老年人午餐後應該干什麼

A. 70歲老人一日三餐吃什麼好

老中醫說：人過70無肉不飽！千萬別讓「健康飲食=粗茶淡飯」騙了您

老年日報
13小時前 · 老年日報官方賬號

50歲以後，您應該怎麼吃！

50歲後，請停止粗茶淡飯

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而現在，越來越多高齡者，被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。

為什麼呢？

「老人健康的關鍵，與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度。」

年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」。85歲以上的人，則有1/3沒有攝取足夠營養。

原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足，使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。

而且，小編偷偷告訴您，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍哦~

肉燉一小時，是營養寶庫

長壽之鄉沖繩的長壽老人，都有吃肉的習慣。他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。

他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同。不是頓頓炒肉、炸肉，而是把肉煮2～3小時後，在湯里加上蘿卜或海帶，然後再燉1小時才食用。他們把這種菜叫「營養寶庫」。

這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降。這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜，並不能保證健康長壽。相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快衰老，導致死亡。

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關系，才能吃出健康，吃出長壽。

延遲老化的飲食要點

1、每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，但不多吃

老年人在吃肉（包括內臟）時，要掌握這樣一條原則：少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出：「吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。

2、三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。

3、食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度，比如一些深海的魚。

4、不要只挑軟的吃

咀嚼能力，反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。

5、維持口腔環境的清潔

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒、洗牙，保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的並發症風險。

6、每周多出去吃幾次

50歲以後，小編建議大家積極創造想吃的慾望。就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾。一周來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！

7、多燉少炒

在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中，最適合中老年人的是燉和煲。

讓食物成為葯品

讓葯品成為食物

老友們要多研究

適合的飲食

身體才能更加健康

B. 老年人飲食要注意什麼

因胃腸功能減弱，有些飲食老年人不宜多吃

1.不貪肉：老年人過多地食肉，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。

2.不貪精：精細米面中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養不及粗米粗面。因此，老年人應適當多吃些粗糧。

3.不貪硬：老年人的胃腸消化、吸收功能較弱，如果貪吃堅硬或未熟爛的食物，時間久了易患胃病。

4.不貪快：老年人往往牙齒脫落不全，飲食貪快易造成咀嚼不爛，從而增加胃的負擔，引起消化不良或胃部不適。同時，飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。

5.不貪飽：老年人飲食應七八分飽，如果長期貪多求飽，既會增加胃腸的負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，甚至發生猝死。

6.不貪酒：老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性，失去正常的彈性，還會加重心臟的負擔，損害肝臟，使血壓升高等。

7.不貪咸：老年人攝入過多的鈉鹽，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此，老年人的日常飲食應清淡一些，要少吃鹹菜。

8.不貪甜：老年人經常食用過多的甜食，可造成機體的代謝功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發等，不利於身心健康。

9.不貪遲：老年人的三餐進食時間宜早不宜遲，這樣有利於食物的消化和飯後休息，還可以避免積食或發生低血糖。

10.不貪熱：老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃黏膜，時間久了還易引發食管癌和胃癌。

C. 老人平時可以干點什麼來打發時間

忙活了大半輩子，老人們也應該有個不錯的晚年，但是又因為體力不濟，所以要避免劇烈運動。

第一，養花。養花種草可以修身養性，而且平時也就松鬆土，澆澆水就好了。也費不了多大的體力，再者老年人平時也沒事，倒是可以隨時照料著他們。畢竟花草要好好愛護才能長得旺盛。

第二，練字。這也是比較文藝的了，研一潭墨，伴著淡淡的香草味，也不失為一種悠閑自得的生活。我看有好多老人都會選擇在晚年時練字畫畫，因為老了對生活反而有了更多的耐心。也就更能沉得下去心去學習。我們學校後面有個小公園，每天都有好多老人在那裡練字，他們是用白水，每天早上都提著一個小桶去公園，寫的那叫一個不亦樂乎。

