有什麼適合老年人的養生粥

A. 春天喝粥，健康又養胃，有哪些適合老年人喝的粥嗎怎麼製作呢

春季萬物生發，正是調理身體的好時節。尤其是老年人，多喝一些滋補養胃的粥，對身體非常有好處。

一，山葯小米粥。

1，鐵棍山葯去皮切成厚片（有些人會對山葯表面的粘液過敏，處理的時候記得戴上廚房手套）。小米淘洗干凈，放在清水中浸泡一個小時。幾顆紅棗和一小把枸杞清洗干凈。

2，煮鍋放水燒沸後倒入小米，熬煮5分鍾。然後放入山葯和紅棗，轉成小火，煮20分鍾左右。放入枸杞和一小勺紅糖繼續煮3分鍾，關火後繼續蓋著蓋子悶15分鍾就可以食用了。山葯和小米都是養胃健脾的食材，再加上紅棗和枸杞的香甜，一份美味又健康的養胃粥就做好了。

熬粥在我看來是最簡單的美食了，只要有一個電飯鍋就可以輕松搞定。一碗熱氣騰騰的養胃粥，再來上一小碟鹹菜，元氣滿滿的一天就此開始了。

B. 最適合老人養生的有哪些養胃粥

‍‍山葯桂圓粥
山葯、桂圓、紅棗、大米各適量。大米用水泡好，紅棗洗干凈，桂圓去殼，將材料放入鍋里，加水大火煮開，再用小火煮至濃稠，可以放一點點冰糖調味。
作用：山葯特有黏液可以保護胃粘膜，是一種很好的養胃食物，桂圓可安心神，治失眠，紅棗則補氣血。
小米花生粥
小米50克，花生仁50克，紅豆30克，冰糖少許。紅豆用鍋泡一個晚上，將材料一起煮鍋，煮至豆子熟軟，米粒開花，放冰糖。
作用：三種材料都有健脾和胃之用，花生還能潤肺，紅豆又可補氣血。
玉米南瓜山葯粥
甜玉米1根，南瓜250克，山葯200克。玉米取玉米粒切碎，山葯洗凈去皮切成小丁，南瓜去皮切成小丁，材料放入豆漿機里，製成糊。
作用：南瓜中的果膠可以保護胃膠道粘膜，山葯不僅養胃，還能潤肺，補腎，養肝，玉米可刺激胃腸蠕動，改善老人便秘。
大棗蓮子粥
大棗20枚，蓮子15克，大米100克，大棗、蓮子、大米洗凈後加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮至食材料軟爛。
作用：益氣健脾、補虛健身，非常適合老人吃，可改善年脾胃虛弱、食慾缺乏、消化不良、體倦乏力、大便溏泄等等症狀。
‍‍

C. 百歲老人養生粥

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。下面我給大家介紹百歲老人養生粥，希望對你有用!

百歲老人養生粥

1、鵝胸肉粥

功效：中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效。香滑的白粥底搭配營養的鵝胸肉，就是一碗又營養又美味的滋補湯粥了。

做法：

①鵝胸肉切絲後用料酒、胡椒粉、糖和鹽腌製片刻備用。

②用洗凈的大米加水煮好白粥粥底。

③在粥底里加入泡發的百合煮40分鍾。

④加入鵝肉絲煮10分鍾放入蔥花和胡椒調味即可。(人民網-吃貨指南綜合生命時報、家庭醫生在線)

2、小米南瓜粥

功效：南瓜富含大量的營養價值和纖維素，食用南瓜可以身體的調節達到最好的平衡狀態，小米還有解毒的作用，能消除一些體內的毒素和吸收體內重金屬物質。

做法：

①南瓜去皮洗凈切成薄片。

②小米洗兩次再泡20分鍾後加入開水開始煮。

③煮半小時後加入南瓜直到看不到南瓜片即可。

3、山葯花生粥

功效：中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫和清咽止瘧的作用，配合山葯熬粥，有開胃健脾，潤肺止咳的功效。

做法：

①山葯去皮切粒;花生去皮洗凈。

②清水燒開後加入洗凈的大米和花生(如需咸吃則要加入生薑)煮30分鍾

③加入山葯和糖(或鹽)再小火煮10分鍾即可。

百歲老人長壽秘訣

擁有大量的朋友、多喝水和 唱歌 ，讓我活得長。

——克里斯蒂安•莫滕森，115歲

1998年4月25日去世的美國人莫滕森，是個生活豐富的人，他坦言長壽離不開好朋友、喝水和唱歌。據研究人員發現，朋友圈廣的人平均延壽7年;水不僅能拯救生命，還是長壽的要素。

