宜州老人吃什麼

1. 80歲老人一日三餐食譜有哪些

80歲老人一日三餐食譜有：

1、早餐6-7點。主食以粥品為主，搭配蒸饅頭、蒸南瓜等；飲品1種，黃豆漿或者黑豆漿；蔬菜種類宜多，但控制總量，切細煮爛；水果1-2種，視老人牙口情況，切成薄片或者入粥，比如蘋果粥。

南瓜小米粥

功效：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬製成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

芝麻豆漿

功效:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g。

做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

蒸紅薯

功效：紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏鬆等多種保健作用。

材料：紅薯1隻。

做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鍾左右即可。

2、中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不宜多吃。一主食一菜一湯，主食以面條或者稀飯為主，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等。

青菜面條

功效：小青菜降低血脂、寬腸通便、解毒消腫；香菇降脂、益胃、抗病毒、提高機體免疫功能，此款麵食清淡溫潤，可以幫助老年人提升免疫力。

材料：小青菜幾顆，香菇2朵，面條適量。

做法：青菜洗凈，香菇泡發切碎；鍋中加水，放入香菇加熱，水開時放入面條和小青菜，稍微煮一會，少許食鹽調味即可。

白菜燉豆腐

功效：豆腐富含優質蛋白和鈣質，而且極容易消化吸收。大白菜通利腸胃，促進排毒，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用。

材料：豆腐1塊，大白菜100g。

做法：大白菜掰開，清洗干凈，豆腐切塊;起油鍋，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，然後放入豆腐，加一點清水燜一會，待汁收得差不多，少許食鹽調味即可。

山葯鯽魚湯

功效：山葯性平，健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳;鯽魚性溫，健脾開胃、活血通絡、溫中下氣;此款湯水營養豐富，甘淡滋潤，特別適合脾胃虛弱的老年人秋季養生。

材料：山葯100g，小鯽魚1條，生薑1片。

做法：山葯去皮洗凈切片;小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃，加適量清水，放入薑片和山葯，大火燒開轉小火煲幾分鍾即可，少許食鹽調味即可。老人可以喝湯吃山葯，棄掉魚肉。

3、老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可，絕對不要吃肉食，以免飽和脂肪和膽固醇的積累，更加重腸胃和肝臟的負擔。

白蘿卜玉米粥

功效：白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺寧心、健脾開胃、利水通淋；此款蔬菜雜糧粥非常適合老年人秋季養肺止咳，消炎清熱。

材料：白蘿卜30g，玉米20g,大米50g。

做法：玉米提前浸泡，白蘿卜去皮切成小丁，所有材料一起入電飯煲，加適量清水熬煮成稠粥即可。

蔬菜拌絲

功效：此款拌菜所用的蔬菜皆是維生素和礦物質較豐富的蔬菜，烹飪方式也較溫和，適合老年人食用，且有預防腫瘤、增強肝臟解毒能力的作用。

材料：胡蘿卜、豆芽菜、海帶、黃瓜各適量。

做法：胡蘿卜和黃瓜去皮切細絲，海帶浸泡清洗干凈後也切成細絲，豆芽菜洗凈，所有材料分別用熱水焯一下；熱鍋冷油，先後放入胡蘿卜絲、海帶絲、豆芽和黃瓜，稍微翻炒，少許食鹽調味即可。

80歲老年人一日三餐食譜，其實主要就是選擇容易消化吸收的食材，多種多樣的種類搭配，並選擇恰當的烹飪方式，讓營養素互補，給予老年人全面的營養支持。

2. 老年人吃什麼好

老年人吃什麼營養品好
1、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調查顯示,在我國農村地區,老年人優質蛋白質攝入明顯不足。一般來說,蛋白質主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源,大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質利用價值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時最好做成蛋羹,每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當多吃魚肉,還能補充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。
2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康,還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食慾減退、失眠多夢等問題。因此,老人應該定期監測骨密度,並注意補鈣。食物中,牛奶、酸奶、乳酪是公認的補鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中,碳酸鈣等無機鈣性價比最高,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
3、鐵
調查顯示,我國各類人群的平均貧血率是20.1%,而老年人群的貧血率高於全國平均水平,這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是,貧血不代表一定缺鐵,也可能由於慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人貧血要先查明病因。
4、鋅
細心的子女會發現,父母年老後做的菜越來越咸,這和老人味覺退化有關,而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫學部調查發現,60~65歲的味覺障礙者中,28%血液里鋅含量不足,而通過補鋅,70%的人症狀得到改善。因此,味覺不好、食慾不振的老人可以到醫院檢測體內鋅含量,如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫生指導下口服含鋅葯物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類,芝麻、松子的鋅含量也很高,而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用,如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏鬆。近年來還發現,維生素D對預防多種癌症、免疫系統功能障礙、多發性硬化症、抑鬱症等多方面的疾病都有幫助。一般來說,人體中維生素D來源有兩個:一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取,但含量比較少。由於老年人的皮膚功能下降,通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限,需要格外注意膳食補充。老人可以在醫生指導下適當服用維生素D補充劑。
6、維生素B1
維生素B1與神經系統的功能關系密切,人體長期缺乏維生素B1,會出現情緒沮喪,思維遲鈍,嚴重缺乏時,還會發生末梢神經炎,比如腳氣病,並增加突發心臟病的風險。另外,中國科學院上海生命科學研究院調查發現,維生素B1缺乏還會增加老人患上抑鬱症的風險。如果老人總是悶悶不樂,不願參與新的活動或與人交談,做事變得猶豫不決,就要考慮抑鬱的可能,除了尋求心理輔導外,還可以適當補充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類,特別是沒有經過精製的全穀物食品,也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進,慢慢加量,給消化系統適應的時間,還要把粗糧盡可能做得軟爛,減少膳食纖維對腸道的刺激。