老人辛苦大半輩子了，到了晚年就一定得讓自己過得開心些。雖然好多時候子女不在身邊也挺孤單的，不過這時自己就得學會走出世界，去交一些新朋友，去做些自己年輕時沒時間去做的事情，就比如我的外公外婆，他們沒事就會出去旅旅遊，有時幾天都聯系不到，也是夠逍遙的，感覺他們好像孩子，說走就走。不過，老年人嘛就得哄著。

D. 老年人的一日三餐怎麼搭配最合理

相信有很多朋友都想了解老年人一日三餐的安排。下面為大家分享具體內容，供大家參考。

1.老年人的早餐安排

早餐時間安排：早餐不宜太早進行，老人的最佳早餐時間安排在早上七八點比較合適，因為人的生理生物鍾配合外界大自然環境有一定的作息規律，消化系統一般都會在第二天早上七八點才「醒過來」。如果太早吃早餐，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。

早餐推薦：鮮肉小籠包，麵粉、肉末、冬筍；苣筍豆乾，苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒；燕麥粥，燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥；什錦泡菜，大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等；菜肉餛飩，麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。

2.老年人的午餐安排

午餐安排：宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

需要注意的是，午餐忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。

3.老年人的晚餐安排

老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

另外，在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物，維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。

E. 70歲以上的老人，每天最重要的事情是什麼

老話說：人過七十古來稀。在物質條件不好的年代，70歲以上算是長壽老人了； 而如今，預期壽命已經能夠達到83.67歲，數據還在不斷更新。

70歲以上的老人，面對日漸衰弱的身體，我們每天最重要的事情是什麼呢？很多人說，只要有錢，身體 健康 就是最好的晚年。

其實， 年歲漸老的路上，每天最重要的事情無非四件事：好好吃飯，睡個好覺，舒暢的二遍，做自己喜歡的事情。

70歲以後，大多數人都停下了腳步，休養在家，每天都在重復著過日子，早餐吃什麼，午餐吃什麼，晚餐又吃什麼？就是我們每天的頭等大事。

現如今的生活條件好，只要你想吃的，超市裡都有賣的，還有很多我們自己都不知道是食物。對於琳琅滿目的食物，我們到底該如何吃好我們的三餐呢？

秉承早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少的原則，早餐的營養很重要 ，需要雞奶肉都需要有些。有些老人覺得這樣做多麼的麻煩，整那麼多花樣，不如豆漿油條來得實惠。

其實， 我們每天也沒啥大事，就是把吃飯做好，也是對自己認真負責了。

午餐的時候，很多老年人喜歡小酌一杯，我覺得這個很好，也不多， 每天一小杯，舒心又舒服，吃完午餐，休息片刻，睡個睡覺，再出去轉轉，鍛煉身體，對於我們也是十分重要的環節簡姿。

晚餐少吃點，吃完後，收拾妥當，老夫妻一起下樓轉轉，散散步。消消食，彼此閑聊著說些新聞閑話，時間就過去了。

民以食為天，我們老年人更要注重自己的飲食，既不要過量，也不要過於大補，清淡可口，少食多餐的吃飯，對於身體的 養生 起很好的作用。

人的一生中，睡眠佔了近1/3的時間，它的質量好壞與人體 健康 與否有密切關系，由此可見睡眠對每一個人都是非常重要的。

人過70歲以後，能夠睡個好覺是很多人夢寐以求的好事， 很多人被睡眠困惑著。晚上睡不著，白天睡不醒，似乎睡顛倒了，其實，是我們自己身體里的免疫功能下降了，需要好好地修補一下。

