中元節供老人需要什麼菜

㈠ 祭祖要用什麼菜

1、蒸肉

在中國人的祭祖儀式當中，清蒸的肉是每一個地區都會准備的。在中國人的觀念當中過去幾十年，很多人的家庭情況其實並不好，所以大部分的祖先其實都是沒有吃過肉的，所以都會給這些祖先准備一些肉來供其服用。

在祭祖當中採用的蒸肉是直接用清水煮的，不能夠加其它的任何東西，如果加了其他任何東西，就是對祖先的大不敬，直接用清水煮出來的食物會代表著更加虔誠的心。

這個儀式在我國南北方都是通用的，雖然說各個地區的文化各有不同，但是大家都會給先人准備上一塊肉。而且准備的肉最好不是，要是瘦肉應該是肥瘦相交的。

2、魚

古人形容滿漢全席總是會用雞鴨魚肉來形容，在古代的時候，人們的生活條件並不算太好，如果能夠吃得起雞鴨魚肉，那麼代表這一家人一定是非常有錢的，隨著現如今人們生活條件的不斷好轉，有很多的人在給先人祭祖的時候也會准備上一條魚。

祭祖儀式當中的魚不宜過大，而且最好是用鯉魚，由於鯉魚所帶的刺相對較少，所以能夠給前人更好的體驗，代表著自己對於先人的孝敬以及懷念。

3、雞肉

雞肉富含非常豐富的營養物質，而且吃起來味道鮮嫩可口，幾十年以來雞肉一直都是人們心頭愛，雖然很多食物都開始逐漸的被人們認為是有害處的食物，但是雞肉卻一直深得人們的喜愛。

在祭祖儀式當中雞肉也是必不可少的，最好是直接選擇清蒸的雞肉，祭祖的雞應該是雄雞，這樣會讓人感覺到更為恭敬，大部分的農村家庭在祭祖儀式當中都會准備上一兩只雞來進行更換。這樣能夠讓逝去的先輩感受到晚輩的敬意，也算是中國的一種傳統文化了。

(1)中元節供老人需要什麼菜擴展閱讀：

老蘇州的傳統祭品包括了青團子、焐熟藕，也供以醬汁肉、紅燒鯿魚、素菜、水果等，如今老百姓則有的在此基礎上，還會按照逝者生前喜好，增加一二。祭品種類一般沒有嚴格控制，而在數量上，則一般要是雙數。

在准備相應的祭品外，蘇州市傳統文化研究會副會長、民俗專家戈春源介紹，古時蘇城百姓掃墓有兩大特色。「一是方面是出行，舉家攜帶祭品、紙錠等，搖櫓乘船前往，這是古代蘇州水路並行的交通格局所造成的特有景象，

其次，在獻祭品、墳包添土、除草一系列祭掃內容上，老百姓會在墳頭掛一串紙錢，俗稱掛墓。」他表示，這一風俗是蘇州所特有老傳統，如今在東西山、越溪等地區的村民在祭掃親人土墳時，還有一些保留。

