有哪些不適合老年人吃的食物

1. 老年人飲食禁忌有哪些

飲食宜忌是指老年人的飲食要注意哪些是適宜的，哪些是禁忌的。適宜的對健康有幫助，禁忌的則不利健康，也就是忌口問題。忌口的目的，是減少不利因素，促使身體康復。
一般老人飲食應宜軟、宜爛，易於消化吸收。老人牙齒松動或脫落，咀嚼能力降低，因此飯菜宜軟而細碎，少食煎炸硬脆之食物，以及刺激性太強的調味品。老年人飲食溫度要適宜，過冷過熱均能損傷胃氣。
一般老年人適宜的食品如下：
一是乳類：乳類為補血寶物，牛乳性甘微寒，羊乳性甘微濕。
二是豆類：如黃豆、黑豆、赤豆、綠豆，一般黃豆健脾，黑豆補腎，赤豆利水，綠豆解毒。
三是肉類：豬肉性平，多食動痰；羊肉、牛肉、犬肉，雞肉性溫，兔肉、鴨肉性寒。
四是谷類：大米性平，糯米性溫，面性偏濕。
五是菜類：芹菜、白菜、油菜、茄子、番茄、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜偏寒，生薑、大蔥、大蒜、韭菜、胡蘿卜、辣椒偏濕。
六是果類：梨、藕、柿、西瓜、甘蔗偏寒，荔枝、龍眼、大棗、胡桃、蓮子、木瓜偏濕。
七是鱗介類：鯽魚、鰱魚、鱔魚、海蝦性偏濕，鰻魚、蛤子、螃蟹、龜、鱉性偏寒。
八是發物類：一般中醫認為發物能動風、生痰、助火。如公雞、鯉魚、帶魚、蝦、蟹、豬頭肉、牛肉、羊肉、蘑菇、香菇、香椿等。
老年人患病後，飲食的宜忌，是隨著疾病的不同而有所區別的。如外感初期，不論是否有熱，均忌生冷，以防留邪。以發展為里熱證，高熱不退。口渴多汗，則宜食生冷，禁食辛辣、香燥、油炸等，以免助邪。恢復期，如果陰虛，可以用些偏寒的食品，陽虛可用偏濕的食品調補之。

2. 老年人的飲食，都有哪些食物不宜食用

隨著年齡增大，老年人體質會不斷下降，罹患糖尿病、心臟病或癌症等疾病的風險會大大增加，都有哪些食物不宜食用？

1、紅肉

牛肉、豬肉等膽固醇含量較高，食用過多容易升高血液中膽固醇的水平，增加患心血管疾病的可能。並且，紅肉在高溫油煎、燒烤的情況下，也可能會產生致癌物質。尤其是對老年男性來說，更容易導致前列腺癌的發生。

2、腌制肉類

培根、香腸等腌制肉類也應該盡量少吃。因為腌制肉類包含大量飽和脂肪和膽固醇，容易造成血管堵塞，血壓升高，誘發冠心病、心臟病等疾病。此外，這類食物存在較多硝酸鹽，進入人體會轉化成亞硝胺這一致癌物質，易誘發癌症。

3. 老年人有什麼飲食禁忌

注意飲食的節律性：每天定點吃飯，不要有上頓沒下頓的吃，這樣腸胃才能知道什麼時候該工作什麼時候該休息，腸胃的運動也就更具有節律性，食物才能更好的消化。

4. 老年人哪些食物不能吃

人的一切營養均來源於食物，而且有些有毒物質也可在不知不覺中入口。如果不注意選擇正確的食物的話，則容易導致身體出現問題，那麼老年人哪些食物不能吃呢， 下面就一起來看看吧

老年人哪些食物不能吃

1、油條

油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性痴呆症。

2、腌菜

腌菜若製作不得法，菜內會隱藏致癌物硝酸胺，這些物質與胃黏膜經常接觸，會影響到黏膜的完整性。

3、臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

4、味精

味精的學名稱為氨酸鈉，它的主要成份為谷氨酸，適量食用並沒有危害。但也有研究報告指出，過多使用味精可能使人出現口舌乾燥、發麻或頭痛、惡心、心跳加速、頸部熱麻等症狀，還有可能抑制骨骼生長、影響發育。