有人說，睡眠是一種神奇的葯劑，能夠通過睡眠預防疾病、提高智力和減輕壓力，很好地修復我們身體上的疾病。

要不，為啥醫生總是囑咐我們要好好睡覺呢？如何讓自己的睡眠質量提升呢？

我覺得可以通過鍛煉，運動，讓身體得到適度的疲乏後，自然睡眠就會好些。年輕時勞動強度大，我們很少有睡不著的時候，年歲大了，活動量小了，睡眠質量就不好了。

我們可以通過鍛煉，找到適合自己的運動，讓自己動起來，再加上晚上睡前的泡腳，自我按摩，慢慢地讓我們進入很好的睡眠狀態，一夜好夢就不是難事了。

睡個好覺，一天精神好。

人到老年，很多老人都會出現便秘的情況，還有起夜次數的增多，這些都會影響我們老年人的身體 健康 。

對於老人二便問題，這就需要老人平時就要重視起來， 尤其便秘問題，非常痛苦。 出不來，也就吃不下，身體長時間的不通順，會影響睡眠，也會影響 健康 。

有人選擇吃地瓜，吃一些通便的葯物。蘆判其實 從飲食上改善是最好的，長期吃任何一種葯物都會有副作用的。

還有對於自己二便的不正常 ，要及時說出來，去醫院看看，不要不好意思說，那樣容易把小毛病演變成大病，到時候，受罪的是我們老年人自己。

老年夫妻之間也要相互的問問，今天是否通暢？彼此都對對方的身體有所了解，才能夠有事早治療，無事多預防。

舒暢的二便，對於70歲以上的老年人來說，是一種福氣。

人老了，要有自己喜歡的事情做。因為有自己喜歡的事情做，才會覺得一天的日子過得舒心快樂，在不知不覺間，時間就過去了。

很多老人，沒啥愛好，白天不願出去轉轉，就整天在家看電視，或者在沙發上半睡半醒著。其實這樣真的不好， 給自己找些興趣愛好，做自己喜歡的事情，一天的時間就很有意義。

網上有個92歲的老奶奶，每天堅持跟著直播學畫牡丹，每天給自己要求畫五朵牡丹才算完成任務，有時，奶奶需要用2個多小時才能夠完成，但心是快樂開心的。

自律不僅僅對年輕人攔嘩絕，也適合我們老年人。自律的生活，做自己覺得有意思的事情，內心的歡喜勝過任何外界給予的快樂。

我們太極隊的高姐，今年75歲了，每天上午和下午都會在廣場上免費教大家學練太極拳 ，她覺得「贈人玫瑰，手留余香」，每天的日子過得非常有意思，也很有意義。

跟隨高姐學練太極拳的人都非常喜歡她，大家在一起暢聊拳理，閑下來一起暢談生活，不論是身體還是心裡，都感覺舒暢。

人老了，有自己喜歡的事情做，內心是豐滿豐盈的，精神是愉悅歡喜的。

70歲以上的老人，每天最重要的事情，不過是：好好吃三頓飯，睡個舒服美妙的覺，每天的二便舒暢通暢，做自己喜歡的事情，在自己的興趣愛好里享受生命的美好和生活的美妙。

作者：華貴禪心

關注我的文字，走進你的心靈。你有故事，我有茶，一起暢聊餘生時光。

文中配圖來源於網路。

F. 老年人如何安排一日三餐

老年人一日飲食應如何安排
老年人的飲食總的講應當是低熱量充足的蛋白質，少量脂肪，多種維生素和無機鹽的平衡膳食。對於60歲以上的老年人，可按每日的活動量合理安排飲食。男性與女性食量不同，不能完全一致。

1.食物的內容和食物的量：一日主食量一般掌握在250--300克，不宜過多。蛋白質食品，牛奶每日最少250毫升，需要時可增加至500毫升，最好飲用酸奶。雞蛋可用1個，需要時最多2個。肉類可用100克，豆腐類100克，蔬菜400--500克，植物油20--30克，鹽5--6克，水果1--2個。根據這些食物內容，將它合理地安排在餐次中。根據早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，早餐安排要豐富些，即有蛋白質食品又有主食。晚餐食物不但要清淡，而且食量要少。正餐食品花樣要多，肉類食品可多選用魚肉。粗細搭配，有干有稀，並可多用一些有保健作用的食品，如豆類製品有軟化血管、降低膽固醇的作用，還可用木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇、蘑菇類食物配上肉和青菜，以提高質量。加餐可用酸奶、水果等小食品。

