脾虛老年人怎麼吃猴頭菇

㈠ 脾虛吃什麼食物好 專家推薦猴頭菇

五行中，脾對應的臟腑是胃，又說脾胃為後天之本，所以脾虛必然氣血虛，需要補氣血，如山葯粥、薏米粥、大棗粥，小米粥，也可以用一些葯膳，黃芪當歸雞湯等，猴頭菇價貴，主要還是提升免疫力比較不錯，吃點價廉物美的，換著吃更好些。

㈡ 脾胃虛弱可以吃

脾胃虛弱可以吃

脾胃虛弱可以吃，很多人都應為自己的腸胃而不敢吃很多東西，那該怎麼樣解決掉這樣的病根呢，腸胃虛弱的人要吃什麼可以食補的，有什麼好吃又能補救我們身體的，脾胃虛弱可以吃。

脾胃虛弱可以吃1

龜苓膏

龜苓膏所含的中葯成分是龜板和土茯苓，由於具有清熱、解毒、祛濕的保健功效，再加上入口滑滑潤潤，很受歡迎。不過，龜板屬寒性，脾胃虛弱者、痛經的女性應少吃，孕婦慎用。另外，吃完龜苓膏別馬上喝茶。

阿膠棗

阿膠棗，就是添加了阿膠的紅棗。阿膠和紅棗都有滋陰、養血、補血的作用，很受女性朋友的喜愛。中國中醫科學院養生專家羅衛芳說，阿膠棗的確有補益的作用，對於氣虛或血虛的人有一定好處，

能改善面色蒼白、渾身沒勁、經常犯困等症狀。但阿膠棗偏溫性，對體內有濕熱的人不適合。如果舌苔厚、膩、黃，大便乾燥，愛上火，那就應少吃阿膠棗。

涼茶

如今的都市人心理壓力大，再加上大魚大肉、無辣不歡的飲食習慣，讓一類以「去火」為賣點的涼茶飲料很是暢銷。這類飲料里添加的菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中葯成分，

基本上都有清熱、解毒的作用。對於血壓高、眼睛乾的人來說，涼茶非常適合;不過，胃腸虛弱、食慾不振、大便稀的人，就不要喝了，否則只會讓症狀加重。

薑糖

薑糖原是南方小吃，近年來做成零食也逐漸被北方人接受。姜的葯用價值很受中醫推崇，有暖胃、驅寒的作用。患有風寒感冒或容易暈車的人，身邊備些薑糖，能起到很好的緩解作用。

羅衛芳指出，正因為姜的溫性大，對於嗓子疼、眼睛干、大便干、愛上火的人就不適合了。這個道理也適用於人參糖，雖然人參補氣效果好，但由於溫性大，也不適合體質熱、火大的人。

茯苓餅

茯苓餅、薄荷糖等食品也含有中葯成分。茯苓葯性平和，基本適用於所有體質的人，可以放心吃,那麼以茯苓、砂仁等為主要原料的 古方札皮茶 是適合脾胃虛弱的人經常飲用的。至於薄荷糖，由於其中所含薄荷成分很少，另外人們一般只會含幾粒潤潤喉，不會產生明顯的葯物作用。

脾胃虛弱可以吃2

1、牛奶

牛奶不僅有豐富的營養，還有養胃益氣潤腸的功效，適合陰虛胃痛的人群，可以幫助治療消化系統潰瘍、便秘等病症，還能起到調理脾虛的作用。

2、猴頭菇

猴頭菇具有味甘性平特點，可以幫助養胃健脾、抗癌益腎精、改善食慾不振、防治胃和十二指腸的潰瘍等病症。吃猴頭菇可以取得很棒的食療效果，而且很適合中老年人、小孩子或體質虛弱的人食用，可以起到滋補強身的作用。

3、魚

魚類的營養價值很高，具有健脾利濕、活血通絡的功效和作用，溫和的滋補很容易消化吸收。

4、大棗

大棗有很好的益氣養血、生津止渴的作用，很適合脾胃虛弱的人群適量食用。而且棗中含有大量的微量元素及維生素，日常堅持吃，久而久之補益脾胃效果顯著。

5、牛肚

牛肚具有補中養氣，益脾胃的作用。一般脾胃不好的人，都能適當地嘗試食用牛肚，看最後脾胃有沒有好的變化。

6、蓮藕

蓮藕能起到清熱生津，涼血止血的作用，同時有利於補益十二經脈血氣。蓮藕中有一種成分叫鞣質，對人體很有好處，吃蓮藕可以促進消化，有益於改善胃部疾病，能幫助食慾不振的人恢復健康。