㈡ 祭奠親人用的五碗菜要怎麼做

五碗高貢，豆腐，肉，魚，粉條，白菜。豆腐跟肉切成塔狀；粉條用線綁一下，下鍋過油，做成發財樹；白菜用菜心；鮁魚一條。

祭拜必備供品五果：

各種天然水果，如鳳梨、香蕉、蘋果、甘蔗、柑橘、芒果、龍眼、香瓜、 哈密瓜、柚子等。

用當季水果祭祀神叫四果，任選五樣為「五果」。

拜祭去世的人適合用什麼花

中國人講究文化傳承，當然各地的拜祭風俗也是傳統文化中的一種。

一般來說，白色的花表示哀悼，祭拜去世的人用白菊花、白百合、馬蹄蓮會比較合適。

白玫瑰、梔子花、白蓮花一級其它素色鮮花則象徵著惋惜和懷念，祭奠逝者也很合適。

當然還有不少人會選擇送一些綠植，比如萬年青、常青樹，這些堅韌的植物寓意著逝者精神永遠留在我們心中。

在祭拜去世的人的時候，也有一些地方不流行送花，而是選擇燒紙錢、點細香的方式，但是這些方式對環境污染比較大，相比之下，鮮花祭奠低碳更環保，也更受年輕人的歡迎。

在祭拜逝者時，送花也可以不用拘泥於此。如果逝者生前有特別喜歡的鮮花，也可以根據逝者生前喜歡的鮮花來選擇送花類型。

㈢ 中元節怎麼祭奠親人 中元節怎樣祭祀

導讀：中元節即將到來，大家都知道這是一個祭祀的傳統節日，祭祀習俗由來已久，祭祀流程也有固定的規則，若你第一次主持參與祭祀，那麼你知道中元節怎麼祭奠親人嗎？想知道中元節怎樣祭祀，中元節祭祀時注意事項有哪些，就來瞧瞧我的介紹吧。

中元節怎麼祭奠親人

1、時間：祭拜亡魂，於下午14點以後，15點到17點為最佳（農歷七月十五當天）。家裡若有祖先牌位，同日正午11點到13點為祭拜時間。

2、地點：祭拜祖先於祖先牌位前。

3、祭祀：供桌上筷子；焚香禱告，香的數目為供品數目加三；焚香後，每炷香各插一個供品，多出來的香，主食類的飯面或糕餅，可各插兩柱等香都燃盡後，將香腳收起，雙手頂禮合拜祝禱，宣告祭禮結束。

中元節怎樣祭祀

1、先在列祖列宗的墳堆上，擺好飯菜、碗筷、酒杯、茶水等供品，然後在墳堆前上三柱香。

2、給看墳的土地神擺好供品後，再燒一份黃紙，此俗叫做「拜土地神」，亦叫供奉「看墳神」。用以感謝他一年四季守護墳地，保護列祖列宗平安無事。

3、香燒至半柱時，在列祖列宗的墳堆上，燒掉事先准備好的紙錢和衣物。並留少許錢物，分別在其他墳堆上燒掉，唯恐別的鬼魂在上墳人走後，到列祖列宗墳堆上搶錢和衣物。

4、三柱香燒盡時，撤掉供品，並將供品向墳地四周拋撒，此俗叫做「拜四方」。意思是給那些人去上墳的遠親近鄰拋撒吃的，不讓他們在上墳人走後，到列祖列宗的墳堆上搶吃的。

中元節祭祖要准備什麼

1、香燭：香燭是掃墓必備的，最重要的物品。不僅要在先人目前點燃香燭，還要奉香給看管墓地的山神土地，祈求山神土地守護好墓地，保佑先人亡靈。

2、紙錢：紙錢是要燒給逝者的，以便他們在陰間有錢花，務須要焚燒干凈。

3、素酒：掃墓過程，等於帶著吃食來為先人過節，所以要向先人奠酒，酒為掃墓必備。

4、水果點心：水果以各地時令水果為宜，沒有什麼特別的要求;點心可視具體情形而定。

5、飯菜：以先人生前喜歡吃的為佳，很多人會在祭奠先人的同時，向孩子們講述先人生前的事跡，讓下一代勿忘祖先。

6、鮮花：菊花有思念和懷念的含義，清明上墳一般以菊花為宜，白色菊花尤其對景。

7、「包袱」：「包袱」，即掃墓者(逝者家屬)給逝者帶的吃穿用度之物，因為用白紙糊一大口袋而得名，內裝冥鈔、金銀、以及各種紙做的「元寶」，「衣服」，「傢具」等等。「燒包袱」是祭奠逝者的一種重要形式，將「包袱」燒了，就是將這些物品送給了先人。