美國疾控中心的相關數據表明，很多疾病是由於喝水少引起的，所以人們應養成多飲水的好習慣;美國哈佛大學和耶魯大學共同研究發現，唱歌不僅能減輕壓力，還可以防止抑鬱症。

勞動是我最大的 愛好 。

——瑪麗•路易斯•馬尼爾，117歲

加拿大老壽星瑪麗•路易斯•馬尼爾於1998年4月16日去世。她的一生都處在辛勤勞動中。

據研究證實，工作勤奮並在工作中體現人生意義的人壽命最長，而過早退休無所事事則不利於長壽。另一方面，勞動還體現在農活、 家務活 里，這也是一種體能鍛煉。

研究證實，經常鍛煉可以降低患心臟病、中風、糖尿病、抑鬱症和某些癌症的風險。但老人勞動應該量力而為，不可過度疲勞。

心平氣和，別讓壞情緒擾亂自己。

——莎拉•勞斯，119歲

美國人莎拉•勞斯去世於1999年，她女兒在接受采訪時說，母親最大的優點就是很平靜，不發火。

美國研究人員曾對700名百歲老人進行了3年的跟蹤研究，發現他們共同的長壽秘密就是很少發愁，基本不發火，一輩子保持心平氣和的態度。

橄欖油、葡萄酒和幽默感是我的長壽三寶。

——珍妮•卡爾門，122歲

雖然法國的長壽明星珍妮•卡爾門早在1997年8月4日就已去世，但她卻曾是世界上最長壽的人。她的一生中都是在橄欖油、葡萄酒和幽默的陪伴下度過的。

研究早已證實，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。而無醇紅葡萄酒(無酒精紅葡萄酒)則被美國心臟協會證實可降壓護心。

不過，肝病專家提醒，即使為了追求長壽，酒精過敏者及有肝病者也應慎重飲酒，普通人應避免空腹飲酒。另外，據研究顯示，具有幽默感的人患上大病後被治癒或好轉的可能性比其他人高30%。

百歲老人養生相關 文章 ：

1. 100歲老人養生

2. 100歲老人的養生秘方

3. 中國江西如皋百歲老人長壽之謎

4. 養生長壽的秘訣

5. 中老年健康知識

D. 哪些養生粥適合老人食用

1、雞蛋粥

雞蛋粥的營養價值是比較高的，含有多種蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分，經常食用的話，能有效補充營養，而且能起到養血、滋陰、健脾、養胃、補肺等功效。

2、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻

3、玉米粥

玉米粥具有健脾養胃、補氣血的作用，老年朋友經常喝玉米粥有益健康，玉米粥只要准備適量的玉米粒和大米，清洗干凈後放入鍋中，加入清水，熬成粥即可。

(4)有什麼適合老年人的養生粥擴展閱讀：

喝粥的益處

1、保護牙齒

粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生，咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。

2、增長智力

咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動，使腦部血液循環暢通，加強大腦皮質的活化，從而起到預防大腦老化和老年性痴呆的作用，咀嚼動作鍛煉臉部肌肉的同時，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。

E. 老年人適合的養生粥 越吃也長壽

老年人的身體素質比較差，所以在飲食方面一定要注意合理的調理，經常會出現食慾不振或者是營養不良的話，老年人就會更容易出現疾病，下面的這些養生粥就是不錯的選擇，可以適合老年人食用，來看看這些養生粥的製作方法。

1、桂圓粟米粥

材料：桂圓肉15克，粟米100—200克。做法慧轎：將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，對於滋補脾胃來說有好處，特別是對於老年人來說有滋陰養血的作用，特別適合老年人食用。

2、蘋果粥

材料：蘋果500克,西米、白糖各100克。做法：加水適量,共煮成粥。功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。蘋果粥含有豐富的營養局絕物質，對於老年人出現的氣力不足或者是腸胃不適，不消化的情況有改善的作用，還能有預防大便乾燥的作用，對於調理體質有好處。

3、燕麥粥

做法：蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。功效：燕麥又叫油麥、裸燕麥，前臘肆性味甘平,是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。經常吃燕麥的話可以讓你的肌膚保持彈性，還能有預防老年斑的作用，適合老年人吃，很好消化。

4、土豆粥

材料：土豆100克,大米100克。做法：土豆去皮,清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。功效：中醫認為，土豆味甘、性平，是不錯的健脾胃的食材類型，土豆煮粥，對於腸胃不好的人群是不錯的選擇，老年人食慾不振可以經常吃。

