『壹』 中老年人吃什麼補品好
中老年補充營養一方面從日常飲食上來進行食補，另一方面需要通過保健食品來輔助補充。
一、飲食補充：
飲食要雜，才能補充體內各種元素
所謂「雜」，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。
根據營養研究所調查資料顯示，百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧，又吃玉米、大麥等粗糧。
除主食之外，還搭配蔬菜、冰果、乾果等，既有正餐，又有小吃、零食，營養相當豐富和多
元。
關於飲食的選擇
早餐可以是：粥、包子、燒餅、脆餅、做子、玉米參兒粥、養麥餅、山芋餅、咸鴨蛋、香腸、
肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。
午餐可以是：米飯、面條、大麥面、養麥面湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、
韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。
晚餐可以是：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆
餅、做子、蘋果、蘿卜、花生、白果。
二、保健食品補充：
中老年多種營養素（營養），主要是由維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、泛酸鈣、煙酸、碳酸鈣、硫酸亞鐵、乳酸鋅等各種營養成分組成，每日一片，可以為中老年補充多種維生素和礦物質，增強營養的吸收力。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
『貳』 老年人吃什麼好
大家都知道，老年人身體各方面的素質都比較差，因此在飲食上需要特別的.注意。老年人吃什麼好呢，一起來看看吧
1、海參
海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、泥鰍
泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱為“水中人參”。
3、胡蘿卜
它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值。
4、鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。
鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良葯。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。
5、絞股藍
絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑製作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾;中老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
6、銀魚
銀魚的可食率達100%，被譽為“魚參”。對於銀魚的滋補作用，在我國古代醫典中多有記載。如《日用本草》載：“味甘，平，無毒。寬中健胃。”
『叄』 老年人吃什麼好
老年人的食物要粗細搭配，易於消化，補給足量的蛋白質、礦物質、維生素、脂肪、糖類，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。憶百孝心網有以下建議：
適宜食物
1、主食及豆類：大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。
2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他：老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
飲食禁忌
1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。
『肆』 老年人飲食吃什麼好
大部分的老年人歲數大了，牙齒都差不多掉光啦，跟我們年輕人不一樣，什麼食物都吃得下，那麼老人飲食吃什麼好呢
(1)多吃粗糧、雜糧：
谷類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨製成各種米、面是除去最外邊的硬殼後稱為穀粒，穀粒最外邊一層叫穀皮，含有蛋白質、脂肪和B族維生素與礦物質;最裡面的部分，主要是含澱粉。穀粒的一端有一個很小的胚芽，是穀粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白質、礦物質，還有維生素E。在碾磨時穀皮和糊粉層先被碾掉，再磨細就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米、精白麵粉。這樣精加工使礦物質和維生素損失較多，還能吃嗎?由此可見，應常吃粗糧、雜糧為好。
(2)常吃雜豆：
煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質、礦物質的含量。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質及胡蘿卜素、維生素E、鈣、鐵、鋅等，老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富於營養，勝於多種市售飲料。
(3)經常食用大豆與豆製品：
大豆營養豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。大豆中有皂甙，可抑制體內脂質過氧化，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力，可改善心肌營養。大豆中黃酮類物質有很好的保健功能。豆製品如薰豆乾、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質的食物，而且是優質蛋白質，含鈣也較多。豆腐的蛋白質易於消化吸收，適合於老年人食用。
(4)適當食用畜、禽、魚,有限度地吃雞蛋
因為蛋類含蛋白質營養高，蛋黃內礦物質、維生素含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。
(5)應多吃蔬菜,堅果與鮮果,酸性水果中維生素C多多。
水果中的'蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌。獼猴桃含維生素C量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。
『伍』 老年人吃什麼食物好
老年人吃什麼東西對身體好