2.餐次安排，每日4--5餐，三次正餐之外可加1--2餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。

3.烹調方法要少用油，使食物清淡易消化。

4.飯後不再食甜食。不暴飲暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品，改掉天天吃油餅的習慣。

食譜舉例：

早餐：豆漿，五香茶雞蛋，麵包，果醬

午餐：清蒸魚，香菇炒油菜，米飯

下午2時：酸奶，水果

晚餐：肉絲炒柿椒絲，南豆腐西紅柿，饅頭，小米粥

睡前：牛奶，水果

G. 老人一周健康飲食的菜單

周一

早餐：山葯粥，菜包子1個，煮雞蛋1個

加餐：香蕉1根

午餐：米飯，豉椒香菇兔肉，素炒圓白菜

加餐：牛奶250克，蛋糕30克

晚餐：西紅柿掛面湯，蔥油花捲，胡蘿卜炒肉絲，燒油菜

周二

早餐：小米粥，芝麻燒餅，香菜拌豆腐

加餐：蘋果1個

午餐：米飯，芙蓉雞絲，蝦皮扒白菜，鯽魚湯

加餐：牛奶250克

晚餐：黑米粥，饅頭，三色蛋羹，素燒菠菜

周三

早餐：紅棗大米粥，椒鹽卷，咸雞蛋，拌黃瓜

加餐：橘子100克

午餐：米飯，香菇燜雞，芝麻油菜，豌豆苗肉絲湯

加餐：牛奶250克，麵包30克

晚餐：玉米糝粥，蔥油花捲，海米木耳燒菜心

周四

早餐：紅薯，玉米面粥，醬豆腐，清炒黃豆芽

加餐：蘋果1個午餐：蒸春餅，木耳燒菜心，四喜黃豆，西紅柿雞蛋湯

加餐：牛奶250克，餅干30克

晚餐：米飯，蝦仁韭菜，素炒三絲（胡蘿卜、青椒、萵筍）

周五

早餐：豆漿，饅頭片，拌生菜，香菜胡蘿卜豆腐絲

加餐：橘子100克

午餐：水餃（三鮮餡：蝦皮、香菇、豬肉），拌菜心

加餐：牛奶250克，熟板栗5個

晚餐：米飯，西紅柿炒雞蛋，醋溜青椒土豆絲

周六

早餐：豆漿，麵包片夾荷包蛋

加餐：香蕉1根

午餐：米飯，炒小白菜，三色蛋羹，魚湯

加餐：豆腐腦150克晚餐：牛奶黑米粥，發面肉卷，芝麻油菜

周日

早餐：餛飩（豬肉餡，湯配紫菜、香菜和青菜葉）

加餐：蘋果1個

午餐：米飯，香菇雞湯燉豆腐，燒三鮮（茄子、土豆、青椒）

加餐：酸奶150克，全麥麵包30克

晚餐：菠菜雞蛋面條湯，花捲，青筍炒肉絲

H. 老年人一天之中，5個點需喝水，做3件事後，不急於喝水，更健康

水大約佔到人體的65%，嬰幼兒更高，老年人更低。

水雖然不能給人體提供能量，然而參與了人體所有的代謝活動，人體若缺水，所有的代謝活動都會受到影響，還會加速人體的衰老退化。所以，老年人 養生 ，首先要學會科學的飲水。

老年人一天消耗水約3000毫升，喝水只需要1500毫升左右

隨著人體的衰老，腎臟吸收水分的功能下降，所以老年人並不會因為衰老而對水分的需求而明顯減少。

人體每天大約需要消耗3000毫升左右的水分，其中可從食物中獲取一部分水分，比如喝粥、喝豆漿、喝牛奶、吃新鮮的水果與蔬菜，都含有大量的水分，即便是米飯當中，也含有較為豐富的水分。

