『壹』 吞咽困難的老年人如何安全進食
患有腦血管疾病的老年人，例如腦中風、帕金森病、老年痴呆症都會造成老人吞咽困難。吞咽困難的老人如果不能正確進食，有可能造成嗆咳、窒息，誘發肺炎甚至危及生命。那麼，我們應該怎麼做，才能幫助吞咽困難的老人安全進食呢？
1.食物的選擇：
（1）適合吞咽困難老年人進食的食物:以密度均勻，粘性適當，不易鬆散，通過咽部和食道容易變形的食物。如：
稀流質：水、牛奶、果汁等。
濃流質：麥片飲料、加入加稠劑的水、湯、蛋等。
糊狀食物：米糊、菜糊、肉糊、藕粉、蒸水蛋。
半固體：爛飯、面條、軟麵包等。
（2）避免選用的食物：
干或易鬆散的食物，如餅干、蛋糕、炒飯。
需要用力咀嚼的食物，如大塊的肉、花生。
粘性高的食物，如年糕、糯米。
混合質地的食物，如湯泡飯。
有骨有刺的食物。
熱稀流質食物。
2.餵食順序：糊狀食物 濃流質 稀流質 半固體
3.適用於老年人餵食的體位：
（1）對卧床老人，應抬高床頭45度，一般取半卧位，頭部前屈，偏癱側肩部用枕頭墊起，照護人位於老人健側，食物不易從口中漏出，利於食物向舌部運送，減少逆流和誤吸。
（2）對能下床者，取坐直，頭稍向前屈，身體可傾向健側30度，可使食物由健側咽部進入食道，如果頭部能轉向癱瘓側80度，此時健側咽部擴大，便於食物進入，以防止誤咽。為防止食道反流造成的誤吸，餐後應保持坐位半小時以上。
4.每口餵食量：餵食前可飲適量的水，如無嗆咳，再以半湯匙開始，然後酌情增加至1湯匙為宜，每次進食後，囑老人反復吞咽數次，以使食物全部咽下。飲水時不要用吸管，以防嗆咳。
5.每餐食物的分配和方法：根據不同的需要量，以早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少的原則。對嗜睡老人，應邊進食邊鼓勵，給予一定的刺激，能保持在清醒狀態下進食。
6.餐後漱口，保持口腔清潔。
溫馨提示：進食過程中要嚴密觀察老人的反應，當突然出現窒息、咳嗽、嘔吐或紫紺症狀時應考慮有異物吸入氣管的可能，要立即停止進食，行海姆立克急救法處理，必要時撥打120及時就醫。
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『貳』 老人吃飯經常吞咽困難，該怎麼辦吶
老人吃飯經常吞咽困難，就把飯打成流食，慢慢得拿勺喝。
『叄』 老人難吞咽應該吃什麼
對於難吞咽的老人的來說，進食時很容易被嗆到，作為兒女的為此很擔心。造成吞咽困難的原因有很多，一般是因為口腔、咽喉、食管等病變的原因。時間長了，老人很可能會營養不良。為解決老人吞食難的問題，在這里小編給大家一些建議。 平時可在粥里加點蘋果、木瓜等水果。在粥里加入這些水果，可以及時補充營養，還能增加流食的濃稠度。 蘋果、木瓜的質地比較硬，但榨汁機榨出來的水果汁，添加了水分，會使果肉的許多營養物質流失。因此，這就需要把它們先搗碎。可以將水果切小剁細，也可以用石臼或木臼將其杵碎。 如果條件不允許，用勺子或水果刀將果肉刮碎也可以。最好把水果做成泥糊狀，然後再放進粥里，調成蜂蜜狀的細泥飲食。此外，也不宜將水果煮爛後再加進粥里，因為水果在高溫蒸煮後，會流失許多營養。 而對於一些含糖較多的高熱量的水果，如龍眼和荔枝等，專家提醒說，患有糖尿病的老年人最好少吃。
『肆』 83歲老人出現吞咽食物困難怎麼辦
1、調整吞咽方式
過不同姿勢來改變食物的流向。低頭吞咽，可保護氣管通道，避免食物或液體太快流入咽喉部,讓進食更安全。卧床長者，則需搖高床頭90度。
2、調整進食的速度與量
小口吞咽,可減少食物在咽部的殘留量。每一口多吞咽幾次，吞完清喉嚨，確保吞咽干凈,避免食物或葯物殘留。如果使用吸管容易嗆，可改用湯匙或斜口杯，控制進食量。
3、調整食物的質地
增加液體的濃稠度-可將水或湯加入增稠劑，變的濃稠一點，降低液體的流速,避免太快流入呼吸道。不要吃太黏稠或太硬的食物,避免卡在咽喉。
『伍』 有什麼方法能緩解老人吃飯吞咽困難
老人吃復飯吞咽困難時，制你可以控制一下老人的進食速度，不要吃的太快，還可以幫著改變一下老人的進食姿勢，比如讓老人坐著吃飯，還有飲食的種類也要注意，最好是干稀搭配，每次都要有湯或粥，不要食用干硬或粘滯的食物。除此之外，你還可以用順凝寶，可與各種冷熱食物或飲料快速充分混合，幫助液體形成適合吞咽障礙患者的粘稠度，進而方便吞咽。
『陸』 老人吃飯吞咽困難怎麼辦
