老人生日做什麼菜好

❶ 七十歲生日菜譜

在家庭生日聚餐這種場合，還是家常菜比較適合，至少大家吃得比較習慣比較合胃口，最主要的還是做法簡單。那麼七十歲生日菜譜菜譜有哪些呢?接下來我為大家推薦一下七十歲生日菜譜。

七十歲生日菜譜：什錦豆腐

材料：玉米粒，香菇片，紅蘿卜篇(心形或花瓣形)，木耳，豌豆綠或者芹菜切丁，豆腐切塊或切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和(香菇豌豆玉米胡蘿卜)焯一下，倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用，起鍋，放蔥，炒出香味後，將(香菇豌豆玉米胡蘿卜)和木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片，隨後倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽，繼續翻炒一分鍾，出鍋前可以用水澱粉勾芡。

七十歲生日菜譜：豌豆清炒臘肉

原料： 豌豆300克，紅甜椒1個、臘肉適量

輔料： 薑末5克，鹽、花生油各適量

做法：

1.豌豆擇洗干凈，紅甜椒去蒂及子，洗凈，切條。

2.鍋置火上，放入花生油燒熱，下入薑末炒香，放入紅甜椒大火翻炒變軟，然後加入豌豆、臘肉翻炒2分鍾，加入鹽、少許水，豌豆不用炒太久，不然會太爛，炒勻即可裝盤食用。

七十歲生日菜譜：土豆燒雞塊

原料 雞肉500克，土豆500克，醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜適量。

做法 1、將雞肉洗凈切塊，土豆去皮切塊待用(建議土豆放在清水裡以免氧化)。2、將油鍋燒熱，倒入雞肉煸炒，可先放入少量的生薑及蔥，烹入料酒，炒出香味。3、加適量熱水，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽，燒20分鍾，轉為小火燒至雞肉熟爛，然後再放入土豆燒至熟爛入味，將湯略收干即可出鍋。

七十歲生日菜譜：紅燒肉

五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鍾，煮出血污與浮沫，取出來沖洗干凈，瀝干水。 平底不沾鍋里倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、干辣椒3-5隻，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過肉的溫水，先大火煮開，蓋上蓋，轉小火慢慢地燉啊燉，燉約1小時，中間每隔20分鍾得去看一看火，用筷子翻動一下肉塊，到最後10分鍾，湯汁大約還剩2/5，轉大火收汁，輕輕地晃動一下鍋子，防止糊底，當汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了。

❷ 老人過生日做什麼菜比較合適

老人過生日可以做這八道菜，油炸大蝦、清蒸魚、紅燒肉、清炒油菜、四喜丸子、拍黃瓜。
六十花甲，七十古稀。生日是對於老人來說很重要攜殲激的一年，因為這天家人團聚。家有一老，如有一寶，這句辯襪話說的一點都沒錯，古往今來我們都非常非常重視關於老人的生日宴，特別是高齡老人的生日宴上面，如果說辦改模得越熱鬧人來得越多，其實就能夠越說明這個老人家族興旺。

❸ 適合老年人過生日家常菜

提起老人過生日，做一個12道菜的菜譜，想必大家都有一定了解，有人問生日宴的菜譜（要附帶詳細做法的）[可加分]，另外，還有人想問家庭生日菜譜：冷盤8，熱菜12，炒菜4，如何安排，這到底是咋回事？其實10人一般生日宴會怎麼點菜,幾個冷盤幾個熱菜，下面就一起來了解下生日菜單推薦18個菜，希望能夠幫助到各位朋友們。
推薦菜譜如下：
蘿卜絲帶魚羹、生日菜譜做些什麼菜好。
生日菜單推薦18個菜
微波南瓜濃湯、過生日炒什麼家常菜好。
山葯炒木耳
醬汁蟶子、
香煎魚餅、兒童生日宴菜譜15個菜。
雙層酸奶凍、
糖水黃桃、生日宴推薦12個家常菜。
糯米肉百丸、
糖醋排骨、二十道簡單易做家常菜。
果仁菠菜、生日宴菜譜10個菜圖片。
泡椒佛手絲度
長壽面。
拓展資料：排骨的做法大全。
高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心知、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
①將高精粉倒入盆內道加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾。版
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋權內，煮熟撈入碗中。生日宴會菜單18盤菜。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。在家裡過生日吃什麼菜。