老年人適合吃什麼樣的養生粥比較好?上面的這些食譜是不錯的選擇，可以有很好的養生保健的作用和效果，同時也可以促進食慾和消化，老年人適合吃這些養生食譜，對於調理體質，緩解氣血不足的情況來說起到了很好的效果，可以經常吃。

F. 老年人營養粥

老人吃的營養粥食譜
1、木耳粥

黑木耳30克,粳米2兩,大棗3～5枚。將木耳浸泡半天,然後用粳米、大棗煮粥,待煮沸後,加入木耳、冰糖適量,煮製成粥。此粥潤肺生津,滋陰養胃,益氣補血,補腦強心,適用於體質衰弱的中老年人。

2、羊肉粥

新鮮精羊肉3～5兩,粳米適量。將羊肉洗凈,切成塊,同粳米煮粥。羊肉粥能益氣血,補虛損,暖脾胃,適用於陽氣不足、氣血虧損。

3、百合粥

百合30克,用清水浸泡半天,去其苦味,再加大米100克,水適量共煮至粥成,加冰糖適量,早晚各服1次。百合含有少量澱粉、脂肪、蛋白質及微量生物鹼,具有清熱養陰,潤肺安神的功效,是治療老年人神經衰弱的強壯滋補食物與葯物。

4、二仁粥

取柏子仁15克,炒酸棗20克,粳米100克。先將柏仁、棗仁搗碎,和粳米一同煮粥,待粥將熟時加入適量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食。柏子仁有養心安神之功,酸棗仁補益肝膽,滋養心脾,現代葯理研究證實,酸棗仁有抑制中樞神經系統而呈現鎮靜和催眠作用。此粥適用於失眠伴多夢易醒,膽怯心悸,屬心膽氣虛者。

5、八寶粥

芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克,大米150克。先將前8味煎煮40分鍾,再加入大米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用,連吃數日。此粥健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠、體虛乏力、虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等症。

6、桂圓蓮子粥

取桂圓肉(龍眼肉20克),蓮子30克,大米100克。將蓮子搗碎,和桂圓肉、大米煮成粥,臨睡前兩小時服食。桂圓肉補益心脾,養血安神,蓮子補脾、養心、益腎。此粥對心脾兩虛失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏瀉稀薄、面色少華者尤為適用。

7、地黃粥

生地黃30克,炒酸棗仁30克,粳米50克。先將生地、酸棗仁水煎,取汁去渣,加米共煮成粥,晨起當早餐食之。生地黃清熱滋陰,酸棗仁寧心安神。適用於失眠兼心煩、心悸、頭暈、耳鳴、腰酸夢*遺、五心煩熱,屬陰虛火旺型患者。

8、益智粳米粥

粳米50克,益智仁5克。首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗干凈放入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品,稍煮片刻即可。適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。

9、蝦米粥

黃豆2兩、毛豆4兩、黑豆2兩、蝦米4兩、何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋10湯匙。提前一晚將黃豆、黑豆清洗干凈,放入碗中並

G. 老年人在春季吃哪些養生粥

美味的粥類食物是許多人都非常的喜歡吃的，當然，很多的粥類食物養生和保健功效都是非常不錯的，尤其是到了春季以後，我們老信輪輪年人更是應該多吃一些養生粥的，那麼老年人在春季吃哪些養生粥對於身體大家更有幫助?下面我們就來為大家介紹一些適合老年人春季食用的養生粥。

菊花粥

做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化，這樣我們就做出美味的菊花粥了，其實菊花粥不僅非常的好吃，還具有一定的保健功效的，菊花是一種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。菊花有良好滑信的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。春季食用菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，尤其是我們老年朋友們，在春季的時候，適當的食用可以促進我們耳聰目明。

蘋果粥

做法：蘋果500 克，西米、白糖各100 克，白米150克。白米洗凈瀝干，蘋果洗凈切片。鍋中加水10杯煮開放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鍾，最後將蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可。蘋果粥的味道是非常好的，並且保健功效也是很不錯，尤其是我們老年朋友們，消化功能並不是非常的好，適當的食用可以幫助我們調理氣力不足、反胃、消化不良等這些病症，另外，對於我們人體的腸胃的健康也是非常的有好處的。

上面我們為大家介紹了許多的適合老年人在春季食用的養生粥，我們可以知道，菊花粥或者是蘋果粥等等這些美味的養生桐轎粥都是適合我們老年朋友們在春季的時候食用的，在日常生活中多吃這些養生粥，可以有效的促進我們老年人的身體的健康，還能夠預防許多的疾病。