老年人的飲食？ 老年人想要健康長壽當然要吃得健康。要注意攝取以下營碰悄養素： 蛋白質。包括優質蛋白和非優質蛋白，前者的來源主要是奶製品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆製品等；後者主要來源米、蔬菜等。 脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因為害怕脂肪會導致高血脂、冠心病的等。其實，老年人也應該攝取脂肪，因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪，因它含不飽和脂肪。 碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量，主要食物來源有：蔗糖、穀物（如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果、堅果、蔬菜等。 這三者均為人體提供熱量，另外，維生素、礦物質和水也是人體所必需的營養物質，同樣不可或缺。 老年人飲食七項注意： 1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使營養結構趨向均衡。 2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。 3、每天吃奶類、豆類及其製品，豆類首推黃豆。 4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。 5、食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。 6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。 7、飲酒應 *** 。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下「六個一」的飲食原則來做到均衡營養，吃得健康。 一天一杯牛奶，宜早晨喝； 一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，為人體所需要； 一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素； 一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等； 一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等； 一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。 老年人飲食養生「十不貪」 一、不貪肉：老年人過多地食用肉類食物，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。 二、不貪精：精細米面中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養不及粗米粗面。因此，老年人應適當多吃些粗糧。 三、不貪硬：老年人的胃腸消化、吸收功能較弱，如果貪吃堅硬或未熟爛的食物，時間久了易患消化不良或胃病。 四、不貪快：老年人往往牙齒脫落不全，飲食貪快易造成咀嚼不爛，從而增加胃的負擔，引起消化不良或胃部不適。同時，飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。 五、不貪飽：老年人飲食應七八分飽，如果長期貪多求飽，既會增加胃腸的負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，甚至發生猝死。 六、不貪酒：老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性，失去正常的彈性，還會加重心臟的負擔，損害肝臟，引起血壓升高等。 七、不貪咸：老年人攝入過多的鈉鹽，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此，老年人的日常飲食應清淡一些，且要少吃鹹菜。 八、不貪甜：老年人經常食用過多的甜食，可造成機體的毀吵做代謝功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發等，不利於身心的健康。 九、不貪遲：老年人的三餐進食時間宜早不宜遲，這樣有利於食物的消化和飯後休息，可以避免積食或發生低血糖。 十、不貪熱：老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜，時間久了還易引發食管癌和胃癌。
老人大便乾燥吃什麼食物好
首先，要改變不良的飲食習慣。食物不可過於精細，主食要多樣化，粗細糧搭配，不要忽視豆製品的攝入，冬天不忘紅小豆，夏天不忘綠小豆，每天吃一頓麥片粥，經常吃全麥麵包;蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源，每天保證1斤蔬菜，其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應經常出現在餐桌上，棱天保證2兩至4兩的水果，香蕉、蘋果最相宜。牙口不好的老年人，要吃帶餡纖衡的食物，如包子、蒸餃、水餃等，或把蔬菜切成菜末做熟，水果製成果泥（用豆漿機或食物料理機攪碎成泥）。每天1～2盒酸奶。
另外，要增加飲水量。到我們咨詢室來的鄭大伯是典型的缺水型便秘患者。看他皮膚乾燥、枯黃，他不喜歡喝粥，也不愛喝水，更不喝菜湯，因為已堅持多年，養成了習慣，並不覺得口渴，只是便秘常困擾他，使他痛苦不堪。我們建議他，每日應飲水2000毫升左右，水可作為潤滑劑，膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹， *** 腸蠕動，軟化糞便。
還要注意，不要養成依賴瀉葯的習慣。瀉葯使食物通過腸道過快，減低了腸道對食物的消化和吸收，致使多種營養素遭到損失。長期用瀉葯，還可使腸肌鬆弛變形，菌群失調，更會加重便秘。
最後，提醒便秘的老年朋友，要經常吃點蜂蜜、黑芝麻等，它們有很好的防治便秘作用。黑芝麻要研成粉狀，放到大米粥里，再加入蜂蜜，可以通便、潤腸、除燥。
老年人吃什麼食物補鈣好？
上了年紀的人容易缺鈣，老年人吃什麼食物補鈣，下面就為大家詳細介紹幾種補鈣的食譜
步驟/方法
蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈後泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
蝦皮油菜炒香乾：蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲，；油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈後泡發；韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鍾，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。
蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。
蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗凈後泡發；雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、薑末熘香後加入蝦皮，再炒數分鍾，加碘鹽調味後即可服之。
牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。
牛奶生薑汁：牛奶、生薑汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。
牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，麵粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麵粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火並把蛋黃兌入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
牛血燉豆腐：豆腐與牛血（經加工的）固體結快切片，同燉。
素雞燒肉:素雞250克,牛肉200克.牛肉洗凈後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鍾後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之.