中元節燒紙禁忌

1、買燒紙時，不要買那種成摞的印刷品，一張就好幾億，那錢不實，都不如舊盧布、越南盾值錢。一摞下在下面連根冰棍兒都買不了。不過在燒草黃銅錢紙的同時，多少燒點這樣的也未嘗不可，下面有不少討債鬼，死皮賴臉地跟你要錢，不給就磨你，那就得這種小錢兒應付他們。

2、疊好燒紙，一刀燒紙分成七八份，分別以對角線折兩次，不然一摞紙想要它燃燒起來是很費事的，疊起來燒會方便很多。

3、准備去燒紙前，你最好預備好火機（最好是防風的，七月十五陰氣重，風大）和一根樹枝。這樣方便你在燒紙的時候拔起壓在一起的燒紙，讓空氣流通，方便燃燒，這樣可以將紙完全透，不燒透的紙就是不完整的錢會花不出去。

4、要天黑透才去燒，天沒有黑誰敢出來取錢？去燒紙的來迴路上，遇到燒紙盡量繞開，不要踩到，有時候一個路口排滿了紙灰堆，想繞都繞不開，那隻好請你小心地穿插過去，有時候還可能需要大跨步一下，過去之前你要先說一句，對不起，借過。

5、要燒紙前，在要燒的地面畫個圈，注意，不要把自己圈到裡面，西北角要留個缺口，方便下面的親人進來拿錢。

6、燒紙時要表情嚴肅，不要嘻笑打鬧，一定要恭敬。

7、給親人燒紙前先點燃兩張扔到圈外，敬給那些路過的孤魂野鬼。因為孤魂野鬼很少收到錢，會嫉妒。

8、燒紙時要念念有詞，如：XX，給您送錢花來了。今天 XXX 都來看您來了雲雲。

9、一定要堅持看著把紙燃盡才可以走，這樣既可以防止火災，又能防止風把紙吹出來，被其他路過的拾去。

10、燒完紙後離開的時候不要回頭看，如果殺氣重的人回頭的話會傷到領錢的死者，生辰八字輕的人回頭的話會看見不該看的東西容易留下影印。

㈣ 中元節祭祀流程 中元節怎麼祭奠親人

導讀：中元節時是需要上墳祭祀的，只不過現今很多人不知道中元節祭祀流程是怎樣的，那麼中元節怎麼祭奠親人呢？中元節祭祀有哪些注意事項呢？接下來和我一起去了解下吧。

中元節祭祀流程

在上墳掃墓祭祖習俗中，除正月初二上墳拜年時，供品地過年吃的點心、糖塊、瓜子、花生、紅棗等，並可在祖墳上鳴鞭炮而外，其餘三個鬼節均禁忌在祖墳上響鞭炮。清明節只添土，農歷七月涉農信息服務大全十五隻送錢，農歷十月一隻送衣服。具體程序一般分以下步驟進行。

1.先在列祖列宗的墳堆上，擺好飯菜、碗筷、酒杯、茶水等供品，然後在墳堆前上三柱香。

2.給看墳的土地神擺好供品後，再燒一份黃紙，此俗叫做「拜土地神」，亦叫供奉「看墳神」。用以感謝他一年四季守護墳地，保護列祖列宗平安無事。

3.香燒至半柱時，在列祖列宗的墳堆上，燒掉事先准備好的紙錢和衣物。並留少許錢物，分別在其他墳堆上燒掉，唯恐別的鬼魂在上墳人走後，到列祖列宗墳堆上搶錢和衣物。

4.三柱香燒盡時，撤掉供品，並將供品向墳地四周拋撒，此俗叫做「拜四方」。意思是給那些人去上墳的遠親近鄰拋撒吃的，不讓他們在上墳人走後，到列祖列宗的墳堆上搶吃的。

中元節怎麼祭奠親人

祭祀祖先

一、祭祖節在陰歷七月十五日，所以簡稱為「七月半」祭祖。民間相信祖先會在此時返家探望子孫，故需祭祖。

二、祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時分舉行，並不局限於特定的一天。

三、中元節祭祖時，要把先人的牌位一位一位請出來，恭恭敬敬地放到專門做祭拜用的供桌上。

四、在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月卅日送回為止。

五、依照輩分和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，向先人匯報並請先人審視自己這一年的言行，保佑自己平安幸福。

