『壹』 手術喝的財魚湯怎麼做
手術後財魚湯不放姜怎麼做
製作方法如下:
先把財魚剁成小段,蒜切成片待用;將鍋燒辣,放入蒜,炸出香味後放財魚塊稍微炒一下,財魚片成白色後朝鍋中倒入冷水,現在很關鍵的就是在湯沒燒開前不能動,否則魚湯會很腥;湯滾開以後用小火煨;最後等魚湯煮成乳白色的即可,整個製作時間大約為30分鍾,唯一的調味品就是放鹽,在燒油的時候或者中間放都可以!
做手術之後能喝財魚湯嗎？有什麼好處
可以放心吃的，對身體恢復很有好吃
很多剛動完手術的人都喝這個湯來補身體的
術後黑魚湯的做法？
1、將魚洗凈切快，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鍾，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多煎一會兒。
3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鍾，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
總結一下，做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
製法2
放到沙鍋里鼎，放些蔥、姜，燉到魚湯又白又濃就好了。出鍋時放點韭菜段，提味。最後放鹽，最好不用放味精，因為已經很鮮了，放點胡椒粉，放些醋，可以一次少放，按個人口味調。非常簡單的，另外黑魚湯最美容了。身體虛弱的人喝了很補。
我媽媽是醫生,我上次術後,我媽就放蔥姜料酒的黑魚湯給我喝的,說收傷口!
老人手術後喝黑魚湯的做法
做法一
食材准備
原料：黑魚2條；
配料：豆腐300克、花菇4個、蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料
黑魚湯有關圖片(16張)
酒、胡椒粉；
製作步驟
1、先把黑魚去腸留鱗洗干凈，豆腐切成長方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味；
2、入油鍋煎到差不多金黃色；
3、加水和料酒；
4、加入配料；
5、大火煮沸轉文火40分鍾後，即可出鍋
做過腹部手術的能不能吃財魚湯
最好吃黑魚湯，加速傷口癒合的
開刀後吃柴魚湯的做法有哪些
孕婦做完手術，身體很是虛弱，為了讓寶貝媽媽身體恢復的好，還得用食療的方法進補，今天來試著做一次柴魚湯，味道不錯，營養價值還高，非常適合新媽媽術後喝
在廣東是指冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
在日本又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙熏製品。將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅采腹部後方的肌肉。取得魚肉鰹節後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸干後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了，整個過程要持續8個月以上。因其堅硬如木，故又稱「木魚」。口味最佳的柴魚被稱之為「枯節」，只保留了魚本身的15%的水分，所以變的非常堅硬，硬度在木材與金屬之間。
1
先把柴魚清洗一下，洗干凈後放清水裡泡幾分鍾，把魚肉裡面的血絲浸泡一下。
2
把魚頭和魚骨頭挑出來，下一步准備煎。把魚肉先用生薑、鹽、小蔥、和蛋清腌一下。
3
把豬油放炒鍋內加熱，然後放生薑片和鹽煸炒，聞到香氣後把魚頭和魚骨頭放入鍋內煎炸。待兩面都煎炸後，往鍋內倒入開水放幾粒乾紅棗，煮十幾分鍾。
4
接著放一些鹽、白糖和醋，再放入點白蘿卜片，蓋好煮十幾分鍾。接下來就可以把腌好的魚肉片放裡面，小火煮五分鍾多，再放入蔥花，接下來就可以起鍋盛湯了。
把魚頭和魚骨頭放入鍋里後不要翻攪，要不容易有腥味
對於傷口癒合有好處是多食高蛋白的食物(如肉類、蛋類、豆製品、奶類等);有傷口肯定會疼痛，一般多需要三到五天之後才會減輕，但注意把手擡高可以有一定減輕疼痛的作用。 早期的疼痛，可以適當口服止痛葯物。以下是一些有益於傷口癒合的食物。
1、豬蹄，豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。 缺鋅會使纖維細胞功能下降。 多補充膠原蛋白能促進傷口癒合的速度。
2、鱸魚，鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
3、乳鴿，鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠，增進食慾，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理並強壯身體，有著特殊的食療作用。
4、海帶，海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，對動脈出血症也有止血效能。
5、木耳，黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，同時含有豐富的鋅。
6、苦瓜，苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細胞的吞噬能力，同時苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾，健脾開胃，有利於傷口恢復。
7、西紅柿，西紅柿可防止血栓，番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結; 還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,對傷口癒合有利。
8、蜂蜜，喝一點蜂蜜對傷口癒合會有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。
二、適宜傷口癒合的營養素
葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。...
