老年人什麼情況下不能吃雞蛋

㈠ 什麼人不適合吃雞蛋

什麼人不適合吃雞蛋？

高熱患者
雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的額外熱量，稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。所以，發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，於退燒不利。
此外，發熱患者消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，應吃清淡飲食，少吃含高蛋白質的食品。者肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於康復。這是由於蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。
腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。高血壓晚期食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃蛋或遵醫囑。
老年人

雞蛋中含有較高的膽固醇，一般認為膽固醇可導致高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等老年性疾病，這就產生了老年人不宜吃雞蛋的說法。但是，近年來一些科學家通過試驗證明，雞蛋中雖含有膽固醇，但卵磷脂的含量同樣豐富，卵磷脂對心血管疾病有治療作用，卵磷脂被吸收入血可使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小並保持懸浮狀態，從而減少了膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，血清膽固醇濃度正常的老年人每天吃一個雞蛋不會引起動脈粥樣硬化症。相反，雞蛋的其他營養成分能帶來許多好處。
蛋白過敏者

有些人吃了雞蛋後會胃痛，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用即可引起過敏反應。肥大細胞顆粒釋放組織胺等化學物質，使胃腸粘膜充血、水腫、胃腸痙攣，引起胃痛或腹痛、腹瀉等過敏症狀。因此，不吃雞蛋或含雞蛋成分的食物是最有效的防治方法。

㈡ 什麼情況下不宜吃雞蛋

1、吃兔肉時不能吃雞蛋。

兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

2、吃豆漿時不能吃雞蛋。

豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

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吃雞蛋的常見禁忌

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

㈢ 為什麼中年人和老人不宜吃雞蛋

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

㈣ 什麼樣的人群不適宜吃雞蛋呢

患有肝炎、高熱、腹瀉、膽石症、皮膚生瘡化膿等病症者不宜食雞蛋；老年人，尤其是血脂紊亂的人和肝炎病人最好不吃蛋黃，可多吃蛋清；腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少時，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若再過多地食用雞蛋，體內尿素增多，易使病情加重，甚至出現尿毒症。所以，任何腎病患者當出現腎功能衰竭時皆忌食雞蛋。
雞蛋不宜與甲魚一同食用。同時，生雞蛋不宜吃，這主要是因為經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素，而缺乏這種營養素，可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題；雞蛋的膽固醇含量高，也不宜多吃，青少年每天2個為佳，老年人以每天1個為宜。

㈤ 老年人吃雞蛋的時候，需要注意什麼問題

說到雞蛋，相信很多人都非常熟悉。它是我們日常生活中經常吃的一種食物。特別是對老年人來說，它是一種滋補品，味道非常好吃，容易消化。但是，如果中老年人在吃雞蛋時不注意一些事情，他們就很容易陷入大麻煩。接下來，我們不妨了解一下老年人在日常生活中吃雞蛋應該注意哪些方面。希望對大家有很大的幫助！

3.注意飲食要適量。對於老朋友來說，隨著年齡的增長，身體對於食物的營養消化吸收功能會逐漸變弱。在這種情況下，營養密度較高的雞蛋就是為身體充分補充營養的食材。還是不建議禁吃。只要注意適量，一周吃雞蛋不超過6個。這樣的攝入量對身體不會有太大的健康影響，也不用擔心這樣吃雞蛋會升高血脂。或者影響血壓，也不會帶來心血管疾病風險。在吃雞蛋時，如果能合理搭配穀物、蔬菜、豆類和乳製品，為身體充分補充膳食營養，將有助於我們更好地維護身體健康，降低心血管疾病風險。

㈥ 為什麼老人不能吃雞蛋

雞蛋含有豐富蛋白質，同時也具有很高的營養價值。然而有的人卻是不能吃雞蛋的，例如患有膽囊疾病的患者，如果吃雞蛋不但不會使病情得到好轉，反而會更加嚴重。其他食物其實也一樣，患病時只有忌口病情才能好的快些。下面請大家跟隨小編一起了解一下什麼人不能吃雞蛋。

1.蛋白質過敏人士

一次性攝入大量的含蛋白質食品的話，蛋白質過敏者會很容易發生蛋白過敏性蕁麻疹，會導致腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象的出現。所以，這一類病人應該避免食用含蛋白質豐富的食品。

2.肝、膽病患者
雞蛋黃裡面的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，會使得肝臟的負擔加重，所以，患有肝、膽疾病的人士要視病情來控制雞蛋的攝入量。
3.發高燒的病人
發高燒時，不要為了補充營養而吃雞蛋，因為高熱病人消化液的分泌減少，各種消化酶的活力也會下降，這個時候不宜食用高蛋白、難消化的雞蛋，否則會引起腹脹、腹瀉等症狀。此時只能吃些清淡的飲食。
拓展資料
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
其它微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達毫克/00克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

㈦ 老年人可以吃雞蛋嗎

不少老年人不敢吃雞蛋，因為，雞蛋黃里膽固醇的含量高，怕因此引起高血脂症、版冠心病等疾權病。其實，這種擔心是多餘的。

老年人每天吃1個雞蛋，體內膽固醇僅增加0.01％毫克，不可能造成動脈硬化。此外，雞蛋中還有一種能被大腦吸收後轉化為乙醯膽礆的物質，乙醯膽礆是神經系統中傳遞信息的化學物質，它們在腦中含量越大，傳遞信息的速度也就越快。所以，老年人每天吃一、兩個雞蛋大有好處。

㈧ 有人說中老年人不宜吃雞蛋，對嗎

傳統觀點認為雞蛋黃含膽固醇高，是直接造成人類發生高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病及腦中風的罪魁禍首。所以，很多人特別是中老年人不敢吃雞蛋黃。 但是鑒於雞蛋中含有較多的蛋白質、脂肪、維生素A、B2、B6、D、鐵、鈣、磷等營養成分，專家認為，老年人每天吃1至2個雞蛋(包括蛋黃)是有益健康的，當然，也不宜食之過多。

㈨ 老年人為什麼不能吃雞蛋

老年人消化不好 吃了也很難吸收。雞蛋蛋白質含量高，吃了不易消化，老人適合吃清淡易消化類食物

㈩ 為什麼老人不可吃雞蛋嗎:

因為有的人說雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，
因此，不少人，專特別是屬老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。
但是醫生建議：只要心腦血管健康，血脂正常，人人都可吃，而且雞蛋有益中老年人的健康，是不可缺少的食品。
健康人每天兩個個即可，老人一天一個都沒問題的。