老人聚會點多少菜

Ⅰ 北方十個人一桌的白事老人80歲左右辦酒席幾個熱菜幾個冷盤

關於這個問題，來沒有標准答自案！這里分享一下麥子這邊的宴席菜式以及上菜順序，看大家的習俗是否一致！

先說一般的飯店菜品組成以及上菜順序~

現在社會，大家的紅白喜事一般都在酒店進行，菜品數量也根據餐標和消費的不同而變化！一般在20-26道菜之間。

比如我們鎮上888元一桌的宴席有22道菜：4葷4素8冷盤、炒菜6個、蒸菜2個、燉菜1個、點心2個、湯1個、素菜1個、水果1個，共計22道菜！

同樣的22道菜，在重慶市區的價格最低也是1288元。

大家在酒店包席用的最多的也是上面這個價位的宴席！

而上菜順序為：冷盤→ 海鮮→ 主菜→ 炒菜→ 蒸菜→ 燉菜→ 湯→ 素菜→ 點心→ 水果。

Ⅱ 十個人點菜一般點幾樣合適

十個人點菜一般點十三道菜左右。

點菜的時候，一般按一人一菜，葷素搭配的原則，然後再搭一個冷盤與一道湯就可以了。如果男士比較多，可考慮多兩三個菜，同時加大葷菜的比例，如果女士較多，或有小孩出席的話，可考慮增加素菜與甜品的種類。點菜時可先詢問服務員特色菜，然後再點一些家常菜就可以了。

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10人吃飯請客點菜規則：

1、一看人員組成

一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果席間男士居多，則應當適當加量。

2、二看菜餚組成

一般，席間菜式應保持有葷有素，有冷有熱，盡量全面。如果男士居多可偏葷，如果女士居多，則可多點幾道清淡的菜式。

3、三看宴請的重要程度

若是普通商務宴請，平均一道菜在50-80即可接受。如果宴請對象是重要人物，那麼就需要加幾個夠分量的菜式。

4、需要注意的是，點菜時切忌問服務員菜餚的價格，或是討價還價，這樣會讓人覺得有點小家子氣，會讓客人覺得不自在。

Ⅲ 六十生日點多少個菜好

做成壽桃樣的包子要點一個，給爸爸准備一個生日蛋糕，鹵水拼盤等，參加壽宴的肯定有很多爸爸的朋友，年紀都不小了，照顧一下他們，點一些清淡的，別太刺激的菜，年輕人這邊倒是不用擔心這些.。蟹、魷魚、鹵水拼盤、壽桃包子、 長壽面、腰果、腰花 、鱔魚、什錦、清蒸魚 、 白果雞湯等。再給爸爸整點什麼花樣作作秀。上面是我自己答得，我還給你找了一些：一定要有道甜品湯類，可以是蓮子百合湯，也可以是白果淮山湯。吃了甜甜蜜蜜的，取個好兆頭。然後海鮮可以有兩道左右，魚可以清蒸或紅燒。因為有魚有肉，顯得樣式豐富。蝦可以，對於老人來說，蛋白質豐富的蝦相對不會太油膩。小孩子也可以多吃點。青菜是必須的，喜歡芥藍炒鮮魷或者牛肉都可以，因為冬季多吃點芥藍對身體好。西蘭花也不錯，現在當季，比較可口。可以炒臘肉或直接炒豬肉。喜歡菌菇類的話，香菇燉豬腳加花生也不錯。香菇炒雞肉也可以。還有，可以炸點雞翅，小孩子喜歡點。炸點芋丸點心也可以，如果喜歡甜食，還可以來點拔絲番薯。對於湯類，可以有2~3道，玉米胡蘿卜煲豬骨頭湯，大部分人都喜歡，還有蓮藕湯，清淡點可以來點青菜煮肉丸湯，想滋補的話，可以燉點清補類雞湯。喜歡有點辣的可以豬肚湯。如果還想吃點好吃的。可以做酸甜排骨，紅燒排骨，菠蘿排骨。最後根據老人家喜歡的菜，再做幾道他喜歡的就可以了。
取個好意頭就好，可以十八，二十八

Ⅳ 老人過70大壽生日， 幾個菜合適。（9個人）

12個吧？4涼8熱或者你們看著分配，再加一個湯應該沒問題了，何況有蛋糕呢

Ⅳ 給長輩過60大壽，家人一共13位，請問需要點多少道菜啊雙數還是單數

應該是八道冷盤，八道熱炒，兩道點心（其中一道一定是長壽面），還有一大盆湯（雞湯什麼都可以）。最好還有一條魚（清蒸，紅燒都可以）

Ⅵ 年夜飯菜一般幾個菜

年夜飯要幾個菜合適
年夜飯色香味俱全滿滿一大桌，也沒數過，但必須是雙數，不能是單數，我們這的習俗，雙數吉利。年夜飯首先要確定的就是菜餚的數量，菜多了剩下，少了不夠，所以在確定菜品數量的時候要「看人下菜碟」，一般來說，人數較多的家庭聚餐，可以按照人數減2的原則，比如15人的聚會，13道菜就夠了。有些量比較大的菜，比如南方的水煮魚、北方的酸菜燉粉條等，就可以兩道菜來計數。人數少的時候，以一個人一個菜為宜，比如一個三口之家，可以吃一個葷菜、一個素菜、一個湯。

