膠東百歲老人祝壽吃什麼菜

1. 祝壽菜譜

首先是菜的組成：
要構成完整而結構合適的一桌菜 從搭配上來說 冷盤須要2-3道 熱菜則看情況而定 然後就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到後半席再上

形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元

冷盤可以葷素搭配 素冷盤推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對老人身體不是很好 但是市面上超市裡面通常有皮蛋火腿 那個就可以放心吃了 葷冷盤可以做肉凍條 老人吃比較合適
成本5元

熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會很鮮 老人由於味覺的減退 吃點味道大一點的比較有口味
蒸菜就首選肥肉 相當能撐場面 老人攝入脂肪後 可以幫助其消化 潤滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會相當愛吃
炒菜中還少不了的是那些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完後還可以邊看電視邊吃
素菜就偏重於清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當不錯 還可以再炒幾個時令的蔬菜 成本100左右

最後說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯 需要考慮的就是老人能不能吃 成本30左右

開胃湯可以由燒菜裡面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食慾的

飯後湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯的選擇 如果有時間還可以褒雞湯 高湯也有了
成本估計在30塊左右

最後飯後可以上甜點 可以上水果 看情況而定啦~

2. 現在「八仙祝壽宴」非常的火，想知道有些什麼菜色呀

主料以鮁魚泥、甲魚、童子雞、南美白蝦、蝦仁、八爪魚、扇貝肉、鳥貝、沙特白蝦、牛肉粒、羊排、北極貝等12種食材，加以韓國裙帶菜、韭菜、胡蘿卜、尖椒圈、泰椒圈、秋葵、粉絲、蒜、青紅椒末、西蘭花、核桃仁、蘆筍尖、杏鮑菇、紅黃彩椒、芥蘭苗、鮮花椒、鮮人參、鐵桿山葯等19種輔料烹制而成。「八仙祝壽宴」八道菜品色彩豐富、味道誘人。其中的菜色：「呂洞賓福如東海」、「鐵拐李龜年鶴壽」、「漢鍾離福壽齊天」、「張果老海屋籌添」、「藍采和壽比南山」、「曹國舅天保九如」、「何仙姑日升月恆」、「韓湘子福壽康寧」

3. 給老人做壽有什麼講究 給老人該不該做壽

做壽的講究：過壽時，親朋好友要為壽星准備壽幛、壽燭、壽桃、壽面，禮品列陳，紅燭高燒，敬過祖宗神祗，晚輩按輩份跪拜祝壽，送上壽面，壽翁壽婆分「壽錢」，而後親友前來祝壽。給老人祝壽是晚輩對長輩的敬重之舉，所以子女應該給老人做壽。

壽的定義：年齡久長之稱。

古時候，人有上中下壽之分，120歲稱上壽，100歲稱中壽，80歲稱下壽。所以年輕人慶祝生辰，只能稱「做生日」，不能稱「做壽」。

只有年達50或60以上者慶祝生辰，才可稱為「慶壽」，但為壽翁壽婆者，總會自謙稱：「小生日，何必太隆重。」所以「壽」與「生日」，又被當作「尊敬語」與「自謙語」應用。

(3)膠東百歲老人祝壽吃什麼菜擴展閱讀：

祝壽儀式：

祝壽無一定的儀式，古時通常晚輩賓客，僅向壽堂行三鞠躬禮，壽星可定時出堂受賀；其餘時間則由子侄輩在禮堂答禮。新式壽誕，常在宴會之前，由壽星分切蛋糕餉客。壽慶的招待：慶祝壽誕，一般都是經濟較富餘者方能進行，所以在招待上比較講究。

古時在壽誕前夕，就開始宴請至親好友，稱為「暖壽」；中午為面席，取其「長壽」口彩；晚間為大宴。次日，尚有宴席，以謝執事。

壽慶宴席，有兩項內容似乎是必不可免的：一是要由壽翁（壽婆）吹生日蛋糕上的蠟燭，然後分吃蛋糕；二是要吃面條，以討長壽的口彩。

現今，由於生活水平的提高，人倫文化的濃重，人們過生日不象過去那樣，小孩過生日吃幾塊蛋糕，老人過生日打幾壺酒，弄點好吃的就算過生日了。而今形式多樣，文明崇尚，親情濃重，生日人開心。特別是古稀、八十、九十和百歲老人過生日，更是講究了。祝壽的風俗更濃了。

參考資料來源：網路-做壽

參考資料來源：網路-祝壽

4. 老人過壽 點什麼菜

既然是過壽，那壽桃壽面是必不可少的，其它的菜要看你的經濟能力了，上到魚翅海參燕窩，下到整魚整雞整鴨，時鮮蔬果，京川粵魯湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什麼菜了，讓餐廳經理給你寫一份菜單，龍飛鳳舞的字體和寓意吉祥的菜名給老人一看都覺得喜慶。
麻姑現壽，蟠桃盛會，吉慶有餘，闔家歡樂，松鶴延年，如意吉祥，福如東海，歲歲平安，花開富貴，長命百歲，壽比南山，青春永駐，怎麼樣，夠吸引人吧。
再給你個李光耀八十壽宴的菜單參考下：
八道寓意深刻的菜名
內閣資政李光耀八十大壽壽宴的菜名寓意深刻，八道菜的菜名不只是給李資政個人的祝詞，也是對他的事業的贊頌，以及對他家庭的祝福。