7、菠菜

菠菜能潤燥養肝，有利於腸胃通便秘。菠菜能促進胃和胰腺的分泌，可以幫助助消化，菠菜含有的纖維素能幫助腸蠕動。同時菠菜中的草酸含量很高，可能會妨礙鈣質吸收，所以盡量的避免跟豆腐、紫菜一起吃。

8、粥類饅頭

粥類很容易消化，一般粥類可以減輕腸胃的負擔，所以可以保護腸胃。饅頭也是很容易消化的，不會給腸胃做成負擔，營養也很足夠。

9、山葯

山葯具有補脾氣，養胃陰的功效，山葯里富含的多糖，可以在一定程度上保護胃黏膜。

10、南瓜

南瓜營養豐富，可以提升機體的免疫功能、促進細胞因子和上皮細胞的分化成長，軟糯香甜、好吃還易消化。

脾胃虛弱可以吃3

1、高粱

高粱中含有大量的尼克酸，這種物質處於游離型，所以更加容易被我們的身體所吸收，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，因此脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱。可以用哪個高粱熬粥喝。

2、猴頭菇

猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。

3、鯽魚

我們都知道當身體不還的時候就買點鯽魚回來吃，那是因為鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效。

4、紅棗

紅棗具有很好的補血作用，但是你知道紅棗也能夠很好的調養脾胃虛弱患者的作用嗎?紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等等，

日常多服用能夠起到很好的補益脾胃的作用。除此之外，紅棗之中含有環磷酸腺苷活性，這種物質能夠很好的起到強身健體以及保護肝臟的作用。

5、羊肉

煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則可以健脾開胃，故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯，大火燒沸，再用文火煮熟。然後將羊肉撈起，用湯煮大麥，文火燉熬，等大麥熟透即可。

6、蓮藕

中醫認為，蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺，熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

7、落花生

花生性平味甘，入脾、肺經，《本草綱目》中記載，它有健脾和胃、補腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效。而中醫認為，脾胃是人的後天之本，

脾胃功能非常重要，花生可以調理脾胃，增強脾胃功能，對人體健康非常有利，能延緩衰老，益毒延年。所以，民間把花生稱為長生果。

8、芋頭

中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的'功效，《名醫別錄》說：芋頭主「寬腸胃，充肌膚，滑中」。《滇南本草》說它「治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓」。

9、牛肚

脾胃不好的人可以適當的吃點牛肚來緩解，因為牛肚具有補脾胃，助消化，益氣血之功效。

10、山葯

山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

脾不好的症狀

症狀一：舌苔有變化。 舌頭的變化是脾的外在表現。健康的舌頭表面應為紅色，看上去很潤澤。舌面有一層舌苔，輕薄且非常干凈。如果舌頭邊緣已經出現明顯的齒痕，那說明身體機能已經出現問題了。

如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤，則說明體內有寒;如果舌苔粗糙或很厚、發黃發膩，則說明體內有濕熱;如果舌質赤紅無苔，則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。同時，在夏季，脾濕的人也常常感覺口內粘膩，面色晦暗發黃。

症狀二：食慾下降。 因為在中醫理論中，當濕氣進入體內後最容易傷脾。脾的主要功能是消化、吸收吃到體內的各種食物和液體，把這些物質轉化為能夠被人體利用的營養物質，為人體新陳代謝提供新的能量。

大多數人在夏季濕熱的環境中，都會出現食慾和消化功能下降。但也有一些人食慾不受影響，有較強的飢餓感，可是吃了東西後卻有飽脹的感覺，這也是胃強脾弱的表現。

症狀三：早起不適。 清晨起床，如果感覺胸悶氣短、頭暈腦漲時，說明我們的脾胃功能較為虛弱。 中醫認為，脾搜索氣一虛，肺氣先絕。也就是說脾與肺的功能是相互影響的。脾虛到一定程度的時候，肺金失養，就容易出現氣短，動則氣促等肺氣虛的表現。