香乾大蒜炒肉絲：香乾4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
香乾慈菇木耳燴肉絲：香乾4塊，豬肉150克，洗凈後切成絲，慈菇100克，剔凈洗後切成片，黑木耳15克，清水發泡後撿凈，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補養作用，還可補充足夠的鈣。
魚粉香菇肉絲豆腐湯：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
豬骨黃豆粥：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用於嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。
老年人供血不足吃什麼食物好？
腦血栓吃什麼食物好：
蘆筍：含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽鹼、葉酸等對心臟病、高血壓有一定療效。
紅薯：績有消除活性氧作用，活性氧可誘發動脈硬化。
捲心菜：能使膽固醇轉化為酶後排出。
芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。
芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。
芥菜： 煮粥可以高免疫力，沖茶降壓。
大白菜：含微量元素硒---是心臟不可或缺的微量元素。
大蒜： 預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。
蕨菜： 含蘿卜素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。
大蔥： 有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化。
番茄： 含番茄素，能夠保護低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發生，防止動脈硬化。
黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益。
黃瓜： 丙醇二酸在人體內可抑製糖類轉化為脂肪，有預防冠心病的功效。
苦瓜： 富含VB1，維持心臟正常功能。
內含Vc，防止動脈粥樣硬化，保護心臟等作用。
菠菜： 含大量抗氧化劑，促進細胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強活力。
南瓜： 含多種微量元素，對高血壓有一定效果。
木瓜： 含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管。
草莓： 富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。
獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等症。
獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。
杏： 食用杏仁對心臟有保護作用。
西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。
柿子： 柿葉含大量VC，具有降壓、保護心血管作用。
柿子中含維生素較一般水果高，對於心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率。
柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。經常食用，可預防心血管疾病。
核桃： 生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。
石榴： 軟化血管。
棗： 輔助治療心臟病、高血壓，緩和動脈硬化。
蘋果： 每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬
八十歲的老人適合吃什麼樣的食物？
隨著年齡的增長，許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區，心臟病是危及人類生命的「第一殺手」，其病因是體內脂肪過度堆積導致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。那麼，如何預防心臟病呢？最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃動物性脂肪（魚、禽除外）的食物；還應限制能量及食鹽的攝入量；供給足量的蛋白質；適當補充一些維生素及微量元素。
老年人容易出現股骨頸骨折，原因之一就是骨質疏鬆。因此在膳食中要注意補鈣，以乳及乳製品為最好，蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內進行氧化時可以產生化學性質較為活潑的基團，稱之為自由基，它能引起細胞生物膜的脂質發生過氧化作用，使生物膜被破壞，導致細胞病變，甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化劑，包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等，可以選用富含這些營養素的食物。
延年益壽是大家的良好願望，遵循養生之道，才是邁向長壽成功之路。
老人氣喘吃什麼食物好
1.老年氣喘病人蛋白質的消耗量大，為了補償蛋白質、增強抵抗力，飲食上可多食入些高蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、家禽、魚等。肥肉、海魚、蝦蟹等油膩葷腥食物，有助溼、生痰、動火之弊，吃了易引發氣喘病或使病情加重、因此要禁忌。豆製品較適合老年氣喘病人食用，如豆漿、豆腐腦、豆腐等，所含的大豆蛋白是完全蛋白質，油脂多為不飽合脂肪酸，能幫助老年人降低血清膽固醇。防止血管硬化。另外豆製品中所含的卵磷脂對修復損壞的細胞組織也有重要的作用。
