老年人喝什麼粥最補

1. 老年人喝什麼粥好

喝什麼粥最好昵?民間有諺:粳米煮粥最養人。粳米富含澱粉、蛋自質、脂肪、纖維素、維生素以及微量元素，有健脾養補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。因此，是煮粥的常川食材。

此外，在粥中加入各種配料.可以使粥的昔養價值得以人大提高口地瓜粥、胡蘿卜粥，含有較多胡蘿卜素和礦物質;菜葉粥、水果粥，含有豐富的維生素C和膳食纖維，美容養顏又助於消化;蓮子百合粥，味道清香又能滋補;皮蛋粥和肉絲粥，增加了不少蛋白質，味巡又鮮美:而更多的是煮豆粥，綠豆粥、紅豆粥、芸豆粥……還有八寶粥。可補充蛋白質、礦物質和多種B族維生索。全面地提高粥的營養價值。

如果你要取得更好的養生效果.或者，你想吃粥治病，那麼，你就必須根據你的個人情況選取食材、食最及製作方法比如。粳米和砂仁細末5克煮粥.對虛寒胃痛、脹滿、吐有效。粳米和佛手柑煮粥.對慢性胃炎、氣痛有較好的療效。

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2. 哪些養生粥適合老人食用

1、雞蛋粥

雞蛋粥的營養價值是比較高的，含有多種蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分，經常食用的話，能有效補充營養，而且能起到養血、滋陰、健脾、養胃、補肺等功效。

2、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻

3、玉米粥

玉米粥具有健脾養胃、補氣血的作用，老年朋友經常喝玉米粥有益健康，玉米粥只要准備適量的玉米粒和大米，清洗干凈後放入鍋中，加入清水，熬成粥即可。

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喝粥的益處

1、保護牙齒

粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生，咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。

2、增長智力

咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動，使腦部血液循環暢通，加強大腦皮質的活化，從而起到預防大腦老化和老年性痴呆的作用，咀嚼動作鍛煉臉部肌肉的同時，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。

3. 老年人適合喝的粥

現在大家都知道胃病比較流行，患者的年齡段雖然老年人比較的多，但是患者的年齡存在著低齡化的趨勢。而胃病的患者在平時的飲食方面需要特別的注意一下，喝粥的話對於胃部比較有好處，那麼，適合老年人養胃粥都有哪些呢？針對老年人的體制，推薦給大家下面的幾種養胃的粥。
1、八寶粥
八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
2、紅豆黑米桂花粥
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。
3、玉米南瓜粥
《本草綱目》載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。」南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
4、芝麻小米粥
由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。
適合老年人養胃粥都有哪些呢？老年人的體制隨著年紀的增加會變得越來越差，各種疾病也隨之而來了，大家需要對老人多一些關心。平時在老人的飲食方面，應該多給老人吃點健康的食物，對胃病的老人們，多煮點粥給他們喝喝。

4. 老年人可以喝哪些營養粥

1、老年人營養粥食譜之蘆根粥

材料:新鮮蘆根100克,青皮2克,粳米100克,生薑2片。

做法:

鮮蘆根洗凈切成細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡半小時後,武火煮沸,文火煎20分鍾。

撈出葯渣,加入洗凈的粳米,煮至粳米開花,粥湯黏筒。端鍋前5分鍾,放入生薑即可。

功效:蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用於暑熱煩躁口渴或郁熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。

2、老年人營養粥食譜之薄荷粥

材料:薄荷葉20克,粳米100克,冰糖5克。

做法:

將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗凈,瀝干水備用。

粳米淘洗凈,直接放鍋內,加水適量。

煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。

功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療葯膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。

3、老年人營養粥食譜之粟米龍眼粥

材料:粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。

做法:

將粟米去殼,淘洗干凈。

將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

功效:粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。

5. 老人吃什麼粥最營養

老年人適合吃煮軟爛些助消化。老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。對於這類人群而言，可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利於消化吸收。另外，粥里加點山葯、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。1.燕麥粥，可以有效地降低人體中的膽固醇，燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。2.粳米粥，能補脾益氣，養胃生津。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病。

6. 春天喝粥，健康又養胃，有哪些適合老年人喝的粥嗎怎麼製作呢

春季萬物生發，正是調理身體的好時節。尤其是老年人，多喝一些滋補養胃的粥，對身體非常有好處。

一，山葯小米粥。

1，鐵棍山葯去皮切成厚片（有些人會對山葯表面的粘液過敏，處理的時候記得戴上廚房手套）。小米淘洗干凈，放在清水中浸泡一個小時。幾顆紅棗和一小把枸杞清洗干凈。

2，煮鍋放水燒沸後倒入小米，熬煮5分鍾。然後放入山葯和紅棗，轉成小火，煮20分鍾左右。放入枸杞和一小勺紅糖繼續煮3分鍾，關火後繼續蓋著蓋子悶15分鍾就可以食用了。山葯和小米都是養胃健脾的食材，再加上紅棗和枸杞的香甜，一份美味又健康的養胃粥就做好了。

