如何加強老人家營養吸收

㈠ 中老年人如何更好的補充營養

中老年人怎麼吃才營養

1、潔凈

常言道，「病從口入」，注重清潔衛生是防止病從口入的一個重要關口。老年人飲食首先要講究清潔一點。老年人身體較差，抵抗力較弱，容易因為細菌的感染產生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干凈，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都應保持清潔衛生。才能有效的預防細菌病毒的感染

2、新鮮

老年人吃的菜取材要新鮮。無論葷菜的食材，還是素菜的食材，均越新鮮越好。只有取材新鮮，才能做出色、香、味、形俱佳的菜餚；若取材不新鮮，不僅菜餚的口感不好，而且其營養價值大打折扣。

3、精細

這里說的精細不是說食材選材上的精細，而是加工要精細一點。隨著年齡增加，老年人往往牙齒松動或缺損，咀嚼肌張力降低，不易咀嚼食物。因此，在加工過程中，刀工精細是極為重要的一環。對老年人而言，素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒有咀嚼能力的老人，還需將其粉碎。對吞咽困難的老人，加工食材時，應將食物去骨、踢刺、切碎，製成粘糊狀態。

4、均衡

蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。

5、酥軟

老年人吃的菜燒煮要酥軟一點。既要便於咀嚼和吞咽，適合老年人的口味，又不宜燒得過爛，以免影響口感和喪失營養成分。一般來說，採用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調方式製作菜餚，容易燒得爛、熟得透、煮得軟，易嚼、易咽、易消化。

6、清淡

清淡飲食有利於保護老年人的味覺和健康，以素食為主，葷食以魚為主，味覺減退的老年人喜歡吃味重的食品，是不可取的。科學建議老年人每日食鹽量不超過6克。

7、溫熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

8、速度

老年人消化吸收能力不好，吃飯時更要放慢速度，細嚼慢咽。吃飯速度過快不利於消化吸收，甚至容易導致胃病。

9、少量

老年人腸胃消化不好，不宜暴飲暴食，每一次食用量不要過多。研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。

㈡ 老年人如何適當補充營養

男人如何適當補充營養？因為老年人隨著年齡增長，體質越來越差，需要適當的補充蛋白質，鈣和各種微量元素，和吃些軟爛易消化吸收的，飲食

㈢ 每個家庭都有老人，老年人如何科學飲食營養

老人的飲食和營養攝取需要特別的照顧，根據老年人的生理特點和各種營養需求，營養專家可以總結以下10種適用於老年人的飲食原則，作為准備老年父母飲食的參考。讓家裡的老人一邊享受食物一邊吃健康。少量的多餐。用零食補充營養，老年人營養及飲食

所以經常少吃煮久了的肥肉對老人的身體有好處，最好把肥肉煉成豬大油，每次少提取一點，和蘇有一起炒著吃。因為豬大奶中含有可以延長壽命的營養素，可以預防冠心病和心血管疾病。如果能經常買豬骨頭回來，最好是破碎後用水煮湯喝。因為骨湯可以緩解老人骨質疏鬆症，預防肌肉痙攣和膝蓋背痛，防止人體衰老。