3. 八十歲老人的飲食菜單

80歲老人吃什麼飯食譜
1、80老人吃豆腐護肝

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。」「處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

2、80老人吃魚肉有助心臟健康

心臟病是威脅人類健康的因素之一,可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾,原因就在於他們經常以魚肉為食,從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸,這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平,並能預防心律失常,是人類的貼「心」衛士。

3、80歲老人吃油燜春筍

材料:春筍,油,大蒜,白糖,調味品

做法:把春筍處理好之後,把裡面的嫩的部分取出來,放入食用用炒,這個時候可以多加些大蒜,等調味爆炒,然後加入老抽,白糖,等調味品繼續少,在放一點水蓋好鍋蓋十分鍾左右,就可以了。油燜春筍,要注意的就是放油的技巧了,油過少,不好吃,油太多,造成浪費,春筍順應了春季的節氣,具有開胃,通血脈的作用,同時感人春筍還有一咱高蛋白,低脂肪的食物,是最適合春季養生吃的食譜了。

4、80歲老人吃白蘿卜煮豬肉湯

材料:白蘿卜,瘦豬肉,調味品

做法:把白蘿卜切成絲,豬瘦肉切成絲,放放水中煮就可以了,如果想讓口味更好一點的話,也可放入魷魚提鮮,味道更好。

白蘿卜煮豬肉湯,清淡而又富有營養,由其是適合那些易上火的老人食用,具有通便,降火,同時又可以補充鐵元素,對促進老人的身體健康可以說具有很大的幫助。

80歲老人飲食原則
1、低脂肪原則

油吃多了有害身體。高脂飲食,特別是高動物性脂肪的飲食,與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關系密切。

一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時,就應控制食油量在20克左右為宜。老年人活動減少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特別是動物性脂肪。如果飲食是以素菜為主,可適量增加一點脂肪。

2、低鹽原則

鹽是人體內氯和鈉的主要來源。但常吃過鹹的食物,會使體內水分瀦留、心臟排血量增加,易引起腎病和高血壓。

如果你想保證老年人的健康,那麼我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的,只有這樣我們才能更好的幫助老人,但是也要注意老人的飲食的合理性。

3、少量

4. 盤點老年人最適合吃哪些食物

對於老年人，吃什麼是很重要的。隨著年齡的增長，老年人的消化系統功能已經呈下降趨勢，他們宜多吃下麵食物：

一、老年人宜多喝酸奶

酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便秘，而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養價值，而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。

二、老年人宜常吃魚肉

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。

三、老年人宜常吃蝦皮

蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，素有「鈣庫」的美稱，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳餚。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進食30克以下為宜;另外，患過敏性疾病的老年朋友，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。

四、老年人宜多喝紫菜湯

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養成分，素有「長壽菜」的美稱。紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。

五、老年宜吃紅薯

紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過多，會使人腹脹不適;而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時需要注意適量。

六、老年人宜常吃豬血

豬血營養豐富，富含優質蛋白質、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。值得注意的是，一定要到正規市場購買，要注意衛生，避免污染。

吃的好，吃的健康才是關鍵。老年人要想有一個好的身體，遠離疾病纏身，平時就要多吃上面內容所說的食物。這樣身體才有抵抗力，才會更加健康。

5. 宜州的習俗.習俗又有什麼特定的意義

宜州古為「西甌」、「駱越」地，生活著地方土著族群壯民族，創造並享受著壯民族習俗文化。唐宋以來，地方置州設府，大量的漢民族人口及中原文化的遷入，宜州成為桂西北政治、經濟、文化中心，尤其宋明清時期，便利的水陸交通促進了地方商貿經濟的繁榮，各地商賈雲集慶遠、懷遠、三岔三大商埠，一些游商、手藝工匠亦駐足德勝、龍頭、北牙、北山、洛西等集市圩鎮，縣外各地、各民族節慶習俗亦隨流寓宜域者涌流入宜州，融匯於宜州，形成豐富多彩、特色鮮明的宜州地方節慶習俗及其民俗活動。新中國建立之後，社會變革，移風易俗，社風民俗日趨文明，域外習俗泊入宜州，地方節慶習俗內容更加多元，活動形式更加豐富多彩。