症狀四：濕氣重。 濕氣重的人還可能在短期內體重明顯增加，嚴重時會出現下肢水腫等問題。 身體肥胖的人，90%都是體質虛弱者。體虛是身體脾胃功能減弱衰退導致的。體虛會導致新陳代謝減慢，機體活力減弱，從而消耗營養的能力減低，營養不能消耗掉於是堆積在體內，形成肥胖。

由此，如果出現以上這些症狀，那你真的脾虛了。

㈢ 老人脾胃虛弱吃什麼好

脾虛是常見的疾病之一，脾胃虛弱主要表現為食慾不振、全身乏力，尤其下午開始全身酸軟。那麼老人脾胃虛弱吃什麼好呢?下面我介紹。下面我就帶大家一起來詳細了解下吧。

治療老人脾虛的食物

1、高粱:高粱性溫,能夠很好的保健脾胃,所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用,特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。另外,高粱之中含有比較多的尼克酸,這種物質處於游離型,所以更加容易被我們的身體所吸收,脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱米粥。

2、猴頭菇:猴頭菇味甘、性平,入脾、胃、心經,具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症,均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇,還有滋補強身作用。

3、鯽魚:鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。

老人脾胃虛弱的食補

1、粳米粥:粳米50克,葡萄乾10克,以適量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄乾,共同燉煮至稀爛即可。

2、香菇牛肉湯:香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,湯沸後入香菇,再撥進牛肉片,同時點入適量味精、食鹽、香油,煮沸後即可。

3、炒牛肚土豆絲:熟牛肚50克切絲,土豆(馬鈴薯)80克,切絲後以清水淘洗掉表面澱粉,油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜,遂入肚絲土豆絲爆炒,並點入適量牛肉湯和鹽、味精,土豆絲丸成熟即可。

4、扁豆餡包子:鮮扁豆兩份,雞肉一份,剁碎後加鹽、味精、鮮薑汁和花椒水拌勻作餡,以小麥粉起面作皮,捏成包子後,置籠中,旺火蒸20分鍾。

5、百合粥:百合、蓮子、薏米各適量,同煮粥,加冰糖或白糖調味食用。

老人脾胃虛弱調理的方法

1、調節心情:一個好的心情能夠有效的提高胃口和身體的消化能力。所以脾胃調理,最重要的就是保持一個愉快的心情,這樣才能夠有效的保障腸胃系統正常的工作。

2、注意保暖:身體中出現的大部分毛病都是由於沒有做好保暖工作造成的。特別是現在春寒料峭的時候,脾胃虛弱的患者更是要注意保暖工作,如果有胃痛的患者要避免手冷;腹瀉的患者最好在肚臍的地方進行有效的保暖。

3、適當的進行體育鍛煉:體育鍛煉的方法有很多,慢跑、爬山、瑜伽、氣功等等都是很好的選擇。經常參加體育鍛煉能夠有效的促進腸胃蠕動,提高身體的消化能力和營養的攝取能力。

老人脾虛的飲食禁忌

1、田螺:性寒,味甘咸,有清熱解暑作用。正因其性質大涼,《隨息居飲食譜》中才明確告誡:“多食寒中,脾虛者忌。”

2、螺螄:性寒,味甘,雖有清熱作用,但對脾胃虛寒之體則不相宜。正如《本草匯言》中指出:“此物體性大寒,善解一切熱瘴。胃中有冷飲,腹中有久泄不實,不宜食之。”姚可成《食物本草》亦說:“多食令人腹痛不消。”故凡脾虛者,法當忌食之。

3、鴨肉:性涼之物。《飲食須知》中曾說:“鴨肉味甘性寒,滑中發冷氣。”清·王孟英亦雲:“多食滯氣,滑中,凡為陽虛脾弱,……皆忌之。”因此,脾虛之人,尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。

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㈣ 脾胃虛寒能吃猴頭菇嗎

脾胃虛寒能吃猴頭菇，
而且脾胃虛寒吃猴頭菇也是有很多好處的，
猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，
對消化道潰瘍有良好療效。