H. 最適合老年人食用的40道營養湯、羹、粥——食材搭配是關鍵

隨著 社會 經濟發展、醫學進步和人類壽命延長，老年人口的比例越來越大。人類的衰老過程和地球上一切生物一樣，都是一個不可逆轉的發展過程。這個過程，人體的各個部位的功能也隨之衰退，營養膳食對老年人來說，特別是 預防骨質疏鬆和促進消化系統功能 的膳食，非常重要。老年人飲食應以清淡、熟軟、易於消化吸收、搭配科學合理的食品為主，營養湯、粥和羹易消化吸收，是老年人不錯的選擇。

薤白 粥

配方：粳米100克，鮮薤白50克，蔥白20 克，鹽適量，冷水1200毫升。

製作程序：

1.將鮮薤白、蔥白洗凈，切成絲備用。

2.粳米洗凈，用冷水浸泡發漲，撈出放入鍋內，加入約1200毫升冷水，用旺火煮沸。

3.將薤白絲、蔥白絲放入粥鍋中，改小火慢煮至米爛粥稠，下鹽調味即可。

綠豆粥

配方：綠豆、小麥各30克，通草3克，白糖少許，冷水適量。

製作程序

1.將通草洗凈，放入鍋內，加水適量，煎煮13分鍾，濾去渣，留汁備用。

2.將小麥淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，放入通草汁、 綠豆 、白糖，武火燒沸，再用文火煮熟成粥。

糯米阿膠粥

配方：阿膠、糯米各30克，紅糖少許，冷水適量。

製作程序

1.將阿膠搗碎，放入鍋內，炒至黃色，再研成細粉，待用。

2.將糯米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，先置武火上燒沸，再用文火熬煮到九成熟，加入阿膠粉和紅糖，繼續熬煮至熟即成。

玉米山葯粥

配方：玉米粉100克，山葯50克，冰糖10 ，開水適量，冷水1000毫升。

製作程序

1.山葯洗凈，上籠蒸熟後，剝去外皮，切成小丁。

2.玉米粉用開水調成厚糊。

3.鍋內加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鍾。4.山葯丁入鍋，與玉米糊同煮成粥，加入冰糖調味，即可盛起食用。

紅薯小米粥

配方：紅薯、小米各30克，冷水適量。

製作程序

1.將紅薯洗凈，去皮，切成2厘米的小塊，待用。

2.將小米淘洗干凈，放入鍋內，加入紅薯塊和適量水，置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。

荔枝山葯粥

配方：粳米150克，干荔枝肉50克，山葯、蓮子各10克，白糖15克，冷水1500毫升。

製作程序

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出。

2. 山葯洗凈，去皮，搗成粉末。

3. 蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心。

4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將干荔枝肉和粳米放入，用旺火煮沸，下入山葯粉和蓮子，改用小火熬煮成粥，下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

山葯扁豆苡仁粥

配方：山葯30克，白扁豆13克，薏仁30克，粳米13克，白糖少許。

製作程序

1. 將粳米淘洗干凈，山葯切片，白扁豆、苡仁洗凈。

2. 將粳米、苡仁、白扁豆放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至八成熟時，加入山葯片、白糖，繼續熬煮至熟即成。

紅棗羊骨粥

配方：紅棗5顆，羊脛骨1條，糯米100克，冷水適量。

製作程序

1. 將紅棗洗凈，剔除核。

2. 羊脛骨沖洗干凈，敲成碎塊。

3. 糯米淘洗干凈。

4.鍋內放冷水、羊骨，旺火煮沸後用文火熬煮約1 小時，濾去骨頭，後加糯米、紅棗，續煮至粥成即可。

桂圓栗子粥

配方：粳米100克，栗子10個，桂圓肉15 克，白糖10克，冷水1000毫升。製作程序

1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2.栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮備用。

3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸，然後轉小火熬煮45分鍾即可。

橘皮粥

配方：粳米100克，干橘皮30克，白糖5克，冷水適量。

製作程序

1.將干橘皮擦洗干凈，研成細末。

2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3.取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然後改用小火熬煮，至粥將成時加入橘皮末和白糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

杏肉粥

配方：杏肉5枚，粳米100克，冰糖50克，冷水適量。

製作程序

1.杏肉洗凈。

2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用。

3.取鍋放入適量冷水、杏肉，煮至熟爛時加入粳米，用旺火煮開，再用小火續煮。

4.見米粒軟爛時下入冰糖調好味，再略煮片刻，即可盛起食用。

五穀糙米粥

配方：糙米50克，黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆各30克，白糖10克，冷水2000毫升。

製作程序

1.前6種食材均淘洗干凈，分別用冷水浸泡2~3 小時，撈出，瀝干水分。

2.鍋中加入約2000毫升冷水，將所有食材下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鍾，邊煮邊攪拌。