2. 老年氣喘與機體抗病能力降低、傷風感冒等有關。維生素C能提高人體對傳染病及外界有害因素的抵抗力，並能提高白細胞的吞噬作用。因此多吃含維生素C的食物，對預防感冒和治療氣喘有重要意義。維生素C多存在於蔬菜和水果中，如柑桔、橙、獼猴桃、西紅柿、菠菜、小白菜、青菜等。在烹調中還應盡量避免維生素C的破壞。維生素A多存在於動物肝臟或蛋黃中，能維持上皮細胞組織的健康，日常可多食些。像黃玉米面、甘薯、南瓜和綠葉菜都含有維生素A原—胡蘿卜素，對控制氣喘也有一定作用。
3.某些具有健脾、補胃、益肺、祛痰、除溼、瀉熱的食物，如枇杷、柚子、梨、蓮子、百合、紅棗、核桃、銀杏、蜂蜜、山饕、杏仁、豬肺、蓮藕、蘿卜、海帶、生薑等，可作為輔助防治食品，經常適量服用。
80歲的老人該吃什麼有營養的食物？
（1）老年人宜常吃帶餡食物。
帶餡麵食是我國的傳統食品，它最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜。一種餡中可以加入七八種原料，實現了多種食物原料搭配的膳食平衡要求。
（2）老年人宜多喝酸奶。
酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便秘，而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養價值，而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。
（3）老年人宜常吃魚肉。
魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。
（4）老年人宜常吃蝦皮。
蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，素有「鈣庫」的美稱，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳餚。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進食30克以下為宜；另外，患過敏性疾病的老年朋友，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。
（5）老年人宜多喝紫菜湯。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養成分，素有「長壽菜」的美稱。紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。
（6）老年宜吃紅薯。
紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂儲、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過多，會使人腹脹不適；而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時需要注意適量。
（7）老年人宜適當食用粗糧。
比起精加工的米面，粗糧的營養更全面、均衡，營養價值更勝一籌。粗糧中維生素Bl的含量較高，它能增進食慾，促進消化，維護神經系統正常功能。此外，粗糧還含有非常豐富的微量元素，如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，含有的豐富的維生素E、葉酸、生物類黃酮等元素，對預防多種老年常見病均有好處。
（8）老年人宜常吃豬血。
豬血營養豐富，富含優質蛋白質、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。值得注意的是，一定要到正規市場購買，要注意衛生，避免污染。
早上吃什麼對老人身體好
早餐不宜硬：在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及 *** 性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。
老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加了蓮子、紅棗、山葯、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質食物。
早餐不宜早：老人冬季宜晚起床，同時早餐也要推後，現代醫學研究認為，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2~3小時後，消化系統才能恢復正常功能。所以老人早餐不宜過於油膩，以補充能量為主。。
老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。所以，老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。
早餐不宜多：很多老年人認為晚飯吃的簡單點，對健康有益處，早餐之後就會出門運動，多吃點也沒有關系。殊不知早餐也不能多吃。
飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸 中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。
知道了老人早餐吃什麼好，而屬於涼性食品的咖啡、香蕉以及獼猴桃等使體溫降低的食物，在早餐中要盡量避免。習慣喝咖啡的人，則可以加入紅糖降低其涼性。
照顧好老年人，就該細心的照看老年人早餐吃什麼。他們的身體健康了，家庭也就會事事順利。
『陸』 老年人吃什麼好
老年人吃什麼好，很多時候人們都關心寶寶吃什麼好，但是同樣的老人也是需要關注的，因為身體機能在不斷的退化，飲食上要注意，下面就介紹一下老年人吃什麼好。
1. 老年人適宜吃包子之類的食物。因為包子的營養非常豐富，包子裡面不但有蔬菜，而且還有麵食，在營養的種類方面可以說是最齊全的日常食品了。而且包子吃起來也很方便。包子裡面的調料還有殺菌的效果，老年人吃起來可以說是有一舉三得的效果。