熬粥在我看來是最簡單的美食了，只要有一個電飯鍋就可以輕松搞定。一碗熱氣騰騰的養胃粥，再來上一小碟鹹菜，元氣滿滿的一天就此開始了。

7. 家裡老人喜歡喝粥，用什麼熬粥比較好呢

老人冬天喝什麼粥好？
第一：栗子粥
材料：板栗、粳米
做法：將板栗和粳米洗干凈之後一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的食鹽。
功效：這道食譜具有很好的健脾養胃的作用，另外還具有很好的補腎功效。很多人在上了年紀之後容易出現腰膝酸軟的情況，這主要是由於腎氣不足所導致的。中醫方面認為，板栗具有很好的強健腎臟、脾胃的作用，對於治療腎虛效果不錯。日常如果僅僅是直接吃板栗並不能夠很好的吸收所含有的營養物質，而只做成為栗子粥之後能夠更好的調節身體狀況。
第二：韭菜羊肝粥
材料：韭菜、大米、羊肝
做法：將韭菜切碎，羊肝清洗干凈之後切片，然後將韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。
功效：這道食譜具有很好的不肝血的作用，並且對於眼睛也有很好的保健功效。
第三：山葯粥
材料：山葯、白糖
做法：將山葯去皮之後切小塊，然後放入鍋中熬煮成為糊狀，起鍋之前加入白糖，攪拌均勻就可以服用。
功效：具有很好的健脾固腎功效，建議每天最好能夠服用一次，這樣才能夠更好的促進身體健康。
第四：黑木耳粥
材料：粳米、黑木耳、大棗、冰糖
做法：將黑木耳泡發;大棗去核之後和粳米一起熬粥;水開之後放入木耳以及適量的白糖;最後小火熬粥服用。
功效：這道食譜能夠很好的潤肺養胃，並且還能夠補血、強健心腦功能，特別適合身體抵抗力比較差的老人家。
第五：胡蘿卜小米粥
材料：小米、胡蘿卜
做法：將胡蘿卜洗干凈之後去皮切成細絲，然後和小米一起熬粥。
功效：每天服用一次，連續服用兩周之間對於脾胃以及眼睛具有很好的補益作用。
第六：薏米山葯粥
材料：薏米仁、山葯、玫瑰花、紅棗、冰糖
做法：將所有的食材清洗干凈備用，然後山葯去皮切小塊;將薏米仁放入鍋中加入清水燒開;隨後放入玫瑰花、大棗以及山葯，這樣慢慢的熬粥;起鍋之前加入冰糖就可以了。
功效：這道食譜適合每天早上的服用，具有很好的保健腎臟、脾胃以及祛濕的功效，對於各種由於腎虛所導致的症狀具有很好的治療效果。
第七：紅棗粥
材料：紅棗、粳米
做法：將紅棗去核之後和粳米一起熬煮成粥，然後每天早晚的時候趁熱服用。
功效：這道食譜具有很好的保健脾胃以及補血的功效。紅棗性平，服用之後具有很好的養血安神的效果，一些體虛或者是脾胃功能比較不好的患者可以適當的多服用一些。
第八：羊肉粥
材料：粳米、新鮮的羊肉
做法：將羊肉清洗干凈之後切塊，然後和粳米一起煲粥。
功效：這道粥品具有很好的補氣血的作用，是冬天很好的一道滋補食譜。服用之後能夠很好的問暖脾胃，並且補充身體的虛損情況，例如氣血虧損或者是陽氣不足。

