怎麼給老人做豬肉湯

『壹』 豬肉湯如何做

1、藕400克、玉米1個、章魚1條、豬肉300克、蜜棗2顆、水適量。
2、做法：章魚干用清水浸泡20分鍾至軟，備用。
3、豬腱肉洗凈，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈，備用；蓮藕去皮，滾刀切成大塊；玉米去皮，切段；蜜棗洗干凈備用。
4、將清水2000ml放入湯煲里，待水滾後放入豬腱肉大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將全部剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態），再煮2個半小時，放鹽調味即可。

『貳』 豬肉熬湯怎麼做

用豬肉來煲湯是一種十分常見的菜餚做法。用豬肉來煲湯，不僅可以充分地降低豬肉中油脂、膽固醇的含量，同時可以充分使得豬肉中的營養元素變成小分子有益於人體的消化吸收。用豬肉的來煲湯的菜品做法多種多樣，但是最關鍵的地方還是要把握住煲湯的時間和火候。

做法一：

用料：瘦豬肉、濕香菇

調料：小蔥、地瓜粉、鹽、生抽、雞精、油
1、將豬肉洗凈切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽（也可以加入一些生抽，這樣更滑嫩），用手掐均勻。放置15分鍾。
2、香菇洗凈，切塊，不要太小。
3、往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉（加這個才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點干，如果有點濕，則可以再加地瓜粉。
4、鍋中放水，煮開，放入香菇，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥即可！
做法二：
做法
1、燒開水，放薑片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鍾，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然後轉慢火，大概一至兩小時足夠。

『叄』 老人春季養生食譜

老年人春季養生適合吃什麼呢，下面我為大家推薦5款老人春季養生食譜，希望大家喜歡。

老人春季養生食譜

1、紅豆粥

材料;紅豆，紅棗，冰糖，麥芽糖。

做法：把紅豆，紅棗分別洗干凈，然後用水泡幾個小時，然後煮半個小時，等到豆子爛了之後，把火關了，加入冰糖，就可以了。

紅豆粥：老人吃紅豆可以調理三高問題，同時紅棗還有健脾養血，安神的功效，最適合老人在春季的時候食用了，

2、菠菜海米炒火腿

材料：菠菜，香茹絲，火腿腸，胡蘿卜絲

做法：把菠菜洗干凈，胡蘿卜，香茹，冬筍切成絲放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入熱油里炒，然後撈出來壓碎，把胡蘿卜緣，香菇絲，火腿絲海米絲一起放進去炒，加入調味品就可以了。

菠菜海米火腿：好吃民又有營養，而且紅紅綠綠的看了就非常有食慾了，最適合食慾不振的老人在春他的時候食用了。同時菠菜還有養血，潤燥的功能，多吃對老人身體健康有好處。

3、白蘿卜煮豬肉湯

材料：白蘿卜，瘦豬肉，調味品

做法：把白蘿卜切成絲，豬瘦肉切成絲，放放水中煮就可以了，如果想讓口味更好一點的話，也可放入魷魚提鮮，味道更好。

白蘿卜煮豬肉湯，清淡而又富有營養，由其是適合那些易上火的老人食用，具有通便，降火，同時又可以補充鐵元素，對促進老人的身體健康可以說具有很大的幫助。

4、油燜春筍

材料：春筍，油，大蒜，白糖，調味品

做法：把春筍處理好之後，把裡面的嫩的部分取出來，放入食用用炒，這個時候可以多加些大蒜，等調味爆炒，然後加入老抽，白糖，等調味品繼續少，在放一點水蓋好鍋蓋十分鍾左右，就可以了。

油燜春筍，要注意的就是放油的技巧了，油過少，不好吃，油太多，造成浪費，春筍順應了春季的節氣，具有開胃，通血脈的作用，同時感人春筍還有一咱高蛋白，低脂肪的'食物，是最適合春季養生吃的食譜了。

5、瘦肉白菜湯

材料：豬瘦肉，大白菜，菜心，各種調味品，雞油適當。

做法：把白菜洗干凈後，撕成塊狀，或切，當然了撕的口感會好一點，放入沸水中，開了之後撈起來濾干備用，用雞油把炒熟，加上大蒜，然後把瘦肉一起放下去炒，加入調味品，然後把白菜心一起放下去煮沸，就可以了。

瘦肉白菜湯：可以起到一個補氣，生津潤腸，同時還具有清熱解毒，化痰止咳的作用，由其適合老人在春季的時候食用了當然了，由其是對於一有肺炎的老年朋友由為適用。

『肆』 燉豬肉湯的做法

冬瓜薏仁豬肉湯的烹飪技巧

技巧tips

食尚小貼士：煲湯的肉要選好，推薦土豬肉，雖然貴一點，吃到肚子里的，值得！土豬肉沒有膻味，只有鮮甜香味，白切特別好吃。

『伍』 豬肉老湯怎麼做

主料
豬肉
80克
雞蛋
1個
白菜
1顆

輔料
枸杞子
適量
淮山片
適量
鹽
適量
雞精
適量

步驟

1.准備好食物

2.豬肉洗干凈，切片

3.豬肉切好，白菜洗好切小，淮山枸杞子過一下水，

4.鍋里放三碗水，淮山枸杞子下去煮，

5.鍋里煮開，再下豬肉

6.豬肉一下鍋馬上用鍋鏟攪散，再把雞蛋敲下，

7.再下白菜，鹽和雞精，煮開就可以了

小貼士
豬肉要切薄片點，這樣煮了就不難咬，豬肉下鍋日必須馬上攪散出來，
下雞蛋時喜歡全熟的就把雞蛋攪散一下，如果喜蛋黃半熟的，就不要去攪它

『陸』 豬肉湯怎麼做好喝

瘦肉切小塊，冷水下鍋焯水，加入料酒，川貝壓碎，燒開後撈出豬肉清洗，放入燉盅中，放入川貝、海底椰、陳皮、無花果，加入適量清水，把燉盅放入開水鍋中，蓋上蓋子，燉一個半小時，加入鹽即可。