老人吃飯吞咽困難很正常，所以日常准備飯菜都盡量更軟更爛一點。如果情專況很嚴重的話，可以屬試試醫用食物增稠劑，像是 雀 巢的順 凝 寶。我爸有段時間吞咽障礙的時候用過，它會讓湯汁等食物形成適合吞咽困難患者吞咽的粘稠度，從而幫助吞咽困難的老年人更安全的進食。如果有需要的話，可以買來給老人用用看。
『柒』 老人吃飯吞咽困難怎麼辦
老人吃飯出現有吞咽困難的情況，主要考慮可能是有食道方面的異常疾病，比方說有一定的食道息肉或者是食道腫瘤，需要進行胃鏡檢查才能夠完全明確。同時也考慮是有一定的咽喉方面的異常疾病，可以進行咽喉的檢查，看是否有異常的囊腫，是否有充血等情況。如果有食道息肉和腫瘤等情況，建議盡早的進行手術治療，同時進行病理檢查，明確是否有惡變。
『捌』 家中老人吞咽困難，試試這樣做
隨著年齡的增長，有些老人會出現吞咽障礙。在居家過程中，家人該如何更好地照顧他們呢？
一份關於老人進食困難的調查報告顯示：68%的老人有明顯的吞咽障礙，46%的老人經口攝食困難，35%的老人進食姿勢不良。導致吞咽障礙的原因有：1.上消化道疾病，如咽炎、咽食道腫瘤、咽喉壁膿腫、食管瘢痕性狹窄等；2.神經肌肉性疾病，如阿爾茨海默症、腦中風、帕金森病、重症肌無力等，導致神經無法支配吞咽肌肉；3.精神性疾病。
測試一下老人的吞咽能力
生活中，我們可以通過窪田飲水試驗來測試老人的吞咽能力。
待老人坐好後，讓其喝下兩三茶匙的水。如果老人能順利咽下，便再讓老人喝下30毫升溫水，家屬要在一旁記錄飲水情況及時間。
如果老人在5秒內一口喝完，則吞咽功能為一級（正常）；如果老人多於5秒或分兩次以上喝完而無嗆咳，則吞咽功能為二級（可疑）；如果老人能一次喝完但有嗆咳，吞咽功能為三級（異常）；如果老人分兩次以上喝完且有嗆噎，則吞咽功能為四級（異常）；如果老人常常噎住，難以全部喝完，則吞咽功能為五級（異常）。如果老人存在吞咽異常，家屬在平常餵食時要使用勺子等工具。
讓老人學習「花式吞咽」
對於存在吞咽障礙的老人，不妨試試這些辦法。
側方吞咽讓老人分別向左、右側轉頭，做側方吞咽。這樣做可防止老人嘴裡有殘留食物。
空吞咽與交替吞咽每次進食後，讓老人反復做幾次空吞咽，使食物全部咽下，然後再繼續進食，以除去嘴中殘留的食物。也可以讓有吞咽障礙的老人每次進食後喝1—2毫升的水，這樣既有利於誘發吞咽反射，又能除去咽部殘留食物，稱為「交替吞咽」。
用力吞咽讓老人將舌頭用力向後移動，幫助食物通過咽腔，以增大口腔吞咽壓的方式，減少食物殘留。
點頭樣吞咽頸部盡量前屈似點頭狀，同時做空吞咽動作，可去除會厭谷殘留的食物。
低頭吞咽吞咽時頸部盡量前屈，使會厭谷的空間擴大，避免食物溢漏入喉前庭。這樣做可以收窄氣管入口，使咽後壁後移，讓食物盡量離開氣管入口處，更有利於保護氣道。
快來學學餵食小技巧
餵食前：對於意識清醒的老人，可讓其坐直，同時頭頸部保持前傾前屈位。照護者准備好流質、米糊、粥、軟飯等食物，以及5毫升的茶匙，准備餵食。切忌卧位餵食，也不要讓老人用吸管喝水。
餵食時：照護者面對老人，以便時刻觀察其進食情況。每次餵食1茶匙（一口量），待老人吞咽後再喂1茶匙，並注意檢查口腔有無殘餘食物，避免口腔食物過多引起噎食。與此同時，照護者應盡量避免與老人交談，如果發現老人吞咽困難，應立即停止餵食。
餵食後：照護者先為老人清潔口腔，然後讓老人保持坐位30分鍾或60分鍾，並注意記錄老人的進食分量、開始時間和進食情況。（北京回龍觀醫院護理部主任邵靜）
『玖』 老年人吃東西咽不下去食物怎麼辦
高齡老人抄常會出現吞咽困襲難的現象，許多老人因此吃不好，非常難受。據統計，因為吞咽困難造成食物被誤吸入氣管引起吸入性肺炎的發病率高達40%至50%。
造成吞咽困難的原因有：牙齒咀嚼功能障礙；腦血管疾病造成假性球麻痹；合並疾病，如抑鬱症、老年痴呆症等也會造成老人吞咽困難。
一般治療吞咽困難沒有什麼特效葯，關鍵做好老人看護。在護理吞咽困難的老人時，要特別注意注意：首先，進食時老人注意力要集中，不能一邊吃飯一邊看電視。然後，盡量保持坐位，或半卧在床上，身體與床的夾角為60度以上。再之，飲食應在固體、糊狀物和液體之間進行調整。清水或固體塊狀食物最易導致吞咽困難。所以，要將固體食物弄碎後再喂給老人吃。清水也不能直接給老人喝，應加入舒食素等增稠劑，讓清水變得黏稠後才能讓老人喝。最後，食物要一勺一勺地喂給老人吃。嚴重的病人，要進行「空吞咽」，即讓老人吃一口，咽一口，再空咽一口，再吃第二口。要確定病人兩頰之內沒有食物，才能喂第二口。吞咽困難嚴重的老人，可去醫院做吞咽功能康復訓練。如家人發現老人出現吞咽困難的症狀，應盡早帶老人到醫院就診，以確定其嚴重程度。