㈤ 脾胃虛弱吃什麼食物

脾胃虛弱者一般可以吃高粱、蓮藕、山葯或猴頭菇等食物。
高粱性溫，對脾胃有很好的保護作用，對健脾健胃和消除中暑有很好的效果，通常適合脾胃虛弱、消化不良的人群。蓮藕味甜性涼、清熱生津和涼血止血，熟蓮藕能補益脾胃、止瀉和益血生津，可調養脾胃虛弱。山葯含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化功能的吸收，可食葯兩用。猴頭菌味甜性平、入脾胃和心臟經絡，具有養胃、健脾、補虛、抗癌和補腎等功效。對厭食、腹瀉、神經衰弱和頭暈有良好的治療效果，可調養脾胃虛弱。

㈥ 猴頭姑如何吃好

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材，它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質鮮嫩，味道香醇可口，有降低膽固醇和提高機體免疫力的食效。製作方法一般取其烹湯或燜制。
猴頭菇屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強肌體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質,對消化系統的癌腫有抑製作用,並能改善人體健康狀況。猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有益胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。同時，猴頭菇也是補養脾胃、提高機體免疫功能的好食材，當前由於氣候變化較快，患各種感冒的病人較多，如果能夠吃一些猴頭菇，對外感病會有很好的預防作用。

㈦ 猴頭菇的功效與作用及食用方法

猴頭菇的功效與作用及食用方法

猴頭菇的功效與作用及食用方法，猴頭菇是一種珍貴的食用菌,因外形似猴子的頭而得名,猴頭菇是一種比較常見的食物，猴頭菇是蘑菇類食物，下面看看猴頭菇的功效與作用及食用方法。

猴頭菇的功效與作用及食用方法1

功效作用

猴頭菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菌菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。猴頭菇子實體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質，直徑5-15cm，不分枝（與假猴頭菌的區別）。新鮮時呈白色，乾燥時變成褐色或淡棕色。具有降低膽固醇、增強免疫力、養護腸胃等功效。

1、降低膽固醇

猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，可調節血脂，有利於血液循環，是心血管患者的理想食品。

2、養護腸胃

猴頭菇具保護、調理和修復消化系統的功效，可助消化、益肝脾、解飢解渴、除宿毒。食慾不振、惡心嘔吐者食用後能迅速止嘔，改善食慾。

3、抗衰老

猴頭菇對神經衰弱、失眠有輔助食療的功效，猴頭菇可促進腦細胞生長和再生，對預防和治療老年痴呆症有良好的效果，是益壽抗衰的食品。

營養價值

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。猴頭菇富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、硫胺素、核黃素等，其中更含有7種人體必需的氨基酸。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有輔助食療的作用。

食用方法

1、肚片炒猴頭菇

材料：干猴頭菇30克、熟豬肚260克、韭菜80克、植物油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒各適量。

製法：

1、將干猴頭菇用溫水泡發洗凈，順刺切片，人沸水鍋氽去苦味，撈出控干水；熟豬肚切成片。

2、炒鍋上旺火加植物油燒熱，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，加料酒、精鹽、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒勻後裝盤，撒上胡椒粉即可。

功效：助消化，補虛損，健脾胃。

2、猴頭菇白果鯊魚骨湯

材料：猴頭菇50克、白果、蓮子、淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生薑3片。

做法：各配料分別洗凈、浸泡，其中白果去衣、芯，蓮子去芯；鮮雞肉洗凈，切塊；鯊魚骨浸透，切段塊。一起與生薑放進瓦煲內，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可，此量可供3--4人用。

功效：益胃健脾、補臟溫陽、溫脾利尿，猴頭菇能補氣益脾、養胃健胃；白果能滋腎補肺、益脾止瀉；蓮子能養腎固精、健脾去損；淡菜能滋陰補腎、養血安神。而鯊魚骨能補血益氣、生精增髓，現代營養學認為它含有豐富的骨膠原、骨類粘蛋白和氨基酸、能滋補身體、抗癌消瘤。

