預防老年人貧血的飲食習慣有哪些

① 老年人貧血吃什麼食物最好

老人貧血吃什麼好
1、多吃含維生素B12、維生素C、葉酸豐富的食物
B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長發育不可缺少的營養素。維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵，促進鐵質的吸收與利用。
建議：B族維生素食物：瘦肉、動物肝臟、腎臟中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。維生素C豐富的食物：新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果，如番茄、橘子、山楂等。
2、適量吃點酸味食物
研究表明，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環境下，三價鐵容易轉變成為易溶於水的二價鐵。
建議：為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，貧血的老人在平時中可經常吃些醋和酸味水果，如番茄、蘋果、柑橘、獼猴桃、山楂、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。
3、多吃含鐵的高蛋白飲食
富含鐵的高蛋白飲食，可提供充足的製造紅細胞和血紅蛋白的原料。
建議：富含鐵的高蛋白飲食物，如動物肝腎、瘦肉、動物血製品、大豆製品、魚蝦禽肉、木耳、乳品（酸奶、牛奶、乳酪）、芝麻等。特別是動物血製品，如豬血、鴨血等，容易消化吸收，非常適合老年人治療貧血食用。
4、增進食慾，注意烹調方法
很多人都在關注老年人貧血吃什麼好，其實老人貧血不僅僅在食物的內容上需要注意，在食物的烹調方法上同樣需要注意。因為貧血的老年人一般會沒有食慾及消化不良。
建議：在食物的烹調上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。
為減輕貧血病人的胃腸負擔，不宜吃辛辣、寒涼的食物。少喝濃茶，最好不用鋁鍋做飯菜。同時，還要少食多餐，飯後宜平卧30分鍾，促進消化。
5、選用滋陰補血的食療葯膳
其實，葯膳對治療老年人貧血有著事半功倍的效果，可以改善造血機能，提高免疫功能，改善機體代謝功能。
治療老年人貧血的食療葯膳成分包括：海參、阿膠、牛髓、牛奶、何首烏、熟地、當歸、白芍、天門冬、胡麻、龍眼、荔枝、玉竹、玄參、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、銀耳、木耳大棗、枇杷、桑椹子等。
6、注意食物結構與科學配餐
治療貧血，飲食不宜過於單一，否則會影響老年人的食慾，進而影響營養的攝入。
建議：貧血的老年人在主食和副食上，盡量採用多樣化食品。如主食除了米、面以外，還要調劑一些豆類、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、魚、蝦、動物內臟、豆製品、各種綠葉蔬菜等，應經常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食慾，而且能使食物之間的維生素互相取長補短，提高食物的價值，對於治療貧血有很大的幫助。

② 如何防治老年人貧血

首先是在生活各方面營養要補充足,平時可以多加點體育運動

③ 為了避免貧血，吃哪些食物比較有幫助

貧血影響著許許多多的人，尤其是女性。當人的紅細胞（RBC）數量過低和血液中的血紅蛋白低於正常水平時，就會發生貧血。可以在飲食上調理，補血其實主要就是如何補鐵，多吃含鐵豐富的食物，鐵的主要來源有：動物肝臟、動物血、瘦肉、魚、雞胗，芝麻醬、大豆、蛋黃、大棗等。不能喝咖啡。因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。

胡蘿卜：含有很高的維生素B、維生素C，還含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素對補血極其有幫助。主要就是肉食，例如：豬肝，動物血液等食物。而且要多吃一些新鮮蔬菜，新鮮蔬菜可以幫助身體更好的吸收肉食中的鐵元素。增加優質蛋白質的攝入量，使其能滿足合成血紅蛋白及產生紅細胞的需要。

④ 老年人貧血吃什麼食物

1、麵筋。原因麵筋的鐵質含量相當豐富，可以補鐵，進而可以補血。

2、黑豆。黑豆具有生血的功效，各人有各人吃黑豆的方法。

3、金針菜。金針菜富含鐵，同時還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等。

4、發菜。發菜富含鐵質。如果用發菜煮湯做菜，具有補血的功效。

5、胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素B、維生素C，同時又含有胡蘿卜素，胡蘿卜素可以補血，如果用胡蘿卜煮湯，可以補血，也可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

6、龍眼肉。龍眼肉含豐富的鐵質，還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以補血，也可以對治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症有幫助。

(4)預防老年人貧血的飲食習慣有哪些擴展閱讀

貧血注意事項：

1、盡量不要喝茶。茶對鐵吸收的抑製作用，是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血症狀。有些朋友如果無「茶」不歡，非要飲茶。那麼，一定要酌情控制飲茶量。

2、限制脂肪。食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

3、不能食用大蒜。大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

⑤ 老年人貧血吃什麼好

老年人貧血這個現象是相當多見的，在貧血人群中老人貧血的發生率可達到17%。老專年人由於年齡的增大，機屬體對營養物質的吸收減少。由於造血原料的缺乏，一般老年人貧血最多表現為缺鐵性貧血。我們作為家屬一定不要大意，要及時診斷出病因。如果老人是由於飲食方面的問題導致缺鐵性貧血的話，一定要及時讓老人補充含鐵及葉酸豐富的食物，如綠色蔬菜、蛋、肉、魚、水果等。

⑥ 老年人貧血吃什麼好

老年人貧血，主要是腸胃吸收能力下降或者造血功能障礙。
飲食上可以多吃些易消化的食物，如平時吃含鐵和蛋白質豐富的食物，比如動物的肝腎瘦肉，芝麻醬，紅棗，黑木耳，以及豆，奶，魚，蛋類製品等食物。
如果貧血嚴重時，可服用些阿膠產品。

