老年人五穀糧是什麼

『壹』 五穀雜糧是什麼

五穀雜糧是什麼？

3.「社稷」是指我們的祖先用最好的食物來祭拜祖先。可見小米在古代是備受推崇的。小米就是我們常說的小米，生命力頑強。一碗小米是種在地上的一大塊，每一粒小米都是一條生命。它幾乎可以在任何貧瘠的土地上生長。如果你播種它，它就會生長。可以說，給點陽光，就會燦爛，而其他糧食作物可能沒有它那麼旺盛。因此，小米的生命力不同於其他糧食作物。

小米也是很好的補品。大多數女性在生完孩子後都會族兄局喝小米粥，因為小米粥有很好的滋補作用。當女性生完孩子身體虛弱時，老中醫常說「粥自養」其實是指用小米粥餵奶。所以在五穀雜糧中，中醫認為小米是最至關重要的。

『貳』 平時長輩們說的五穀雜糧，都指的是什麼糧食

五穀即粟、豆
、麻、麥、稻
。
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀前游」中最初無稻。
「谷行悔棗」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）檔拆等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
五穀即為黍
、稷(粟)、稻、麥、菽
俗名分別為
黃米、穀子（北方俗稱小米）、水稻（俗稱大米）、小麥（製作麵粉主要用料）、豆類

『叄』 老年人健康長壽 要多吃五穀雜糧

很多時候都是上了年紀之後才知道身體健康的重要性，於是會非常重要保健養生工作。那麼，你知道老年人的飲食要注意哪些嗎？老年飲食通常以清淡為主，飲食規律化和營養均衡化是很重要的。五穀雜糧是老年人飲食中不可缺少的。

老年人健康長壽 要多吃五穀雜糧

小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為「米油」。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有「米油可代參湯」的說法。

大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣乾燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早兄攔餐進食干飯有利於控制血糖。

小麥：味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

苡米：又叫薏米，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食慾增加、減低放化療的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑製作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。

黃豆：黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等，也具有葯性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。

高粱：高型岩粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2―3克調服。但高粱性溫，含有卜塵御具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

『肆』 老人死後用的五穀糧是什麼糧食

各地不一。多是小麥、穀子、豆子、玉碼拆唯米、稻穀五個，也有湊不全加芝麻，黍子（過去五穀正宗有它，還御喚有稷子）豆類多一個遲培。

『伍』 「五穀雜糧」指哪五穀

小米。

黍：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕。由於不利於消化，現在也基本上不用「黍」作為主食了。

小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

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1、小米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。小米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、宴沖嘔吐的功效。

2、小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。

3、小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的頌祥掘滋補佳品。

4、小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。小米還可作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠葯可比。

『陸』 老年人常說要吃五穀，這五穀是指哪五種糧食

比如，豆角里的豆子，油菜里的菜子等，葉代表葉子能吃的一切菜類，莖代表莖能吃的，比如甘庶等，穗代表穗上的作物，比如，麥穗，谷穗，高梁穗，水稻穗等等，蔓代表蔓上能吃的東西

一種指稻、黍、稷、麥、菽;

一種指麻、黍、稷、麥、菽。

五穀的「五」不是數量詞，是龍（五）中華文化的交換、票決的意思。「五穀」就是以文化節令種植交換、票決出的結籽穀物。「谷」在中華文化中代表領導、頭腦意識。

另外，玉米，高粱的用途常用來做酒，做醋，是酒，醋行業的主要原料。玉米高粱也常用來做牲畜的口糧，玉米高粱大米也可用來做爆米花，供人們零食。另外從玉米中也可提取營養成份做為保健的葯物。