8. 年紀大的人最應該喝什麼粥才算補，怎麼做

1)老年人冬季進補 冬季是人體進補的黃金季節。不少老年人入冬後食慾有所增加。營養物質不僅易於被消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失，因此進補後易於蘊藏而使其發揮功效。 老人冬令進補的品種很多，選購進補品和進補時，應注意掌握三點： 一是針對冬令食慾較旺盛，吸收功能較好的特點，要加強高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物的進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品的選食。 二是要根據自身情況，確診虛證所在，辨證論治，有針對性地加以滋補，並堅持整個冬天都進行進補。 三是若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參、人參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的葯物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，絕不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的葯物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、別直參、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和葯物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。 冬令常用進補品可從以下幾個方面去選擇： ①植物性滋補品有：紅參、別直參、杜仲、山葯、西洋參、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、何首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳，既是補益食品，又是葯補之品，補力甚佳。 ②動物性滋補品有：羊肉、狗肉、牛肉、龜肉、甲魚、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海參、阿膠、黃鱔、蝦、鴿蛋、雞蛋等。 ③中成葯補劑有：鹿茸片、參鹿補膏、全鹿丸、海馬補腎丸、附桂八味丸、參茸補丸、人參鹿茸丸、龜齡集、二冬膏、洞天長春膏、十全大補膏、八珍丸、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、西洋參口服液、參參口服液等。 2)春季進補 春天，是人體新陳代謝活動漸趨活躍的季節，如能適當進補，對老年人的身體健康是很有好處的。春季進補應掌握好以下幾個基本原則： ①加強營養補給。入春後，人體代謝活動日益活躍，體內消耗增多，因此要通過進補對人體進行營養補給。 ②改善和促進消化吸收功能。無論是食補還是葯補，都應有利於健脾和胃，補中益氣，以利營養物質的充分吸收。③食補或葯補的補品，其補性均應較為平和，不能一味使用辛辣溫熱的補品，以免加重內熱。 適合春季進補使用的補劑較多，這里介紹幾種主要的進補品： ①人參：有野生與人工栽培之別。根據加工方法的不同，又可分為生曬參、紅參、白參、參須等品種。具有健脾補肺、生津止渴、安神益智等功效。其中紅參、生曬參、參須等適宜春季服用。 ②西洋參：原產於北美洲，性寒涼，具有滋陰補益功能，適用於肺虛咳嗽、腎虛頭暈、肝虛貧血、脾胃虛弱、中氣不足等症。 ③紅棗：富含蛋白質和多種維生素，適用於脾胃氣虛所致的飲食減少、久瀉、貧血萎黃、四肢無力等。 ④龍眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B、C及礦物質，是養心安神、養血養脾之佳品，主治心血虛虧所致的心悸、失眠、健忘等。 ⑤人參精口服液：為單味紅參提取有效成分精製而成，具有明顯的強身作用，對神經衰弱、過度疲勞、抵抗力下降而無內熱者功效尤為明顯。 ⑥參參口服液：為西洋參、生曬參精製而成。適用於食慾不振，頭昏目眩，心悸乏力等。 ⑦人參銀耳晶：為生曬參與銀耳等組成的沖劑。具有益氣養陰生津和健脾潤肺之攻效。適用於體虛乏力、頭昏眠差、脾胃虛弱、咽燥口乾等。 除上述進補品外，適宜於老人春季進補的滋補品還有黃芪、黨參、白術、熟地、蓮子、荔枝、豬肚、羊肚、牛肚、雞肉、鵪鶉蛋、黃鱔、鴿肉、鯽魚，以及補益中成葯人參蜂皇漿、人參大補膏、人參健脾丸、補中益氣丸、玉屏風散、刺五加片、五加參沖劑等。 3)夏季進補 許多人都知道冬季是進補的大好時機，因而對冬令進補很重視，相比之下，對夏季進補就不那麼重視了。其實，夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，因此在夏季進補同樣是很重要的。 老年人夏季極易傷津耗氣，氣隨津脫，從而導致氣津兩虛。其陽氣虛表現為身汗肢冷，疲乏懶言，食慾不振，大便稀薄，舌淡脈弱；陰血虛表現為五心煩熱，午後潮熱，心悸不眠，頭暈目眩，脈細苔少等。為此，夏季老人進補時一方面要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口。食補方面，可選食瘦豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉肉、鴨肉、鵝肉、牛奶、甲魚、龍眼肉、蜂乳、甘蔗、梨、大棗、綠豆、西瓜等。葯補方面，可選食西洋參、太子參、黃芪、當歸、石斛、首烏、熟地，以及補益中成葯人參銀耳晶、參杞沖劑、人參營養丸、雙寶素、青春寶等。 老人夏季還特別適宜粥補，如蓮子粥具有益腎固精、健脾澀腸、養心安神、益氣抗衰之功效，適用於腎虛不固，體弱心悸，大便溏薄，虛煩失眠、夜間多尿等症。山楂粥健脾消滯，化食散瘀，可治老年高血壓、冠心病、高血脂症、心絞痛及腹痛、積食、便瀉等症。木耳粥可潤肺生津、益氣止血、補虛強心，適用於肺氣虛弱、體虛多汗、咽喉干癢、大便燥結、慢性便血及痔瘡出血等。苡仁粥健脾和胃、利水消腫、清熱排膿，適應於老年性浮腫、脾虛腹瀉、風濕痹痛、白帶過多等。此外，百合粥、黃芪粥、葡萄粥、番茄粥、紅棗粥、牛肉粥等，都各具特色，老年人可根據各自的具體情況，選而食之。 4)老年人秋季進補 秋季，氣溫漸降，氣候變得乾燥，人體也由夏濕過度到秋燥，許多老年人因秋燥而出現口乾、咽干、唇焦、乾咳、胸痛、氣喘等症狀。為使人體生理功能處於最佳狀態，秋季老人進補的基本原則應是：宜潤不宜燥，可多吃具有滋陰補腎、潤肺、生津、提神、益氣、嫩膚等功效的滋補品。待身體逐漸適應秋涼後的氣候後，再選食一些動物性補品，如雞肉、黃鱔、鴨肉、豬肺、豬肝、鴿肉等。下面介紹幾種秋季常用的進補品。 ①百合：性甘，微寒，富含蛋白質、澱粉及微量的多種生物鹼。具有養陰潤肺、止咳、清心安神功效。適用於肺陰虛、久咳乾咳、痰中帶血；低熱、心神不安，或高熱後余熱未盡，心煩失眠等症。 ②蓮子：為秋涼時節補益強身之佳品，其中尤以產於湖南的湘蓮最為著名。蓮子性甘平，入心脾。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養成份。既可補氣，又可固精，主治因脾虛所致的泄瀉、食慾不振；腎虛所致的遺精、尿頻、白濁、帶下以及心氣虛或心腎不交所致的心悸、失眠等。 ③銀耳：又稱白木耳。性甘平，主含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質及維生素B。有滋陰潤肺、養胃生津、補虛損之功效。適用於肺陰虛咽干、咳嗽少痰、痰中帶血，便秘、口舌乾燥等。但凡風寒咳嗽及外感初起時應忌用。 ④山葯：性甘平，富含澱粉、澱粉酶、膽鹼、維生素C及多種氨基酸。其中澱粉酶能水解澱粉，有助於消化。山葯還有補脾胃、益肺腎、益氣養陰之功效，可用於脾胃虛弱、腎虛遺精、尿頻、泄瀉久虛等。 ⑤天冬：又名天門冬，性甘苦、寒涼。為養陰清熱、潤肺補腎之佳品。常用於口乾咽干、乾咳少痰、陰虛肺燥；陰虛低熱、午後潮熱、遺精盜汗等。 ⑥燕窩：性甘平，為養陰潤燥、益氣補中之高級進補品。含蛋白質、糖類、脂肪、纖維、鈣、磷、鉀、硫等。適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少淡、咳血；胃陰虛所致的噎膈反胃；氣虛自汗等症。 (4)老年人冬季進補 冬季是人體進補的黃金季節。不少老年人入冬後食慾有所增加。營養物質不僅易於被消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失，因此進補後易於蘊藏而使其發揮功效。 老人冬令進補的品種很多，選購進補品和進補時，應注意掌握三點： 一是針對冬令食慾較旺盛，吸收功能較好的特點，要加強高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物的進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品的選食。 二是要根據自身情況，確診虛證所在，辨證論治，有針對性地加以滋補，並堅持整個冬天都進行進補。 三是若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參、人參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的葯物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，絕不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的葯物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、別直參、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和葯物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。 冬令常用進補品可從以下幾個方面去選擇： ①植物性滋補品有：紅參、別直參、杜仲、山葯、西洋參、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、何首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳，既是補益食品，又是葯補之品，補力甚佳。 ②動物性滋補品有：羊肉、狗肉、牛肉、龜肉、甲魚、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海參、阿膠、黃鱔、蝦、鴿蛋、雞蛋等。 ③中成葯補劑有：鹿茸片、參鹿補膏、全鹿丸、海馬補腎丸、附桂八味丸、參茸補丸、人參鹿茸丸、龜齡集、二冬膏、洞天長春膏、十全大補膏、八珍丸、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、西洋參口服液、參參口服液等。