❹ 父母生日做什麼好吃的

1、人生菜煎餃
做法：洗好的人生菜；用水焯一下，然後拿出來；豬肉切碎碎的入盆；切碎蔥入盆；再切些生薑；加入醬油；加入料酒；加入鹽；加入胡椒粉；加入食用和液油；再把焯好的人生菜切得碎碎的，擠出水份後放入，拌勻，這樣煎餃餡就調好了。把和好的面揉好搓成長條後，切成小擠子，擀煎餃皮。取皮放入適量的餡；然後包起喚碼物來。煎鍋放點油，都包好後擺入煎鍋，先煎一會然後加水，水幹了就出鍋開吃。
2、家庭版大盤雞
做法：雞肉洗凈斬塊備用。土豆切塊備用。洋蔥切塊，尖椒切小塊。模局鍋內熱油放幾個干辣椒爆香。放入蒜米和姜絲炒香。把雞肉放入鍋內。待雞肉炒至上色後加入適量鹽。加生抽入鍋內。加入兩勺郫縣豆瓣醬。翻炒雞肉，讓雞肉身上沾上醬。倒入之前切好的土豆塊。加半碗水到鍋內。蓋上鍋蓋慢慢燉煮。待雞肉熟爛後放入洋蔥和尖椒翻炒均勻即可出鍋。
3、黑森林生日蛋糕
做法：烤好的可可戚風坯，均勻的分3~4片；准備好的巧克力削；淡奶油倒人無油無水的盆子里；加入糖打發；奶油打發到硬性；選一片可可味的戚風底；在上面均勻的塗抹奶油；撒上用朗姆酒浸泡過的櫻桃碎；再碼入一片蛋糕坯；均勻塗抹奶油，撒上櫻桃碎；碼入最後一片蛋糕坯，上面和周邊夠均勻塗抹一層奶油；用干凈的抹刀鏟起巧克力屑粘在蛋糕四周和頂層，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上；用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上，上面放幾個櫻桃即可。

