老年人什麼零食補鈣

㈠ 能靠吃點什麼能給老人補鈣嗎

一些老年人在上了年紀以後就容易出現鈣質的流失，而吸收鈣元素最好是在食物當中汲取。因此老年人可以多吃一些含鈣的零食，或者是多吃一些蔬菜來補充身體當中的鈣質。並且在骨頭和牛奶當中都含有豐富的鈣元素，能夠給身體更好地補充鈣物質。

對於很多老年人來說，在上了年紀以後，更加容易出現骨折等情況。因此老年人需要多吃一些補鈣的食物來補充身體當中的鈣元素。否則身體當中的鈣質會慢慢地流失，對身體健康造成影響
一、零食
即使是老年人，在上了年紀以後也會吃一些小零食。而在一些零食當中也會有含量高的高鈣食品。例如一些堅果類的零食，或者是蓮子、芝麻以及葡萄乾等，這一些食物當中含有十分高含量的鈣元素，能夠幫助老年人起到補鈣的作用。並且需要多吃一些富含維生素D的食物，都能夠起到補鈣的作用。
二、蔬菜
蔬菜能夠讓身體當中的維生素得到補充，同時也能夠補充身體當中的鈣元素。例如小白菜、油茶以及芹菜當中都含有豐富的鈣元素，能夠給身體提供充足的鈣。每天適當地食用這一些蔬菜，能夠讓身體更好地補充鈣元素。

三、骨頭
在動物骨頭當中，有大部分都是鈣元素，但是這一些鈣卻不能夠溶於水當中，很難被身體所吸收。而可以把動物骨頭在烹飪的過程當中把它敲碎，然後通過文火進行蒸煮，在食用的時候去除上面的油渣，就能夠成為美味的湯水。而在魚骨頭當中也有豐富的鈣元素。可以通過燜魚或者是炸魚等方法，讓魚類的骨頭變得更加松軟，更好地讓身體吸收其中的鈣質。

四、牛奶
在牛奶當中含有豐富的鈣含量。並且在牛奶當中也有十分豐富的氨基酸、乳酸以及一些礦物質，多喝牛奶能夠促進鈣物質的消化和吸收。並且在牛奶當中的鈣質，老人家能夠更好地進行吸收，所以對於老人家來說，不妨多喝牛奶來進行鈣元素的吸收，能夠讓身體當中的鈣物質更加充足。

㈡ 老年人吃什麼食物補鈣最快

1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

老人補鈣的飲食原則：
1、補鈣時莫忘吃醋
因為醋與食物中的鈣能產生化學反應，生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
2、注意食物中鈣磷的比例
鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內的要數水產品，所以，補鈣應多吃些水產品為好。
3、宜在夜間補充鈣質
因為夜間患者最需要鈣，而且最容易吸收。由於夜間入睡後不進食物，但人體血液中仍需要一定數量的鈣，這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取;另一方面，由於就寢時人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。

㈢ 適合老年人補鈣的食品有哪些

老年人補鈣建議吃以下食物：
一、海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克就可以補鈣300毫克。
二、乳酪。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪中鈣含量豐富，而且鈣容易被身體吸收，每100克乳酪中含鈣約為659mg。
三、芥菜。每100克芥菜的鈣含量是294毫克，還含有豐富的維生素ABCD等。
四、動物骨頭。動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，熬湯喝有利於補鈣。
五、芝麻醬。芝麻醬中含鈣量比較豐富，每100克芝麻醬鈣含量為1057毫克。
六、牛奶。牛奶營養價值很高，含鈣量也很豐富，是補鈣的常用選擇。

