中老年人怎麼做好吃的早餐

1. 中老年人，早餐除了稀飯油條，做哪些美食才能營養好吃又飽腹呢

早飯吃得好，一天精神好。早飯是至關重要的，假如你習慣性不吃早飯，一定要修改這一習慣，否則會危害我的身體身心健康。

中老年無需像青年人一樣著急趕時間，早餐吃得都非常輕輕鬆鬆，自己煮點白米粥，熱好多個小籠包，或去買兩根炸油條，盡管能吃飽了，但並不好身心健康。白米粥、小籠包、炸油條，營養成分太低，長期性吃的話會缺乏營養，行走手腿都沒勁兒。

今天我向我們強烈推薦幾類健康早餐，不但飢餓感，並且營養高，還低脂肪低熱量，對人體很好。特別是上50歲之後，別再每天稀飯配小籠包了，多吃這幾種早飯，營養價值又美味，手腿帶勁時間精力足，比每天吃保健品強。

3、窩頭

窩頭要用雜糧製成的，最常見的便是棒子麵，也有效全麥麵粉、黑米粉、小麥胚芽粉等，他們比麥子粉的營養價值高，帶有豐富多彩的膳食纖維，可以促進消化，增加飽腹感。以往，窩頭是窮光蛋才吃的，但現在變成健康食物。

【窩頭】：提前准備大小2種棒子麵，按2:3的比率混和，添加2份黃豆面、適當蘇打、白砂糖，倒進沸水拌和成麵糊，再把麵糊搓成窩頭，沸水上鍋蒸25min，又軟又甜。

2. 老年人一日三餐菜譜

1、中年人食譜舉例
對象：45歲男人,輕體力勞動者.本食譜供能量 2400千卡,蛋白質 80克,其他營養素基本符合中年人要求.
早餐 小米粥(小米50克)花捲(標准粉50克)咸鴨蛋(50克).
午餐 大米飯(粳米110克),炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、鹽適量),炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、鹽適量),蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量).
晚餐 饅頭(標准粉110克),蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜110克、麻醬10克、味精、鹽適量),絲瓜湯(絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量).晚點西瓜210克.

2、60歲老年人食譜舉例
對象：60歲男人,輕體力勞動者.
以下食譜供能量 2100千卡,蛋白質 71克,其他營養素基本符合老年人要求.
早餐 饅頭(標准粉40克),牛奶卧雞蛋(牛奶210克、雞蛋40克).
午餐 烙春餅(標准粉70克),炒合菜(豬肉25克、綠豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量),紅豆小米粥(小米35克、紅豆10克).
晚餐 米飯(粳米110克),香菇燒小白菜(小白菜210克、香菇20克、植物油20克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量),炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量),菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量).
中老年人一日三餐最營養的食譜相信您看了上面的詳細介紹已經有所了解了.不妨照著上面的食譜吃一段時間.相信您一定會受益不淺.專門的中老年食譜哦!

3. 適合老年人的早餐有哪些做法是什麼

1、地瓜粥
2、蔥香雞蛋軟餅
3、香橙薄餅
1.地瓜粥。材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴。做法：准備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。鍋里燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。倒入地瓜丁，再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟即可關火。
2.蔥香雞蛋軟餅。材料：麵粉1杯，雞蛋1隻，蔥花適量，鹽雹或姿適量，水適量。做法：麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。再將蔥花拌入備用，平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後，出鍋！趕快享用吧！
3.香橙薄餅。材料：團陪麵粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、橙皮碎2勺，蜂蜜適量、橙子果肉適量。做法：麵粉、牛奶、雞蛋、橙皮屑混合均勻。平底鍋燒源絕熱，塗薄薄一層油，轉中小火，倒入適量的麵糊，晃動鍋子攤成一張薄餅。等到邊上翹起表面凝固了，翻一面，煎至雙面黃色。淋上蜂蜜，卷上橙子果肉，就可以吃了。