❺ 老人過生日除了不能吃海鮮 能吃什麼高檔又美味的

一、老人生日宴推薦12個家常菜
01 涼拌豆筍
干豆筍浸泡一晚後，用開水焯燙一遍，然後再撕成小塊，加上生抽、紅辣椒末、香菜葉、蚝油、香油一起攪拌均勻，腌制幾分鍾後就可以吃。非常的爽口開胃。這道菜成本不到5塊錢，經濟又實惠。
02 臘味合蒸
湖南人怎麼能不吃這道菜呢？自家熏制的臘魚臘肉，熱水清熱干凈後，將臘魚墊底，臘肉先擺瘦肉，再擺肥肉，最後再加上豆豉、干辣椒、味精，用電壓力鍋蒸20分鍾，味道超級的棒。這道菜因為是之前熏制的，算成本30塊吧，實際是沒花錢哦！
03 葯膳雞
挑兩、三斤重一隻的土雞，剁成塊之後，去除掉血水以及腥味，再搭配中葯材（淮山、黨參、黃芪、枸杞），再加上少許的鹽、料酒、清水，用電壓力鍋蒸制25分鍾，既滋補又營養。父親的身體還比較健康，最重要沒有三高，所以這道菜非常適合他吃啦。這道菜成本稍微貴一點，花了我80塊錢。
04 開心花甲
5元錢一斤的花甲，我稱上了3斤，也才15塊錢。回來後去沙、開殼，然後再爆炒，鮮味十足。這道菜年輕人，尤其是小孩子喜歡吃。主要是為了符合年輕人的口味而准備的菜。
05 韭花炒黃牛肉
自從豬肉漲價了，黃牛肉也漲到了45塊一斤。這道菜花了我48塊錢，不過，炒出來的味道非常的棒。韭香四溢，再配上腌制後鮮嫩的牛肉，大人孩子都喜歡。
06 烤鴨
這道北京烤鴨（不是正宗的），是我在菜市場看到了買的，才40塊錢，還配有醬和皮。回家我切了一根黃瓜，用黃瓜絲搭鴨肉和醬一起吃，味道非常的棒。孩子們更是搶著吃，嗨到不行了。
07 紅燒魚
在我們這，無魚不成宴席，所以一定要有魚。因為人不多，買了一條1斤多的鯿魚，才20塊錢不到，回來後煎至兩面金黃後，再加上湯汁紅燒，魚肉香甜細嫩，非常的好吃。
08 芹菜炒臘鴨肉
湖南人愛吃臘味，尤其是我生活的農村老家。過年的時候熏的鴨胸肉，一大塊成本還不到10元錢。搭配上幾塊錢的芹菜一起爆炒，簡直就是下酒神器。我是特地給父親做的，方便他下酒。
09 秋葵
新鮮的秋葵，清洗干凈後焯一下水，然後再切成絲，放到鍋中加上辣椒一起爆炒，營養又爽口。這些年我的父母也越懂養生了，所以他們非常愛吃秋葵。這個時候秋葵稍稍有點貴，但這道菜也就10塊錢的成本，比豬肉便宜多了。
10 酸包菜
自己做的酸包菜，用新鮮的包菜用燒開後的淘米水浸泡3天後，再干炒出水分，加上油、鹽、辣椒、生抽一起調味。吃起來酸酸脆脆的，我家孩子用它來拌飯吃。這道菜成本不到10塊錢，便宜。
11 蘿卜菜
這個時候正是吃新鮮的蘿卜菜的時候，5塊錢一把，摘去老葉子，切成長段，加上蒜仁以及紅椒末清炒，味道非常的好。這菜富含膳食纖維，是我和妹妹的最愛，因為我們要減肥。
12 清炒土豆絲
這菜是孩子們的最愛，新鮮的土豆削去外皮，切成絲，清水浸泡後，熱油大火爆炒變透明後，加上辣椒絲、蔥花、鹽，出鍋後清新爽脆。孩子們就愛吃這道菜，尤其是我們家這兩個孩子，用它來當飯吃。好在土豆便宜，一大個還不到3塊錢，再多炒幾碗，咱也吃得起。