5、豬肝

血液中膽固醇含量每單位在140至199毫克之間，是正常的膽固醇水準。豬肝含有大量膽固醇，1公斤的豬肝的膽固醇高達400毫克以上。血液中膽固醇如果過高，會造成動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化又是冠心病、心肌梗死和腦卒中的主要危險因素。

6、烤肉

烤肉會產生“苯”等高度致癌物質，有些人雖然會在烤網上鋪一層錫箔紙，或是用鐵板或石板來避免食材直接接觸煙霧，但高溫烹調肉類時，產生的'蛋白質和脂肪變質的問題卻無法避免，於是致癌物就出現了。

7、速食麵

速食麵中含有對人體有害的色素及防腐劑，常吃會影響健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。合成色素對人體的危害包括一般毒性、致瀉性、致突性(基因突變)與致癌作用。目前所使用的防腐劑大多是人工合成的，超標准使用會對人體造成一定損害。

8、皮蛋

皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

警惕皮蛋中毒：污染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體後，在腸膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。

5. 老人非常容易消化不良，那麼老人有什麼東西是不能吃的

老人非常容易消化不良，以下這4種食物，老人最好不要吃：

1、大豆

豆類雖然它的營養是非常豐富的，但是它很容易引起消化不良，特別是對於老年人來說，腸胃的功能開始慢慢地減弱，如果吃了大豆，就很容易引起腹脹。比如像大豆做的豆腐，或者是豆漿等，這些食物雖然營養很好，但是腸胃不好的老年人一定要慎重。因為很容易消化不良，產生胃脹氣。

4、冰淇淋

冰淇淋屬於生冷的食物，這對腸胃的刺激是非常大的，而且也並不是很好消化，所以對於老年人來講，一定要少吃冰淇淋，這樣的話才可以減少腹脹的可能。生冷的食物吃的過多，就很容易導致腸胃的運轉出現問題，因此消化食物就會變得很困難，這樣不僅傷胃，還會傷脾。

結語：

以上這四種食物都不太適合老年人吃，特別是腸胃功能存在問題的老年人。生活當中，作為老年人，一定要懂得養生，這樣身體才會健康，不會產生各種疾病。

6. 年齡越大越忌口，老年人堅決不能吃的食物有哪些

過了60歲以後，要想身體好，不生病，很多年輕時候的不良飲食習慣都得改改！我們在生活中要注意一些食物最好少吃，能夠做到這些，也是一種養生。

1、腌菜

腌菜不僅含鹽量高，而且含有較多的草酸和鈣，甚至可能隱藏致癌物「亞硝酸胺」。長期食用的話，容易引起人體維生素C缺乏、結石、胃腸炎症和潰瘍，甚至導致鼻咽癌、胃癌等惡性腫瘤的發病。

方便麵在食物之中，是屬於一種比較典型的「低維生素、高鹽、高脂、低礦物質」食物。而且方便麵種含有對人體有害的色素及防腐劑，老年人吃會影響健康。

8、醬製品

包括醬油、大醬和各種醬菜，它們普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺到老年人的餐桌，會使老年人不自覺地多攝過量的鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利。

7. 老年人哪些食物不能吃

老人不能吃什麼食物？

1、油炸類:

隨著年齡的增長，我們老年人的味覺和消化功能會產生一定的下降，所以為了滿足自己的食慾，很多的老人就比較愛吃一些油炸類的食物。其實這是不正確的一種現象。如果這類食品含脂量甚高,一次食入較多的高脂肪食物,胃腸道難以承受,容易引起消化不良,還易誘發膽、胰疾患的復發或加重。

2、熏烤類:

我們的老人也不適合吃一些熏烤類的食物，因為我們都知道，食物在熏烤過程中,可產生某些致癌物質。並且我們的老年人身體的抵抗力是比較低下的，所以經常吃這類食物的話會出現一些疾病，嚴重的話則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

3、腌漬類:

腌漬類食品一般含鹽量高,而維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞),很多的老年朋友不注意這個問題，長期吃下來的話，他們的腸胃功能會受到極大的損傷。

