老人吃飯的香蕉怎麼做

❶ 適合兒童老人吃的香蕉餅怎麼做

用料
雞蛋 1個
鹽 1克
熟香蕉 1個
牛奶 70克
麵粉 80克
適合兒童老人吃的香蕉餅的做法
一根熟透的香蕉弄成泥，
（香蕉不夠熟可加一點點糖）
一個雞蛋打和，70克麵粉，80純牛奶，一丟丟鹽，
攪拌均勻，不要畫圈攪拌，橫豎攪。
最後不沾鍋，小火，不用放油，
大勺子一勺一個，倒鍋里了就不要動它了。
看到表面有一點冒泡的樣子就用菜鏟翻，熟了就可以了。

❷ 煎香蕉的做法

下面小編來介紹一道甜點叫做煎香蕉，平時很多的宴會之前都會有著一道甜點，而且這一道甜點的做法非常簡單，所以你可以學一學，學會之後就可以經常做給老人和孩子吃，這樣對他們的身體也會非常的有好處，而且煎香蕉的營養價值是很高的，相信你也會非常喜歡吃這一道甜點。

原料
香蕉4個，黃油50克，大杏仁50克，白糖2大勺，廣柑汁50毫升，檸檬汁1.5大勺，鮮檸檬皮半隻。
做法：
1、香蕉去皮，劈成兩半;大杏仁用沸水燙過，去皮，切成兩半;鮮檸檬擠出汁後，將皮擦成細屑，與白糖、廣柑汁、檸檬汁拌合成澆汁。
2、煎鍋燒熱下黃油，放入香蕉，每面各煎2-3分鍾，然後撒入大杏仁，稍拌再淋入澆汁，用小火煮開2-3分鍾。撈出裝盤，趁熱時吃。有條件時可配以摜奶油。
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的「美腿高手」，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋,使你的腿得到緩解。同時，香蕉蕉味甘性寒，具有較高的葯用價值。
國外媒體報道，早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者盡量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥狀，塗抹在臉上可以美白。
香蕉中的營養有很多，然而香蕉片的話可能會含糖量非常高，所以你可以選擇平時做煎香蕉，如果你以前沒有做過甜點的話也不用擔心，因為這一道甜點的做法是非常簡單容易的，相信你很快就會上手，如果第一次做不好吃的話多做幾次就會很好吃。

❸ 香蕉可以做菜吃嗎

很高興回答這個問題:香蕉是我們家庭里常備的一種水果，食用方便，軟糯香甜，口味絕佳，。特別是家裡有老人的，一是鍾愛香蕉軟糯的口感，二是香蕉有潤腸通便的功能，適當食用一些，對於排便有很大幫助。另外香蕉中鉀和鎂的含量也很高，鉀能防止血壓上升，鎂則有消除疲勞的作用，所以低熱量，高纖維，富有營養的香蕉自然深受大家的喜歡。香蕉還有個很好聽的名字叫「智慧之果」，傳說，佛教的始祖釋迦牟尼是由於吃了香蕉而獲得了智慧，聽起來是不是很有趣。這智慧之果在熱帶的盛產區都常常作為主食來食用的，所以加工方法多種多樣，甜的鹹的辣的酸的，變著花樣做成很多的點心和菜餚吃。

而在我們這兒除了當作水果來食用，在西餐和很多輕食餐廳中常見，例如「芝士焗香蕉」「脆皮香蕉」「香蕉水果沙拉」等，還是比較客易接受香甜味道的香蕉菜品。「脆皮香蕉」可是街頭巷尾很受歡迎的一款美食小吃，味道獨特，雅俗共享。很清楚的記得，多年前在街頭第一次吃「脆皮香蕉」的情景，雖然常見賣得火爆，心裡卻總是認為軟軟的香蕉炸過後肯定會變得粘糯的膩死人，可實際上買了根嘗嘗看時，「脆皮香蕉」卻給了我超乎想像的「驚艷」口感，那時的「脆皮香蕉」也只不過是簡單的掛個糊，用竹簽子串上，放在油鍋里炸好的，平平淡淡的卻給了我許多年忘不掉的美妙味道。

今天我也拿香蕉來做這道好吃的「脆皮香蕉」，方法簡單，很適合家庭操作。《脆皮香蕉的特點》外面有一層酥酥的脆皮焦殼，又酥又香，內里的香蕉糯糯的，松軟香甜，美味可口，老少皆宜。