六、最後在送回時，需要燒紙錢衣物，稱燒包衣;或佛門或道教的超度法事。

祭祀土地

一、七月十五中元節，民間還盛行祭祀土地和莊稼。家中供奉有土地公土地母像的，可以直接在神像前祭祀。一些地方還要到後土廟進行祭祀。

二、若是室外的大面積土地動土前的祭祀，可以在這塊地的中央附近，或者要動工的地點進行祭祀，可以取天德土，以求平安。

三、祭祀時可以用一個小桌子，做供桌，矮桌，不可太高。最簡單的神台就一對燭，一柱香(3枝)，其他的供品放在供桌上。

四、供品：半生熟的三牲、果品、金衣符紙、茶三杯、酒三杯、其它隨意、求財者再加上五路財神金、土地發財金。

五、在祭祀禱告中加些吉利話，以庇佑家人。香、燭、金紙、燃盡後，才可收拾桌子，剩飯菜，我們都可以吃的。

祭鬼敬神

一、中元節又被稱為鬼節，據說這天鬼門打開，眾鬼可以出遊，所以中元節也有放河燈、焚紙錠，祭拜孤魂野鬼的習俗。

二、因為不同地區的祭祀文化不一樣，所以對這個祭拜孤魂野鬼的重視程度不一樣。

三、舊歷的七月初一到七月卅日之間，擇日以酒肉、糖餅、水果等祭品舉辦祭祀活動。

四、比較隆重的地方，可能會請專門的高僧道誦經作法超度亡魂。

五、也會有些人會在中元節期間，請出地藏菩薩、目連尊者等佛像放置高台，以消弭死者亡魂的戾氣。

中元節祭祖要准備什麼

1、香燭：香燭是掃墓必備的，最重要的物品。不僅要在先人目前點燃香燭，還要奉香給看管墓地的山神土地，祈求山神土地守護好墓地，保佑先人亡靈。

2、紙錢：紙錢是要燒給逝者的，以便他們在陰間有錢花，務須要焚燒干凈。

3、素酒：掃墓過程，等於帶著吃食來為先人過節，所以要向先人奠酒，酒為掃墓必備。

4、水果點心：水果以各地時令水果為宜，沒有什麼特別的要求;點心可視具體情形而定。

5、飯菜：以先人生前喜歡吃的為佳，很多人會在祭奠先人的同時，向孩子們講述先人生前的事跡，讓下一代勿忘祖先。

6、鮮花：菊花有思念和懷念的含義，清明上墳一般以菊花為宜，白色菊花尤其對景。

7、「包袱」：「包袱」，即掃墓者(逝者家屬)給逝者帶的吃穿用度之物，因為用白紙糊一大口袋而得名，內裝冥鈔、金銀、以及各種紙做的「元寶」，「衣服」，「傢具」等等。「燒包袱」是祭奠逝者的一種重要形式，將「包袱」燒了，就是將這些物品送給了先人。

㈤ 中元節吃什麼食物 中元節要吃什麼東西

導讀：中元節作為我國著名的祭祀節日，一直以來就被認為是追懷先人的一種文化傳統節日，要知道在我國每個傳統節日，都會有相關的飲食習俗，甚至不同地方飲食習俗還大不相同，只是，大家知道中元節吃什麼食物嗎？下面我們就來介紹下中元節要吃什麼東西。

中元節吃什麼食物

1、吃鴨子

農歷七月十五中元節這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。傳說去世的祖先會在中元節這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。於是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統，一到中元節就吃鴨子。