做完手術，喝黑魚湯可以放生薑嗎？
您好，中冠醫考為您解答
外科手術縫針最好不放，因為蔥和姜都屬於 *** 性的食物，對傷口會有一定的 *** 性，建議也不要用油煎過後再熬湯，因為手術後的人腸胃比較脆弱，如果進食油煎後的魚熬出的魚湯，可能會出現腹瀉症狀，最好的方法是清水煮魚，放少量的鹽即可
闌尾炎手術可以放，這種情況不用擔心 只要超過24小時以上而且已經排氣了 是可以喝的 但要注意少吃
做了痔瘡手術可以喝財魚湯嗎
可以的，但注意不要油膩辛辣。肛腸術後患者在飲食上需注意的是清淡飲食，避免辛辣 *** ，不要單 *** 細主食，多吃富含膳食纖維的蔬菜水果，預防便秘（很重要）。除了飲食需注意外，還應特別注重術後 *** 護理，包括 *** 清潔和透氣，還有經常性溫水坐浴。肛腸專科醫院，一般會給病人開一個肛腸康復包，裡面有方便患者隨時用水清潔 *** 的手持式衛洗麗，還有可以放在馬桶上坐浴的肛部水療器，以及可以架空 *** 疼痛部位，讓患者坐著不疼的無痛透氣墊，不過醫院里的價格要比淘寶貴上一倍，建議題主自行購買備用。一定要預防傷口感染，恢復後平時也要做好 *** 護理的，否則痔瘡還會復發。
我做了手術，能喝魚湯嗎
可以吧
『貳』 墨魚湯可以放醋嗎做手術的人吃
墨魚湯可以放醋，做手術的人可以吃，鈣質容易消化吸收，口感清香鮮美，營養價值高，裡麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣補鈣的功效，特別適合老人婦女兒童和體虛者食用
『叄』 做了手術的人喝什麼湯最好
做了手術的人喝黑魚湯最好。黑魚湯，也就是主要用黑魚為原料製成的湯。黑魚是烏鱧的俗稱（兩廣地區民間俗稱「生魚」，湖北、湖南稱為「才/財魚」），在福建沿海叫麗魚，龍岩漳平叫鬼魚，山東叫火頭魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。民間常用於外科傷愈食療補品，助傷口快速癒合，效果奇好。而手術後主要是加強營養，促進手術處的癒合，這個魚含有豐富的優質蛋白，可以改善營養，促進手術處的癒合，當然同時在黑魚中適當添加些含有維生素等較豐富的食材更好，像春筍，紅棗，姜皮，桂圓等。
『肆』 鴿子湯怎麼燉最營養給病人喝
原料：鴿子、黃酒、鹽、姜
做法：
1、市場買來殺好的鴿子（悶殺，不放血）自己再洗一下，除去局部細毛之類的。
2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜（喜歡茴香八角什麼的可以加入些調香）
3、待水燒開。把鍋蓋拿掉，火繼續燒。
4、湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個勺子慢慢的把這些東西都舀干凈。讓整個湯 清澈見底就行。煲湯最好是一次加足水。
5、這時湯肯定是清澈鮮美。如果喜歡吃酥點的 可以蓋了蓋小火慢燉。出鍋前就可以調味了。
小編溫馨提醒：
加鹽別一下太多，免的咸了，一點一點加。建議稍微清淡些，因為是術後喝的，手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。
手術後鴿子湯的做法二
原料：鴿子一隻，生薑少許，食鹽少許。
做法：
1、去市場購買鴿子，購買的鴿子，不要用刀殺死，要捂死，這樣才能把鴿子的血在身體裡面。在市場上去買鴿子那裡他可以給你弄死，自己是下不了手的。
2、把羽毛去干凈後，洗凈，不要急忙去內臟，有冰箱的條件下，把鴿子放進冰箱裡面，等血全部凝固後再取出內臟;要是沒有冰箱的話，把鴿子洗凈後，取出內臟後，不要把鴿子拿水沖洗，直接放進鍋裡面倒水煮就可以了。
3、鍋裡面放水，鴿子，少許的鹽巴，幾片的生薑，把鴿子燉好就可以了。
4、要是覺得燉整個的鴿子不好吃，可以砍成小塊的再煮。
小編溫馨提醒：
燉鴿子湯可以用於剖腹產手術術後的康復食療，傷口不會癢，避免了使傷口感染的機會。還有就是 手術後失血過多，宗氣不足，燉鴿子湯還可以補益氣血的作用。
手術後鴿子湯的做法三
原料： 活仔鴿 4 只，，雞肉 150 克 ，蔥 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克 ，精鹽 4 克 ，味精 5 克 ，清雞湯 1000 克 。
製作：
1、將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去凈毛，去內臟洗凈，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈大小骨頭。將鴿肉放在湯碗的一邊。
2、將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出血水後，隨即將雞湯倒入湯碗內，待湯吊清後，過篩濾凈湯渣，倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠蒸爛，取出上桌即可。
