老年人燉什麼湯

1. 鴿子燉什麼適合老年人吃

幼鴿骨骼中含有豐富的軟骨素，可與鹿茸軟骨素混合。

經常食用，具有改善皮膚細胞活力、皮膚彈性、血液循環和紅潤膚色的作用。鴿子肉中還富含泛酸，對脫發、白發和頭發先衰有很好的效果。

鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口癒合。中醫認為鴿肉易消化，具有補氣、祛風、解毒的作用。對病後虛弱、缺血閉經、頭暈乏力、記憶力減退等有良好的滋補和治療作用。

2. 老人家喝什麼湯好

老人來養生湯類:
豬肉類源
黨參蓮藕豬腱湯
山楂紅棗瘦肉湯
淡菜瘦肉湯
荔枝杞子豬肉湯
豬肉枸杞湯
北芪豬肉湯
北芪黨參黑豆湯
紫菜乾貝瘦肉湯
韭黃豆腐湯
夏枯草瘦肉鮑魚湯
肉丁黃豆湯
瘦肉雞湯
海龍海馬瘦肉湯
竹笙海參響螺湯
花旗參雪耳湯
豬肉鯽魚湯
花膠海參燉雪蛤
山葯蓮子豬骨湯
黃豆排骨湯
黨參杜仲豬骨湯
眉豆豬骨湯
山葯花生粉腸湯
蓮藕豬手章魚湯
杜仲碎補豬腳筋湯
骨碎補豬腳筋湯
香菇豬腦羹
人參麥冬燉豬腦
高麗參燉豬腦
川芎天麻燉豬腦
靈芝木耳豬心湯
黃精燉豬肺
蘿卜杏仁燉豬肺
黨參靈芝豬肺湯
山葯豬胰湯
花膠田雞豬腰湯
肉蓯蓉燉豬腰
桑葉豬肝湯
枸杞豬肝湯
芡實白果小肚湯
砂仁黃芪豬肚
豬肚豆豉湯
當歸北芪豬脊髓湯
大腸木耳湯

做前可以詳細了解一下老人本身健康狀況,如果老人體健,喝什麼湯都問題不大.如果患有高血壓/糖尿病等慢性病,就得注意了.

3. 老人身體虛弱燉什麼湯

身體虛弱分幾種情況有氣虛、血虛、陽虛、脾虛等多種情況。而後天虛弱指不明原因導致日常上班族感覺到體力很虛。此時，中醫認為一般是氣血虧，因為久坐傷氣導致氣血虧，平時可以吃生黃芪，也可以煎水喝。如果煎水不合適，可以吃顆粒狀黃芪。還可以加強鍛煉，鍛煉對治療虛弱有很大的好處。如果是長期伏案工作，看電腦、玩手機引起的人體虛弱，可以從頸椎之上來調理，做頸椎操加用黃芪加葛根湯，治療療效很好。但是如果查出沒有其他疾病，但卻感到虛弱的情況下，還是建議多運動，均衡飲食，這是調整的最上策。

4. 適合老人喝的魚頭湯都有哪些哪些做法簡單易學

燉魚頭湯一般選用花鰱魚的魚頭，這種魚的精華在於頭部，裡面富含豐富的磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量高，常食有暖胃、益智商、助記憶的功效。煎燉魚頭，熱鍋冷油，豬油，放入魚頭煎到兩面金黃，加水，蔥姜和甜酒釀，也是大火咕嚕著，幾分鍾後就湯濃湯白，加鹽調好鹹淡，關火裝盆，撒點香菜點綴。

5. 老人家燉哪些湯補身子比較好

筒骨豆腐湯
排骨芋艿湯
魚燉豆腐
海帶玉米排骨湯
黑豆紅豆鴨肉湯
當歸土雞湯
人參烏雞湯
蟲草牛骨湯
……好多

6. 今天8月26日天氣熱對80歲老人煲什麼湯好

天氣熱，應該煲些降火的湯，推薦如下：

一、綠豆蓮藕湯

食材：綠豆50克，蓮藕200克，姜1塊

調味料：鹽、胡椒粉、雞粉、高湯

做法：

1、事先將綠豆用清水浸泡2小時，清洗干凈備用；

2、鮮藕去皮洗凈切片，姜也洗凈切片備用；

3、先將藕片放鍋中煮5分鍾，不用加油，煮好後用涼水沖洗；

4、高湯倒入鍋中，高湯燒開加綠豆、藕片、生薑，將綠豆煮爛後，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

功效：補充礦物質、清熱止渴、維持人體電解質的平衡。

二、鯉魚苦瓜湯

食材：鯉魚1條，苦瓜200克，薑汁一勺，檸檬半個

調味料：料酒一勺，味精半勺，高湯8杯，白糖、鹽適量

做法：

1、鯉魚清理干凈，苦瓜清理干凈切片，檸檬也切片；

2、鍋中倒入高湯，放入所有材料和調料，先用大火煮開，後改為小火慢燉10分鍾即可。

功效：開胃健脾，清熱降火，清心明目，適合高溫工作者食用。

三、紅棗胡蘿卜湯

食材：紅棗12顆，胡蘿卜150克，姜1片，魔芋丸10個，葡萄乾、桂圓干一些

調味料：鹽

做法：

1、紅棗去核備用，胡蘿卜去皮切滾刀備用；

2、鍋中倒入600毫升水，煮開後放入備好的所有材料，煮熟加鹽即可。

功效：補充維生素，高溫工作者喝此湯可補充營養。

7. 夏天煲什麼湯老人喝

夏季，你在忙碌的同時，不要忘記家中的老人，他們永遠需要兒女的關懷，不經常回家，回家就給老人做些滋補的好吃的東西吧，那麼夏天老人適合喝什麼湯對身體好?
給大家推薦幾款老人們非常適合喝的湯：
清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
人參竹蓀湯----
除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺，同時消暑止渴
清補涼湯
-----健脾益氣的功效，同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯
----暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿

8. 老人病了喝什麼湯好

煲好湯是很講究的一件事情，特別是專門為生病老人煲的靚湯，更要仔細。那麼，老人病了喝什麼湯好呢，各種靚湯的功效又是什麼呢，讓我來為您介紹吧!

適合老人生病的湯譜

1、三丁豆腐羹(湯)補脾健胃

原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

製法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

2、鱔魚辣湯溫中補虛

原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

3、木瓜鯇魚尾湯可以助消化

用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

4、仙鶴草煮紅棗具有補虛強體效果

原料:30克仙鶴草,8個紅棗。

做法:將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。

功效:仙鶴草是一味中葯,又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血,強心健胃,補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮,特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體,或幫助老年人養生保健。

5、核桃枸杞山楂湯改善老人記憶力和睡眠不足的現象

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。

做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。

營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。

煲好湯的技巧是什麼

選料要得當。這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。

食品要新鮮。新鮮並不是傳統的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮。現在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

火候要適當。煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。

搭配要適宜。許多食物已有固定的搭配模式,使營養素起到互補作用,即餐桌上的黃金搭配。

老年人正確飲食方法是什麼

老年人每日進餐次數、每日餐量、每次餐量,根據老年人的飲食習慣選擇食物和烹制方法,適當補充蔬菜水果,經常調換口味,促進老年人的食慾。老年人的飲食習慣直接影響著老年人的身體健康。

飲食種類老年人基本飲食的種類主要包括:普通飲食、軟質飲食、碎食飲食、半流質飲食,流質飲食。

食物製作 食物的色、相、味齊全可刺激消化液的分泌,增進老人的食慾,精心製作,多樣化調配飲食。

溫度適宜 要防止過熱的食物造成口腔黏膜的損傷、過熱的食物導致胃腸不適,夏季不宜給老人喝過多的冷飲。

9. 老人喝什麼補氣湯最好

老人食用黨參北芪燉烏雞，枸杞桂圓燉乳鴿，雙紅南瓜湯，四物湯，枸杞紅棗烏雞湯等五款補血補氣的

10. 適合老人的去濕湯有哪些

老人濕氣重如何調理？多喝四款祛濕湯
老人濕氣重，可以用淮山、薏米、木棉花、扁豆等煲湯，具有益氣健脾、淡滲利濕等功效。以下四款祛濕湯都適合老年人食用。
一、薏米白鬍椒豬肚湯
原料：用豬肚，腐竹少許，薏米和棗干，食鹽、生薑、白鬍椒、食用油及料酒。
做法：
1、豬肚切條，薏米和紅棗先泡會。
2、鍋中放水和生薑、豬肚，再加點料酒，大火煮開撈出。
3、豬肚、紅棗、薏米及腐竹再放入鍋中，加入白鬍椒粒和水，大火煮沸後小火燉六十分鍾左右。
二、三花薏米瘦肉湯
原料：木棉花和雞蛋花，槐花和薏米，瘦肉和炒扁豆，陳皮或砂仁。
做法：
所有材料洗凈後放入煲中，加水大火煲開後用小火煲六十分鍾。
三、健脾祛濕湯
原料：
淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。
做法：
1、淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開。
2、然後轉小火煲1小時即可飲用。
健康提示：
為防內濕，切勿過量食生冷瓜果，飲食宜清淡易消化，忌肥甘厚膩及暴食。
四、扁豆瘦肉湯
原料：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生薑適量。
做法：
1、把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生薑切片；
2、把1中的食材一同放進煲內，加入清水，先用大火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。
功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。

老人祛濕注意事項
老人祛濕的時候還要注意保暖防寒，保持室內環境乾燥。
注意保暖防寒，不能馬虎大意
在經歷了一冬天的寒冷，好多老人都厭惡了厚重的衣物，因此，咋暖還寒的時候，一些老人氣溫少暖就迫不及待地脫去秋褲和保暖褲，換上薄褲子，晝夜溫差大，氣溫不穩定，就很容易雙腿著涼，寒濕侵襲，風濕骨痛這些老毛病就要犯了。
老人家的居室要保持乾燥
防止室內過度潮濕。回南天室內潮濕的話，老人家在房間內長期休息，容易雙腿疲乏麻痹。具體措施上，老人盡量不要住在一樓，因為一樓最容易受潮；室內採取抽濕措施，保證乾燥；被子等床上保暖物回潮後，要烘乾或是曬干。
適當午睡
有條件的話，盡量要午睡，而且最好是躺在床上，而不是趴在桌子上。
戒煙戒酒
祛除身體的濕氣一定要戒煙戒酒，煙酒本身對身體就不好。
如果你家的老人也有濕氣重的情況，不妨試試上述祛濕的方法吧！