱，利水濕，可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。

4、百合湯

將切成小塊的百合與冬瓜一同倒入沸水內，待煮開後，把一個蛋清倒入鍋內，加入鹽和食用油少許即可。適合大便秘節、小便赤熱的老年人清涼、去熱和消暑。

5、參棗雞湯

將母雞去皮及內臟，洗凈切塊;黨參、紅棗、山葯、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。參棗雞湯具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用於平素氣虛、脾胃不足的中老年人。

6、西紅柿雞蛋湯

西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬;雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。

7、海帶湯

鮮海帶切成絲，入鍋蒸一下。先將脊椎骨湯燒開，再下海帶燜爛，可加入少許醋調味。可補血、補鈣，特別對預防老年人高血壓、動脈硬化、脂肪過多和骨質疏鬆等病症有良好的作用。

8、蓮子湯

將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗凈;起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍微炒一下;加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用於夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。

9、骨頭湯

人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏鬆症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環並補充鈣質。

10、銀耳棗仁湯

夏季悶熱的天氣往往會影響老人的睡眠和休息，有的甚至是一夜睡不好覺，影響健康，而銀耳棗仁湯對老人夏季失眠有良好的治療作用。將泡發銀耳與酸棗仁用布包紮，加入適量冰糖，共放入砂鍋內加水熬煮成湯即可食用。
老人如何改善腸胃
老年人由於器官逐漸老化，身體機能在慢慢衰弱，因此腸胃功能也不像年輕時那麼好，經常吃過飯後更容易腹脹，因為老年人唾液、胃液、腸液的分泌量減少，消化食物的能力降低，因此如果飲食習慣不當，可能會造成經常性的腹脹，為避免這種情況，應相對調整一些飲食習慣。

吃飯時不要狼吞虎咽：這種習慣會將氣體帶入腸道，因而產生腹脹。盡量少喝碳酸飲料和啤酒，含有果糖或山梨醇的甜點，也是產氣的食物。

高纖維食物別過量：高纖維食物有助於腸胃消化，是健康食品，但如果過量吃容易在胃腸內產生大量氣體。比如麥麩纖維含量高達31%，筍干達到30%，辣椒超過40%，其餘含纖維素較多的有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜等，各種雜糧如蕎麥面、玉米等也屬高纖維食品。吃這些食物要注意搭配，不能過量。

晚餐少吃產氣食物：比如各種豆類。豆類所含的低聚糖被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。因此老年人晚餐最好少吃豆製品。

多吃護胃、順氣食物：有些食物有養胃和順氣作用，比如山葯健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效;白蘿卜可順氣，但要熟著吃，比如燉湯。此外，山楂、洋蔥、大蒜都對胃腸有益。

克服不良情緒：平時生活中遇到不高興的事情不要過於影響自己的情況。焦躁、憂慮、悲傷、沮喪、抑鬱等不良情緒都可能使消化功能減弱，或刺激胃部製造過多胃酸，其結果是胃氣增多，腹脹加劇。
保護腸胃六字訣
一、是“水”。多年來我喝的是當天燒開後自然冷卻的溫開水，每天至少要喝8-10杯，或喝決明子茶、綠茶，並堅持每晚睡前、夜半醒時和晨起後各飲一杯白開水。既起到了“內洗滌”、“稀血液”的作用，又刺激了胃腸道，利於軟化糞便通大便。

二、是“軟”。人到中年以後，胃腸道功能隨之降低，需飲食熟軟的食物，這樣有利於脾胃消化吸收及腸道排泄。

三、是“粗”。常吃富含膳食纖維的食物，如全谷(粗糧)食品、薯類、青菜、白蘿卜、芹菜、絲瓜、菠菜、海帶、西紅柿、蘋果、香蕉、梨等，每天可適當選擇其中幾種食物搭配食用，以刺激腸道蠕動，加快糞便排出。

四、是“排”。定時(早晨)排便，不拖延時間，使腸中常清。大便後用溫水清洗肛門及會陰部，以保持清潔。

五、是“動”。適度運動，每天早晚慢跑、散步，促進胃腸道蠕動。另外，早晚各做一次腹式呼吸，時間為15分鍾，使小腹、腰背部有發熱感覺。隨著腹肌的起伏運動，胃和腸的活動量增大，消化功能也得到了增強，對糟粕的排斥更加徹底。

六、是“揉”。每天早晚及午睡後以兩手相疊揉腹，以肚臍為中心，順時針揉100次。可促進腹腔血液循環，助消化、通腸胃，從而促使大便順暢排泄。

老人要護好腸胃，從六字訣做起。

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H. 中老年人喝什麼湯補身體

1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之專佳品，較其它動物肝臟補肝屬的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。
此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5隻，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效