一、年節習俗

宜州地方年節習俗，壯、漢及其他少數族多以農季習慣節日為慶，如正月十五、二月社、三月清明（三月三）、四月八、五月五、六月六、七月七（七月十四）、八月十五、九月重陽、十月朝（客家節）、十一月冬至、十二月三十晚（除夕）。雖每月一節，但卻分輕重，民族有別。壯族重除夕、正月十五、三月三、清明、七月七、八月十五；漢族重除夕、元宵、清明、七月十四、八月十五、重陽、冬至。生活在龍頭鄉的水族有其水族年端節，北牙、福龍瑤族鄉有其瑤王節。其中除夕至正月十五為宜州地方的過年。
過年除夕 俗稱年三十晚。這天，各家各戶將必須完成的家事做完，俗說「三十晚要做三十件事」，然後，張貼對聯、門神，有些家庭在大堂屋（廳）貼詩詞條幅、人物或山水圖畫（年畫）；下午，設香案、擺三牲果品祭祀祖先；諸事畢，家人到齊，開始菜餚豐盛的晚餐，為團圓飯；晚餐後開始「守歲」，待凌晨雄雞打鳴，千家萬戶鳴放鞭炮迎春接福。
正月初一至十五是過年休閑、相互拜年、走親訪友、約伴到歌圩唱山歌的時間。正月初一，各家早晨吃水圓（湯圓）；是日禁忌不吉利話語，不準掃地，忌掃財出門，不動刀具，忌引刑獄之災，不倒殘茶廢水，忌倒掉食祿；人們服飾講究，小孩必穿新衣服、頭戴新帽、腳穿新鞋；自家小孩（兒、孫）給老人拜年，老人給兒、孫利市紅包。年初二，出嫁了的女兒帶姑爺、外甥回家拜年，女兒姑爺回家拜年要「打包」（包鮮豬肉或臘肉、豆腐圓），有叔伯、堂兄弟的也要送一份「打包」，家族中兄弟開始輪流請本族兄弟、姑爺吃飯（每家一餐），各家大人分別給其他家的小孩發利市紅包錢。初二開始，縣城街道有龍獅拜年，城鄉居民可以走親訪友、趕歌圩唱山歌。
正月十五鬧元宵。慶遠、懷遠、三岔幾大商埠街上白天有舞龍、舞獅、台閣、頂馬、牌燈等遊街慶節，晚上有獅子搶青活動。慶遠城鬧元宵有「東門的獅子南街的炮，北門的牌燈西門的龍」之美談，即城東（今文昌社區）舞的廣東獅子（俗稱南獅，兩人表演）技藝高超，而南大街多為富紳巨賈府第，龍、獅子隊拜年時燃放煙花炮竹持續時長久且炮竹又特別厲害，居住北門街的居民善於製作牌燈，牌燈表演精彩異常，西街人善舞長龍，雙龍戲珠，瑞氣氤氳，盡顯吉祥。千年商埠古鎮懷遠，其鬧元宵習俗又甚慶遠。舞龍習俗為舞海龍，龍身一般9節（9米），最長21節（21米），長龍出遊前先到三角嘴大碼頭（龍江與中州河交匯處碼頭）「開光」（把蒙罩龍睛的紅綢布揭開），龍出遊時，有紙扎的青魚、鯉魚、鱖魚及蝦、蟹、螺絲等水族兵將陪同，鑼鼓喧天；懷遠舞獅子亦是廣東大獅，由兩人舞動表演，獅隊出遊時，鼓樂齊鳴，有武術隊和拳師相隨，紙殼面具的「猴子」和笑口常開的「羅漢」亦伴隨左右；台閣、頂馬、打錢牌更是懷遠元宵活動奇葩，台閣是用男女兒童裝扮戲劇人物分別坐在裝飾華麗、布置鮮艷紙花鳥蟲的敞門轎子上，由4人抬或8人抬，頂馬是裝扮戲劇人物的兒童騎在靚馬上，台閣頂馬出遊都有鑼鼓及吹奏陪同，打錢牌是用竹竿中間串銅錢吊排須，以竹竿分別拍打虎口、手腕、手臂、肩、背處時銅錢撞擊作響，步伐分走、跳、跑，由哨子統一指揮動作，響聲一致。龍頭、清潭、洛西等鄉間亦有舞龍、舞大獅、小獅（俗稱貓獅）慶節，而洛西鎮的嶺腳、九龍、村尾、橋頭等村屯的客家人，正月十五晚舞草把龍游村串戶拜年祈福活動尤其精彩。
1958年「大躍進」至「文化大革命」期間，春節的舞龍、舞獅拜年、台閣頂馬出遊、「恭喜發財」的吉語以及群眾唱山歌，都被當作「四舊」和「資產階級」給予抵制和批判，直至改革開放後的1980年才得以逐漸恢復。