所以每天只需要額外喝水一般在1500毫升左右（一般不超過2000毫升，不少於1000毫升）。

與此同時，飲食要低鹽、低油、低糖，也可以減少人體對水分的需求。

老年人不要用飲料來代替喝水

最好的飲品就是喝溫開水，溫度一般在40——60度之間為宜。

盡量避免用含糖較高的飲料、咖啡、濃茶、啤酒以及冷飲等代替喝水。喝豆漿、牛奶、稀飯或米湯可以給人體補充大量水分，但是也不宜作為水的替代品而更多的進食。

建議每天喝豆漿或牛奶在500左右為宜。

老年人一天之中「5個點」需要喝水

第一點、起床之後

首先是早上起床時候，人體非常缺水，所以需要及時補水，以免影響人體代謝功能。可以在起床之後，也可以在洗漱之後，喝不少於200毫升的溫開水。

其次就是午睡起床之後，也需要喝水；雖然睡眠時間不長，但是有助於喚醒人體的各部分機能，對 健康 更為有利。

當然，如果午夜起床有喝水的需求，也可以適當喝水。

老年人腎功能不好，在睡前不宜喝大量的水，所以在午夜起床上廁所的時候，也可以喝適量的溫開水。

第二點，上午10點半

也就是在早餐與午餐的之間，早上補充的水分這個時候已經基本消耗的差不多了，所以這個時候一般也需要補充些水分。

第三點、下午4點半

午餐進食可以給人體補充一定量的水分，午睡起床之後，一般在下午的1——2點之間，也會適當喝些水分。

在4點半左右，這個時候人體代謝功能比較旺盛，對水分的需求大，人體也容易缺水，所也需要補充些水分，然後可以持續到吃晚餐，在給人體補充水分。

第四點、洗澡之後（7點半前後）

在洗澡過程中，無論是洗熱水澡還是冷水浴，人體也會蒸發大量的水分，所以洗澡之後也需要補一定量的水分。

第五點、晚上睡覺前

晚上睡眠時間比較長，而人體處於睡眠狀態下對水的需求依然很大，所以晚上容易出現缺水現象，影響人體 健康 。所以在睡覺前（一般在9點前後）也需要補充一定量的水分，但是不宜太多。

建議這個時候喝水不超過200毫升為宜，當然這個時候也可以喝熱牛奶來代替喝水。

也 就是說，如果沒有養成隨時喝水的習慣，那麼除了就餐時補水之外，在這5個時間點是需要合理補充些水分的。

老年人做3件事過後，不要急於喝水

1、 運動之後喝水別太著急

運動過程中人體會消耗大量水分，所以運動過後需要補補水。然而這個時候的人體代謝功能比較旺盛，而老年人調節與適應能力比較差，所以和這個時候喝酒不宜太急。

建議：運動結束後先進行適當的舒展運動，放鬆身心，然後稍做休息，等恢復平靜之後再開始喝水；喝水時要注意小口慢飲，也不要一次性喝太多。

2、 飯後喝水別太著急

飯後也可以喝適當的水，尤其是進食過咸之後。但是也不宜過急。飯後馬上喝水，容易稀釋胃液，從而影響人體的消化吸收功能。

建議：老年人飯後先靜坐30分鍾，然後再適當的活動，此時可以適當的喝些溫開水，或者是吃些新鮮的水果。

3、口渴的時候喝水別太急

研究表明，當人體缺水達到3%的時候才會有口渴的感覺，所以急需喝水來緩解「旱情」。

然而，這時候喝水也不宜太過著急。老年人調節功能較弱，喝水太急容易嗆到。

建議，在任何時候喝水都要注意小口慢咽；最好是養成隨時補水的習慣，不要一次性喝太多，尤其是在運動鍛煉的時候。

睡前喝水多會影響睡眠？

老年人喝水多，尿液多，所以養成良好的喝水習慣的同時，也要注意及時排尿。喝水也不是越多越好，尤其是睡前，喝太多水也容易影響睡眠。

部分老年人可能會因為睡前喝水多，晚上需要「起夜」，在一定程度上是會影響睡眠的。對於心血管功能不要的人，還是建議在睡前適當的喝水，但是對於腎功能不好的人，如果睡前不是有口渴的現象，一般不需要喝水，或者喝少量水即可；半夜醒來有口渴的感覺，建議起床喝些水為好。