2. 老年人非常適合喝酸奶。很多人都覺得老年人應該多喝牛仔，其實錯了，牛奶中的鈣元素根本不能及時的被人體吸收，補充人體內的鈣；而酸牛奶恰好可以補充老年人體內的幫助消化的細菌，有效的提高營養物質的吸收。
3. 老年人適宜吃魚。因為魚肉中含有大量的蛋白質，同時魚肉中的脂肪含量又是非常小的，多吃魚就可以有效的預防心血管疾病的發生。
注意事項
這就是對老年人吃什麼好的介紹。上面的食物對老年人確實有好處，但是也不適宜多吃。
『柒』 老人常吃什麼對身體好
一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔，因此老年人的飲食要注意以下幾點：
1、老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
2、老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。 3、對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。
4、 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
5、老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。
6、老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。
7、老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。
8、老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。
一日三餐是獲取身心 健康 的物質基礎，老年人由於其身體的特殊性，因此老年人的飲食安排絕不應固守一種模式，而要勤於變化，所以在飲食方面也應作相應調整，以適應節律的改變，主要有幾下幾個注意點：
1、早餐：應堅持低糖低脂的原則，選擇瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低 脂奶，輔以穀物、麵食。
2、午餐：以高蛋白食物為主。美國心理學家斯普林觀察發現，40歲以上的男女，在進食碳水化合物為主的食品(如麵食)後4小時內，精力比不上那些以攝入蛋白質食物為主的人。奧妙在於，蛋白質進入體內後會解出酪氨酸，進入腦後轉化成使人振奮的多巴胺與去甲腎上腺素，從 而使人精力充沛。
3、 晚餐：應以高糖、低蛋白食物為主，糖類會增加血清素的分泌，可 防失眠。肉類、蛋類等高蛋白質的食物宜加以限制。
老年食譜四季求「變」，一年四季氣候變化很大，因此飲食的安排也更應有所不同。
1、春季：要突出溫補陽氣類食物的地位，如選擇蔥、蒜、韭菜等蔬菜。同時，根據「春日宜省酸增甘，以養脾氣」的原則，大棗、瘦肉、禽蛋、 魚、豆類等都是佳品。
2、夏季：首先要注意補足水分和鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，還應注意補充富含氮及維生素B和維生素C的食物。每天食用蔬菜不少於500克，豆腐不少於100克，雞蛋1個，少量瘦肉，應少吃油膩食品。另外夏季 苦味食物值得推薦，如苦瓜等。
3、秋季：氣候乾燥，易使人產生「秋燥」症狀，如咽干、唇裂、口渴、便秘等，這一季飲食要點是養陰潤肺，芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜類為度秋佳品。同時要多喝開水、淡茶或牛奶、豆漿，少吃辣椒等燥熱食品。
秋季易傷津液，故平時要多飲些開水、淡茶、豆漿以及牛奶。還應多吃蘿卜、西紅柿、豆腐、柿子、香蕉等，這些食物具有潤肺生津，養陰清燥功效的食物，同時要禁煙、酒以及辣椒等燥熱之品。
4、冬季：天氣寒冷，是閉藏之令。進食要點是「保陰潛陽」，即多吃斂陽護陰的食物，如胡麻仁、龜、鱉、蓮藕、木耳等。同時，天氣寒冷，宜增加熱量，加強抗寒能力，故狗肉、羊肉等高熱量食物不可冷落。另外，冬天應多吃些新鮮蔬菜，以免缺乏維生素，應多吃些胡蘿卜、油菜、 菠菜、豆芽菜等。
最有益老人 健康 的食物 ：
1、褐米
2、雞蛋
3、牛奶
4、菠菜
5、香蕉
6、雞肉
7、鮭魚肉
8、黑果越橘
零食千千萬，並非叫零食就適合老年人。 其實任何人都需要吃零食，老年人的零食比較特殊。用一句話說，零食千千萬並非叫零食就適合老年人。 大家一想到零食，都會想到膨化食品，果凍，超市裡賣的東西。那些食品添加劑，防腐劑，高油，高鹽，高糖的食物，真的適合老年人嗎？你應該對他們說no，他們是老年人，逼近死亡的催化劑。
選擇零食首先要以 健康 為主，應該富含優質的蛋白質和各種維生素，給予優先。其次，老年人的零食應該以軟爛為主，考慮到老年人胃腸道及牙齒的退化，所以，以這個為主。
那麼下面就來說一說，符合這些要求的都有哪些零食呢？酸奶，牛奶，土豆泥，南瓜泥，蒸水果，或者是蘋果泥，香蕉，西紅柿，如果牙口好的老人可以吃一些堅果，還可以經常講一些枸杞哦，這也是小零食的一種。
嘉秀
國家二級公共營養師
注冊營養技師
山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力，擴張冠狀動脈血管。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15—30克，水煎代茶飲。
燕麥：燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質，均有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積，進而預防動脈硬化。美國營養專家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。
黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