2、吃瀨粉

廣東地區，中元節會吃瀨粉，代表著祈求平安。瀨粉是他們當地的一種特色小吃，廣東各個地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。瀨粉的吃法也有很多種，廣東人在慶祝壽辰的時候也會吃這道美食，有添福加壽的寓意。

3、做茄餅

每到中元節這天，人家家戶戶做茄餅，傳說茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會的干糧。其實，茄餅如今已是一道再尋常不過的家常菜，也就是把新鮮茄子切成絲，和上麵粉，用油煎炸。

4、蒸面羊

在華北地區，中元節母親為出嫁的閨女用白麵塑一雙羊，當然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。由新姑爺動手切開面羊，新姑爺切完羊後，要吃羊頭，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。

5、吃餃餅

江浙地區，中元節他們都會吃「餃餅」，這是一種類似春卷的食物，是江浙一帶傳統的食物，也是江浙地區隨處可見的傳統小吃。他們還會吃另一種食物，叫做「扁食」，其實就是一種餛飩，這種餛飩皮比較薄，形狀狹長。

6、吃花饃

七月十五節前，民間婦女盛行做花饃的活動。首先根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有餘。

中元節吃什麼養生

1 銀耳、百合補陽

中元節在秋季，我們秋季在飲食上要多食養陰清熱、潤燥止渴的食物，重視補充身體水分和維生素的補充，那麼中元節吃什麼最補陽氣呢，建議食用百合、銀耳等益中補氣的食物，既滋陰養肺，又可以補陽氣。

2 大棗補陽

大棗味甘，無毒，對於氣血不足、脾胃虛弱的人群是十分適合，它如脾胃二經，具有非常強大的補氣益血的功效，在中元節食用，會增強整個人的陽氣。而且大棗對肝臟還起到保護作用。

3 當歸熟地黃羊肉湯

當歸有極強的補陽作用，它具有養血活血、行氣的功效，熟地黃具有滋補腎經、固本的作用，如果用10克當歸加上500克羊肉，加上10克熟地，然後加入6-7片生薑熬成湯，具有很好的養血溫陽的功效，氣血足了，人的陽氣自然上升。

㈥ 中元節祭祖買什麼菜比較好

你好，很高興為你解答問題，你可以買一些蒜苔。蒜苔炒肉以及一些水果蔬菜。就可以了。

㈦ 中元節吃什麼蔬菜

中元節吃的蔬菜有：芥菜、蓮藕、小白菜、空心菜、冬瓜等。
1、芥菜
芥菜，是十字花科，芸苔屬一年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。
2、蓮藕
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可入葯。
3、小白菜
小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜（中國東北某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬芸薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科芸薹屬。
4、空心菜
空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成。
5、冬瓜
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

㈧ 中元節祭祀流程大全_中元節祭祖要准備什麼

中元節是我國的傳統節日之一，在中元節的時候，人們也會有祭祀的活動，因為中元節也是一個祭祀的節日，那麼中元節祭祀流程是什麼呢?中元節祭祖要准備什麼呢?下面是我為大家收集的關於中元節祭祀流程大全_ 中元節祭祖要准備什麼 。希望可以幫助大家。