❻ 老人生日宴菜譜有哪些 最大最全的家常美食菜譜

老年人過生日，生日宴菜譜上一定得有老人愛吃的軟爛菜餚和必不可少的長壽面。另外，還要准備小孩子愛吃的甜點和適合成人吃的菜餚。
生日宴菜譜-蘿卜絲帶魚羹做法：
1、蘿卜去皮擦成絲、帶魚洗凈切成段、蔥切成蔥花備用;
2、鍋中倒少許色拉油,加入蘿卜絲稍炒;
3、加入帶魚段、1勺料酒、一大碗水,燒開,湯色變得濃白厚稠;
4、用鹽、糖、胡椒粉調味,再加水澱粉燒開就可;
5、最後關火撒上蔥花,鮮美無比。
生日宴菜譜-微波南瓜濃湯做法：
1、南瓜去皮和籽,洗凈切成薄片;
2、隔水蒸熟或用微波爐高火叮5—6分鍾(要蓋上蓋子),用攪拌機打成細膩的南瓜泥;
3、碗中注入2杯開水,將兩顆煮熟的蛋黃搗碎放入碗中攪勻;
4、倒入南瓜泥拌再拌勻,加入少許鹽和1湯匙白糖調味,微波中火叮2分鍾;
5、淋入1/3杯淡奶油,與南瓜湯一同攪拌均勻;
6、加入1湯匙麵粉,順一個方向不斷攪拌,微波中火叮1分鍾,取出時湯呈濃稠狀,再順同一方向稍加攪拌即可。
生日宴菜譜-賽蟹黃做法:
1、腐竹先用涼水浸泡,然後下鍋煮軟,撈出,擠干水分,稍微切碎待用;
2、生薑、胡蘿卜洗干凈颳去皮,榨汁機取渣;接著胡蘿卜渣放入平底鍋,用少許油炒至微干,且色成橘黃,一旁待用;
3、炒鍋內加適量油,放入薑末煸香,放腐竹碎塊、炒熟的胡蘿卜渣,繼續煸炒,放少許香醋、鹽、糖,然後翻炒幾下即可出鍋裝盤。
生日宴菜譜-雙層酸奶凍：
1、將奧利奧餅干去餡,輕輕扳成顆粒,不需要象粉末一樣細;
2、倒入一盒酸奶,攪拌後倒入准備好的餅中,擦乾瓶壁;
3、放入冰箱冷凍10分鍾,還沒有結冰,但是凝固得恰到好處;
4、倒入剩下的酸奶,即可。
生日宴菜譜-糖水黃桃做法：
1、黃桃洗凈,去皮;
2、黃桃脫核,要想脫得好看,有點難度,我試了下,差點出了流血事件,遂果斷放棄,直接改成切塊;
3、鍋中加水及白糖、鹽和白醋,並放入黃桃塊,煮開;
4、煮至用筷子輕輕一戳就穿的程度就差不多了;
5、裝到一個干凈且乾燥的瓶中,待其自然晾涼,再放入冰箱中冷藏,或直接食用。
生日宴菜譜-糯米肉丸做法：
1、肉餡加入蛋清、蔥末,用少許鹽、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉攪拌上筋;
2、將糯米瀝干水(洗凈後用水浸泡5小時以上,最好浸泡過夜)一旁備用;
3、將肉餡小心搓成丸子,表面沾上糯米,可以墊胡蘿卜片防粘而且也美觀;
4、用急火蒸15分鍾,取出即可食用,吃前可以加一點麻油,這個看個人喜好。
生日宴菜譜-香煎魚餅做法：
1、取鮁魚魚身較胖的部分,斜刀片成較厚魚片;
2、1/3湯勺鹽、蔥薑片腌泡魚片,15分鍾左右;
3、一滾：准備好2湯勺麵粉、1湯勺澱粉,腌過魚片取出輕輕在里邊滾一下;
4、二滾：准備好雞蛋清,將裹上了麵粉和澱粉的魚片在雞蛋清中再滾一下;
5、三滾：另備好麵包糠,如有苔條碎可一起摻拌,上漿後的魚片再在麵包糠中再滾一下;
6、三滾之後,最好能在冰箱中冷藏30分鍾,或直接冷凍,待需時再煎;
7、平底鍋中放少許油,中小火煎至兩面金黃即可。
生日宴菜譜-醬汁蟶子做法：
1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養,待其吐凈泥沙;
2、放鍋中,加少許水煮至剛剛開扇,關火;
3、調醬汁,5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑,攪開;
4、撈出蟶子,取部分原汁水倒入碗里,再將作法3里的的醬汁兌入;
5、蟶子去殼,挑掉泥腸;將蟶子肉倒到調好的湯汁里浸泡半小時,灑上蔥花,就可以開吃了。

❼ 老人過生日，做一個12道菜的菜譜

過生日全家人一起吃團圓飯 ，要葷素搭配，營養均勻，而且因為是自己在家裡做，做工程序上面也不適合太復雜的。同時考慮到是老人過生日，要考慮到老人的胃口，沖彎李牙齒。我推薦的12 道菜如下：包含了涼拌菜兩道，熱的（葷菜）五道，熱的（素菜）兩道，水產品兩道，最後一個湯。