金橘：金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉化，起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質，可減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調節血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5—6枚金橘。
茄子：在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，可增加微血管韌性和彈性。選茄子時，最好選紫茄子，因其維生素P的含量最高。
紅薯：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助於預防動脈硬化。其中，β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的半胱氨酸水平，避免其損傷動脈血管。此外，紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人體心血管壁的彈性。
大蒜：研究證明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高，消除脂質在血管內壁的堆積，具有抗動脈粥樣硬化作用。
洋蔥：洋蔥中含有一種洋蔥精油，可以降血脂。因此，建議高血脂和動脈硬化者每日食用50—100克洋蔥。
除了上述8種食物，適當增加香菇、海魚、蜂蜜、牛奶、大豆及豆製品等食物的攝入，對預防動脈硬化的發生與發展均大有裨益。為了讓動脈更好地保持活力，還應養成良好的生活習慣：適度增加運動量；減少動物內臟等富含膽固醇食物的攝入；多用植物油烹飪，少用動物油和黃油烹調；在烹調肉或魚時最好不要用油煎或炸；多吃新鮮蔬菜水果。
老年人吃什麼水果好？
1、山竹
山竹不僅僅味道很好，而且還含有豐富的蛋白質和脂類，對身體具有良好的補養作用，適合體弱多病、營養不良以及病後的人食用，能夠起到調養身體的功效。此外山竹還具有清涼解熱的作用，還具有抗氧化的能力，由於增進免疫系統 健康 。
2、獼猴桃
獼猴桃刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
3、雪蓮果
雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力。
4、香蕉
香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口，因而被譽為「智慧之果」。其營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
5、枇杷
成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
6、蘋果
蘋果可以調節腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥，它含有多種維生素，脂質，礦物質，糖類等構成大腦所必需的營養成份。鋅是構成和記憶力息息相關的核酸與蛋白必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良。為了使老人的記憶力良好，建議老人應該合理適當的多吃一些蘋果。
7、柑橘
柑橘的維生素B1含量最高，且其脂肪含量低，富含纖維，能補充每日所需的維生素。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。早期的動物研究發現，柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收，同時也能抑制葡萄糖在小腸和肝臟內的移動。
8、柚子
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
9、葡萄
葡萄色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入葯，全身都是寶。
老年人的飲食，須遵從以下原則進行搭配：
1. 營養豐富、均衡、全面。
2. 容易咀嚼、消化、吸收。
3. 口味輕重適宜，善用調味料。
4. 留意食物性價比及購買便捷度。
老年人的身體狀況，已經不像年輕的時候那麼強壯。日益衰微的身體，限制了活動能力、活動范圍以及提升經濟水平的能力，況且，許多老年人並沒有很好的經濟來源——這就是為何要格外留意食物性價比以及易購便捷度的原因。
老年人的牙齒，可能缺損、脫落或者遭受病痛，舌頭上面的味蕾，也沒有年輕時候那麼敏感；可能有吞咽障礙，以及胃炎、腸炎、便秘等消化道疾病，這就是需要選擇容易咀嚼、消化和吸收的食物，食材要容易製作，切成小塊、條、丁、粒，食鹽和烹飪油不可依據老年人的口味添加過量，推薦用適量辣椒、咖喱、香料、芥末、蔥蒜姜等調味，做到色香味形藝俱全！
牛肉/動物蹄筋等不易撕咬咀嚼的食物、帶有許多刺殼的魚肉蟹肉板栗等、大塊的食物、大顆粒狀的食物、有強刺激性的食物，均不利於老年人安全、順利地進食。
老年人對於鈣、鐵等營養素的消化吸收能力在下降，而對於鈣、鐵、維生素D等各類重要營養素的需求，卻在上升！這就要求必須頻繁安排營養素密度較高的食物，例如牛奶、雞蛋、豆製品和瘦肉，各類日常蔬菜和水果，少量的堅果，減少精米精面、各類零食、腌制食物的攝入量。
推薦的老年人營養食譜：
早餐 堅果雜糧麵包+蒸玉米+豆漿。
午餐 涼拌菠菜+板栗燒雞+二米飯。
下午茶 木瓜西米露。
晚餐 涼拌三絲+瘦肉清蒸蘑菇+梨+八寶粥。
希望老人都能健 健康 康，頤養天年！
老年人消化吸收代謝能力減弱，抵抗刺激能力也不足，免疫力下降，所以，老年人食物應當力求營養均衡，易於消化，勿過涼過熱，清潔無害。還有就是一定要控制好量，千萬不要暴飲暴食。至於應當吃什麼應當沒有硬性規定，原則是食後感覺良好，只要保護好胃腸功能，基本可以隨心所欲。至於保健品，少用為好。
這個要根據個人情況，老年人免疫力下降，身體或多或少，或重或輕有這毛病那疼的，所以吃什麼是看身體狀況。三高病人要吃能改善病症的食療，總的來說：吃容易吸收消化的東西，不要增加腸道和脾胃負擔，老年人運動少，肉類不宜多吃，特別晚餐。