小編溫馨提醒：
鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。蒸鴿的原汁後入湯鍋中。
正確的方法有兩種：1.將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟。
2.給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟。
『伍』 請問燉雞湯或者排骨湯…加什麼材料燉最有營養，燉給剛動手術的人喝…知道的麻煩你們幫我說一下，謝謝！
補錯了，應該用黑魚燉豆腐，是長肉的。少放點鹽就好了，味精，蔥，姜最好別吃！雞湯和排骨是補虛的，不是長肉的。
『陸』 手術喝白鴿湯用什麼材料好
清燉鴿子湯材料 鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
銀耳鴿子湯材料 鴿子，薑片，銀耳，醋，鹽
做法
1、干銀耳泡至少30分鍾，鴿肉切成小塊兒；
2、放入鴿子和薑片，用中火燉40分鍾左右。
3、加入銀耳，再燉30分鍾左右，加入鹽和些許醋即可。
枸杞燉鴿子材料 鴿子1隻，枸杞20克，鹽適量
做法 1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
乳鴿青菜湯材料 鴿子一隻，蔥20克，姜20克，調料，鹽少許
做法 1，准備一隻鴿子，去掉內臟
2，蔥姜洗凈後，姜用刀拍成片，蔥捲成卷
3，鴿子放入一個容量比較大的鍋中
4，加入適量的水，蔥姜，一個半小時即可。最後放些青菜，食用時加些鹽。
香菇煲乳鴿材料 鴿子、香菇、薑片、蔥段、料酒、枸杞
做法 步驟1：乳鴿宰殺好後洗凈控干；香菇洗凈泡發後擠干水分（為了美觀可以刻上十字花紋）。
步驟2：沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出（也叫出水和飛水）。
步驟3：沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、薑片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開後小火煲1個半小時；
步驟4：香菇放入沙鍋繼續小火煲半小時，最後再放入泡發的枸杞，約10分鍾即可關火。
步驟5：最後調入適量的鹽，撒上蔥花就OK啦！小提示：鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃；煲的時間不宜超過2個半小時，不然鴿肉會燉化了。
鴿肉蘿卜湯材料 乳鴿1隻，白蘿卜100克，胡蘿卜1／2根，薑片少許，蔥絲少許，橙皮絲少許。調料精鹽1小匙，料酒1大匙。
做法 1、將乳鴿去頭、爪，內臟洗凈斬塊。
2、將鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用。
3、白蘿卜、胡蘿卜分別洗凈切方塊。
4、燒滾適量清水，下入鴿肉旺火煲滾，再放入薑片、料酒、白蘿卜、胡蘿卜、橙皮煲40分鍾，下入精鹽調味，撒入蔥絲即可。
『柒』 請問烏雞湯的做法，我是做給病人喝的，病人做的乳腺大手術，我想知道怎麼做烏雞湯最適合病人喝！
清燉烏雞湯:
1.菜場現宰殺後的烏雞涼水沖洗後剁快，溫水再稍微淘洗一下，瀝干水。
2.雞塊放進砂罐，添涼水，燒開後改為中火燉兩分鍾，邊燉邊用漏勺撇去浮沫。3.兩分鍾後放入蔥姜鹽，改成小火燉至熟爛。
此湯香味純正，湯清見底。
『捌』 手術前吃什麼最有營養
一般來說，除了一些特殊的疾病在做手術前有飲食禁忌，大部分的手術對病人的飲食是沒有影響的，只需注意適當的加強營養即可。
外科手術前要注意的營養飲食原則：
一般外科手術都會出現失血，術後則有發熱、感染、代謝紊亂、食慾減退、消化吸收功能下降、大便乾燥等症狀，甚至發生嚴重的並發症。因術中的失血和蛋白質丟失以及術後分解代謝增加，機體很容易出現營養缺乏。因此在術前改善機體營養狀況和儲存營養是關系病人康復的一個重要環節。
術前理想的營養方式是給予全面均衡的營養素補充，下面幾點營養飲食原則必須要注意。
高蛋白飲食
外科病人必須攝取足夠的蛋白質。如果飲食中缺乏蛋白質，就會引起營養不良性水腫，對術後傷口癒合及病情恢復不利。高蛋白飲食，就可以糾正因某些疾病引起的蛋白質過度消耗，減少術後並發症，使病人盡快康復。
能高碳水化合物飲食
高碳水化合物飲食可供給足夠的熱能，減少蛋白質消耗，防止低血糖，還可以保護肝細胞免受麻醉劑的損害。此外，還可增強機體抵抗力，增加熱量，以彌補術後因進食不足熱能造成的消耗。
補充足夠的維生素
維生素C可降低毛細血管的通透性，減少出血，促進組織再生及傷口癒合。維生素K主要參與凝血過程，可減少術中及術後出血。B族維生素缺乏時，會引起代謝障礙，傷口癒合和耐受力均受到影響。維生素A可促進組織再生，加速傷口癒合。因此，術前一定要多吃富含維生素的水果、蔬菜。