『柒』 中老年人三高需要吃什麼五穀雜糧

大麥、小麥、稻、小豆、胡麻等等，不過光吃這些效果不是很顯明。吃一些葯物會比較好一些，最好選沒有副作用的，比如日本的地龍蛋白等。

『捌』 老人去世後用五色糧食，是哪五種

對的民間有這樣的說，五色米。糧食有侍碧亮高糧、玉米慧稿、小米、大米、黑米這五種就可以，如果這五種少那樣用大豆、黑豆等老寬等別的帶替都可以。

『玖』 中老年人適合吃哪種五穀雜糧比較好

1、苞米。是最長壽的人離不了的正餐。科學家科學研究中發覺老玉米里帶有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷類醇、維生素E，老人常吃玉米不易產生高血壓和動脈硬化。
2、地瓜。地瓜有五大作用：和血補中，營養豐富；寬腸換氣，促進消化；益氣養陰津，增強免疫；含防癌物質，能抗癌防癌；抵禦衰退，避免動脈硬化。地瓜帶有很多黏蛋白，所以能避免肝臟和腎臟功能結締組織委縮，提高人體免疫力。還具備清除臭氧的功效，可防止臭氧引起癌症。又因地瓜中含鈣量、鎂較多，因此能避免骨質疏鬆症。不難看出，地瓜真不愧是最長壽的人的飲食搭配一寶。
3、水豆腐。水豆腐主要成分是蛋白和大豆異黃酮。豆腐的功效具備養血、滋陰養血、減少血鉛超標濃度值，保護肝臟，促進機體新陳代謝的作用，常吃豆腐有益於身心健康和大腦發育。老年人常吃豆腐針對動脈硬化、骨質疏鬆等症有優良的飲食療法功效。
4、馬鈴薯。馬鈴薯含澱粉、阿拉伯膠、蛋白、鉀、鐵、鈣、磷、檸檬酸鈉、維生素b2、維他命C和食物纖維，常吃馬鈴薯可祛病延年。馬鈴薯還具備避免高血壓，避免動脈硬化的作用。馬鈴薯中的阿拉伯膠能改進腸作用，緩解便秘，對胃和十二捐腸效果明顯。
5、白芝麻。白芝麻分成黑芝麻粉和芝麻，但特性基本同樣。白芝麻帶有豐富多彩的不飽和脂肪、大豆卵磷脂、蛋白、綿白糖、白芝麻素、維牛素E鈣、磷、鐵等物質。中醫葯學覺得，白芝麻味甘性平，為滋潤強壯劑，有補血補氣洶腸、生津止渴、催乳、補肝脾、生發養發等作用。多用以醫治動脈硬化、神經衰弱、老年人喘氣、秀發早白、貧血、津液不足、排便燥結、耳鳴頭暈等症。白芝麻是古往今來大家經常吃的滋補養生健壯、延緩衰老的佳食。

『拾』 五穀雜糧是什麼東西

五穀雜糧是指含有碳水化合物的食物，雖然現在的食物越來越多樣化，但人們養生的意識在逐漸增強，拍局乎相比大魚大肉，很多人反而喜歡吃五穀雜糧，都說吃五穀雜糧好，但具體好在哪？可能很多人並不知，五穀雜糧真的只有五種嗎？怎麼吃才有益健康？下面我們一起來了解一下。

與其他食物相比，五穀雜糧中的碳水化合物含量比較高，谷類食物中，碳水基本上占總量的70%-80%左右，含量最多的就是澱粉。這是人體能量的重要來源之一，碳水能直接轉化為能量，有利於維持人體各項生理機能的正常運轉。
而襲悉且在日常生活中，五穀雜糧通常是主食，對於中國人來說，一頓飯中主食是必不可少的，在攝入食物的總量中佔比很大。

五穀雜糧中還有豐富的膳食纖維，現在很多人的飲食都比較精細，喜歡吃精製的白米白面，不愛吃粗糧，這也是引起便秘的原因之一。而常吃雜糧，就能補充膳食纖維，促進腸道的蠕動，促進胃的吸收和消化，進而促進排便，還能增強飽腹感，即便經常吃也不容易發胖。

雖然很多食物中都有維生素，但維生素的種類多樣，B族維生素就是人們很容易缺乏的，而在谷類食物中，它的含量比較多，因為精細的食物被加工過了，會影響到維生素B族的含量。

五穀雜糧中的脂類物質也比較豐富，且大部分都是不飽和脂肪酸，是對身體有好處的，經常吃點五穀雜糧，不僅有助於降低血管內的膽固醇含量，保護血管，還能幫助滋潤皮膚和毛發，有利於延緩衰老、延年益壽。

微量元素也很豐富，是能夠有效提高胰島素的敏感臘森性，進而幫助穩定血糖水平的，特別是對於中老年人來說，血液循環和新陳代謝在減慢、血液黏稠度會增加，常吃點雜糧很有好處。
但五穀雜糧到底指哪些食物呢？是只有五種嗎？你或許想錯了。《黃帝內經》中認為五穀是粳米、小豆、大豆、黃黍和麥，但其他一些文獻中所指的五穀與之並不完全一樣。

現在通常說的五穀雜糧，大多是麥、高粱、大豆、玉米和稻穀，習慣將米和麵粉以外的糧食作為雜糧，因此，五穀雜糧不一定只有五種，也泛指糧食作物。除了這些，常見的五穀雜糧還有小米、黑米、糙米、芋頭、甘薯等。

根據我國居民膳食指南的推薦，每天攝入全穀物和雜豆食物的量在50-150克，薯類食物在50-100克左右為宜，粗雜糧佔全部主食的三分之一到二分之一比較合適。

大家在吃五穀雜糧時，如果你消化不是很好，建議先挑比較容易消化的種類吃，像小米、糙米等，煮雜糧時可以多放點水。大家不必追求純雜糧飯，可以逐漸加量，將雜糧和白米飯搭配著吃。

也要提醒大家，雖然說多吃雜糧好，但也要注意營養均衡，不要只吃素食，完全不沾葷腥，特別是中老年人更需注意。

總的來說，現在的生活條件好了，但很多人的飲食卻不健康了，建議大家適當常吃點五穀雜糧，且要學會正確吃法，身體或許才能更健康，更容易長壽。