與此同時，晚餐不要進食過於油膩，過鹹的食物，可減少夜間人體對水分的需求。

I. 老人一日三餐怎麼吃早餐、午餐、晚餐這樣安排，營養豐富身體好

1、早餐安排

早餐時間安排：早餐不能吃得太早。老年人早餐時間最好安排在早上七、八點，因為人的消化系統一般在早上七、八點睡醒。所以，如果你早餐吃得太早，它會干擾胃腸道休息，就像你睡得正香突然拉你起來吃飯一樣的道理。這樣會給胃腸道增加負擔。

早餐可以吃：

包子、饅頭、餛飩、肉末、冬筍；炒生菜、豆腐乾、胡蘿卜和蘑菇；燕麥粥、火腿絲、胡蘿卜；泡菜、白菜、黃瓜、辣椒等；銀杏餅：糯米、粳米、銀杏、核桃、葡萄乾。

2、午餐安排

午餐，應該吃一些蛋白質和膽鹼含量高的肉、魚、禽蛋和大豆製品。這種食物中的高蛋白質可以讓人保持思維敏捷，在人的理解和記憶中起到重要的作用。

建議多吃瘦肉、新鮮水果或果汁等低脂食品，並保證一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質，使人反應靈活，思維敏捷。

午餐不應該以碳水化合物為主。例如，吃米飯、面條、麵包和富含糖和澱粉的甜點會讓人感到疲勞，難以集中精力工作。

3、晚餐安排

老年人吃飯時應多吃含色氨酸的食物。在所有色氨酸食物中，小米中的色氨酸含量最豐富。

因此，在晚餐主食中添加小米應該是一個好主意，這有助於增加進入大腦的色氨酸的數量。除了小米，南瓜仁、豆腐、豆腐皮、蝦、紫菜和黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也很高。

一日三餐最好按時吃，不要提前也不要過遲，在身體適合的時候吃飯，也會讓身體達到平衡狀態，保持身體的合理 健康 。

J. 老年人一日三餐吃什麼好這樣搭配飲食更營養哦

在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃,導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物。老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

老年人早餐可以選擇牛奶、豆漿、雞蛋、燕麥粥、蔬菜粥、麵食（饅頭、包子、花捲，全麥麵包等），同時早餐不宜吃動物內臟類，動物內臟膽固醇含量較高，對老年人來說應該少食。同時早餐也不宜吃太甜，甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖。

老年人午餐的種類要盡量豐富一些，例如，蛋類、穀物、肉類、蔬菜、魚類、豆製品等。老年人吃午餐，建議蔬菜多一點，肉類盡量選一些白肉，如魚，雞肉，鴨肉等。同時建議老人中午吃飯口味以清淡為主，長期吃太鹹的食物，很容易引發高血壓和冠心病。

晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。還有一點建議那就是老人飯後最好不要立刻躺下或者坐下，可以適當站起來站一會，或者走一會，有助於食物的消化，對 健康 也更有利。

除了一日三餐，老年人也可以適量的補充一些零食。只要選擇恰當，並把量控制好，是有利無害的。適合的時間為上午九、十點鍾，下午三、四點鍾，晚上八、九點鍾。選擇的食物既要有營養，熱量又不宜太高，以水果、牛奶、豆漿及少量的糕點麵食為主。

睡眠不好的老年人，可在睡前喝一杯溫牛奶，或吃兩個核桃，核桃中的鈣、鎂等元素有助於睡眠。記憶力不太好的老年人可以吃一些健腦的堅果。如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等。患高血壓的老人則可在兩餐之間吃一些含鉀高的水果，如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜等。