① 糖尿病老人吃什麼菜好
1.紫菜。紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其內中的紫菜多糖能顯著降容低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
2蕹菜。蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用於糖尿病治療。
3黑木耳。黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。
② 老人糖尿病吃什麼好
五款當家菜控製糖尿病
1、苦瓜
肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。葯理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利於控制血糖。
2、洋蔥
甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的並發症有益。
3、黃瓜
爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，並可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合並高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
4、萵筍、竹筍
糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。
5種食療粥輔助降糖
1、玉米須粥
玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鍾，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。
2、葛根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
3、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加麵粉50克，調和均勻後煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
4、南瓜麥麩粥
青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸後加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
5、苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鍾即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
③ 老年糖尿病人吃什麼好
老年人糖尿病和年輕的人有一定的差異，因為老年人生活比較寡淡，飲食上也有一定的特殊性。第一，老年人飲食上要以粗糧為主搭配細糧，盡量少喝粥。很多老年人願意喝粥，這是一個非常不好的習慣，少吃煮得比較爛的面條。第二，對於蛋白質，一天一個雞蛋一包牛奶，再吃點魚和吃肉就足夠了。第三，水果沙拉老年人由於自身的原因會容易導致便秘，很多人願意吃香蕉來通便，但是香蕉對於血糖的影響比較大，所以說盡量少吃香蕉，荔枝也盡量少吃升糖指數比較高，其他的水果每天可以限制在4兩以內。第四，蔬菜。老年人願意吃一些澱粉含量比較高的蔬菜，比如土豆，地瓜，山葯，芋頭，藕這些對血糖的影響比較大，盡量少吃或者不吃。
④ 糖尿病人適合吃什麼蔬菜
很多蔬菜對糖尿病患者有輔助降血糖的作用，蔬菜中含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，保持大便通暢，有利於降血糖。一種苦瓜，其中含有一種胰島素物質，可以使血液中的葡萄糖轉化為熱量，從而降低血糖。兩個黃瓜三、香菇可降低血糖，改善糖尿病症狀。四隻大蒜五番茄。六胡蘿卜。七西芹八菠菜。97點白菜等都是糖尿病患者可以選擇的蔬菜。
⑤ 適合糖尿病人吃的蔬菜有哪些
糖尿病人要嚴格控製糖類和脂類的攝入。對於蔬菜並沒有特別的禁忌，但是有些蔬菜也是要少吃的，譬如：土豆、芋頭、山葯等，這些含有豐富的澱粉，大量食用後非常不利於血糖的控制。可以多吃些綠葉菜，如：黃瓜、芹菜、苦瓜、空心菜等。糖尿病作為一種嚴重的慢性病，長期的血糖高就會造成腎體積增大，腎小球濾過率增加，使得腎功能不全。加上長期服用降糖葯對腎臟的傷害也是雪上加霜，所以在注意監控血糖的同時也要注意對腎臟的保護。在滋補腎臟方面，可以飲用由茯苓、蟲草、白木耳、豬苓組成的--苓白多菌粉，天然食葯用真菌，以菌固腎，以菌益腎，以菌養腎。自然補腎，不給腎臟增加負擔，還要養成良好的生活習慣，不熬夜，保證充足睡眠，不吃辛辣刺激性食物。
⑥ 糖尿病人適合吃哪些菜
糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物,有的水果
雖然很甜,但含葡萄糖類成分不多,甚至還有降血糖作用,適合糖尿病
人食用。如:
荔枝:味甘、微酸、性微溫。有降血糖作用,其核可治療糖尿病。
柚子:味酸、甘、性涼。含有胰島成分,有降血糖功效,對糖尿病
有輔助治療作用,可作為常用水果。
山楂:味甘酸、性溫。有降血糖作用。
香蕉:味甘、性涼。含有去甲腎上腺素二羥基苯乙胺等降血糖成分
。適於作糖尿病病人的加餐果品。
(1)糖尿病病人可以吃的食物:主食中如大米、白面、玉米面、小米、蕎麥等澱粉類食物,每天最好控制在250-350克。這些食物經過胃腸道消化吸收後,逐漸變成葡萄糖,再被吸收入血,使血糖緩慢上升。不能吃白薯,因為它含糖多。副食中可選擇蛋白質含量多的大豆和豆製品。豆芽中含維生素c,也可以適當吃些,但這些植物蛋白也不能多吃,因為干黃豆中碳水化合物含量約為20%-30%。此外,還應選配吃些瘦肉、魚、雞、牛奶等動物蛋白,用以補充體內所必須的氨基酸。對於脂肪類,應當適當多吃植物油,如豆油、菜子油、花生油、玉米油、棉籽油等,由於這些植物油中脂肪酸含量很少,且含有較多的不飽和脂肪酸,因此可以降低膽固醇,預防動脈硬化的發生,同時應當少吃動物油,如豬油、牛油、羊油等,因為所含飽和脂肪酸較多,容易引起動脈血管硬化。以植物油代替動物油是最重要的,但吃的太多同樣會引起肥胖。
⑦ 糖尿病吃什麼蔬菜好
黃瓜：爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，並可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合並高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