投桃報李滿堂紅（子母百福壽桃）

套用成語的字面意思，並取其「回報」的含義，寓意是以滿堂壽桃感謝「李」資政在建國方面的偉大貢獻。幾乎每一個新加坡人都在他的建國成就上受惠，我們以壽桃回報只是一點點心意。

千龍聚首賀萬壽（龍蝦三文魚拼盤）

千人大宴，賓客很多都是人中之龍與尊貴之士（以龍蝦及三文魚拼盤寓意），體現了李資政八十大壽壽宴的隆重和非凡意義。

松鶴延年情意長（珍珠鮑花旗參燉雞）

祝福李資政健康長壽，也贊頌他對李夫人的一往情深，並願他們壽長情也長。

百子千孫創大業（三文魚蛋蚧皇時蔬）

祝福李資政家庭世世代代繼續為新加坡作出貢獻。

丹鳳朝陽耀獅城（脆皮芝麻炸子雞）

贊頌李資政自建國以來就為新加坡帶來了福氣與祥瑞，並體現他一路來都一直在為人民創造美景，帶給人民希望。

福如東海深有餘（蒜茸豉汁蒸鱈魚扒）

以深海鱈魚祝福李資政的福氣有餘，並繼續把福氣帶給新加坡這個大家庭。

壽比南山連理枝（金菇九王長壽伊面）

祝福李夫人與李資政一樣壽比南山，而且如南山連理枝一樣，結伴萬壽無疆。

溫情團圓滿庭芳（湯圓紅棗鮮百合）

以溫熱的紅棗、蓮子、湯圓與百合甜品祝福李資政全家人幸福美滿。

5. 給百歲老人送什麼當壽禮好！

要是你祖奶奶信佛的話，就去普陀山給她供一尊佛，前提你要很有$$因為。。。好貴！我媽不給我亂說.....呵呵

6. 有什麼菜式是有給老人祝壽的寓意的

一、傳統壽品類 1、 壽幛：用大幅或整幅布帛題以吉語賀辭，一般有中堂大小，多為金色、紅色。 2、 壽聯：祝壽用的對聯，增添喜慶和福祿。 3、 壽桃：有的用鮮桃，多數用麵粉製成。 4、 壽酒：祝壽時用酒。 5、 壽面：壽面要長3尺，每束須百根以上，盤成塔形，罩上紅綠紙的拉花，敬獻壽星要備雙份。 6、 壽燭：蠟面上印有金色的「壽」或「福如東海」等字，作慶賀之用，增添熱烈的氣氛。 7、 壽屏：上面題有吉祥賀辭或壽星老人、仙桃、八仙畫之類，並列聯掛在壁上。座屏或插屏則可陳設在案幾上。 8、 富貴耄耋圖：畫有盛開的牡丹花、碟、貓，牡丹花象徵富貴，貓與「耄」諧音，喋與「耋」諧音。 9、 福祿壽圖：圖中一老壽星捧桃伴鹿，上有飛蝠。鹿諧音「祿」做官升遷之意；蝠諧音「福」，寓幸福常伴之意。 二、普通壽品類 1、 現金：用大紅的紅包裝好，寫上祝賀語並落款。 2、 設計精美的蛋糕：根據人數的多，選購大小合適的蛋糕。 3、 金賀卡：具有紀念意義，請選擇適合老人的種類。 5、 滋補葯品和食品：注意它的保質期及適用人群。 6、 豪華體檢：最好是有您陪伴去醫院，這樣老人會感到更加舒心。 7、 魚竿、魚鉤、魚標等：也可是別的物品，注意是老人愛好和感興趣的物品。 8、 拐杖、軟墊靠背椅、老花鏡、放大鏡等：能為老人帶來生活便利的物品。9、 衣服、衣料等：如絲綢袍子，寓意像抽不斷的蠶絲一樣長壽綿綿

7. 百歲老人過壽的儀式該如何舉行

一、開幕致辭
松風披歲月，鶴語寄春秋，盛世長青樹，百年不老松。各位親朋好友中午好！今天，我們相聚在XX大酒店，隆重慶祝我們的老人100歲壽辰。朋友們，伸出咱們的金掌銀掌仙人掌，讓我們以最熱烈的掌聲祝福老人家生日快樂，壽比天齊！

二、介紹來賓
今天到場祝賀的嘉賓有老人單位的平易近人的領導，有社區關心百姓的貼心人，還有遠親不如的好鄰居。你們都是多年來與X氏家族相濡以沫，休戚與共的親朋好友，你們是友誼的使者，幸福的象徵，你們攜著情帶著愛，送來無限美好的祝福，你們的到來令外公及我們整個家族感到無比的驕傲。這里我僅代表老人和整個家族對各位朋友的光臨表示最最衷心的感謝！謝謝你們！