祭社 農歷二月春社，八月秋社，是宜州城鄉民間傳統節日。解放前，縣城各街道及鄉間自然村屯都立有各自的社王，社王以石為之，石上刻書「某某村社王之位」，置於村邊或村頭社壇內，享受春秋社日和平時村人的祭祀。社王是保佑該村（街）平安之神，有仲裁是非的權威，故有「社王不開口，老虎不敢進村」之說，亦有農田遭受旱澇蟲病等災害時，村民拜祭祈求禳災保收成。又如村街鄰里間有是非過節，也到社王面前賭咒發誓以證清白。春秋祭社，更多的含義是春求是年五穀豐登、六畜興旺，秋感恩社王保佑賜福，歲歲平安。春秋祭社活動由「社頭」組織操辦，即召集全村（街）各戶（按戶或人頭）籌款購置三牲祭品，殺豬或殺牛祭社，然後全村老少或每戶一人到社壇「吃社」（聚餐），「吃社」外還將豬肉均分每戶一份「社肉」。 祭社日，凡外村來者，都被邀請「吃社」，共慶社日。祭社活動在「文革」時期被禁止，改革開放後許多村屯漸次恢復，其主要意義在聚集感情，慶祝豐收，而城鎮此習不再。
清明 清明是追思祖德、緬懷先人，教導後輩、弘揚家風的家族傳統教育節日。清明節最重要的活動是掃墓，掃墓之意義在於慎終追遠，飲水思源，感念祖先恩德。宜州地方清明節期間，壯、漢及其他少數民族群眾都擇日上墳掃墓，清理雜草、整墳添土後，燃香火點蠟燭，擺上豬肉、雞、酒、飯食、果品，祭拜已故親人，供祭完畢，燒紙錢，放鞭炮，這個過程叫做清明。
做清明，漢族多以家族（曾祖或祖父輩以下）形式集體上墳，上墳回來後各家再祭拜自家香火牌位，然後或聚餐、或分戶自餐不同。壯族上墳掃墓多以獨戶為主，也有做眾清明習俗，即同族各戶湊分出錢或各戶輪流做東負責清明活動費用。壯族做清明掃墓時，有在祭拜最後一個墳墓時，與親友在墓前野餐的習俗，即用小刀切一些豬肉送酒，以糯米飯、艾饃為餐食而已。做眾清明的壯族人家，掃墓回來全族人聚餐慶祝。
三月三 宜州是壯、漢等多民族共同聚居地，但因民族傳統習俗的不同，在「三月三」這共同的傳統節日里，其紀念形式和民俗活動也有區別。
漢族群眾的「三月三」節日活動主要有祭祀，紀念伏羲、女媧交合創造人類始祖，通過祭祀神靈，祈求生育子嗣，保佑童孩健康成長。客家人祭祀活動叫「拜床頭婆」。祭祀活動通常由家庭主婦擔當，在香火堂祭祀後，再將供品端到已婚夫婦床前祭祀，祭祀供品是五色糯米飯、染紅色的煮熟雞蛋以及香紙蠟燭。如今，漢族群眾對「三月三」節慶意識已經淡化，只有一些人家還保留吃五色糯米飯和給小孩吃紅蛋的習俗。
壯族群眾「三月三」節日的主要活動是趕歌圩、辦歌會，青年男女對歌、談情說愛，但是，這一天還必須蒸五色糯米飯、煮紅雞蛋、祭祀祖先。
宜州唱山歌、趕歌圩至早可追溯到唐代，清代乾隆間慶遠知府商盤亦在其《宜陽行春詞》中贊嘆壯族歌圩「蠻村兒女連群出，不打鞦韆但唱歌」。上世紀六十年代曾經有一文化人說過：「三月初三到宜山，到處都有對歌場」，可見宜州壯鄉山歌之盛。歌圩多見於北部地區的流河、祥貝、安馬等鄉村。歌圩的主角是壯族青年男女，他們去對山歌、會舊朋、覓新友、談情說愛，物色自己心儀之人，播下愛情的種子。這就是青年男女趕歌圩、對山歌的最終目的。
宜州北部的流河、祥貝、安馬等一帶鄉村，屬於山區地域，幾乎是清一色的壯族壯語，這里所唱的山歌是純凈的壯歌，唱山歌叫「顧歡」。在歌圩「顧歡」的內容是即時、即景、即情，隨編隨唱，中部、東部、西南部的慶遠、洛西、洛東、矮山、拉利等地，即使是壯族，也都是用宜州地方桂柳方言唱山歌，為漢語山歌了。
1984年，廣西壯族自治區人民政府正式將「三月三」歌圩確定為壯族全民性節日，宜州充分利用「三月三」壯族全民性節日舉辦各種山歌會（賽）事，廣泛宣傳黨的各項方針政策，並收到良好的社會效果。今天，宜州民間自發形成的「三月三」歌圩仍然表現出極其強烈的壯族「情人節」這一民俗特點。