《脆皮香蕉的製作要點》（1）香蕉由於肉質軟糯，在炸制前需先給它穿上隔離衣，而且要稍微厚點，炸制後可形成一層厚厚的焦殼，又酥又香，裹住的香蕉也不會過於軟爛，而是松軟香甜，所以說這第一層保護膜不能是拍粉而是要掛糊，糊就是全蛋糊，蛋液也起到酥脆和保護的作用，粉是用的澱粉和麵粉各半結合，這樣焦殼既酥又脆還不容易回軟。

（2）掛上糊的第二步，我們是來拍粉，拍的是脆炸粉或者麵包糠，也可以是瓜子仁，芝麻，核桃仁，花生仁，杏仁等堅果類，這就相當於穿上了第二層保護衣，再也不用擔心把香蕉炸「爛」了，使炸出的成品更加香脆，同時又立體了形象，豐富了口感。我今天的做法是拍的麵包糠，顏色炸出來金燦燦的，讓人一看就特別有食慾。《脆皮香蕉的製作步驟》【食材】香蕉6隻（我用的這個比較小隻，差不多有400克左右），雞蛋兩個（用了兩個雞蛋，是為了不加水而只用蛋液和糊，這樣成品會更加酥脆，當然大家也可以加入一個雞蛋再加適量水來和糊，那樣最好加點泡打粉起發），麵粉一小把，澱粉一小把（差不多50克左右），麵包糠80克左右。

【具體的流程】（1）調糊:把兩個雞蛋磕入碗中，用筷子打散，打至均勻細膩（這樣容易和糊，糊才會均勻），加入一小把麵粉，一小把澱粉（兩種粉差不多各25克），然後把它們攪勻，攪至細膩沒有小疙瘩為最好（有小疙瘩炸時容易爆油花），這里沒有經驗的朋友可以把兩種粉混合後，少量多次加入蛋液中，邊加邊攪拌，攪拌至麵糊舀起流下時呈現均勻的流水狀即可。（2）盤里倒入麵包糠備用。


（3）把香蕉去皮，然後每根都切成均勻的三段備用。（4）把切好的香蕉段放入麵糊中掛糊，均勻地全身裹覆後再放入麵包糠中，使其再穿上一層金燦燦的外衣，依次把它們弄好後放入盤中備用。（5）起鍋燒寬油，油溫五成熱（這里可以用筷子試一下，筷子周圍均勻冒小泡為宜），把香蕉段一個個地下到油鍋中，改小火慢炸，稍定型後，不斷翻面，使其受熱均勻，這樣可防止它炸糊，因為它很容易上色，當把它炸至金黃酥脆時撈出控油，然後裝盤搭配番茄醬（或者其他喜歡的蘸料，沙拉醬也可以）上桌食用即可，好吃的「脆皮香蕉」就做好了。


《製作「脆皮香蕉」的溫馨提示》（1）調糊時最好不加水只加蛋液，這樣成品口感更好，如果加水和粉和糊，加點泡打粉起發更好。（2）炸時，下入香蕉後要改小火，火開大了，上色快，又容易糊。以上就是我對「香蕉可以炒菜不？」這個問題的回答，香蕉可以入菜，在熱帶香蕉的盛產區甚至把香蕉當作主食來食用，在不斷的生活積累中，把香蕉變著花樣地做成很多點心和菜餚吃，而我們當地除了把它當作水果食用外，比較容易接受的是香甜味道的香蕉菜品。為生活添色彩，給家庭增樂趣，一粥一飯，一菜一湯，簡單的生活，簡單的幸福，只要大家用心烹飪，我們都是大廚。熱愛美食，熱愛生活，我是喜歡分享美食製作經驗和技巧，堅持每天分享，希望大家能夠喜歡，並且期待大家的點贊，評論，轉發和關注

❹ 老人們吃香蕉最好是蒸煮或烤四五分鍾，先破壞了香蕉里的涼性，即變成溫補的水果，很不錯。

如果是那樣的話，你可以試試這樣

【DIY脆炸香蕉】材料：香蕉2根、雞蛋1個、玉米澱粉適量、麵包渣適量、玉米油適量。過程：1、香蕉去皮後均勻的切成等份。2、雞蛋打勻，取適量玉米澱粉和麵包糠分別放入兩個碗里。3、香蕉先蘸澱粉再蘸蛋液，最後蘸上一層麵包糠。7、鍋熱後倒適量玉米油，5、6成熱時放入香蕉。8、炸至金黃色即可。