3.待所有食材軟爛後熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鍾，即可盛起食用。

芹菜山楂粥

配方：粳米100克，芹菜80克，山楂20克，鹽1.5克，冷水1000毫升。

製作程序

1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2.山楂洗凈，切片;芹菜洗凈，切粒。

3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸，再用小火煮半小時，下入芹菜粒、山楂片，繼續煮10分鍾，用鹽調好味，即可盛起食用。

羅漢果糙米粥

配方：糙米150克，羅漢果2個，鹽2克，冷水1500毫升。

製作程序

1.糙米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時，撈出，瀝干水分。

2.羅漢果洗凈，備用。

3.鍋中加入約1500毫升冷水，加入糙米，用旺火燒沸，改用小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鍾，然後下入鹽拌勻，即可盛起食用。

陳皮瘦肉粥

配方：粳米150克，豬瘦肉100克，陳皮10 克，蔥末3克，薑末2克，色拉油5克，料酒10克，醬油5克，鹽2克，冷水1500毫升。

製作程序

1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2.豬瘦肉洗凈，剁成末，加蔥末、薑末及色拉油、料酒、醬油煽炒至熟，備用。3.把陳皮潤透切片。

4.鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米和陳皮片放入，用旺火燒沸後加入豬瘦肉末，改用小火熬煮，見粥變濃稠時下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

薏仁粥

配方：薏仁50克，粳米100克，冰糖10克，冷水1500毫升。

製作程序

1. 將薏仁、粳米淘洗干凈，薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，分別撈出，瀝干水分。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸，然後轉小火熬煮45分鍾。

3. 見米粒爛熟時加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

肉豆蔻粥

配方：肉豆蔻10克，粳米100克，姜2片，冷水適量。

製作程序

1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2.將肉豆蔻搗碎，研成細末。

3.取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，煮至粥將成時加入肉豆范末、薑片，攪拌均勻，再略煮片刻，即可盛起食用。

蜜棗桂圓粥

配方：粳米100克，桂圓50克，紅棗10顆，姜20克，蜂蜜15克，冷水1000毫升。

製作程序

1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2.紅棗洗凈，去核；桂圓去殼;姜去皮，磨成薑汁備用。

3.粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水燒沸，加入紅棗、桂圓和薑汁煮至軟爛，再調入蜂蜜，攪拌均勻，即可盛起食用。

甜八寶粥

配方：糯米150克，紅豆100克，葡萄乾、花生仁、蓮子、松仁、紅棗、桂圓各50克，白糖200克，冷水適量。

製作程序

1. 糯米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出瀝干水分，放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用。

2. 紅豆、花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟。

3. 加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀，加入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，續煮15分鍾，即可盛起食用。

章魚豬蹄蓮藕粥

配方：紅豆50克，豬蹄1隻，章魚50克，蓮藕200克，紅棗5顆，鹽2克，冷水適量。

製作程序

1. 把豬蹄洗凈，剁成塊;章魚洗凈;二者煮湯備用。

2. 紅棗去核、洗凈，紅豆洗凈、切碎，二者入鍋，加入適量冷水，先以旺火煮開，然後以小火慢慢熬煮。

3.待粥將熟時把蓮藕去皮、切碎成塊，與豬蹄、章魚湯一並倒入粥鍋內，上火煮沸後加入鹽調味，即可盛起食用。

黃芪蝦皮湯

配方：黃芪20克，蝦皮50克，蔥、姜、鹽各3克，冷水1200毫升。

製作程序

1.先將黃芪切片，入鍋，加水600毫升適量，煎煮40分鍾，去渣，取汁。

2.黃芪汁中放入洗凈的蝦皮，加600毫升水及蔥、姜、鹽等調味品，煨燉20分鍾即成。服食方法佐餐服食。

蘿卜海帶排骨湯

配方：排骨250克，白蘿卜250克，水發海帶50克，料酒、姜、鹽、味精各3克，冷水2000毫升。

製作程序

1.將排骨加水煮沸去掉浮沫，加上薑片、料酒，小火燉熟。

2.熟後加入蘿卜絲，再煮5~10分鍾，調味後放入海帶絲、味精，煮沸即起。

赤小豆烏雞湯

配方：赤小豆30克，烏雞1隻（730克），料酒10克，姜3克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克，冷水2800毫升。

製作程序

1.將赤小豆洗凈;烏雞宰殺後，去毛、爪;姜切片，蔥切段。

2.將赤小豆、烏雞、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水2800毫升，武火燒沸，再用文火燉煮28分鍾，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