3、菜心炒猴頭菇

材料：水發猴頭菇800克、火腿片20克、青菜心120克、雞蛋2個、蔥段、薑片、精鹽、濕澱粉、雞湯、熟豬油各適量。

製法：

1、將水發猴頭菇順刺切片，人沸水鍋內氽10分鍾，撈出，控干水，放碗內，加蔥段、薑片、精鹽、雞湯，上籠蒸35分鍾，取出潷去湯汁，去蔥、姜。

2、在雞蛋清碗內加濕澱粉、雞湯調成糊，塗在猴頭菇片上，投入燒熱的熟豬油鍋中炸成黃色出鍋。

3、鍋內留底油，燒熱後下火腿片、青菜心翻炒，投下猴頭菇片、雞湯燒沸，用濕澱粉勾芡即可。

功效：開胃健脾。

猴頭菇的功效與作用及食用方法2

基本概述

葯名：猴頭菇

別名：猴頭菌、猴頭、猴菇、猴蘑。

性味：甘、平

歸經：歸脾、胃、心經

功效：行氣消食、健脾開胃、安神益智

主治：積食不消、脘腹脹痛、脾虛食少、失眠多夢

用法用量：炒、煲湯、25--50g。

葯材基源：猴頭菇是一種珍貴的食用菌，因外形似猴子的頭而得名。

功效作用

1、猴頭菇補脾胃、助消化，用於脾胃虛弱，消化不良：雞1隻，500克左右，切塊，煮湯取汁，將猴頭菇150g切片，放入湯中煮熟食。亦可將猴頭菇、雞肉共煮食；猴頭菇與雞肉共煮食能養血益氣。可用於神經衰弱，頭昏心悸，失眠，體倦乏力，有氣血虛弱表現者。(猴頭雞汁湯)

2、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；

3、猴頭菇治胃癌、食管癌、賁門癌和肝癌等症：猴頭菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎湯服。本方三物均對實驗性腫瘤有抑製作用，都常用於消化道腫瘤（以猴頭菌絲體製成的猴頭片，單用亦有療效，可改善症狀，或提高免疫力，縮小腫塊），故配伍應用以增強療效。用於胃癌、食管癌、賁門癌和肝癌等症。(猴頭白花蛇舌草湯)

4、猴頭菇有利於心、腦血液循環：降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。

5、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。

6、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品；

7、猴頭菇美容滋補：醫學證實，猴頭菇具有組織修復、增強細胞省活力、抗癌、延年益壽和美容、增強性功能等葯用功能。猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。

8、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的.療效令人矚目；

9、猴頭菇湯：猴頭菇60g，以溫水浸軟後，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服。

10、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤；

猴頭菇的功效與作用及食用方法3

猴頭菇能治胃病嗎

現代社會許多人忽略健康。不按時吃飯、暴飲暴食、常喝咖啡、應酬喝酒、通宵熬夜、吃飯應付了事……種種原因讓胃不堪重負。是葯三分毒。食補勝於葯補。有什麼東西既美味又營養，對胃好、能預防、治療胃病呢?那就是八大山珍之一的猴頭菇啦。

為什麼說猴頭菇能治胃病呢?

古有「山中猴頭，海味魚翅」之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜，營養與葯用價值都很高。中醫方面有這樣的記載：猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。現代醫學也為猴頭菇能治療胃病的說法提供了依據。許多胃病患者在醫生的建議下，經常食用猴頭菇。

結果表明，他們的胃病都在不同程度上有了好轉。臨床應用表明，猴頭菇能促進消化，增進食慾，能增強胃粘膜屏障技能，對食慾不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。胃不好的朋友們，可以盡量多食用猴頭菇。不僅對身體好，而且鮮嫩美味的猴頭菇也能大大滿足口腹之慾，可謂一舉兩得。

即使猴頭菇葯用價值很高，畢竟是食材，不能與葯物相比。僅僅依靠猴頭菇，想要根治胃病是不可能的。想要預防胃病和消化道疾病的朋友們可以多多食用，一定會大有裨益。但是已經患有胃病的朋友們還是要看醫生遵醫囑採取治療哦。