4. 老年人早餐吃什麼東西最為合適

對於老年人來說，早餐非常重要！

老年人的陽氣往往不足，早上正是陽氣相對旺盛的時段，比起午餐和晚餐來說，即便是稍微多吃一點也容易消化，調劑好、搭配好、營養足的早餐，對滿足老年人營養的攝取，顯得更為重要。

小米大棗粥、雞蛋羹、土豆絲餅、包菜炒豆乾、荔枝

對於老年人來說，有很多自身、地域、家鄉等等飲食習慣，遵從補充營養、易於吸收的原則，也可以適當的選擇當時特色早餐品嘗（廣東的早茶、河北的羊湯、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃飽、吃好，再有就是吃美，體味到食物帶來的愉悅感對健康也是有益的。

5. 老人早餐菜譜

1、老年人早餐食譜之紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯口味絲滑、好消化吸收、材質粘稠是老人的鍾愛。
原材料:稻米150克，松花蛋2個，瘦豬肉225克，炸油條1根，小香蔥1棵，薑片少量，香萊1棵，植物油200克(實耗10克)，芝麻油少量，白鬍椒粉少量，食鹽4小勺，雞精1小勺。

作法:松花蛋撥殼，每一個切割成相等的8瓣預留。稻米清洗拌入小量油。薑片清洗切條，小香蔥清洗切割成蔥段，香萊切末。瘦豬肉清洗控干水，用3小勺食鹽腌3鍾頭至進味，再放進炒鍋蒸20分鍾取下切成片。將炸油條切段兒，放進熱鍋中中，以文火炸約30秒至鬆脆後，撈出瀝油。將米放進粥鍋，煮開開，轉低火煮約30分鍾。放進松花蛋和豬瘦肉片、薑片絲及其他調味品一起燒開後，再再次煮十多分鍾即歇火，服用前添加炸油條及香萊、蔥段、白鬍椒粉就可以。

2、老年人早餐食譜之白菜粥
將白菜擇洗干凈，切割成粗絲;姜清洗切割成絲預留;梗米清洗干凈，用涼水侵泡三十分鍾，撈起來，控干水份;坐鍋打火，倒進動物油燒開，下大白菜、薑片爆鍋，出鍋盛入碗內;取鍋添加約1000ml涼水，倒進梗米，用灶火燒開;改成文火熬煮至粥將成時，添加炒白菜，加入鹽，雞精翻拌;將粥再略煮一會兒即成。

3、老年人早餐食譜之核桃仁栗子羹
將核桃仁去殼留仁，用文火炒出香味;板栗撥殼後用溫開水侵泡3鍾頭，削皮後用文火炒出香味，切割成兩半;核桃肉和板栗同放進鍋中，放水適當，置灶火上燒開;再改成文火煮1鍾頭;將老冰糖弄成屑，放進炒菜鍋內，將糖汁倒進核桃仁栗子羹內，攪拌即成。

4、老年人早餐食譜之黑芝麻粥
黑芝麻粉淘凈晾乾，炒過研細，每一次取25克，資金投入以100克梗米煮至將熟的粥內，加純蜂蜜1匙，熬至粥稠服用。黑芝麻粉具備促進消化、益五臟、壯骨筋的功效。此粥能滋潤五臟，潤肺潤腸。

5、老年人早餐食譜之枸杞粥

枸杞子30克，梗米100克，放水適當。同熬成粥。枸杞粥具備滋補養生腎臟、清目滋陰養血等功效，適用中老年腎臟腎陽不足、視物模糊、腿酸無力等。

6. 爺爺已經80歲了，早餐吃什麼東西最為合適

俗話說，早飯吃得好，午飯吃得好，晚飯吃得少。對於中老年人來說，由於身體機能下降，在很多方面不如年輕人，所以對早餐會有更高的要求。那麼有哪些適合中老年人早餐吃的食物呢？我覺得適合中老年人的早餐食品應該包括以下要求:全面性:覆蓋全穀物，更全面的吸收營養。高飽腹感:早上七點吃東西，有高飽腹感不會讓你餓。方便:消化一晚上，一般早上肚子里沒有存貨。所以中老年人早餐食品要方便快捷，最佳時間15分鍾左右。