捲心菜牛肉湯

配方：捲心菜500克，牛肉60克，生薑、鹽各少許，冷水適量。

製作程序

1.將牛肉洗凈切薄片，連同生薑放入鍋內，加適量水煮沸。

2.投入已洗凈切好的捲心菜，續煮至菜熟肉爛，以鹽調味即可。

海帶魚頭湯

配方：海帶200克，魚頭1個，料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，冷水適量。

製作程序

1.將海帶用清水浸泡，洗去泥沙，切成細絲;姜切片，蔥切段。

2.將魚頭去鰓，剁成小塊。

3.將海帶、料酒、魚頭、姜、蔥一同放入燉鍋內，加水適量，用武火燒沸。

4.改文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成。

山楂麥芽鴨腎湯

配方：鴨腎4隻，豬瘦肉150克，山楂30克，麥芽50克，雞內金5隻，植物油、鹽各適量，冷水3000毫升。

製作程序

1.將鴨腎剖開洗凈，不要剝去鴨腎衣;豬瘦肉洗凈，切成兩塊，用開水燙煮一下撈起待用。2.其餘用料用溫水浸後洗凈，置於煲湯用的紗布袋內，綁好袋口。

3.煲內注入3000毫升冷水燒至水開，放入所有用料，用中火煲90分鍾後再用小火煲90分鍾即可。4.煲好後，隔除葯渣，加入香油、鹽調味即可服用。

山楂瘦肉湯

配方：山楂19克，胡蘿卜375克，圓白菜375 克，豬瘦肉150克，蜜棗3顆，姜1片，鹽適量，冷水適量。

製作程序

1.山楂和蜜棗洗凈;胡蘿卜去皮洗凈，切塊;圓白菜洗凈;豬瘦肉洗凈，汆燙再沖洗干凈。

2.煲滾適量水，下山楂、胡蘿卜、圓白菜、豬瘦肉、蜜棗及薑片，滾後改文火煲2小時，下鹽即成。葯膳功效

茭白芹菜湯

配方：茭白100克，旱芹50克，冷水適量。

製作程序

1.將茭白剝去外殼，洗凈切片;旱芹洗凈，切段。

2.將茭白、旱芹同放湯鍋，加水煮15分鍾即成。

西芹絲瓜蘿卜湯

配方：西芹75克，絲瓜100克，胡蘿卜150克，冬瓜300克，冬菇（水發）3個，蓮子30克，豬瘦肉75克，姜1片，鹽適量，冷水適量。

製作程序

1.西芹洗凈，切段;絲瓜削去外皮，洗凈，切塊;蓮子洗凈。

2.胡蘿卜去皮，洗凈切塊;冬瓜洗凈切厚塊。

3.豬瘦肉洗干凈，眾燙後再沖洗干凈。

4.煲滾適量水，放入以上材料和姜，再滾後改文火煲2小時，下鹽調味即成。

韭菜豆芽豬紅湯

配方：韭菜60克，大豆芽菜100克，豬紅（豬血）400克，姜絲16克，植物油10克，鹽5克，冷水1000毫升。

製作程序

1.將韭菜洗凈，切成小段;大豆芽菜洗凈;將豬紅洗凈，切成塊狀。

2.將冷水1000毫升放入瓦煲內，煮沸後下植物油、韭菜、大豆芽菜，滾5分鍾後放入豬紅，文火煮至豬紅熟，加鹽調味即可。

蘿卜干蜜棗豬蹄湯

配方：蘿卜干30克，豬蹄600克，蜜棗5顆，鹽5克，冷水2000毫升。

製作程序

1.將蘿卜干浸泡1小時，洗凈;蜜棗洗凈。

2.將豬蹄斬件，洗凈，飛水。熱鍋，將豬蹄干爆5分鍾。

3.將冷水2000毫升放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後改用文火煲3小時，加鹽調味即可。