參考雲南教育出版社於2010年8月1日出版的《菜譜大全》。

1. 涼拌海帶絲：是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。

1. 准備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。

2. 把青蝦買回來剪去須子和爪子，用剪刀從蝦的頭根部往後背處剪開，一直剪刀蝦尾處，把蝦線挑出來。煎好後洗干凈控水。

3. 鍋燒熱倒入菜籽油。

4. 油八成熱時把蝦倒入鍋中煸炒，炒到蝦變成紅色。

5. 把步驟一里的所有香料倒入鍋中翻炒出香味。

6. 沿著鍋邊倒入料酒去腥，倒入生抽調味，倒入紅燒醬油上色，一點兒就可以了，不要太多，否則蝦變黑色了，放入白糖增鮮，加入鹽調味，放入白鬍椒粉去腥，然後翻炒均勻。

7. 加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鍾左右。打開鍋蓋，湯汁變得濃稠即可關火。

8. 把蝦挑出來擺盤，鍋里的湯汁過濾出香料不要，剩下的湯汁淋在蝦上即可，撒入小蔥花即可。

❽ 老人過生日吃什麼菜好

老年人過生日，做什麼菜好
紅燒日本豆腐理由是容易消化吸收，又有到福的意思！1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5、最後把炸過的豆腐倒入績小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火 7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。
老年人過生日，做什麼菜好
老人過生日這是個好事，能給老人帶來無比的快樂和自豪，首選容易消化而又易吸收營養的食物。不過在民間風沒簡俗上，桌上要有一碗素麵，這個代表長命百歲。還有就這南瓜、甲魚之類——壽比南山。不管菜的味道如何，對於你姥姥特殊的身體，我在做服務行業有遇到過，建議多喝水和多喝新榨西芹汁（不加蜂蜜）。一些帶有油膩、暴炒、過多糖漿的東西不能吃。
佛教老人過生日吃什麼菜
請吃素宴，首先避免殺生，最好是能同時做善事，捐助、放生、布施，是為老人積累福報的。請採納！
給老人家過生日點什麼菜好呢……
你可以看看這樣的家常菜，都是可以待客和朋友聚餐用的

老頭過生日應該吃什麼菜系
當然是他喜歡的菜系啊。
老年人過生日吃什麼好
不在於吃什麼，而在於兒女的心意；年長的人希望子孫和和美美，就算是裝也要裝出來，這樣老人家吃什麼都會高興，只論飯菜的話，少油少鹽為佳，吃點長壽面
老年人過生日最好吃什麼
我是護士 以清淡為主 老年人血壓高 吃清淡的好
老人過生日吃什麼好
我們中國人老人過生日傳統是吃長壽面，壽桃，比較洋氣一點的也可以吃生日蛋糕，
老人生日宴菜譜有哪些 最大最全的家常美食菜譜
老年人過生日，生日宴菜譜上一定得有老人愛吃的軟爛菜餚和必不可少的長壽面。另外，還要准備小孩子愛吃的甜點和適合成人吃的菜餚。

生日宴菜譜-蘿卜絲帶魚羹做法：

1、蘿卜去皮擦成絲、帶魚洗凈切成段、蔥切成蔥花備用;

2、鍋中倒少許色拉油,加入蘿卜絲稍炒;

3、加入帶魚段、1勺料酒、一大碗水,燒開,湯色變得濃白厚稠;

4、用鹽、糖、胡椒粉調味,再加水澱粉燒開就可;

5、最後關火撒上蔥花,鮮美無比。

生日宴菜譜-微波南瓜濃湯做法：

1、南瓜去皮和籽,洗凈切成薄片;

2、隔水蒸熟或用微波爐高火叮5—6分鍾(要蓋上蓋子),用攪拌機打成細膩的南瓜泥;

3、碗中注入2杯開水,將兩顆煮熟的蛋黃搗碎放入碗中攪勻;

4、倒入南瓜泥拌再拌勻,加入少許鹽和1湯匙白糖調味,微波中火叮2分鍾;

5、淋入1/3杯淡奶油,與南瓜湯一同攪拌均勻;

6、加入1湯匙麵粉,順一個方向絕指不斷攪拌,微波中火叮1分鍾,取出時湯呈濃稠狀,再順同一方向稍加攪拌即可。

生日宴菜譜-賽蟹黃做法:

1、腐竹先用涼水浸泡,然後下鍋煮軟,撈出,擠干水分,稍微切碎待用;

2、生薑、胡蘿卜洗干凈颳去皮,榨汁機取渣;接著胡蘿卜渣放入平底鍋,用少許油炒至微干,且色成橘黃,一旁待用;

3、炒鍋內加適量油,放入薑末煸香,放腐竹碎塊、炒熟的胡蘿枯宏褲卜渣,繼續煸炒,放少許香醋、鹽、糖,然後翻炒幾下即可出鍋裝盤。

生日宴菜譜-雙層酸奶凍：

1、將奧利奧餅干去餡,輕輕扳成顆粒,不需要象粉末一樣細;

2、倒入一盒酸奶,攪拌後倒入准備好的餅中,擦乾瓶壁;

3、放入冰箱冷凍10分鍾,還沒有結冰,但是凝固得恰到好處;

4、倒入剩下的酸奶,即可。

生日宴菜譜-糖水黃桃做法：

1、黃桃洗凈,去皮;