㈣ 老年人吃什麼食物補鈣最快

含鈣豐富的食物如奶及奶製品、豆類、蝦皮、海帶、堅果等。 （1） 鈣的來源以奶及奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。 （2） 蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高， （3） 植物性食物以大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁）， （4） 海產品如蝦皮、蝦米、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚松、肉鬆， （5） 蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。 （6） 動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解於水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實這樣做並得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。 （7） 一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。 糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。食物中的鈣在體內的吸收率都比較低，如最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50％，其他的含鈣食物吸收率更低。 由此看來，按我國的飲食習慣以米面、肉類、蔬菜為主要食品的地區，缺鈣將是一個主要問題，解決的辦法是改變飲食習慣，較大幅度地增加乳類、豆類的攝入，才能使食物中的鈣量滿足身體的需要。對寶寶來說，應該每天補充牛奶與雞蛋，使寶寶既獲得了較多的優質蛋白，同時鈣攝入也能基本得到滿足。 食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調方法： 1、可以把小黃魚製成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。 2、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質。 當然，以上這兩種食品不太適合於2歲以前的寶寶，2歲半以後，多數寶寶已長出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶也不易消化吸收。 還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。 不同年齡段，對鈣的需求不一樣 ，我國成人日需要鈣量為800毫克。一日三餐中的飲食，能提供400－500毫克的鈣，如果加上牛奶、各種奶製品、豆製品等食物，一般能滿足日需要鈣量。 母乳喂養的新生兒，2－3歲食用牛奶或配方奶粉的幼兒都不需要另外補鈣。幼兒4歲以後，處於快速生長期，日需要鈣量平均為800毫克，除了通過飲食中獲得的鈣外，可以適量補鈣。孕婦、乳母或更年期前後婦女，日平均需要1200毫克鈣，特別是更年期婦女，體內雌性激素陡然下降，造成鈣的大量流失，膳食中的鈣不能滿足需要時，應該補鈣。另外，男性更年期比女性一般晚10年，也會造成鈣的大量流失，同樣需要補鈣。 不同形式的鈣劑，吸收率基本一致 鈣劑的形式各種各樣。老百姓購買鈣劑之前，肯定會想，什麼形式的鈣劑最佳呢？常見的鈣化合物分無機鈣與有機鈣。無機鈣主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等為有機鈣類。它們被製成片劑、膠囊、泡騰片、口服液、咀嚼片等形式。選擇的時候，除了根據自己的偏好之外，還要考慮哪一種補充劑最適合自己。 鮑善芬認為，胃酸分泌正常或偏多的成人，可以選擇碳酸鈣；如果有胃病疾患，譬如萎縮性胃炎，由於胃酸分泌較少，可以選擇有機鈣。幼兒可以選擇乳酸鈣或葡萄酸鈣。 天然食物中牛奶每百克含鈣100－120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240－280毫克，而且容易被人體吸收，是最理想的鈣源。如果一個兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以補充400－500毫克鈣，再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆製品等，基本上可以滿足鈣的需要。 豆類，魚蝦類，榛子、花生等乾果，海帶，木耳，香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好來源。豆腐在點鹵過程中加入一些電解質，使蛋白沉澱，如南豆腐中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加的鹵水即含鎂的鹽，對補鈣也是有益的。 在日常烹調過程中，還要注意減少鈣的損耗。如食物應保險貯存；牛奶加熱時不要攪拌以免造成鈣的流失；菜應先洗後切，不宜切得過碎，炒菜要多加水，烹調時間不要太長；菠菜等含草酸較多的蔬菜，應當先用熱水焯一下，以溶去草酸

㈤ 老人補鈣的食物有哪些

老年人補鈣建議吃以下食物：
一、海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克就可以補鈣300毫克。
二、乳酪。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪中鈣含量豐富，而且鈣容易被身體吸收，每100克乳酪中含鈣約為659mg。
三、芥菜。每100克芥菜的鈣含量是294毫克，還含有豐富的維生素ABCD等。
四、動物骨頭。動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，熬湯喝有利於補鈣。
五、芝麻醬。芝麻醬中含鈣量比較豐富，每100克芝麻醬鈣含量為1057毫克。
六、牛奶。牛奶營養價值很高，含鈣量也很豐富，是補鈣的常用選擇。

㈥ 老人補鈣吃什麼好

老年人補鈣使用什麼方法要根據自己的年齡、性別、營養狀態、疾病情況等確定，可通過合理飲食或遵醫囑服用鈣補充劑補鈣。
1.飲食：
（1）奶類及奶製品含鈣豐富，且容易被人體吸收，被認為是最佳補鈣食品。
（2）海產品如蝦皮、紫菜、蛤蜊、牡蠣等也富含鈣，也比較容易消化吸收，但同通常攝入較少。
（3）豆製品如豆腐、毛豆、腐竹、蠶豆等富含鈣，每天適量食用具有補鈣效果。
（4）魚類如帶魚、草魚、銀魚等。堅果類如杏仁、榛子仁、開心果等。這些食物的含鈣量也比較豐富，經常適量食用也具有相應的補鈣效果。
2.鈣補充劑：有機酸鈣包括檸檬酸鈣、枸櫞酸鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣等。鈣劑溶解度好，吸收率高，口感好，適合消化不良、胃酸分泌不足的老年人補充鈣劑，但要遵醫囑服用。
老年人缺鈣時建議咨詢專業醫師或營養師合理補鈣，避免自行盲目不合理補鈣。另外，補鈣應重視同時適量補充維生素D或合理曬太陽促進自身合成維生素D，以促進鈣的吸收和利用。

㈦ 老年人吃什麼食物補鈣好

普遍認為骨頭湯能補鈣，其實喝不喝都沒有太大效果。因為骨頭湯含有一定量的蛋白質和脂肪等，對人體健康有益，但骨頭湯里的鈣含量卻很少，也缺少具有促進鈣吸收的維生素D 。

補鈣除了合理選擇鈣劑之外,多曬太陽,均衡營養,科學烹調等也很重要.日常有許多食物可供鈣源補充.這里介紹一些富含鈣的食品:
乳類與乳製品牛,羊,馬奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳,冰激凌.500ml鮮牛奶可補充600mg鈣.
魚蝦蟹類與海產品鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海參,田螺等.
肉類與禽蛋羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉鬆等.
豆類與豆製品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐乾(100g豆腐乾可補充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等.
蔬菜類芹菜,油菜,胡蘿卜,蘿卜纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等.
水果與乾果類檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄乾,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,蓮子,芡實等.
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,燒蔬菜多加水,切菜不能太碎,燒菜時間宜短.菠菜,茭白,韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣.罐頭食品的汁液里富含礦物質.乳糖可貯留較多膳食鈣,高梁,蕎麥,燕麥,玉米等雜糧較稻米,麵粉含鈣多,平時應當適當吃些雜糧.

㈧ 老人吃什麼食物補鈣 種食物補鈣有奇效

上了年紀的人容易缺鈣，老年人吃什麼食物補鈣，下面就為大家詳細介紹幾種補鈣的食譜