睢寧縣老年人吃什麼食物

❶ 睢寧有什麼特產送人比較好

睢寧三水梨：引自國外，現已享譽國內外，成睢寧一大特產。

十孔淺水藕：也叫白蓮藕，個大、豐滿、質細潔白。不管是涼拌還是熱炒，均清脆爽口，甘甜無渣。之所謂稀有，是因藕有10個孔兒，是藕氏家族裡絕無僅有的。其中，姚集十孔淺水藕最有名，遠銷南京、上海、天津、沈陽、哈爾濱等地。


睢寧香腸：是睢寧具有地域特色的傳統食品，譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區。產品用新鮮精瘦豬肉，輔以10餘味中草葯，傳統工藝，口味獨特，鮮美異常，是純正的綠色食品，享有「王集香腸，香腸之王」美譽，獲「枝旦江蘇地方名特優產品獎」、徐州市「最受消費者歡迎產品」殊榮。

睢寧有一句俗話：煎餅卷鹽豆，一日三餐吃不夠。鹽豆，又叫辣椒豆，睢寧人稱「老鹽豆」。老鹽豆在睢寧，男女老幼無不喜愛。過去的尋常百姓之家，一年四季，吃飯時只要有一盤老鹽豆，便胃口大開，酒足飯飽。

鹽豆的製作，有其特殊的程序。每年立冬前後，睢寧城鄉的主婦們開始忙活「下鹽豆」。她們挑選上等黃豆為原料，放在鍋里煮熟，趁熱裝入蒲包，放在暖熱的地方，用干軟草蓋上、捂嚴實，使其發酵，焐到扯黏絲程度取出，拌上紅辣椒醬（舊時農家是用拐磨將干紅辣椒配上水磨成辣椒醬；現如今，城裡人直接到加工椒醬的地方用機器加工好辣椒醬），加上鹽、大蔥、生薑等調料，再配上適量的鮮紅並搭舉蘿卜，用少許涼開水攪拌而成，拌好後即食，叫「鮮鹽豆」，曬干後再食用，叫「干鹽豆」。
睢寧老鹽豆具有其他菜餚無法比擬的優點。它風味獨特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不變質。特別是剛拌好的「鮮鹽豆」，紅通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎餅一卷，滿口生津，令人食慾大振。

原甜油是睢寧特產，呈琥珀色，咸甜可口，風味獨特，是高級調味品。相傳乾隆皇帝下江南，路經下邳品嘗甜油時，連絕碧連稱善，賜名「御甜油」。御甜油受到人們的青睞，曾獲省新產品開發「金牛獎」。御甜油現已形成集團生產化，暢銷國內外。

下邳貢菜，又稱苔干，是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質地脆嫩，色綠味甘，清朝乾隆年間被定為「貢菜」。目前睢寧古邳有千畝苔干基地，年畝產乾苔干100公斤左右，在港、澳、台、新加坡極為走俏。

睢寧黃皮西瓜，主產區在西部王集鎮，穩定區域面積1萬余畝。目前推廣的優質品種為寶冠黃皮西瓜，上個世紀90年代在美國園藝新品種大賽中獲優勝獎。睢寧黃皮西瓜果皮金黃色，肉質細爽多汁，種子小而少，果皮薄而硬，耐儲運，具有抗病力強，結果早、成熟早的特點。

王集燒雞，在300多年前的康熙年間已聞名蘇北，歷經滄桑，湯味不改，延續至今。主料燒雞選用地方草雞，輔以20餘種名貴中葯，以傳統技術為基礎，結合現代創新工藝精製而成。香中隱甜，鹹淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。在江蘇享有較高聲譽。

❷ 老人吃什麼食物好

健康長壽是每個老年人的願望，如何才能健康長壽?我們的身體健康和飲食有密不可分的關系，如何飲食才能保證健康?，老人飲食可以吃哪些食物呢?下面就一起來看看老人吃什麼食物好吧

老人吃什麼食物好

1.蜂蜜

蜂蜜含有多種營養元素，常喝蜂蜜能增強抵抗力，是老人的理想食物，有“老人的牛奶”的美稱，同時蜂蜜還有抗菌、安神、保護肝臟的作用，老年人常喝蜂蜜能保護口腔保護肝臟，改善胃腸功能障礙。

2.大豆蛋白

大豆蛋白能減少心臟病的風險，此外大豆蛋白還能促進骨骼鈣化、維持健全免疫系統，還可以輔助治療高血脂症、預防冠心病等，是老年人不可多得食物。

3.橙汁

橙子富含維生素C，每天喝半杯橙汁能降低中風的幾率，且老年人多攝取維生素C能防止心臟疾病，保護血管動脈，還能降低血壓及膽固醇。

4.南瓜

南瓜有消炎止痛、解毒、陽新不費等做，南瓜中的'多種營養元素對糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病有很好的防治作用，老年人多吃南瓜能幫助預防這些疾病。