2、黃桃脫核,要想脫得好看,有點難度,我試了下,差點出了流血事件,遂果斷放棄,直接改成切塊;

3、鍋中加水及白糖、鹽和白醋,並放入黃桃塊,煮開;

4、煮至用筷子輕輕一戳就穿的程度就差不多了;

5、裝到一個干凈且乾燥的瓶中,待其自然晾涼,再放入冰箱中冷藏,或直接食用。

生日宴菜譜-糯米肉丸做法：

1、肉餡加入蛋清、蔥末,用少許鹽、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉攪拌上筋;

2、將糯米瀝干水(洗凈後用水浸泡5小時以上,最好浸泡過夜)一旁備用;

3、將肉餡小心搓成丸子,表面沾上糯米,可以墊胡蘿卜片防粘而且也美觀;

4、用急火蒸15分鍾,取出即可食用,吃前可以加一點麻油,這個看個人喜好。

生日宴菜譜-香煎魚餅做法：

1、取鮁魚魚身較胖的部分,斜刀片成較厚魚片;

2、1/3湯勺鹽、蔥薑片腌泡魚片,15分鍾左右;

3、一滾：准備好2湯勺麵粉、1湯勺澱粉,腌過魚片取出輕輕在里邊滾一下;

4、二滾：准備好雞蛋清,將裹上了麵粉和澱粉的魚片在雞蛋清中再滾一下;

5、三滾：另備好麵包糠,如有苔條碎可一起摻拌,上漿後的魚片再在麵包糠中再滾一下;

6、三滾之後,最好能在冰箱中冷藏30分鍾,或直接冷凍,待需時再煎;

7、平底鍋中放少許油,中小火煎至兩面金黃即可。

生日宴菜譜-醬汁蟶子做法：

1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養,待其吐凈泥沙;

2、放鍋中,加少許水煮至剛剛開扇,關火;

3、調醬汁,5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑,攪開;

4、撈出蟶子,取部分原汁水倒入碗里,再將作法3里的的醬汁兌入;

5、蟶子去殼,挑掉泥腸;將蟶子肉倒到調好的湯汁里浸泡半小時,灑上蔥花,就可以開吃了。...
老人過生日吃什麼飯
最好的飯就是兒女給老人過生日，老人吃什麼都是開心的 最重要的是感受氣氛，其樂融融。當然少不了長壽面了，而且大家都要吃老人碗里的面，哪怕只吃一根面，都是對老人的祝福，是接福接壽的意思。

❾ 老人生日點什麼菜

具體做什麼菜我不能給你肯定 要看老人身體情況 我個人建議

.玉米金針菇炒蘿卜（就一起炒，調味和火候就看你自己了）

2.涼瓜炒蝦（很簡單的家常菜，夏天就該吃這個，下火）

3.木耳炒腐竹（腐竹的熱量挺高的，斟酌著加，另外木耳可以多加點）

4.藕粥（這也是很適合夏天吃的）

5.海帶燉排骨

6.青椒粒爆炒玉米粒

7.木耳炒肉

8.韭菜炒豆乾

9.蒸菜，如果不燒魚，可以考慮清蒸鯿魚（或鱸魚）。

10.時令青菜是不可少的，但是，最好跟平時做法要有區別，比如，做蚝油菜芯等等

11.湯，根據老壽星的口味和您當地的習慣，決定是燉湯還是氽湯。

12.此外，可以做冷盤一碟，用松花蛋，鹵菜等拼一個大碟，加上裝飾的香菜葉或胡蘿卜片，擺漂亮一些。顯得喜慶一些。

13.長壽面.壽桃

總之，要根據當地的習慣。再就是搭配問題，要有一二種新穎的菜引起人們的注意，還要考慮老壽星的口味和消化能力。

❿ 推薦幾道老人生日宴上的菜譜，家常菜最好。

老人生日宴上的菜譜比較好的家常菜：紅燒肉、西紅柿炒雞蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮魚。

1、紅燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。

紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。

2、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之友禪沒一。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

5、水煮魚

水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚襲孫通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。「油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩」是其特色。

水煮魚，肉質口感滑嫩，油而不膩；滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。「麻上頭，辣過癮」是其最大特點。