9. 適合老年人吃的養生粥膳有哪些

老年性痴呆症的特點是精神和智力異常，患者的知覺、智力、記憶能力持續性減退。中醫認專為，老屬年性痴呆是先天稟賦不足或年老肝腎虧虛、腦髓不允所致。故中醫在治療上多採取滋補肝腎、填髓健腦的中葯和食物進行治療和預防。如枸杞子、阿膠、龜膠，蓮子、山葯、黃芪、銀杏、胡麻仁、核桃、紫菜、海帶、大棗、百合、桑椹、赤小豆等葯食兼宜之品。

（1）核桃粥核桃30g，粳米200g，大棗10 枚。將上3 味洗凈，放入鍋內，文火熬成粥，每日服2 次。

（2）黑芝麻粥黑芝麻30g，粳米100g。將兩者洗凈，放入鍋內，文火熬成粥。

服時可加蜂蜜1 匙攪勻。每日早、晚服食。

（3）枸杞粥枸杞20g，小米100g，豬瘦肉末30g，洗凈後放鍋內共熬粥。服時加少許精鹽調味。可經常食。

（4）牛骨髓粥牛骨髓15g，黑芝麻15g，糯米100g。將芝麻、糯米洗凈後，同牛骨髓一起煮粥。食用時可加少量白糖調味，每日服2 次。