三、介紹壽星

四、慶典儀式
下面，我宣布，XX老先生100歲生日慶典儀式現在正式開始！
1、芙蓉出綠水,壽星顯尊容。讓我們以熱烈的掌聲，恭請老壽星隆重登場！首先我們把衷心的祝福和美好的祝願送給壽星，祝壽星福如東海，壽比南山。祝壽星年年有今日，歲歲有今朝。
2、天邊彩雲朵朵來，人間鮮花伴吉祥。下面就有請X氏家族的第四代，老壽星的曾外孫女為他們的太姥爺敬獻鮮花。
長壽接百福，華誕納千祥，天地人和至，願君福壽長。一束花一份情，點點滴滴表真心，一束鮮花也獻上了晚輩人的一片孝心，也看到了平時里太姥爺對他們的愛戴之情。這是綠葉對根的回報，讓我們真誠的祝壽星增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。也祝願X氏家族今後美好的生活更加多姿絢麗。

3、金桂生輝老益健 ，萱草長春慶古稀。作為百歲老人的孫子，正在讀大學的孫子將代表老人的第三代，為壽星送上一份濃濃的深情。

4、喝水不忘挖井人。老人能有今天，離不開單位領導和社會幹部的關心，下面我們以熱烈的掌聲歡迎領導講話。
5、天增歲月人增壽,福滿乾坤富滿門，喜慶百歲壽誕日,夕陽高照滿堂紅！讓我們用熱烈的掌聲有請老壽星的兒孫們到台前給老壽星拜壽。
一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山；
二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴；
三拜，祝老壽星身體安康、笑口常開。

6、仙翁登門來祝壽，王母蟠桃來謝壽，孫男弟女來拜壽，親朋好友共祝壽。朋友們，讓我們共同唱起《生日快樂》歌，許下一個美好的心願，讓我們再一次祝願老人家福如東海，壽比南山。（切、分發蛋糕）

7、鶴籌添算尊慈壽，見酒稱觥祝古稀。我宣布：祝壽酒宴正式開始！讓我們端起歡樂的酒杯，斟滿舒心的美酒，為壽星和各位嘉賓的健康、幸福、吉祥、快樂乾杯！

8. 慶壽是過九還是過十整壽

慶壽，祝壽，慶祝誕辰。別人做壽，然後去祝賀

汀俗稱六十歲(虛歲)為上壽。男人六十歲做壽，婦女則要六十一歲才做壽。俗諺：「男做齊頭女做一」。也有少數人五十歲做壽的。男不逢十、女不逢一的生日，叫「閑生日」，雖設宴慶祝，不稱做壽，而稱「做生日」。
做壽，汀俗一般以子女出面，表示對父母孝敬。親友不送不請。禮物多是衣料，鞋襪、雞公、酒、壽桃(笑包)、壽面(面條)，個別有贈送匾額的。壽宴和一般喜宴類同，但頭道菜一定是壽面，取壽延綿長之意，並且吃面時，廚師要到席前加面，叫「添壽」。
拜壽儀式繁間不一，設壽堂，壽者夫婦並坐側邊，接受兒孫女婿祝拜，一般客人作揖。現多免去。
慶壽前夕，壽者設宴請至親好友，稱暖壽。
百歲老人做壽，抬著匾額、吹奏鼓樂，遊街慶賀。現已罕見。

9. 壽宴流程有哪些

1. 場景布置：背景要是紅色，中間有壽字，可有對聯，千萬記住不能用橫批[因加上內橫批是門形狀，結婚對聯容有橫批，結婚進門，老人過壽不進門；

2. 擺台[傳統拜壽需擺桌，桌上放有點心、水果等，不能擺梨，每樣要求9個[9塊]，9在數字當中最大，長壽意義。桃一定要有，桌要蓋紅布，盤子要用紅紙墊上。蛋糕一個，大紅燭7根[老人60歲似上都擺7根蠟燭]，象徵北斗七星，壽星年歲與天同齊。典禮開始前由女兒或兒媳給壽星佩戴胸花；

3. 司儀宣布良辰吉時已到鳴炮祝賀。奏開場曲；

4. 司儀上場說開場詞，介紹壽星簡歷；

5. 全體起立歡迎壽星登台入座，壽星如行走不便由年輕人扶上台或開場前在禮台上坐好；

6. 兒女入場面對老人站立；

7. 兒女為老人點生日蠟燭；

8. 女兒或兒媳為老人獻鮮花；

9. 孫子或孫女為老人獻壽糕或長壽面，老人吃一口即可；

10. 網子女給老人拜壽三鞠躬；

11. 壽星許願後和子女吹蠟燭（唱生日歌）；

12. 子女面對來賓，長子致答謝詞；

13. 子女給來賓鞠躬；

14. 典禮結束司儀宣布酒宴開始。

10. 在給老人祝壽時，可以點什麼菜

壽桃：有的用鮮桃，多數用麵粉製成。
壽酒：祝壽時用酒。
壽面：壽面要長3尺，每束須百根以上，盤成塔形，罩上紅綠紙的拉花，敬獻壽星要備雙份。