芝麻核桃仁粉羹

配方：黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克。

製作程序

1.將黑芝麻揀去雜質，曬干，炒熟。

2.將黑芝麻與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。

銀耳薏仁羹

配方：薏仁150克，銀耳100克，白糖50克，糖桂花10克，濕澱粉30克，溫水、冷水各適量。

製作程序

1. 薏仁去雜質，洗凈，用溫水浸泡2小時。

2. 銀耳先放入冷水中浸軟，去雜質，改用溫水浸泡，直至發透為止。

3. 鍋中加入適量冷水，放入銀耳和白糖，煮滾後下入泡好的薏仁，煮至米粒軟爛，用濕澱粉勾稀芡，面上加糖桂花，出鍋裝碗即成。

薏仁橘羹

配方：薏仁100克，無核蜜橘300克，白糖10克，糖桂花5克，濕澱粉25克，冷水1500 毫升。

製作程序

1.薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡2小時，撈出，瀝干水分。

2.將無核蜜橘剝去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。

3.取鍋加入約1500毫升冷水，放入薏仁，先用旺火煮沸，然後改用小火慢煮。

4.待薏仁熟爛時加白糖、糖桂花、橘丁燒沸，用濕澱粉勾稀芡，出鍋裝碗即成。

天冬豬皮羹

配方：干豬皮100克，天冬50克，香菇20克，絲瓜15克，枸杞10克，雞蛋1隻，生薑5 克，色拉油8克，鹽3克，味精2克，白糖1 克，水澱粉25克，清湯300克，冷水適量。

製作程序

1.干豬皮用冷水浸透，切成丁;香菇泡發回軟，去蒂，切小丁;絲瓜洗凈，去皮，也切成丁。

2.枸杞洗凈，用溫水浸泡回軟;生薑去皮，切小片;雞蛋打入碗內，撈出蛋黃，將蛋清攪勻備用。

3.鍋內加水燒沸，放入干豬皮丁、香菇丁，余燙去其異味，撈出用冷水沖凈。

4.另取一鍋，下入色拉油，放入薑片爆香，注入清湯，加入干豬皮丁、枸杞、天冬、香菇丁、絲瓜丁，調入鹽、味精、白糖，用中火煮透，下水澱粉勾芡，推入雞蛋清，即可盛起食用。

栗子白果羹

配方：栗子、白果各200克，紅瓜、青梅各10克，白糖50克，菱粉15克，糖桂花5克，冷水600毫升。

製作程序

1.栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮備用;紅瓜、青梅洗凈。

2.白果剝去外殼，放入鍋中煮熟，剝去外皮，切掉兩頭，捅出白果心。

3.將栗子、紅瓜、青梅都切成與白果一樣大小，然後將栗子和白果上籠蒸約45分鍾。

4.將栗子和白果取出，與紅瓜、青梅一起放入鍋內，加入600毫升冷水燒沸後，再下入白糖，用菱粉加水勾芡，調成羹狀，然後將糖桂花放入，調勻後即可起鍋。

綠豆銀耳雜果羹

配方：綠豆100克，山楂、蓮子、葡萄乾各20克，銀耳15克，酸奶250克，冰糖30克，冷水適量。

製作程序

1.綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時，撈出，瀝干水分。2.銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成片狀;蓮子去心，浸泡備用;山楂、葡萄乾洗凈。

3.綠豆放入鍋中，加入適量冷水燒沸，煮約10分鍾後，將漂浮在水面的綠豆皮撈出，倒入銀耳、山楂、蓮子，用小火燜1小時左右，放入冰糖和葡萄乾，攪拌均勻。

4.將綠豆羹倒入碗內，放入冰箱，冷卻後倒入酸奶即可。

銀耳山葯羹

配方：山葯150克，銀耳50克，白糖20克，太白粉10克，冷水適量。

製作程序

1.山葯去皮，洗凈，切小丁;銀耳洗凈，用溫水泡軟，去硬蒂，切細末備用。

2.山葯丁、銀耳末放入鍋中，加入適量冷水，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮約15分鍾至熱透。