苦瓜：肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。葯理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利於控制血糖。
洋蔥：甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的並發症有益。
⑧ 糖尿病人適合吃什麼蔬菜
洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克 ，對改善症狀有良效。
黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代葯理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。
苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。葯理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。
菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合並血脂異常者有良效。
黃膳：性味甘溫，具有補五臟、填精血的作用。現代葯理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。
芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合並高血壓的病人可以長期食用。
藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
山葯：能有效改善高血糖，山葯中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山葯還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山葯還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山葯的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。
銀耳：性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的葯用價值，被人們譽為「菌中明珠」。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛後服食，每天1次。
⑨ 適合糖尿病老人吃的菜譜都有哪些
1、適合糖尿病老人吃的早餐+水果
主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食
副食:煮雞蛋或荷包蛋一個。淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。涼拌蔬菜。
飯後過一段時間後可以吃水果,但是不要吃的很多。
2、適合糖尿病老人吃的午餐
主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
副食:瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
3、適合糖尿病老人吃的晚餐
主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
副食:蔬菜、豆製品等。雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
4、適合糖尿病老人吃的夜宵
晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升,約一杯。
5、糖尿病其他飲食推薦
鱔魚：專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚,這種食物具有很好的降血糖功效,這是由於在鱔魚中含有大量豐富的「黃鱔魚素a」和「黃鱔魚素b」,這兩種物質可有效的幫助我們人體恢復調節血糖正常的生理功能。
洋蔥：洋蔥是我們日常生活中最常見的一種蔬菜,我國中醫指出洋蔥性微溫,與蔥、蒜性味相近,經常食用具有很好的健胃、增進食慾、行氣寬中的功效。如果與大蒜一塊食用的話,則具有很好的降血糖功效,這是由於在洋蔥中含有類似降糖葯物甲磺丁脲,經常食用不但可以有效的降血糖,同時還具有很好的飽腹作用,是糖尿病患者理想的食品。
魔芋：經過研究發現,魔芋是一種低熱能、高纖維素食物,經常食用不但不用擔心虎發胖,同時還具有很好的減肥功效。而且魔芋中不僅含有大量的營養物質,同時其醫療保健價值也非常的高。在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質,這種營養物質對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
⑩ 糖尿病人可以吃什麼菜
糖尿病人通常能吃以下菜：1.胡蘿卜。糖尿病人血液中會產生大量的自由基，正是這些自由基破壞的人體體內胰島素的活性，胡蘿卜含有大量的β－胡蘿卜素，可以清除體內的自由基。因此，日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍以及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對糖尿病人有較大的幫助。2.魔芋。魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質，這種營養物質對降低糖尿病人血糖有較好的效果。3.苦瓜。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，有較為明顯的降血糖的作用。糖尿病人通常可以在醫生指導下使用格列齊特、格列喹酮等葯物進行治療。在治療期間需要注意休息，不要熬夜，保證充足的睡眠，養成良好的作息習慣，適當地放鬆心情，飲食要均衡有營養。糖尿病患者的飲食主要是以低糖食物為主。避免攝入高糖食物以及高熱量食物。一般情況下，蔬菜不屬於高熱量食物糖尿病患者，對於蔬菜都是可以吃的。對於糖尿病患者，長期服用蔬菜類食物，也有助於血糖的平穩。對於血管粥樣硬化以及一些血管細微變化也有好處。另外糖尿病患者可以適量增加運動量。減輕體重的同時，也可以增加胰島素的敏感性，有助於控制血糖。