四月八 是宜州農村壯、漢族群眾為牛慶生的節日，俗稱敬牛節或脫軛節，《慶遠府志》有「四月八日，鄉村有染五色飯以枇杷葉裹而飼牛」之載。當日，壯漢族農民不役牛、不騎牛、不打牛，清理牛欄，把牛牽到河溪洗擦牛身，然後牽到草坪與眾多牛聚會，稱「牛交歡」。臨晚牽牛回家，壯族人家在門前舉行敬牛儀式：長者包一包五色糯米飯，插三柱香，家人按照輩份依序繞牛走一周，口吟敬牛歌「牛呀牛，拖犁拉耙你當頭，一年到頭多靠你，玉米滿庫谷滿樓」，然後用五色糯米飯喂牛，每人摸一次牛，牽牛進欄後，全家共進晚餐。時至今日，鄉里街坊常有戲稱一些人「你的生日是四月八」，暗諷此人如牛愚鈍或倔犟。清代至民國間，每年四月八縣城有抬三界老爺菩薩出遊的習俗，意在祈求保佑地方平安。如今，農業生產基本實現機械化，農村養牛已經很少，四月八為牛慶生已經不再，只是人們需要享受「五色糯米飯」美食而已。
端午節 宜州地方俗稱五月初五。節日內容主要有避邪、包粽子、賽龍舟。
避邪。節前，各戶到集市購買菖蒲、艾葉、蒼術、雄黃等避邪用中草葯。初五日，民宅大門插上菖蒲、艾葉，小孩胸前掛避邪香包，在家中燃蒼術、灑雄黃酒，用大楓葉、攀牆風、柚子葉煮水洗澡。祭祀祖先後，全家共進晚餐，進餐時人人喝點雄黃酒避邪。
去蠱。 宜州鄉村人家有五月初五吃葯王饃去蠱之俗。《慶遠府志·風俗》載：「蠱毒，惟壯婦畜之。相傳以五月五日往山澗中，用新布衣及首飾銀簪等物鋪地，盛盆水於其旁，婦女裸體歌舞以降葯王，俟虺蜴毒蟲來浴盆內，…，成蠱」，畜蠱婦俗稱「葯婆」。凡被「葯婆」放蠱者，「或數日，或經年，心腹絞痛而死」。宜州民間漢族人家在五月五日（端午節）用葯王（一種草葯）搗碎拌糯米做成葯饃吃，德勝民間壯族人家煎制的葯饃用艾葉、狗屁藤、鯉魚尾等中草葯做成，習俗認為吃葯饃可以避免中蠱，尤其是客家人最為相信，此俗流傳至今。
包粽子。 五月初三、初四，人們開始包粽子。粽子原料是糯米，粽子餡有五花肉、排骨、板栗、綠豆、花生、芝麻等；依形狀、大小，有三角粽、大粽、枕頭粽；按口味分熱粽、涼粽。壯族喜歡包大粽、枕頭粽，大粽每個用糯米1～2斤，餡是五花肉條、板栗，用冬葉或竹葉包裹扎緊，裝鍋煮燉個把小時，枕頭粽每個用糯米5～6斤，餡同大粽加量，用竹葉或芒葉包裹扎緊，裝鍋煮燉3～4個小時。大粽、枕頭粽多為涼粽，糯米須用草木灰水（鹼水）浸泡幾個小時後才包，粽子可久留不變質。一般情況，城裡人多包三角粽，其餡大味美，易包易煮，極其方便，無需久留；鄉村農家喜包大粽、枕頭粽，大粽好送禮，枕頭粽能留較長時間，可慢慢享受。改革開放以後，避邪習俗已經淡化，包粽子、吃粽子則日趨講究「美食原則」。
賽龍舟 。史載賽龍舟是為紀念屈原而興起，已經在中國流傳兩千多年，漢族多在每年端午節舉行賽龍舟活動。自宋以來，大量漢人遷入宜州，許多漢文化亦在宜州傳播、影響宜州，賽龍舟活動當然不例外地立足在宜州地方。明清至民國，地方官府或民間商會，端午節都在懷遠舉行龍舟賽，慶遠、懷遠、拉浪、小龍乃至柳城、柳江、融縣（今融水縣）都組隊來參賽。解放後，龍舟賽活動漸次減少。
七月節 農歷七月初七，是宜州壯族人家設供迎接祖先的節日，從這天起至十四日，出嫁的女兒都要擇日買香紙蠟燭和一隻活鴨回娘家供祖。