猴頭菇的功效與作用

民間有這樣的諺語：「多食猴頭，返老還童」，可見猴頭菇營養價值之高。據《食用菌保健功能》一書記載：猴頭可治療高血壓、高血脂，預防心血管疾病。對於貧血，各種胃病，產後乳少，神經衰弱，失眠多夢，各種風濕病一切都有很好的治療效果。對癌症可防可治。猴頭經過蒸煮後於睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用，可安眠平喘，增強細胞活力和抵抗力。

猴頭菇性質平和、味道甘美，能夠促進消化、增進食慾。現代醫學上，猴頭菇對於治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病的良好功效在臨床應用上得到了大量的證明。輕度神經衰弱患者可將食用猴頭菇作為較好的輔助治療，可取得較為顯著理想的療效。

猴頭菇能夠提高機體免疫力，延緩衰老。含有不飽和脂肪酸，能夠調節血脂，有利於血液循環，心血管疾病患者也可以常常食用。另外，猴頭菇有很好的滋補強身的作用，能夠益腎經，壯腎陽，對於性功能也有很好的提高作用。

在抗癌葯物篩選中，發現其有明顯抗癌功效。

㈧ 脾胃虛弱吃什麼

脾胃虛弱的人，在平日的飲食中為避免對脾胃造成損傷，就需要在飲食上多加註意，因此，本文接下來特對適合脾胃虛弱者吃的食物進行介紹。
1. 飲食一：高粱。高粱性溫，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，因此，高粱這種食物對於脾胃虛弱的人最為有益，另外，高粱之中含有比較多的尼克酸，這種物質處於游離型，而在人們食用後所達到的吸收效果更好，對此，脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱米粥。


2. 飲食二：猴頭菇。猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效，對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果，老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。


3. 飲食三：鯽魚。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用，產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。


注意事項
脾胃虛弱者在平時可常吃上文所講的三種食物，而對於不易消化、油膩、刺激和涼性的食物，則應盡量避免食用。

㈨ 猴頭菇的11種搭配 健胃補虛能抗癌

猴頭菇既可以作為食物食用同時也是一種葯材。作為食物的猴頭菇可以搭配許多食物，烹飪出許多美味佳餚。食用後具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;利五臟，助消化。今天讓我們一起來看看猴頭菇和哪些食物搭配最好。

猴頭菇宜和什麼一起吃？

1、猴頭菇+白術：活血滋補，可以加快腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，便於營養物質的吸收，從而可以幫助人體增強食慾，還能夠治療脾氣虛弱。

2、猴頭菇+豬骨頭：可以補氣，補脾，是皮膚心理有光澤，還能夠，養血，補血，有利於兒童的骨骼發育，對成年人來說還能夠起到延緩衰老，抗氧化的作用。

3、猴頭菇+枸杞：能夠治療男性的不孕不育，可以幫助糖尿病人的控制病情，還可以提高人體的免疫力。

4、猴頭菇+靈芝：能夠降血壓降血糖，降血脂，還能夠補氣，補血，還能夠有效的治療心悸氣短，眩暈不眠的症狀。

5、猴頭菇+小米：可以加快腸胃的蠕動，從而能夠有效的，防止消化不良，還能夠減少口腔中細菌的產生。還有這一定的美容養顏的作用。

6、猴頭菇+紅棗：可以降低膽固醇，有著一定的抗癌防癌的作用，並且它能夠降血脂，降膽固醇，保肝，護肝，還可以提高人體的免疫力。

7、猴頭菇+玉米：有著一定的抗氧化抗衰老的作用，並且它對癌症有一定的防治作用，可以促進腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，可以防治便秘等症狀。

8、猴頭菇+烏雞：可以延緩衰老，抗氧化，補肝，補腎，還可以擴張網路的血管，有效的預防心腦血管疾病的產生，還可以保護神經系統，維護皮膚和粘膜的健康。

9、猴頭菇+山葯：有利於提高人體的消化吸收功能，還能夠強身健體，還可以降血糖，並且他還有這一定的安神作用。

10、猴頭菇+鮑魚：可以調節人體的血壓，補充人體所需要的蛋白質和營養元素，可以加快腸胃的蠕動，調節人體的消化吸收功能，從而可以有效的治療便秘等症狀。

11、猴頭菇+茭白：可以解酒毒，有效的治療酒醉不醒的症狀，還可以補充人體所需要的蛋白質，強身健體。