⑦ 老年人貧血該注意什麼

在貧血患者中，有過半人數是缺鐵性貧血。缺鐵性貧血要及時補充鐵專元素。

植物性食屬品所含的鐵不易被人體吸收；但其所含的維生素C可以促進鐵的吸收。

動物性食品富含人體易於吸收的鐵元素。特別是紅肉類豬、牛、羊肉含鐵量比較高。
豬、牛、羊的瘦肉分別含鐵（毫克/每 100g可食部計，下同）3.0、2.8、3.9；
豬血含鐵8.7；豬肝最高22.6，可以優先補充。

詳見《老年人貧血的防治》http://blog.sina.com.cn/s/blog_613489c601013k7b.html

⑧ 如何指導老年人養成良好的飲食習慣

合理的飲食可使人身體強健，益壽延年，飲食不當是導致疾病的重要原因之一。老年人要想健康長壽，需養成以下健康飲食習慣：
一、飲食要節制，松軟，粗糧要搭配，粗細搭配，主要是因為粗糧中富含有b族維生素，膳食纖維，鉀和鈣等微量元素。
二、合理安排老年人的餐飲，保證飯菜質量的同時，務求滋味淡薄。飯菜淡泊不等於完全吃素，進食的食物應少肉多菜，少食多嚼，少鹽多醋，少糖多果。
三、重視並預防老年人營養不良和貧血的發生。六十歲以上老年人低體重和貧血的患病率遠遠高於中年人群，這是因為隨著年齡的增大，體力活動減少，老年人牙齒口腔疾患多發，老年人的心理情緒也難免因此而陰晴不定，容易導致食慾不佳。

⑨ 老年人貧血怎麼治，應該注意哪些生活習慣

老年人出現貧血，原因比較多，比如隨著年齡的增長與機體的老化，造血功能低下另外，老年人常患有消化性潰瘍、癌症等各種疾病，也會引起繼發性貧血。還有一個容易忽略的原因，就是老年營養性貧血。

如果老人有營養性貧血，分析查找自身原因，通過飲食方面的調補，可以很好地糾正貧血現象。

缺鐵

缺鐵是引起老年營養性貧血的主要原因。

鐵的攝入量減少隨著年齡的增加，老年人的活動量減少，口腔牙齒的咀嚼與消化功能衰退，種種因素使老年人的食物攝取量逐漸減少，每日攝取食物品種也較為單調，如果不注意食用含鐵豐富的食品，體內儲鐵量會逐步下降，導致貧血。

支招保持食物品種多樣化，注意攝入含鐵豐富的食物。比如動物肝臟和腎臟、動物血、肉類等，以及海帶、紫菜、黃豆、黑木耳、芝麻醬、棗等食物。

可吸收鐵攝入降低膳食中的鐵分為血紅素鐵與非血紅素鐵兩種形式。血紅素鐵在腸道吸收率高達20%以上，而非血紅素鐵必須轉化成亞鐵後才能被吸收，吸收率僅為1%～5%。動物性食物中的鐵有將近一半是血紅素鐵。植物性食物中的鐵全部都是非血紅素鐵。而老年人的膳食中一般攝入肉、魚、禽類等食物較少，植物性食物攝入相對較多，而植物性食物中的植酸、草酸與膳食纖維等均會降低非血紅素鐵的吸收利用。

支招適當攝入肉、魚、禽類食物，提高機體對血紅素鐵的吸收利用率。

鐵吸收障礙隨著年齡的增加，機體對鐵的吸收利用率降低，使攝入體內的鐵不能更好地為之所用。比如非血紅素鐵需要在胃酸的作用下，被還原為亞鐵離子，再與腸內容物中的維生素C、某些糖以及氨基酸形成絡合物，才有利於吸收。而許多老年人胃腸功能減退，胃黏膜萎縮，胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利於非血紅素鐵的釋出，阻礙鐵的吸收。

支招多攝入含維生素C豐富的食物促進鐵的吸收，新鮮的蔬菜和水果，如剌梨、棗、彌猴桃、番茄、桔子、山楂、青菜、苦瓜、辣椒等，都含有較豐富的維生素C。另外，B族維生素中的維生素B12、葉酸是紅細胞代謝必需的物質，動物肝臟、腎、瘦肉等食物中均含有豐富的B族維生素，而綠葉蔬菜中含有豐富葉酸。也可適當攝取一些酸性食物，如話梅、酸棗、酸黃瓜、酸菜等食物提高胃酸。

蛋白質攝入不足

僅有鐵而沒有足夠的氨基酸也不能合成血紅蛋白，所以，不是光有鐵就不會出現貧血。由於老年人往往限制飲食，降低食物的攝取量以及食物的攝取種類，這樣將影響對營養物質，尤其是蛋白質的吸收，使攝入的蛋白質數量和質量均不高，從而也會引起貧血。

支招豐富的蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料。因此，老年人每天的飯菜中應保證足夠的蛋白質，如瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。

編後有營養性貧血的老人往往還有食慾不佳和消化不良等症狀，因此，平時要特別注意飲食營養多樣化以及烹調的色、香、味、形，以激發老人的食慾，這對於防治貧血具有積極作用。

別把菠菜當補血佳品

很多老年人認為菠菜中的含鐵量比較高，因而把菠菜當成補血佳品。

其實這種飲食習慣並不科學。因為，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質，很容易與鐵作用形成沉澱，使鐵不能被人體所利用，從而失去治療貧血的作用。同時，草酸還易與鈣結合成不易溶解的草酸鈣，影響身體對鈣質的吸收。可見，經常且大量攝取菠菜，不但達不到補血的目的，還會影響其它物質的消化吸收。

⑩ 老人該如何預防貧血

增加食物攝入量 貧血的老人常伴有全身營養不良症，所以應增加總的食物攝入量，滿足造血原料所需的能量、蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12的供應。