3.鍋內加入白糖調好味，然後將太白粉用適量冷水調勻，緩緩倒入鍋中勾薄芡，即可盛起食用。

首烏牛肉羹

配方：何首烏20克，牛肉200克，黑豆100 克，桂圓肉10顆，紅棗10顆，鹽1.5克，蔥末3克，薑末2克，料酒6克，冷水適量。

製作程序

1.將何首烏洗凈，放湯鍋中，加適量冷水，先用大火燒開，然後改小火慢煮。

2.黑豆洗凈，用溫水浸透泡軟;紅棗及桂圓肉洗凈，紅棗去核。

3.將牛肉洗凈，切成大片放入鍋中，加冷水煮開，除去浮沫，放入料酒，將何首烏水、黑豆、紅棗、桂圓肉一起放入湯中煲2個小時，加鹽、蔥末、薑末調好味，即可盛起食用。

鵪鶉松仁羹

配方：鵪鶉1隻，小米100克，松仁20克，姜1片，澱粉6克，蛋清30克，鹽3克，香油4 克，白糖、料酒各2克，高湯300克，植物油10克，冷水適量。

製作程序

1.鵪鶉取出內臟，洗凈，抹乾水起肉，鵪鶉骨放入滾水中煮5分鍾，取出洗凈;鵪鶉肉切小粒，加入澱粉、蛋清、鹽，攪勻成糊狀。

2.鍋內加入適量冷水，放下鵪鶉骨、薑片煲滾，改用小火煲1小時，取湯備用。

3.松仁放入熱油中，用小火炸至金黃色時撈起;小米洗凈，用湯匙碾碎成蓉。

4.把小米蓉放入鍋內，下入高湯煮滾，用白糖、料酒、鹽調味，再加入鵪鶉肉粒和湯攪勻，待鵪鶉肉熟後，淋上香油，盛入湯碗內，撒下松仁即成。

羊肉奶花羹

配方：羊肉150克，牛奶200克，山葯75克，澱粉10克，鹽2克，姜15克，冷水適量。

製作程序

1.羊肉洗凈，切小塊，放入碗中，加入澱粉、鹽腌漬20分鍾。

2.山葯刮洗干凈，切成小薄片;姜洗凈，切片。

3.沙鍋中加入適量冷水，放入羊肉塊和姜，先用旺火燒沸，然後改用小火燉6小時。

4.另取沙鍋倒入羊肉湯1碗，加入山葯片，煮爛，再倒入牛奶煮沸，盛入碗中，將燉好的羊肉放在面上即可。

老年人，由於一生忙碌奔波，過度勞心勞體，加之青壯年時期所遺留的一些病根，老年人大多身體欠佳，此時的飲食顯得尤為重要，多以易消化、易吸收的食物為主，食物的搭配也很關鍵。但每個人的老化過程受到遺傳、環境等多方面因素的影響，老年人個體之間的差異比其他年齡段的人更為顯著，食物的調理和補養並不能一時達到療效，應長期堅持。

I. 老年人可以喝哪些營養粥

1、老年人營養粥食譜之蘆根粥

材料:新鮮蘆根100克,青皮2克,粳米100克,生薑2片。

做法:

鮮蘆根洗凈切成細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡半小時後,武火煮沸,文火煎20分鍾。

撈出葯渣,加入洗凈的粳米,煮至粳米開花,粥湯黏筒。端鍋前5分鍾,放入生薑即可。

功效:蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用於暑熱煩躁口渴或郁熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。

2、老年人營養粥食譜之薄荷粥

材料:薄荷葉20克,粳米100克,冰糖5克。

做法:

將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗凈,瀝干水備用。

粳米淘洗凈,直接放鍋內,加水適量。

煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。

功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療葯膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。

3、老年人營養粥食譜之粟米龍眼粥

材料:粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。

做法:

將粟米去殼,淘洗干凈。

將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

功效:粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。

J. 適合老年人延年益壽的養生粥

我們的國家現在也是步入了老年社會了，所以老人養生是更加的注重延年益壽，每個子女都是希望自己的父母治能夠健康長壽的，老人養生除了是可以吃一些保健品、營養品，也是可以參加一些鍛煉，是更加的注重日常飲食養生。

一慎逗悶、何首烏粥：

何首烏30克煎取濃汁，去渣，加粳米100克，紅棗3一5枚，同入砂鍋煮粥。將熟時，加入紅糖或冰糖少許調味，再指和煮一、二沸即可食用。可當早餐連續服用；也可每天1一2次，以10天為一療程，間隔5天再服。首烏是一味補肝、益腎、養血的良葯。研究發現：首烏中含有一定量卵磷脂，有強壯神經作用。首烏是有抗脂質過氧化作用，老年人食用後是能夠很好的阻止細胞受損，調節免疫系統、調節血壓、降低血脂和防治動脈粥樣硬化，是可以延緩衰老的。

二、花生粥：

花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用，可當早餐，可長期食用。《本經逢原》載：花生能健脾胃，補中益氣；「落花生粥潤肺、止咳、悅脾」。營養分析表明：花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入些山葯；肺虛乾咳的人加入些百合；貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好。花生是有很好的潤腸通便的作用的，是很適合老年人適量的食用的，但是要注意慢性腹瀉患者是不適宜食用的。

三、紅棗糯米粥寬彎：

紅棗10枚，糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以後，再放紅棗煮5分鍾即可食用。紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中葯，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍的鈣和磷等物質，能增強心臟收縮力，擴張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國一位醫生以136名虛弱患者作試驗，連續吃紅棗者比單純吃維生素葯劑者健康恢復速度快3倍。老年人長期服用紅棗糯米粥是可以很好的增進健康、預防心腦血管疾病的。

以上為大家分享的就是適合老年人延年益壽的養生粥了，這幾種粥的做法都是比較的簡單的，我們在日常生活中是可以嘗試多喝一些的，是能夠很好的調理老人的身體健康的，所以大家是可以做給自己的父母長輩食用的。