如果是到了一定歲數的話，建議不要吃刺激胃的一些食物及保健品。建議以溫順的輔食為主，這樣老人也吃的下去。kocci可淇中老年奶粉值得喝，早晚各一杯補充一天人體所需60%的鈣。另外重點添加了中老年體質的營養素，對中老年一些常見疾病的預防有一定幫助。選奶粉就要重點觀察裡面的添加物是否對老人家身體有用。
『捌』 老年人吃什麼食物對身體好
一般來說，老人要多吃清淡易消化，蛋白質、鈣等含量比較高的食物橘缺對身體好，比如燕窩、豆漿、酸奶等。具體分析如下：
1.燕窩：老人要多吃燕窩對身體好。燕窩富含蛋白質、鈣、鐵、鉀等營養元素，有增強搏明免疫力、促進睡眠等功效，而且比較容易消化。
2.豆漿：老人要多吃豆漿對身體好。豆漿富含蛋白質、鉀、維生素A、鈣圓銀辯等營養元素，比較容易消化吸收，具有強身健體、調節內分泌、降血脂等功效。
3.酸奶：老人要多吃酸奶對身體好。酸奶的主要原料是牛奶，富含蛋白質、鈣、維生素B1、鋅等營養元素，可以補充營養，而且酸奶還含有益生菌，可以改善腸道功能。
老人日常應該保證營養均衡，保持充足的睡眠，避免熬夜，避免過度勞累。
『玖』 老年人食補吃什麼最好
老人貧血補什麼營養老年人貧血主要為缺鐵性貧血，需要從食物中攝入充足的鐵質、蛋白質、葉酸等造血原料，包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，也常用桂圓肉、大棗、花生內衣裳作為補血食品。
於老年人腸胃消化系統退化，容易造成鐵吸收不良，可以服用常用的鐵劑鐵之緣片，提高鐵的吸收轉換，補鐵生血快，能更好的改善老年人貧血。貧血時不要喝茶，茶水會抑制鐵吸收，平時生活中的菜餚不僅要含鐵高，營養豐富鮮美的味道更受老年人的歡迎。多吃一些豬肝粥、瘦肉粥一類的養生粥，補血促消化。
3、除此之外老人應該多吃魚。吃魚的好處多，由於魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。
老人補營養還應該補充維生素。維生素具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、增強疾病地行里等病。也可以長期服用靈芝，中葯靈芝對五臟六腑有全面的系統調理和滋補作用，可平衡陰陽，調和氣血，增強年輕活力。
食補可提供較高的人體熱量，以抵禦寒冷。滋補的食品產熱量高，營養豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品；大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生薑等，也是獨具特色的禦寒佳品。
4、另外老年人的飲食要注意葷素搭配，還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素的食物，可適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
『拾』 老年人吃什麼食物比較好
老年人腸胃不怎麼好，最好吃清淡的，容易消化的東西。
自然是金翅鳥了，植物油，而且非 轉 基 因的，對身體有益哦。
老年人吃什麼魚最好？
1、鮭魚(三文魚)
鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
2、金槍魚
由於金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
3、鯖魚(鮐魚)
鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
4、沙丁魚
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
老年人的飲食應該以熱能不高、蛋白質豐富、動物脂肪少、無機鹽和微量元素及維生素充足的食物為主。如牛奶或奶製品、瘦肉、禽、魚肉，保證每天一隻雞蛋；蔬菜的量以每天500克為宜，對於不超重或不肥胖的老年人，可常食用一些堅果類、食用菌及豆製品。食物應以軟、易消化、無 *** 、易咀嚼的為好。
可多選用用油較少的烹調方法，如涼拌苦瓜、汆湯冬瓜丸子、清蒸鰻魚、砂鍋豆腐等。
還可改變烹調方式：蔬菜可以切丁的方法製作，前幾天吃過一道粑青菜，就是將青菜切成小丁，配上一點豆腐丁，以清雞湯燉出，味道很好。常吃茄子對高血壓、腦溢血、動脈硬化等患者有很好的保健作用。如果燒茄子，老年則不能多吃、常吃，因為燒茄子油量大，一次吃得比較多或常吃，會造成血脂高，加速動脈硬化。如果將茄子蒸熟，拌上芝麻醬、蒜泥等調味品，就是一道營養豐富、美味的好菜餚了；肉類可以肉餡、肉末炒或燉，如蒜苗肉絲，一般人都是大火快炒，這種方式較適合牙齒較好的人吃，如果將肉絲換成肉末，蒜苗切成小丁，再配上少許胡蘿卜丁，就比較適合老年人了，而紅、綠、白三色的搭配也清爽怡人；而魚類，則可選擇刺少的魚吃，尤以清蒸魚為佳，這種烹調方式製作出的魚不僅味鮮且用油量少。
秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
1、中年人食譜舉例 物件：45歲男性，輕體力勞動者。 本食譜供能量 2400千卡，蛋白質 80克，其他營養素基本符合中年人要求。 早餐 小米粥（小米50克）花捲（標准粉50克）咸鴨蛋（50克）。 午餐 大米飯（粳米 150克），炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量），炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量），蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量）. 晚餐 饅頭（標准粉 150克），蔥爆羊肉（瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量）素拌菠菜（菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量），絲瓜湯（絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量）。晚點西瓜200克。 