最後啰嗦一句，老人盡量多吃軟爛的食物，不刺激胃。隨餐還可以服用養胃散，維持胃粘膜。

7. 如何做適合老年人的早餐

老人上了年紀，他們的腸胃功能都是比較弱的，但是我們又要保證早餐的營養健康均衡而且容易消化。那麼有哪些早餐適合老人食用呢。

第一，牛奶玉米餅。我姥姥最喜歡吃的早餐類了，軟和好嚼。我們把玉米面兒，白麵粉，酵母放在盆裡面，倒入牛奶攪拌均勻成麵糊狀，然後放在溫暖的地方發酵半個小時，然後，熱鍋裡面放一點油，用勺子買適量的麵糊，在鍋裡面攤成小餅，兩面煎熟就可以了，做出來黃燦燦的特別誘人。

第二，酸湯掛面。美味快手而且容易消化。鍋中放入適當的清水，煮開後放入面條，面條快熟的時候，放入幾棵青菜。碗裡面放入切好的蔥絲，鹽，白醋，再來一勺面湯放在碗裡面。最後把面條和青菜撈出來，滴上幾滴香油，攪拌均勻就做好了。

第三，小米南瓜粥。早晨喝粥，既省事而且非常的養生。小米暖胃安神，而南瓜富含豐富的維生素和果膠，保護老人的胃黏膜，幫助消化。做法非常的簡單，把小米淘洗干凈之後，加入適當的水放入鍋中。把南瓜洗干凈，切成小塊，和小米一起煮，大概半個小時左右就煮好了。建議大家南瓜可以不用去皮，它的果皮營養價值也是非常豐富的。

第四，肉丸青菜湯。豬肉或者牛肉絞餡兒，加入蔥姜蒜，打入一個雞蛋，加入適當的鹽，香油，澱粉，攪拌均勻後。坐鍋燒開水，用手擠出肉丸。肉丸快熟之後加入少量的澱粉，加入青菜，煮熟，最後加入鹽，胡椒粉調味兒，滴入少量的香油，就可以起鍋了。再給老人配上軟和的饅頭或者小麵包作為早餐再合適不過了。

8. 適合老人吃的早餐食譜

老人營養早餐推薦食譜
●營養早餐食譜——燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：麵粉、肉末、腌小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
●營養早餐食譜——菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

9. 中老年人早餐最好吃哪些東西

借鑒就好。
星期一食譜：
早餐：窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。
午餐：米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
星期二食譜：
早餐：全麥麵包片（50克），豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
星期三食譜：
早餐：蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。
晚餐：紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
星期四食譜：
早餐：豆包1個（50），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉米面饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。
晚餐：米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
星期五食譜：
早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大米飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。
晚餐：花捲1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
星期六食譜：
早餐：全賣小饅頭1個（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面（含面條100克），醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅（含麵粉100克），芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。
星期日食譜：
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。
午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜。

10. 70歲老人早餐食物推薦

70歲的老人的早餐應該配備的清淡一些，營養豐富一些，70歲的老人消化系統都減弱了，沒有年輕人那麼好，所以一定要准備一些容易消化的清淡的早餐。

通過食物補充集體的維生素和礦物質，對於老年人的健康也是非常有好處的，老寧的早餐還可以用稀飯，空心菜，鹵豆腐，火腿腸來搭配，生活中很多中老年人還是以稀飯為主，做早餐的，所以不妨直接用感米熬一鍋稀飯。

吃早餐三大原則：

一、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面。

二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。

三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。