4、盡管動物內臟中通常含有豐富的維生素A，但相應的，動物內臟所含的膽固醇很高，老年人如果經常食用，會導致膽固醇大大升高，從而導致血脂升高，對老年人的健康十分不利，增加患上動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的風險。

5、甜食中的含糖量非常高，如果攝入的糖太多，會引起老年肥胖，並能引起血脂升高，如果老年人有動脈硬化傾向，或患糖尿病，尤其不宜食用甜食。

8. 老年人哪些食物不能吃

一、油炸類食品。

老人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的復發或加重，另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。特別指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。 炸油條的麵粉里一般加入一定量的明礬，而明礬里有多量的鋁，如果老年人常食油條，可使鋁在體內蓄積，對老年人智能和骨骼均有害。研究證明，鋁與老年痴呆和骨質疏鬆有因果關系。

二、熏烤類食品。

食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食熏烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

三、腌漬類食品。

腌漬類食品一般含鹽量高，而維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞)，如果常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

四、醬製品。

包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎臟疾病患者更應注意。

五、冷飲類。

冷飲食品進入胃後，會導致胃液分泌下降，易引起胃腸道疾病，甚至可誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年人尤為不利。

六、甜食類。

甜食含糖量高，如果攝入過多可引起肥胖，因多餘的糖在體內可轉化為脂肪。糖類攝入過多，還可引起無機鹽缺乏。

總之一些油炸、高咸、高糖的食品老年人最好少吃

9. 哪些食物老年人不能吃

1銀耳：銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
魚籽：魚籽是一種營養豐富的食品，其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。

3葵花籽：葵花籽雖營養豐富，但並不適合老年人。首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

4豆腐：豆腐的營養價值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

10. 老年人的飲食禁忌有哪些

人到老年，為了維持正常的生命活動和防止衰老，每天應攝入各種各樣的營養物質，來供作能量消耗和完成新陳代謝作用。但由於老年人的生理功能的特殊性，如：消化能力衰退、感覺器官遲鈍、血管彈性變弱、腎功能的衰竭以及好發多種疾病等，因此對平時的飲食不僅要有節制，而且還應有所禁忌。例如：老年人的味覺衰退，平時喜歡以濃郁的食物來增進食慾，但多吃太甜和太油的食物，不僅會產生膩嘴，而且還會造成過多的糖類和脂肪積累，使人的身體肥胖，加重心血管系統的負擔。為此，曾有人提出八個「不」，作為老年人的飲食禁忌：

1.不多食生生的食物往往帶有細菌，甚至帶有由細菌產生的毒素或病毒；而熟食既能殺菌，又有利於消化和除去腥澀有毒的物質。

2.不多食冷過多的冷食或冷飲，會刺激腸胃道的血管發生收縮，使血流減慢和血液量減少，以致引起消化功能紊亂，出現消化不良。

3.食時不急老人因牙齒脫落，咀嚼功能大為降低，因此，飲食時應細嚼慢咽，這不僅使食物充分磨碎，而且由咀嚼引起的反射，會促使消化腺大量分泌腺液，有利於食物的充分消化。而急食不但起不到上述作用，反而會產生卡喉，或由於吞咽過急而出現梗噎的現象。

4.死物不食死魚、死禽和死畜的肉和內臟，最容易受到細菌的感染和污染。由於細菌的大量繁殖，以及腐肉的蛋白質分解，產生很多有毒物質，人食後便會食物中毒。

5.不多食零多吃零食，必然會影響按時按量進餐和減少正常食量，而且還會使消化器官的工作規律紊亂，久而久之，便可能引起腸胃疾病。

6.不多食油味濃的油膩和油炸食物，看來美味香口，但由於食物外面有了一層很厚的油脂層，在口中和胃中被消化的機會很少，因此必須到了腸中，待外層油脂消化後，再開始消化內部食物，這不僅使食物的營養作用有所降低，而且因油脂對腸黏膜的刺激，還會造成消化不良。

7.不多偏食由於蛋白質的完全和不完全性具有互補以及使營養素平衡的作用，所以在平時膳食時就不應該偏食，否則就不能得到完全和充分的營養物質。

8.不多暴食暴食不但會使腸胃道飽脹，而且還會因胃的負擔突然增加，使消化液供不應求，這樣，最容易發生消化不良的現象。