㈣ 老年人如何增加營養，有什麼方式

1．攝取適量的熱量，維持理想體重。老年人熱能攝入過多，容易發胖，肥胖是高血壓、心血管疾病和糖尿病的誘因。因此，適量限制熱能的攝入。能量是否充足，衡量的指標是體重，維持體重在標準的上下10%范圍較為合適。
2．常吃蛋、奶、豆製品：優質蛋白質主要包括動物性食品和豆製品。應增加魚類的攝入量，雞蛋是最理想的蛋白質來源，應每日一個，牛奶中蛋白質的利用率高，每日飲用250毫升，高膽固醇患者可用脫脂牛奶或奶粉。多選用豆製品如豆腐、豆腐乾等，既補充了優質蛋白，同時又不增高血脂。
3．飲食宜清淡：富含飽和脂肪酸的動物性脂肪，會誘發動脈粥樣硬化，發生心腦血管疾病。攝入高脂會增加患結腸癌、乳腺癌和宮頸癌的危險。因此，老年人飲食宜清淡，油脂應以植物油為主。
4．增加鈣的攝入量，奶及奶製品是鈣的良好來源；硒、鋅具有抗氧化、清除自由基的作用，應注意攝入含鋅、硒豐富的食品，如海產品和動物性食品；嚴格控制食鹽的攝入量，以防誘發高血壓。
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蔬菜、水果中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素C、B-胡蘿卜等，對維持肌體正常的生理功能有重要作用，膳食纖維可以增加老年人胃腸蠕動，防止便秘。因此，應多選用新鮮的綠葉蔬菜或有色蔬菜、水果。
6．老年人消化能力下降，應選擇易於消化吸收的食物，並注意烹調方法，盡量少吃油煎、油炸的食物。

㈤ 老年人需要補充維生素嗎怎樣才能促進吸收

中老年人本身胃腸能力較弱，無法在飲食中攝取足夠的維生素，因此，在選擇這類產品時，更要選擇有利於吸收的產品。
促進吸收，注意四點飯後服用空腹服用，維生素會很快被吸收入血，其在血液中濃度陡升，並很快通過腎臟代謝排出體外。這樣，維生素不能被人體充分利用，大大降低了其療效。飯後服用，胃內容物可使維生素排出的速度減慢，且食物中的成分能夠促進脂溶性維生素的吸收，從而使維生素整體得到更充分的吸收。
避免過於疲勞維生素在體內參與代謝，需要消耗組織細胞內的氧氣，如果人一直處於疲勞狀態，組織細胞的攜氧水平不足，則攝入的維生素代謝會受阻，可能沒有被很好吸收，就已排出體外。

㈥ 老年人補充營養吃什麼好

只要能吃什麼都是營養品。像我外婆90幾了，現在什麼都吃。肉啊，魚呀。包子，饅頭啊，什麼都不忌口，一樣呢？所以說什麼都吃不用那麼講究，能吃就是有營養。

㈦ 老人營養不良如何調理

有些老年人可能平時出現營養不良的症狀，導致身體越來越虛弱，抵抗能力越來越差，更容易引起多種疾病。所以在日常生活中要懂得正確的調理，才能夠讓老人的身體更加健康，遠離疾病的危害。但因為年齡比較大，所以有很多東西是需要掌握的，包括飲食控制和作息調整。那麼高齡老人營養不良如何調理？下面的方法對您有些幫助。

1、如果高齡老人營養不良是因為平時營養吸收不良導致的，以清淡的飲食為主，葷素搭配，調整均衡營養結構，減少各種營養不良的問題。有些人可能一直都不太重視這些問題，導致長期缺乏某些必要的維生素，身體也會越來越不舒服，抵抗能力下降。所以高齡老人營養不良時，對這方面應該要有所謹慎，以一些容易消化的、營養豐富的蔬果為主，這樣消化更快，營養吸收也會更加全面。

2、要補充足夠的鈣元素和維生素d，有些人出現營養不良，可能就是鈣元素缺乏或者是沒有足夠的維生素，如果可以及時進行補充，對未來的營養吸收效率會有非常好的幫助。另外在平時生活中要懂得加以防護，每天都要有良好的飲食起居。而且如果平時身體的吸收效率比較低，可以適當少吃多餐，這樣有利於讓大家的生活更變得更加健康。

高齡老人營養不良如何調理？經過以上的介紹，大家應該能夠有所了解，其實在日常生活中如果出現營養不良的症狀，要保持飲食的多樣化。如果長期只吃同一種食物，卻忽略了營養的結構調整和護理，往往就會引起營養不良，所以大家應該要謹慎這些情況，選擇合適的調理方法，從而發揮出更好的補充效果