七月十四日，是宜州地方壯、漢族共同要過「中元祀先」的中元節，俗稱鬼節。這天是壯族人家送祖先回陰間的日子，節日甚為隆重：買肉殺雞宰鴨，備三牲果品，擺香案設祭，供祭先祖，祭畢，焚燒紙錢、紙服、紙金錠銀錠，然後用荷葉將所焚物灰包好，插上三柱香，拿到河邊浮於水上，讓其順流而去，表示送祖先由水路回程，如將荷葉包置於村邊斷垣殘壁之上的，表示送祖先由陸路回程。漢族人家是十四日設祭，燃香燭，供三牲果品，恭迎列祖列宗回家過節享用，祭畢，焚燒紙錢、紙服、紙金錠銀錠，灑酒於紙灰以表示告送列祖列宗回府。
懷遠、三岔、洛西、龍頭等圩鎮有外地來經商（遷居）的漢族還有七月十四晚潑水飯給野鬼的習慣，即入夜時，各家在門口燒幾支香，燒幾張紙錢，把水飯潑灑於地供野鬼享用，懷遠外省商人多，各會館湊集經費請鬼師打醮做道場潑水飯給野鬼。七月節期間（初七至十四），農村有禁止小孩到河邊游水洗涼之俗，意為怕被溺水死鬼抓去做替身。
七月鬼節，是國人緬懷祭祀已故先人的重要民俗節日，其歷史悠久，源遠流長，新中國成立後，一直被作為「破除迷信，移風易俗」和「批判封、資、修黑貨」的主要目標遭到劫難，中國改革開放後，這一民俗才逐漸得以重生、恢復。
中秋節 農歷八月十五，宜州各民族都有過中秋節的習俗，過節活動內容因民族、區域不同而有別。城鎮居民及農村的漢族人家過中秋，親友互贈月餅，祭祀祖先後全家團聚吃豐盛的中秋晚餐。晚餐後，在天井（居城鎮者）或院內大門前設案擺月餅、果品（柚子、柑子、芭蕉、石榴或芋頭），燃香燭供月亮。地方自製月餅有白米餅和黃月餅兩種。白米月餅用糯米炒熟磨粉制餅蒸熟而成；餅如月圓，大小無定，大者八九斤，小者七八兩；餅面有「嫦娥奔月」及花鳥魚蟲等圖案，懷遠街的邱滿叔、周明山、胡德標是民國時期民間有名的月餅畫師；白米月餅較薄，故無餡或少餡，宜供月之用。黃月餅用麵粉為餅皮原料，包餡後填模製餅然後烘烤而成，色澤深黃鮮亮，稱黃餅；黃餅個不大，但厚實餡多；餅餡則根據民族口味、家庭經濟條件決定，有南甜北咸風味，家庭經濟殷實的，餅餡原料優而豐厚，家境較差的，餅餡原料較差且薄少。
農村壯族人家過中秋節，製作月餅贈送親友、祭祀祖先、家人團聚吃中秋晚餐、供月與漢族相同外，德勝、矮山、安馬、流河、洛西、洛東等地壯族婦女都有聚集請「壓禁」、請「七姑姐」等活動。《慶遠府志·風俗》對宜山壯族「壓禁」的記載是「蠻俗，八月十五夜不供月，惟以被覆婦女，用土音咒誦，婦女暈去，他人生魂即附其身，能歌能唱，民曰壓禁」。
農村改革開放三十餘年來，城鄉人民物質生活日益富裕，文化生活豐富多彩，八月十五製作月餅越來越精美，而供月習俗、請「壓禁」、請「七姑姐」等活動則被賞月喝茶、燒烤夜宵和K歌等娛樂活動替代。
唱山歌也是宜州城鄉群眾八月十五活動重要內容之一。八月十五日，慶遠、德勝、安馬、流河、矮山、洛東、洛西、石別各鄉村，壯族、漢族男女自動聚集在田垌、嶺坡、山坳唱山歌，安馬、流河壯族群眾聚居地區有歌圩。山歌有壯歌、百姓歌、漢歌。所唱山歌內容十分廣泛，含生產、生活、家庭、愛情，但以逗情說愛為最多。
重陽節 宜州自宋以來，教育文化發育較早，受中原文化習俗影響，農歷九月九日重陽節成為地方漢、壯及其他民族人民的共同節日，節日登高賞秋、尊老敬老的內容一直沿襲至今。宜州漢族有「九日登高」習俗，是日，慶遠、懷遠兩鎮和龍頭街（永順土司署地），官宦僚屬、致仕儒者、諸生生員以及一些鄉紳商賈，常登臨城北的會仙山和宜山，懷遠八灘山，龍頭西龍山，以健身活動或賞秋賦詩吟對娛樂，亦有人到野外唱山歌、打並伙（聚餐）玩樂。鄉村農家，重陽日以敬老為主，德勝鎮壯族有「九九歸一，百歲成仙」之民諺，是日全家聚餐，孝敬老人。石別鎮清潭村有重陽節舞草龍慶平安習俗，他們把農歷九月九日定為「平安日」，是日村裡組織殺豬宰羊祭祀草龍，然後村人聚餐共吃「平安飯」，接著舞草龍慶賀。1989年，國家將每年農歷九月九日定為「敬老節」，宜州人就把把傳統習俗與現代文明巧妙結合起來，把重陽節辦成尊老、敬老、愛老、助老的老年人節日，傳承中華民族傳統的孝文化習俗，建設和諧、幸福社會。
