老年人用什麼鍋煮飯最安全

❶ 什麼鍋或者是勺適合我們不會做菜的老人

帶把的炒鍋，用鍋鏟或勺看自己的喜好，不會做菜的老人，可以上網或手機看做菜的視頻，電視也有美食節目，或買幾本菜譜看看，慢慢的也會成為美食家。

❷ 老人忘東忘西，老人做飯用電磁爐安全還是用煤氣灶安全

當老人的記憶衰退的時候，還是用電磁爐做飯，比較安全，電磁爐做飯只會燒干鍋，並不會引起火災，而煤氣的話有明火，特別容易引起火災，還容易煤氣泄漏中毒，所以還是電磁爐比較適合老人用

❸ 日常用的煮飯鍋

生活中，健康養生是一個永恆的話題，不是我們過於「嬌氣」，而是現在的問題實在是太多，衣食住行，哪一方面都有可能存在著有害的物質，威脅著我們的健康，而我們又沒有火眼金睛，對一些危害毫無察覺，但對此又毫無辦法，也只能是加強對自己的「管理」了。

今天就來給大家說一下「吃」這個話題吧，如何吃？該吃什麼不該吃什麼？想必大家也都有所了解了，那麼，如何做呢？做的工具該如何選擇使用呢？這個問題您可能還沒有過關注吧？下面就給大家詳細地介紹一下鍋具的選擇和使用。
健康的鍋具都有哪些？使用中又該注意什麼呢？

1、鐵鍋

這是最傳統、也被認為最安全的廚具，它不含有其他的化學物質，而且有WHO專家認為：用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法，對孩子和經期的女性是很有好處的。但是對於沒有缺鐵危險的老年人來說，最好還是不用鐵鍋做飯。

在使用鐵鍋做飯時需要注意：每次炒菜之後，用抹布擦乾，避免生銹；盡量不要用鐵鍋熬湯；不要用其盛菜過夜，否則鐵鍋在酸性條件下能溶出鐵元素，破壞維生素C；刷鍋時盡量少用洗滌劑；如果發現上銹，用醋清楚；還有就是不要用鐵鍋熬煮綠豆。

2、不銹鋼鍋

這種鍋最大的問題就是如何選擇，不合格的產品容易鉻超標，而鉻是國際上公認的致癌金屬物之一，因此說，買不銹鋼鍋一定不要貪圖便宜，而是選擇安全系數更高的大廠家產品。

在使用的過程中，不要長時間盛放鹽、醬油、湯菜等，不要長期接觸酸、鹼類物質，不然會起化學反應。刷鍋時，盡量少用洗滌劑，以免產生腐蝕。

3、不粘鍋

不粘鍋雖然使用方便，即不粘也不糊，而且還不生銹，但是，表面的塗層質量是否合格，在購買時可就要多加註意了。

在使用不粘鍋時，需要注意以下幾點：首先是不宜做高溫煎炸食物，一般情況下，在超過260度的時候，其表面塗層就會破壞釋放出有害物質；其次是炒菜時不能用鐵鏟子，否則會破壞塗層，而在這個過程中，同樣容易分解出致癌物，並且影響使用。

4、砂鍋

砂鍋一般作為煲湯的首選鍋具，具有散熱慢、保溫效果好的特點，但是不合格的砂鍋鉛的含量容易超標，長期使用容易造成鉛中毒。

砂鍋不宜盛裝酸性食物，因為酸可以導致鉛和鎘的溶出。同時利用這一特性，在新買砂鍋時，可以用食用醋水浸泡煮開，提前把有害物質溶出來，避免了使用過程中帶來的危害。

哪些鍋不建議使用呢？

一般情況下，我們現在主要用的都是不銹鋼或者不粘鍋了，也就是上邊提到的那4中，但是在少數農村地區，還有使用鋁鍋和銅鍋的，這兩個鍋具很容易導致人體中毒，是不建議使用的。

鋁鍋
有檢測表明，在使用鋁鍋時，無論是油炸還是蒸煮，做出來的食物中所含的鋁都會增加。另外，在使用鋁鍋炒菜時，用金屬鏟與鋁鍋碰撞時，也會使鋁成分在一定程度上釋放出來，危害人體。還有就是不要用鋁鍋盛裝腌制食品，此類食品中的酸或鹼容易跟鋁產生化學反應，生成對人體有害的物質。

銅鍋
一般情況下，這種鍋還是很少有使用的。專門用來烹飪的銅鍋都會有一層不銹鋼內層，所以說，使用時一定要警惕內層被破壞，否則容易發生中毒現象。另外還需要注意的就是，如果發現有生銹的銅餐具，切不可使用，因為銅銹是有毒的，可以導致癌症的發生。

總之，鍋具對人體的健康也起著至關重要的作用，使用時一定要多加註意。另外，炒菜時油溫不宜過高（不要等冒煙了再放蔥花、菜等），在菜的做法上，一些中老年朋友可以多做些蒸菜等。總之，健康養生是生活中永不變的話題。

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❹ 煮飯用什麼鍋最好吃,最安全

蒸飯用高壓鍋比較好吃，但沒有電飯煲安全。
所以還是建議買電飯煲，做米飯不用掌握火候，也更安全。

❺ 什麼炒鍋最健康最好用

鐵鍋。

用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用的時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。

鐵鍋介紹：

傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

以上內容參考：

人民網-鐵鍋炒菜好處多 如何正確使用

❻ 煮飯用什麼鍋比較健康

用鐵鍋煮飯最好,因為傳統鐵鍋在煮飯的過程中會有少量的鐵元素進入到煮過的食物中,而鐵元素是人體不可缺少的造血元素,對人體健康非常重要;而現代化炊具雖然方便快捷,但不含有對人體有益的元素,相反還含有對人體有害的物質,如特氟隆等,因而,如不趕時間,最好用傳統炊具,畢竟健康是第一位的。但你嫌重的化我可以建議你買無磁電飯鍋。

❼ 用什麼鍋煮稀飯最安全又好吃

我家裡經常煮粥給家裡的寶寶喝。以前用鐵鍋，後來用不銹鋼鍋。最近用電飯煲。我發覺還是電飯煲的效果最理想。可能是電腦控制火候的關系吧。家裡的電飯鍋是松下的。別的不知道。
還有要注意的就是煮粥要有一定的量，太少的話會沒有那種粘稠的感覺。

另外你說安全問題我不理解。煮粥有什麼安全問題？hehe