❺ 香蕉怎麼做好吃

香蕉可以做成香蕉黃油烤吐司、香蕉豆沙春卷、燕麥脆皮香蕉。

3、燕麥脆皮香蕉，材料：5根香蕉，30克麵粉，30克燕麥，1個雞蛋，10克蜂蜜，適量油。

鍋開中火，熱油，准備一張食用級硅油紙；香蕉剝皮，依次粘上麵粉和雞蛋液。再把香蕉放到燕麥中小心翻滾，直到整個裹上燕麥。當油足夠熱後，將香蕉炸至金黃，然後轉移到食用級硅油紙上冷卻，裝盤。在香蕉上方放一勺冰淇淋，淋上蜂蜜，開吃。

❻ 如果要用香蕉蒸了給老人吃的話，應該怎麼做，求解答

給老人吃可以油炸

❼ 香蕉怎麼做香蕉片

香蕉是很多人都喜歡的食物，不管是小孩也好，還是老人也罷。香蕉之所以被人喜歡，只要是因為它香甜可口的口感，小孩子喜歡它的甜膩，老年人喜歡它的軟嫩。而且香蕉的吃法也有很多種，最簡單的就是直接吃，還可以做香蕉水果沙拉、香蕉雪糕，甚至還可以做成香蕉片。香蕉片怎麼做呢?有心的人，一定會做出好吃的香蕉片來犒勞正自己和家人。在休閑娛樂的時候，吃上幾個香蕉片也不失為一種好的選擇。那麼，香蕉片怎麼做呢?

(1)選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗凈、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16%～18%時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
(4)油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品
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香蕉屬高熱量水果，含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
大家是不是已經學會了香蕉片的做法了呢?那就動手試一試吧!自己做的香蕉片既美味，有安全和衛生哦。在休閑娛樂的時候，在聚會的時候吃上幾顆香蕉片，那應該也是一種很享受的生活方式。

❽ 香蕉可以做主食嗎

香蕉是我們生活中經常吃的一種水果，香蕉中含有人體所需的多種維生素，如果常吃的話對人身體健康是很有好處的，香蕉中不僅營養豐富，而且香蕉中還含有很多的礦物質，如果食用的話是會讓人產生飽腹感的，因此很多人將香蕉當做主食來食用其實香蕉最好不要當做主食來食用。

香蕉雖好但不能當主食

香蕉是人們常吃的水果，雖然香蕉也含有碳水化合物，但不能夠滿足人體對碳水化合物的需要。我們建議每天最好吃三種以上水果，量在300～500克，這些水果加起來都達不到糧食所含有的營養，所以香蕉是無法代替主食的。

香蕉曾被譽為「香蕉大夫」，對身體非常有好處。從中醫的角度來說，香蕉性寒味甘，歸肺、脾、肝、胃經。從西醫的角度來說，香蕉富含糖類、蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、維生素P，可以通便、調節腸胃;香蕉含鉀量也非常高，有助於排出體內的鈉，因此有降血壓、預防心腦血管病的功效。另外，由於香蕉含有「開心激素」五羥色胺酸，所以有緩解心理壓力、鎮靜安眠的作用。
香蕉雖好但非人人皆宜
香蕉可以和各種水果搭配吃，營養非常好。但是從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜食用。
香蕉性寒，體質偏虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要吃香蕉。
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。腎炎患者也忌香蕉。香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎病人因為腎臟的排泄功能差，吃香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，尤其是鉀會加重腎病，同時香蕉中的鎂元素對神經和心血管系統也會產生抑製作用。
此外，關節炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又會使血液循環減慢，代謝物堆積，故有可能加重病情。
吃香蕉的注意事項有哪些?
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成

❾ 老年人怎樣吃香蕉

1. 香蕉與牛奶一起吃，將香蕉打碎放入牛奶中

2. 香蕉煮粥，將切成片的香蕉放入粥中

3. 將香蕉放入微波爐高火烤制3分鍾