增加老年人記憶力的食品有哪些

① 吃9種食物提高記憶力

第一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬於典型的鹼性食品。有消除酸性食品對神經系統造成的危害的作用。還可以適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進腦性能，從而增強記憶力。
第二、蘋果
蘋果里富含礦物質和多種維生素，果肉內有鋅，常常吃可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。還可以喝一些蘋果汁，能提高記憶和學習能力。建議每天喝兩杯不加糖的蘋果汁。
第三、核桃
核桃富含不飽和脂肪酸，所以被認為是中國傳統的健腦和智力食品。每天2-3個核桃就行，有養腦、增強老年人記憶、消除腦疲勞等作用。但不能暴飲暴食，暴食會出現大便乾燥、鼻出血等。
第四、牛奶
牛奶中富含優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷以及維生素，這些營養素可以為大腦提供多種營養素。
第五、海帶
海帶富含亞油酸、卵磷脂等營養物質。它具有強化大腦的功能。海帶和其他藻類食物中的磺酸鹽對老年人的大腦是必不可少的。
第六、魚類
魚類是最早促進智力發展的食物之一。魚頭富含卵磷脂，是人腦神經遞質的重要來源。它能增強記憶、思維和分析能力，控制腦細胞退化，延緩衰老。魚類也是優質蛋白質和鈣的極好來源，尤其是不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
第七、雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質，蛋黃富含卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋，在神經發育中起著重要作用，具有增強記憶、大腦和智力的作用。
第八、黑芝麻
黑芝麻是一種營養比較豐富的食物，黑芝麻當中富含有高蛋白，能夠有效的補充有病的人大腦缺失的營養，從而能夠使有病的人的記憶力，得到一定程度的恢復。

② 哪些食物補腦增強記憶力

增強記憶力最經濟、有效的方法就是通過日常飲食的搭配均衡、營養多樣，比如吃好早餐較為重要。研究發現，年齡在61-79歲的男性與女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高的分數，並且吃過早餐的兒童在考試中能發揮地更出色。

營養要多樣、均衡，具體應多吃含有脂肪、蛋白質、膽鹼、卵磷脂、鈣、鎂等食物，還有一些果蔬等，都有助於增強記憶力，

具體如下：1、脂肪可以促進腦細胞發育和神經纖維、髓鞘形成，在發揮腦復雜精巧功能方面有重要作用，所以想要增強記憶力，就應給大腦提供優良、豐富的脂肪，最佳的食物為芝麻。還有在自然狀態下飼養的動物肉類，堅果類，比如核桃等；

2、蛋白質是控制腦細胞興奮和抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動神經傳導等方面都有重要作用，是智力活動的物質基礎。最佳的食物包括瘦肉、雞蛋、豆製品、魚、貝殼類等；

3、碳水化合物主要提供葡萄糖類，是腦的重要能源物質，而主要通過碳水化合物獲得，最佳的碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意碳水化合物不可或缺，但也不能過量食用，否則會使大腦進入疲勞狀態，容易誘發神經衰弱和抑鬱症；

4、乙醯膽鹼是神經傳導遞質，對記憶力有十分重要的作用。往往記憶力減退的人，大腦中乙醯膽鹼含量明顯下降，老年人就更明顯，所以補充乙醯膽鹼是增強記憶力有效的方法之一。最佳的食物包括魚、瘦肉、雞蛋，特別是蛋黃，因為含有卵磷脂；

5、卵磷脂能夠延續腦細胞生命，增強腦部活力，還具有護肝、降血脂、預防腦中風等功效。最佳的食物是動物腦類、蛋黃、芝麻和花生等；

6、含有鎂和鈣食物，核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而鎂能幫助核糖核酸進入腦細胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續工作的物質，充足的鈣還能夠抑制神經的異常興奮。最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨頭湯、魚、蝦、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、果類等。

③ 增強記憶力的食物有哪些

偏鹼性的食物，大腦容易在酸性的環境感到疲勞和衰老。因此攝入一些諸如牛奶、白菜、油菜、芹菜、葡萄一類的鹼性食物對改善記憶力比較有幫助。

富含維生素的食物，比如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、獼猴桃等這些食物中富含維生素。維生素類對維護腦體功能也有很大的作用。

增強記憶力的食物

乾果有提高記憶力的功能，如核桃，大杏仁、開心果、榛子、腰果、花生等，都有很強的補腦作用。乾果既能健腦又能護心。

其中起到保護腦細胞作用的營養物質包括不飽和脂肪酸、e族維生素和微量元素硒等。他們還可以保護神經元不被自由基損害。唯一的缺點是堅果的熱量很高，食用過多會導致脂肪堆積。每天吃上十幾粒，就有作用。

魚類，魚類是補充腦細胞的最佳食品，經過科學驗證，吃魚多的人得分要高於對照組，這是因為魚類，特別是海魚，富含dha，屬於0-3脂肪酸。

它是促進大腦和視力的黃金營養素，而且還具有預防莫慈海病，老年痴呆症的作用。除此之外它還能讓皮膚均衡保濕，具有消除皺紋，解決皮膚粗糙的功效。

④ 能增強老年人記憶力的食物有哪些

平時多吃一些補腦，腦的食物如：牛奶、雞蛋、魚類、海帶、葵花子、胡蘿卜、黑芝麻、南瓜、小米、燕麥、核桃、花生、等等。
很多老人在隨著年紀的增大而記憶力衰退，這是很常見的，很多時候不是這樣忘了就是那樣忘了。那麼老年人要怎樣才能增強記憶力?以下就讓我們來看看吧！
一、多聽音樂幫助記憶 保加利亞的拉扎諾夫博士，以醫學和心理學為依據，對一些樂曲進行了研究，發現巴赫、亨德爾等人的作品中的慢板樂章，能夠消除大腦的緊張，使人進入冥想狀態。他讓學生們聽著節奏緩慢的音樂，並且放鬆全身的肌肉，合著音樂的節拍讀出需要記憶的材料。學習結束之後，再播放2分鍾歡快的音樂，讓大腦從記憶活動中恢復過來。很多試驗過這種方法的學生都覺得記憶效果很好。
二、多咀嚼能增記憶力 科學證明：人的咀嚼是能有效防止記憶衰退方法之一。有人認為，其原因在於咀嚼能使人放鬆，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷爾蒙就相當高，足以造成短期記憶力衰退。如我們在觀察人群中就會發現，經常咀嚼的人牙齒就好，吃飯更香，學習能力和記憶能力也隨之增強。又如美國人最愛咀嚼口香糠就是例證。