十月朝 即農歷十月初一，客家人稱「十月朝（讀ZHAO ）」，是中州一帶傳統節日「寒衣節」，這是客家人南遷後一直保留沿襲下來的客家節日，節日旨在為先祖送寒衣，祭祖魂。這天，分散居住在慶遠、懷遠、洛西、龍頭鄉鎮的客家人備豬肉、殺雞、做糍粑，設香案拜祭祖先，然後焚燒紙錢、紙衣，拜祭結束，家人聚餐。如今，為先祖送寒衣、祭祖魂的內容已淡化，僅為做糍粑、家人聚餐而已。
冬至 冬至過節源於漢，盛於唐，後代相襲，主要是皇帝祭天，百姓祀祖，冬至食俗有北方餃子南方湯圓之說。宜州有過冬至節之俗，冬至日早，城鄉人家皆煮湯圓吃，晚餐加菜叫「打牙祭」，有狗肉、羊肉、「豆腐圓」等美食。其實，冬至是漢節，宜州漢族過冬至節頗為隆重，有「亞年」之稱，客家人則直稱「冬至太（大）過年」。是日清晨，每人吃一碗用碾碎的炒花生或芝麻拌糖為餡的湯圓，然後設香案、備三牲果品祭祀祖先，晚餐菜餚十分豐盛。如今，冬至節日已經逐漸淡化，惟有冬至日起，漢族人家開始製作臘肉、香腸（臘腸），使其經過風吹日曬自然干透泛油，備過年食用的習俗未變。（壯族製作臘肉、臘腸則是過年殺豬時製作，煙熏火烤，別有風味）
瑤族盤王節 瑤族是宜州域內第三大民族，瑤族人民主要聚居在北牙、福龍2個瑤族鄉，瑤族的盤王節是祭祀祖先盤瓠的重要節日。在宜州，每年農歷五月二十九日，瑤族男女老少都穿上自己民族的節日盛裝，聚集在一起舉行祭祀盤王活動。祭祀儀式古樸庄嚴，用吟唱、祭酒、舞蹈、上香形式來祭祀盤王先祖，追溯歷史。他們唱的歌以《盤王歌》為主的樂神歌，跳的舞則是長鼓群舞（雙人或四人對舞）和銅鼓舞。慶典儀式結束，男女老少聚餐喝酒，大塊吃肉、大碗喝酒，是瑤族人民豪放性格的表現。北牙鄉的瑤族舞蹈《火神樂》以及瑤族民間體育《獅子上刀山》、《過火搶花燈》就是從盤王節舞蹈活動挖掘、整理、提煉而成的優秀民族民間體育項目，成為宜州代表廣西參加全國民運會獲獎節目，也是出訪港澳、東南亞備受贊譽的民族民俗體育活動。
水族端節 宜州，是廣西水族聚居地之一，龍頭鄉則是宜州水族聚居的鄉鎮。水族有自己的文字「水書」，也有自己的歷法「水歷」，水族的端節、卯節就是依據水歷推算而設置的。端節，是水族每年水歷十二月（農歷八月）至新年二月（農歷九、十月）間的「亥」日，又稱借端、過端、吃端，是水族最重大的節日（相當漢族的春節）。宜州的水族人民過端節（南丹、河池水族過卯節），是辭舊歲、慶豐收、祭祀先祖。在端節的前一天晚上（相當漢族的除夕夜），各家設案祭祖，有銅鼓（或皮鼓）家庭將銅鼓（或皮鼓）置於案前，灑上酒後懸於屋樑，全家擊鼓並舞，以示辭舊迎新。舞有執戈保衛、播種收獲、慶祝豐收狀；舞步剛健，舞姿優美；旋律由慢到快，聲音由低沉到高昂。凌晨（相當漢族的子時進年初一），擺祭品開始祭祀。水族祭祀供品除魚外忌諱一切葷食，祭品有魚、豆腐、筍干、花生、果品、及新糯粑、新米飯、新米酒等，以示豐收。端節（年初一）早上，各家殺雞宰鴨切肉，准備豐盛的酒菜候迎登門拜年的客人，人們亦挨家挨戶相互拜年，品嘗新酒新飯。凡接受拜年的家庭，都將魚、糖、果品送給拜年者，來拜年的人越多，這家庭就越吉利、越光彩。水族端節古有賽馬、賽銅鼓娛年的習俗和「趕端坡」的交際活動，但現在已經沒有了。