2、60歲老年人食譜舉例 物件：60歲男性，輕體力勞動者。 以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。 早餐 饅頭（標准粉40克），牛奶卧雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。 午餐 烙春餅（標准粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量），紅豆小米粥（小米35克、紅豆15克）。 晚餐 米飯（粳米150克），香菇燒小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量），炒胡蘿卜絲（肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量），菠菜紫菜湯（菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量）。 晚點 桔子50克。 3、70歲老人食譜舉例 物件：70歲 男性，極輕體力勞動者。 本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。 早餐 花捲（標准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 發面餅（標准粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克）， 海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許）。 晚餐 米飯（大米100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜日蘑湯（小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升）。 晚點 桔子50克。 老年人三餐熱能分配：早餐佔30%，午、晚餐各佔35％。 中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂，以減少200－300千卡能量。
夏季多炎熱，胃腸消化功能減弱，食慾不佳，但身體消耗卻增多，故應想方設法補充營養。宜食溫熱清淡的食物，應慎食瓜果冷飲，特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜，以免傷脾胃陽氣，如涼粉、涼拌菜等應少吃，以防發生腸胃疾病。切勿極飢而後食，食不可過飽；亦忌極渴而後飲，飲亦不宜過多。夏食苦味食物可以清心敗火，消暑祛煩；夏食辛味食物可助養肺氣，健脾開胃。素體陽虛的中老年人，常食雄雞、鯽魚、大棗、胡桃等益氣溫陽的食物，以及具有溫陽祛寒功效的葯粥等，往往能收到益氣強壯的療效。陰血虛者，可選用烏龜、甲魚，還可選用綠豆湯、西瓜等，既能補益，又能解暑、生津止渴。 另外，夏季也是「暑溼當合」的時期，如果脾胃虛弱，又須選用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，這些補品，健脾益胃，祛溼除邪，又性質平和，補而不膩。少吃厚膩和熱性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。 夏季人體出汗較多，要多飲水，並可適當增加食鹽的攝入，防止中暑。 夏季防暑食品 夏季炎熱的 *** ，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。 苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛溼。 如何自製綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質如石子、沙粒挑揀出，再浸泡於清水中，待豆粒漲大了，然後落鍋用旺火煮約20分鍾，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養物質被熱氣蒸發。 多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。 多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。
樂力和鈣中鈣均適合老年人使用。
如果中老年人通過服用鈣劑片補充鈣劑的話，鈣片提倡飯後服用（早晚均可），如果空腹服用，鈣會和胃酸起反應，有的人胃就會不舒服，同時會破壞其中的一些微量元素，也不利於充分吸收。
有結石症的人晚上鈣片最好少吃，如果再少喝水會加重結石症狀的。
葯物補鈣雖說效果快，但不主張長期使用。建議通過喝牛奶進行補鈣。早晚各250ml牛奶足夠補充成年人一天鈣劑的需要量。葯補不如食補。而且也安全是不是？
喝牛奶是補充鈣劑最安全有效的途徑。牛奶中鈣的含量很豐富，每百克牛奶中含鈣可達100～110 毫克，而且這種鈣為天然乳鈣，容易被人體消化吸收。況且，葯補不如食補。
喝豆漿、喝奶，喝骨頭湯吃點蝦皮，海米之類的東西都能補鈣，另外要多曬太陽或者服用鈣劑的同時加一些維生素D可以提高鈣的吸收率。
老人常會伴隨心腦血管疾病等病症，需要調養身體。在日常的飲食中就要注意保養，攝取一些有用的水果養分。比如各種病症可以對應吃以下的水果：
方法/步驟
膽固醇過高：山竹．核桃
高血壓：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子
動脈硬化：蘋果．鱷梨．核桃．蕃茄．香蕉
中風：蘋果．柿子．鳳梨．奇異果
心臟病：蘋果．獼猴桃．梨子．西瓜．鳳梨．核桃．香蕉
消化不良：梨子．草莓．
骨骼．關節，面板疾病：葡萄．枇杷
背痛：獼猴桃．西瓜．梨子．柑橘
腰痛：桃子
痛風：獼猴桃．風梨
建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁菸,酒,避免情緒激動.如果有高血脂必須同時治療啊.否則降壓效果不好.在當地醫生指導下選擇降壓葯使血壓更平穩.多吃芹菜,尤其是其根,可以有降壓作用,但是只是輔助治療,不能作為主要治療措施的啊.