三、巧妙飲食助記憶 攝取適量的「健康油脂」可減少血栓的發生，例如橄欖油、魚油是維持血液正常循環的好選擇，含有豐富維生素、礦物質的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇。有不少的人，不是記憶不得法，而是大腦中缺乏記憶信息傳遞員——乙酸膽鹼。如果你經常吃點上述食物，便可極大地改善你的記憶力。
四、運動健身可防止記憶衰退 一般情況而言，身體健康，愛好體育運動和熱愛生活的人，精力充沛，學習力強記憶力當然也強，人們在鍛煉身體時可以促進大腦自我更新。精英特速讀記憶專家認為，長期的心血管運動可以減少因年齡增長出現的腦組織損失，可以減輕記憶力衰退。多項研究表明，要保持大腦活躍，只需經常運動。一周鍛煉三到四次的在校兒童，在10歲或11歲時考試成績一般都較高。經常走路的老年人在記憶測試中的表現要比那些慣於久坐的同齡人好。通過向消耗能量的大腦輸入額外的氧氣，鍛煉能增強智力。 最新研究還反駁了人出生後就不能再產生新的腦細胞這種說法。相反，研究發現體育鍛煉實際上能促進新腦細胞的增長。在老鼠身上，鍛煉引起的腦力增強效果在與學習和記憶有關的海馬狀突起上表現得最為明顯。
五、家庭幸福情愉悅身心防腦衰 大量社會調查早已證明，家庭幸福對學習者而言是提高學習記憶力必要條件，特別是相戀的人或夫妻倆人的兩情相悅的幸福感會使雙方體內分泌激素和乙醯膽鹼等物質，有利於增強機體免疫力，延緩大腦衰老。

⑤ 可以增強記憶力的食物

吃富含蛋白質、亞油酸、維生素、鈣、鎂、鐵、硒、鋅等營養素的食物有利於補腦增強記憶力。

（1）蛋白質：蛋白質是人體細胞最重要的組成部分之一。腦細胞的蛋白質充足，可以維持或改善腦部功能。富含蛋白質的食物主要包括魚、肉、奶及奶製品、豆及豆製品、蛋類等。多選擇動物類食物。如只吃素食，應增加豆及豆製品食物的攝入。

（2）亞油酸：亞油酸是人體必需的脂肪酸，可以維持細胞結構、降低體內膽固醇含量，改善血液循環，從而降低腦細胞缺血、缺氧壞死的風險。亞油酸多存在於大豆油、玉米油、芝麻油等植物油中。選擇低溫烹調，避免亞油酸被破壞。

（3）維生素：維生素是維持細胞功能的重要營養物質之一，如維生素C、維生素E等具有抗氧化、抗衰老的功能，可以延緩腦細胞衰老的速度。B族維生素參與細胞內碳水化合物、脂類、蛋白質的代謝，為多種酶的合成提供原料。多吃新鮮的水果和蔬菜，可以提高維生素攝入量。

（4）其他營養素：鈣、鎂、鐵、硒、鋅等營養素對於維持細胞功能和結構十分重要，可以通過增加奶類、豆類、海鮮、堅果、新鮮蔬菜、肉類等食物的攝入，以提高此類物質的補充量。
在補充含有以上營養物質食物的同時，應改善飲食習慣，如少量多次進食，避免油炸、煙熏、燒烤等烹飪方式，適量減少動物脂肪、主食等食物的攝入，避免飲酒等。

⑥ 老年人吃哪些食物可以增強記憶力

1、核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是中國傳統的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
2、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
3、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。
4、雞蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。
5、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
6、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等製品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個療程後,可收到較好的健腦效果。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為「智慧之鹽」的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
10、氨基酸
賴氨酸能使注意力高度集中。苯丙氨酸能改善記憶力及提高思維的敏捷度。精氨酸被稱為「大腦食糧」它能增強記憶能力,提高記憶商數。這些氨基酸都可以緩解記憶力下降,增強記憶力。同時氨基酸還能提高人體免疫力,增加抵抗力。
以上就是老年人提高記憶力的食物,希望對記憶力下降的老年人提供幫助。

⑦ 增加記憶力有什麼食物

許多食物是可以增強記憶力，如牛奶中含有豐富的蛋白質和人體所需的必需氨基酸，雞蛋的蛋黃中含有卵磷酯都可以提高患者記憶力。魚類特別是深海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有預防動脈硬化的作用，對於改善記憶也有明顯的幫助。另外，各種水果含有豐富的微量元素和維生素C，對於人體的記憶也有明顯的作用。如果老年人記憶力下降，還可以口服葯物進行改善，如谷氨酸受體拮抗劑、鹽酸美金剛片或者膽鹼酯酶抑制劑、鹽酸多奈哌齊片、重酒石酸卡巴拉汀等。此外，一些營養腦細胞的葯物，如胞二磷膽鹼、尼麥角林片、尼莫地平片對改善記憶也有一定的作用。