5.苦蕎麥

苦蕎麥的保健功能很多，還能治療某些疾病，苦蕎麥中的礦物質很豐富，老人多吃能消除疲勞、調節心律、防止動脈硬化、高血壓、心臟病等。

6.洋蔥

洋蔥是我們日常很常見的食物，常吃洋蔥能防癌，除此之外，洋蔥還能降壓、降血脂、利尿、增進胃腸道功能，老人吃洋蔥能預防心血管疾病。

❸ 老人吃什麼 營養均衡的老年人飲食指南

老年人的身體機能逐漸退化，飲食對於健康的影響越來越大。營養均衡的飲食可以幫助老年人保持健康，延緩衰老。下面是老年人飲食指南，希望能對老年人的飲食健康有所幫助。

老年人需要足夠的維生素和礦物質，以維持健康。推薦每天攝入足夠的維生局並素D、鈣、鐵、鋅、維生素B12等，例如魚、蛋黃、奶製品等。

老年人需要攝入足夠的蛋白質，以維持肌肉和組織的健康。推薦每天攝入1.2克/千克的蛋白質，例如瘦肉、魚、雞蛋、豆類等。

老年人需要攝入足夠的蛋白質，以維持肌肉和組織的健康。推薦每天攝入1.2克/千喚猛克的蛋白質，例如瘦肉、魚、雞蛋、豆類等。

五、水分

老年人需要適量的脂肪，但應避免高脂肪飲食。桐鏈跡推薦每天攝入不超過總能量的30%的脂肪，例如橄欖油、魚油、堅果等。

❹ 老年人適宜吃什麼食物

老年人適合吃一些好消化並且營養豐富的食物，例如牛奶（建議選擇脫橋春脂牛奶）、豆漿、獼猴桃、香蕉、蘋果、魚肉、香菇等營養價值較高的食品。

• 食用蔬菜要注意幾點，減少生食，如需生食，盡量洗凈去皮。不要先切菜再洗菜，這樣不衛生也容易讓營養流失。不要吃剩菜，隔夜菜，對身體有一定損害，引發疾病。不要只炒菜吃，有些蔬菜更適合燉煮、蒸等烹飪方法。盡量一兩天買一次菜，一周買一次菜的方式不可取，這樣蔬菜的營養會流失很多。注意生熟分開，生肉菜板和熟肉菜板不要混用。

• 可以適當吃點蝦皮，蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成分，對心臟活動能起到調節作用，保護心血管，減少血液中的衡卜膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。但蝦皮中含鹽量較高，一次不宜多吃，一次放約五、六個，放蝦皮咐消穗要適當少放鹽。推薦菜：蝦皮燒豆腐，蝦皮燒冬瓜，蝦皮蘿卜湯，蝦皮拌菠菜等美味易吞咽。

  （但患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎，過敏性腹瀉，尿酸高人群不宜食用蝦皮。）

• 僅供參考
  

❺ 睢寧縣是徐州市下轄縣，有哪些地方美食可以推薦的

看到這個問題下面的回答不多，作為正宗的徐州人，對家鄉的美食是愛到骨子裡了，自然這個問題要回答一下呀!

睢寧是徐州的下轄縣，位於徐州東南部，是徐州一城兩翼的重要組成部分，近幾年發展速度很快，已經成為一個風景優美、適宜居住的美麗小城。除了經濟的飛速發展，睢寧也有很多地方美食不容錯過，下面就給大家分享一下到了睢寧有哪些地方美食值得品嘗。

1、睢寧卷煎

卷煎在徐州的各區縣都有，基本是大席上的必備菜品，尤其以睢寧的卷煎最為地道。卷煎是飯也是菜，是以豬肉餡為主，混上些澱粉，用睢寧特有的甜油調味，然後用做好的雞蛋皮裹起來，放在鍋上蒸熟，放涼之後，切成小段來吃的，是徐州很獨特的一種地方風味。

以上6道睢寧美食特產你都吃過嗎？相信每一個睢寧人這6道差雀美食應該都吃過，因為這就是睢寧味逗缺道，是每個睢寧人家鄉的獨特味道。當然，睢寧的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

❻ 高齡老人飲食該吃什麼

高齡老人飲食該吃什麼

高齡老人飲食該吃什麼

1、老年人宜常吃帶餡食物。

帶餡麵食是我國的傳統食品,它最大的優點是營養素齊全,符合人體需要。既是主食,又兼副食;既有葷菜,又有素菜。一種餡中可以加入七八種原料,實現了多種食物原料搭配的膳食平衡要求。