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中元節祭祀流程

1、先在列祖列宗的墳堆上，擺好飯菜、碗筷、酒杯、茶水等供品，然後在墳堆前上三柱香。

2、給看墳的土地神擺好供品後，再燒一份黃紙，此俗叫做「拜土地神」，亦叫供奉「看墳神」。用以感謝他一年四季守護墳地，保護列祖列宗平安無事。

3、香燒至半柱時，在列祖列宗的墳堆上，燒掉事先准備好的紙錢和衣物。並留少許錢物，分別在其他墳堆上燒掉，唯恐別的鬼魂在上墳人走後，到列祖列宗墳堆上搶錢和衣物。

4、三柱香燒盡時，撤掉供品，並將供品向墳地四周拋撒，此俗叫做「拜四方」。意思是給那些人去上墳的遠親近鄰拋撒吃的，不讓他們在上墳人走後，到列祖列宗的墳堆上搶吃的。

中元節祭祖要准備什麼

1、香燭：香燭是掃墓必備的，最重要的物品。不僅要在先人目前點燃香燭，還要奉香給看管墓地的山神土地，祈求山神土地守護好墓地，保佑先人亡靈。

2、紙錢：紙錢是要燒給逝者的，以便他們在陰間有錢花，務須要焚燒干凈。

3、素酒：掃墓過程，等於帶著吃食來為先人過節，所以要向先人奠酒，酒為掃墓必備。

4、水果點心：水果以各地時令水果為宜，沒有什麼特別的要求;點心可視具體情形而定。

5、飯菜：以先人生前喜歡吃的為佳，很多人會在祭奠先人的同時，向孩子們講述先人生前的 事跡 ，讓下一代勿忘祖先。

6、鮮花：菊花有思念和懷念的含義， 清明 上墳一般以菊花為宜，白色菊花尤其對景。

7、「包袱」：「包袱」，即掃墓者(逝者家屬)給逝者帶的吃穿用度之物，因為用白紙糊一大口袋而得名，內裝冥鈔、金銀、以及各種紙做的「元寶」，「衣服」，「傢具」等等。「燒包袱」是祭奠逝者的一種重要形式，將「包袱」燒了，就是將這些物品送給了先人。

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㈨ 七月十五，祭祀先人，要准備哪些菜

錫箔！三葷：魚（紅燒），肉，雞，三素：青菜，豆腐乾，黃豆芽！應該是香菜粉皮吧！我還看到我奶奶把兩個甜大餅，各切4大塊放台上呢！

鬼節禁忌：一般認為七月十五是鬼節的正日，亦是鬼門大開的日子，這時侯陰氣最重，所以當晚最好不要出街，以免撞鬼，另外，最好亦不要到河邊或海邊等地，以免不小心失足，就成了水鬼的替身。除此之外，最好不要亂說一些不吉利或得罪靈界的說話，以免招惹陰靈。 鬼節禁忌具體注意事項： 避免帶紅繩、鈴鐺、風鈴等招鬼物，盡量避免出門。若遇到鬼壓身、鬼打牆等靈異事件，不要慌張，集中一切注意力，睜開眼睛。 1、床頭掛風鈴 風鈴容易招來好兄弟，而睡覺的時候是最容易被」入侵〃的時刻 2、夜遊 八字輕的人千萬不要夜遊，否則只會自找麻煩… 3、非特定場合燒冥紙 冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結果只會招來更多的好兄弟 4、偷吃祭品 這些是屬於好兄弟的食物，未經過他們的同意就動用，只會替自己招來難以解決的厄運

㈩ 中元節最簡單的祭祖要准備哪些東西，具體又該怎麼做呢

中元節又稱亡人節、月半。農歷七月十五為中元節。民間普遍開展祭祖活動。無論貧富都要備下酒菜、紙錢祭奠亡人，以示對死去的先人的懷念。中元節一般是七天，又有新亡人和老亡人之分。三年內死的稱新亡人，三年前死的稱老亡人。迷信說新老亡人這段時間要回家看看，還說新老亡人回來的時間並不相同，新亡人先回，老亡人後回。因此要分別祭奠。

人們用瓜皮、面碗、紙張製成燈具，並以街巷為單位，製作特大紙船，紙扎目連站在船上，手持九環禪杖。中元之夜，人們把燈具和紙船放入河內，順流而下，河上頓時燈火通明，搖曳擺動，如同天上點點繁星。膠東沿海地區，由道士乘小船在海中放燈，並奏絲竹樂。德州運河兩岸的百姓，紛紛擁到河堤觀燈。滕州也有放河燈的習俗，形式與德州大體相同，不同的是，放河燈前，擺香案，念佛經，佛師一邊念經，一邊朝台下撒小饃饃，小孩子蜂擁而上，一搶而光，據說吃了能消災。