二、喜慶習俗

宜州古習，逢喜設慶，凡奠基造屋、喬遷新居、迎婚娶嫁、賀誕滿月、祝壽添糧乃至拜干親、結蘭譜、認姐妹，都是喜慶之事，皆有慶喜之俗。
奠基造屋 造屋建房，是宜州地方各個民族家庭安居樂業的一件大事，也是一件喜事。鄉村家庭建屋，在選地方，測山向方面，選擇依山傍水、坐北朝南之地，還要有「左青龍，右白虎」之勢。確定屋基址後，就是擇日奠基了。奠基，宜州地方俗稱「安基」、「安神」或「安牆腳」。是日，主家請來風水先生架羅盤，測量劃線，備豬肉、雞、魚及香、燭、紙錢設案祭禮，吉時一到，燃放鞭炮，下鏟動土開基。建屋奠基之喜，同村同族兄弟、至親好友不請自來賀喜並幫忙。收工後，主家必設豐盛的酒菜設宴恭請家族先輩長老和款待來慶賀幫忙的兄弟親友，同慶奠基之喜，慶宴少者五、六桌，多則十幾桌，慶宴場面喜氣洋洋。這種有喜同慶，里鄰互助，不取分文報酬的習俗，還表現在幫助採石、伐木、備料、舂牆、砌磚、蓋瓦等整個建房造屋過程中。
喬遷新居 無論城鄉，喬遷新居皆遵循地方習俗——擇吉入宅。擇吉入宅的形式則因民族、地域不同而有別。慶遠、懷遠、德勝、洛西、矮山等鄉鎮的漢族人家，入宅前就先在屋內燃一堆明火（今燃炭火）暖屋，吉時到，即鳴炮入屋，屋主先將柴、米、油、鹽、秤、算盤搬進屋，然後親戚朋友幫忙把各種傢具抬進新居擺設安放。德勝圍道、弄相一帶的壯族人家入宅前，由道公喃神、手執火把先進屋，接著是捧香爐的戶主、擔水的主婦、抬傢具的親友依次進屋，進屋後，戶主接過道公手中火把在屋內點燃火堂大火，眾人分吃熱騰騰、香噴噴的糯米飯。德勝地羅一帶，則是晚上入屋，吉時到，主家左手拿一枚銅錢，右手拿一筒白米率家人進屋後，生一堆大火，通宵達旦，以示日後日子紅火，百事昌盛。舉行入宅儀式後，戶主即在新房設宴酬謝。凡來慶賀新屋落成、喬遷新居的親戚朋友，都贈送賀禮、紅包。主婦娘家兄弟須送大公雞為新居報曉，送大掛鍾為鳴鍾報喜。喬遷喜宴都比較豐盛，滿堂賓朋或推杯換盞、開懷暢飲，或相邀細酌、漫話家常。2000年以後，大部分城鎮家庭以及少數農村家庭喬遷新居的宴席喜歡在酒樓飯店舉辦，一是免除了操持酒席的諸多辛苦，二是更顯得經濟地位的氣派，但鄉親鄰里那份土俗情感似乎被飯店的堂皇氣派重重地壓抑著。
迎婚娶嫁 迎婚娶嫁是人生大喜之事，必然慶祝。《慶遠府志》對宜州漢、壯婚俗有載：「漢俗婚聘，用檳榔、豬、酒、果品遍分親戚；新婦見姑嫜、伯叔侍立。…。土俗婚聘，以豬以牛，無檳榔、果品之類。婿家用幼女二人並土巫往女家導女，女家男婦三五十人送之，新婦以傘自覆，步行至婿家，聚坐唱歌達旦，新婦歸女家，未嘗與夫會合。」這是清以前宜州地方婚俗大致，但其中「豬、酒、果品遍分親戚」、「 女家男婦三五十人送之，新婦以傘自覆，步行至婿家，聚坐唱歌達旦」之習俗在農村仍延續至今。
壯族迎婚娶嫁的主要程序及習俗。接親。男女雙方婚姻確定，男方擇吉日吉時迎接新娘，謂之接親。接親日的前一天，新郎家即備酒席宴請家族長輩、兄弟姐妹、親朋好友，必須特別迎請外祖父母、舅父母、姨媽姨丈及表兄弟等到來。新郎家派出接親者到新娘家接親，接親者為新郎之妹輩2人及擔禮物送女方家的男青年若干（視禮物多少定人），接親人員一般須在新娘出門頭天到達女家。是夜對唱山歌，通宵達旦。接親日新郎不去女家。新娘出嫁。新娘出嫁前一天，女家辦酒席招待男方接親賓客及親朋好友。次日新娘出嫁發親儀式：新娘由伴娘唱哭嫁歌扶出閨房，給香火台上香祭拜，到大廳給父母長輩敬茶，然後由親兄弟或舅父背出家門，出門前，一嫂輩將雨傘三開三合，再交新娘妹撐著遮擋新娘，新娘的嫂子或叔嬸隨後將白米撒過新娘頭頂，意祝豐衣足食，跨出家門，新娘即換上新鞋，意為走上新生活之路。新娘出嫁，有送親者女青年十數人或數十人不等，男青年亦然（新娘之兄弟必送），送親隊伍的女方代言人由新娘之嫂或叔嬸擔當。在步行往新郎家途中，遇橋或溝溪，新娘則停步不前，須接親者給「墊腳錢」後方繼續前行。新娘臨村，新郎家有一中年婦人用新竹枝掃把象徵性清掃道路十數丈，意為掃除邪穢。新娘臨門，新郎家有迎親隊伍，唱攔門歌，雙方對歌，送親方唱贏方能進門。新娘進門後，由新郎家一長輩婦人牽扶向導，入門忌踏門檻。新娘跪拜香火祖先後即入洞房，送親者隨入，新郎接踵踩踏新娘腳印至洞房前，意為婚後不受新娘欺負。宴席開始，新郎舅父坐首席，新郎向送親者逐個敬酒，之後，男女雙方對唱「贊席歌」。宴罷，新娘及送親姐妹回洞房，新郎忌入，是夜，對歌通宵達旦。次日，新娘及送親者早餐後回新娘家，新郎家男歌手唱歌送別，有唱送十數里者。20世紀60年代起，壯族婚俗漸變。

6. 中老年人吃什麼最好

中老年人由於上了歲數，身體的各項功能指標已經大不如前，所以選擇上也要有所取捨找適版合自己的食物。
1、逐權日要適當進行戶外活動，讓太陽光照射皮膚，可增進進食要求，幫助吸收。
2、要以碳水化物如米飯、麵食、饅頭、粥、粉為主食，中老年人要多五穀雜糧增加營養選擇。
3、飲食要有按時，一般早、午、晚各進食一次，有條件者可以在上、下午各增長點心一次，按時進食，可以增長進食要求。
4、要多吃蔬菜和生果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和生果含有維生素和纖維，能保持大便通暢，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁爛，做成菜肉包子、菜肉水餃、菜泥、菜湯，教育痴呆孩子養成吃蔬菜的習慣。

5、食物要容易消化吸收，營養富厚，要選高蛋白質的食物，蛋白質是智力活動的基礎與腦的記憶、思維有密切的瓜葛，牛奶、豆漿、雞蛋、酸奶、肉類等都是富含蛋白質的食物，還多選維生素高的食物。

7. 老人可以吃什麼

老人沒有特殊需求，吃普食即可，也就是每天吃普通飯菜，如果老人牙口不好，做飯以軟爛為主，平時控制脂肪，碳水化合物的攝入，多吃蛋白質高的食物，蔬菜水果多吃，防止老年性便秘！