2、老年人宜多喝酸奶。

酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖,對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少,易便秘,而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝,有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加強消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養價值,而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意,胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。

3、老年人宜常吃魚肉。

魚肉是肉食中最好的一種,其肉質細嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低,對防治心腦血管疾病更為妥當,常吃魚還有健腦作用。因此,對中老年人提倡多吃魚。

4、老年人宜常吃蝦皮。

蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份,素有「鈣庫」的美稱,能很好地保護心血管系統,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等,均不失為美味佳餚。值得注意的是,蝦皮很咸,不宜多食,一天進食30克以下為宜;另外,患過敏性疾病的老年朋友,如過敏性鼻炎,支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。

5、老年人宜多喝紫菜湯。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12、B1、A、C、E等,還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養成分,素有「長壽菜」的美稱。紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用,而且容易消化吸收,很適合老年人食用。

6、老年宜吃紅薯。

紅薯的營養很豐富,含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等,有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是,紅薯含一種氧化酶,若食用過多,會使人腹脹不適;而且,紅薯的含糖量高,老年人食用時需要注意適量。

老年人飲食注意事項

1、飯菜要香 老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

2、質量要好 老年人體內代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品,這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富容易消化。

3、數量要少 研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八成飽為宜,尤其是晚餐。

4、蔬菜要多 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

5、食物要雜 蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的`六大營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體 健康,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。

6、味道要淡 有些老年人口重,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。

7、飯菜要爛 老年人牙齒常有松動和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。

8、水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果 。

9、飲食要熱 老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少,並反射引起其他內臟血循環量減少不利於健康。

10、吃時要慢 有些老年人習慣於吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感,防止進食過多影響身體健康。

老年人不能吃的食物

1、魚子

魚子之中含有豐富的營養物質,特別是大量的蛋白質、微量元素以及膽固醇,這對於人體的骨骼以及大腦的發育具有非常重要的促進作用。但是建議老年人最好少吃一些,因為這類型的食物之中含有豐富的膽固醇,老年人多吃了並不利於健康。

除此之外,魚子很難煮熟,在服用之後也難以被我們的身體所消化吸收,所以服用之後會容易出現消化不良的情況,導致出現拉肚子的情況。所以說,日常在服用魚子的時候一定要煮熟煮透,並且服用要適量。

2、銀耳

銀耳具有很好的潤肺補腎的作用,很多老年人都非常喜歡服用。但是現代醫學發現,銀耳如果服用不當很容易導致身體出現腸梗阻的情況。這主要是由於銀耳並不容易消化,而老年人的身體消化能力又是比較差,如果一次性服用太多或者是梁旭服用,很容易導致消化不良的情況,甚至會引起腸梗阻,主要表現為絞痛、惡心、想吐以及便秘等等情況,如果問題比較嚴重還需要進行手術治療。

3、葵花籽

葵花籽雖然味美並且營養豐富,但是並不適合老年人。首先葵花籽之中含油量非常的高,過多服用容易導致體內脂肪代謝失調,脂肪容易沉積,導致出現肝功能障礙;除此之外在製作葵花籽的時候需要加入各種香料,這對於腸胃具有一定的刺激。