年夜飯食物的寓意
紅燒帶魚——紅紅火火，代代有魚（余）；

清蒸鯉魚——蒸蒸日上，家裡年年有魚（余）；

燒雞——雞（吉）祥如意！

蓮藕——人丁興旺，家財成倍（偶數）高漲。

菠菜——財源一波高過一波，

豆芽、黃牙韭——新年新氣象，家境樣樣齊發芽生長。

蒜苔——家人來年上台階，盡往高處去。

韭菜——長久有財。

竹筍——家庭好日子節節高。

八寶飯——家景藏寶，財源富裕。

年糕——家有官人，年年升高。

壽桃——寓意保家人身體健康，老人長壽！

花生——寓意人丁興旺，既生男又生女，花著生。

年夜飯的由來
除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要盡可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱「團年」。

我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要盡可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。

關於年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦「年」的故事。

相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的凶惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大夥兒只得搬到遠遠的地方去逃避「年」的傷害。時間長了，人們發現「年」雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。於是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，「年」就一定不敢進村了。

到了冬天，凶惡的「年」快要出山進村侵擾了，村裡的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色塗抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜裡大家都不睡覺，在家裡敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，「年」竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山裡，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐凶獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多麼不易得來的日子！

每到冬天，人們總是忘不了往年防禦「年」進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，「過年」的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

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Ⅶ 求一份為奶奶過八十大壽壽宴菜單，我是沈陽的，一桌12個人吧，點多少個菜，竟什麼菜

這個只要錢到位，先選飯店吧，飯店一般都會有專門的菜單的，按桌算套餐還能便宜點，個人不喜歡飯店的搭配，可以個別調整幾個，好點的飯店應該還有數碼照片贈送一類的活動吧

自己訂好菜譜，飯店可能有些會做的很好，有些就是糊弄了，所以說還不如就用飯店訂好的套餐

至於民間的講究，看各個地區的各自習慣吧，真想按家鄉的習慣好好辦一下，應該問問家鄉的一些老人家才對

Ⅷ 40歲壽宴要點多少個菜

40歲壽宴要點12個菜，一年圓滿。

炒麵線 清蒸龍蝦 清蒸角蟹 豬肚燉豬肚菇 清蒸中鮑魚 四色拼盆（豆腐，土筍凍，魷魚片，牛舌）肉未冬瓜小海參煲 魚鏢蟹肉湯 清蒸石斑魚 水果拼盆（蓮霧，櫻桃）花生湯（湯圓湯）小蛋糕點。這要根據客人的具體情況和當地的傳統特色而定，沒有固定的框架。

中年人的注意事項和重點須知：

研究人員發現，經常食用油性魚類(如三文魚，鯖魚和沙丁魚)的人，患心臟病和中風的幾率均較低。油性魚類不僅富含維生素D和蛋白質，還有歐米茄-3脂肪酸，都有益於身體健康。營養專家建議每周至少攝入油性魚類食物兩次，每周吃兩次油性魚類可以延長約兩年壽命。

西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量為每100克88毫克，僅次於辣椒。而且，新鮮西蘭花花球中的蛋白質含量是菜花的3倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作為一種高纖維蔬菜，其中豐富的可溶性膳食纖維可以幫助降低血脂、延緩血糖吸收，適合「三高」患者食用。

以上內容參考：網路——中年人

Ⅸ 求助老人壽宴菜譜

首先是菜的組成：
要構成完整而結構合適的一桌菜 從搭配上來說 冷盤須要2-3道 熱菜則看情況而定 然後就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到後半席再上

形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元

冷盤可以葷素搭配 素冷盤推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對老人身體不是很好 但是市面上超市裡面通常有皮蛋火腿 那個就可以放心吃了 葷冷盤可以做肉凍條 老人吃比較合適
成本5元

熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會很鮮 老人由於味覺的減退 吃點味道大一點的比較有口味
蒸菜就首選肥肉 相當能撐場面 老人攝入脂肪後 可以幫助其消化 潤滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會相當愛吃
炒菜中還少不了的是那些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完後還可以邊看電視邊吃
素菜就偏重於清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當不錯 還可以再炒幾個時令的蔬菜 成本100左右

最後說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯 需要考慮的就是老人能不能吃 成本30左右

開胃湯可以由燒菜裡面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食慾的

飯後湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯的選擇 如果有時間還可以褒雞湯 高湯也有了
成本估計在30塊左右

最後飯後可以上甜點 可以上水果 看情況而定啦~

希望你們能吃的愉快 過一個快樂的生日