❼ 睢寧有啥特產

睢寧的特產有：
1、睢寧豆腐：睢寧豆腐製作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點制等工序精製而成。據了解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風味的快餐名菜、湯類就達20多種。
2、睢寧香腸：睢寧香腸產品用新鮮精瘦豬肉，輔以10餘味中草葯，傳統工藝，口味獨特，鮮美異常，是純正的綠色食品，享有「王集香腸，香腸之王」美譽，獲「江蘇地方名特優產品獎」、徐州市「最受消費者歡迎產品」殊榮。
3、王集燒雞：主料燒雞選用地方草雞，輔以20餘種名貴中葯，以傳統技術為基礎，結合現代創新工藝精製而成。
4、睢寧水粉皮：也叫臘皮，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉。睢寧水粉皮以做成冷盤為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳餚特色。
5、睢寧原甜油：原甜油是睢寧特產，呈琥珀色，咸甜可口，風味獨特，是高級調味品。相傳乾隆皇帝下江南，路經下邳品嘗甜油時，連連稱善，賜名「御甜油」。
6、十孔淺水藕：也叫白蓮藕，個大、豐滿、質細潔白。不管是涼拌還是熱炒，均清脆爽口，甘甜無渣。之所謂稀有，是因藕有10個孔兒，是藕氏家族裡絕無僅有的。其中，姚集十孔淺水藕最有名。
7、下邳貢菜（苔干）：
是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質地脆嫩，色綠味甘，清州凳桐朝乾隆年間被定為「貢菜」。
8、睢寧黃皮西瓜：睢寧黃皮西瓜果皮金黃色，肉質細爽多汁，種子小而少，果皮薄而硬，耐儲運，具有抗病力強，結果早、成熟早的特點。
9、睢寧三水梨：三水梨是睢寧農業的主導產業，被農業部認定為「長江中下游及沿海優勢梨產業帶重點縣」，已申獲「中國三水梨之鄉」稱號。
(7)睢寧縣老年人吃什麼食物擴展閱讀：
睢寧美食鮮咸適度，清而不淡、濃而不濁，風味獨特，自成體系。它上承大彭五味兼蓄、風格淳樸的風格，又突出清淡見長的特點，歷來為廣大食客所喜愛。
在食材選配上，睢寧美食雖然講究葷素結合、合理配料，粗並但是並不刻意尋覓山珍。它以睢寧獨特的動植物為食冊坦材，自然朴實且有濃郁的鄉風和鄉情。
在營養價值上，講究飲食與養生相結合，無論取料於何物，均注意「食療、食補」作用，就是不僅要「好吃」更要「吃好」。睢寧菜製作過程以時令五穀雜蔬、家畜家禽、溝河湖泊水產品為主材，不僅人為注重營養搭配，而且一些食材本身就有葯用價值。所以，常吃睢寧菜除了能滿足口腹之慾外，還兼具食療養生的雙重功效。
參考資料來源：搜狗網路-睢寧縣
參考資料來源：鳳凰網-重視食療養生的睢寧美食

❽ 老年人適合吃什麼食物

人到老年，體質就不如從前了，那麼老年人適合吃什麼食物呢，下面我們一起來看看吧。

1、海中人參——海參

海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

2、動物人參——鵪鶉

鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良葯。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

3、果蔬人參——胡蘿卜

它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其「小人參」價值。

4、茶中人參——絞股藍

絞股藍又名五葉參，在我國有「南方人參」之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。

絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的.抑製作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾;中老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。

5、水中人參——泥鰍

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱為「水中人參」。

❾ 老年人吃什麼好

老年人吃什麼好，很多時候人們都關心寶寶吃什麼好，但是同樣的老人也是需要關注的，因為身體機能在不斷的退化，飲食上要注意，下面就介紹一下老年人吃什麼好。
1. 老年人適宜吃包子之類的食物。因為包子的營養非常豐富，包子裡面不但有蔬菜，而且還有麵食，在營養的種類方面可以說是最齊全的日常食品了。而且包子吃起來也很方便。包子裡面的調料還有殺菌的效果，老年人吃起來可以說是有一舉三得的效果。


2. 老年人非常適合喝酸奶。很多人都覺得老年人應該多喝牛仔，其實錯了，牛奶中的鈣元素根本不能及時的被人體吸收，補充人體內的鈣；而酸牛奶恰好可以補充老年人體內的幫助消化的細菌，有效的提高營養物質的吸收。


3. 老年人適宜吃魚。因為魚肉中含有大量的蛋白質，同時魚肉中的脂肪含量又是非常小的，多吃魚就可以有效的預防心血管疾病的發生。


注意事項
這就是對老年人吃什麼好的介紹。上面的食物對老年人確實有好處，但是也不適宜多吃。

❿ 老人吃什麼食物好

老年人的食復物最好是促制進腸道排毒，防止便秘的發生，採用食療方法時，還要增加按摩腹部等等活動。參考如下資料：
飲食注意十件事：
一、養成每天按摩腹部的習慣，要重點按摩左下腹。
二、堅持運動，加強腸道的蠕動水平。多做轉腰的運動，每天堅持三十分鍾。用背部撞牆，二十分鍾。
三、食用潤腸食品，每天必須服用蜂蜜三勺以上，服用芝麻製品，花生製品，以及各種豆製品。
四、要堅持服用清腸食品，特別是木耳，清腸的功能效果非常明顯，每天要服用50克以上。
五、服用脈通類清理血管的葯品。其實這種葯品主要成分就是不飽和脂肪酸，功能比深海魚油好。有魚油就服用魚油，效果差不多。
六、纖維素的攝入每天要認真對待，保證每天攝入普通蔬菜如白菜蘿卜等500克左右。
七、薯類食品的攝入要重視，國際衛生組織強調人對薯類的攝入，薯類有和緩刺激腸道的作用，提高腸道的功能。
八、定量飲水，能保證八杯最好。
九、養成定時排便的規律，即使沒有便感也要到廁所，慢慢誘導。
十、適當吃一些調整腸道菌群的食物如酸奶製品