老年人吃粗糧有哪些

① 老年人吃粗糧，身體帶來的好處都有哪些

隨著人們生活水平提高，大家主食的吃得少了，食物加工越來越精細，粗糧攝入減少，油脂及能量攝入過高，導致B族維生素、膳食纖維和某些礦物質的供給不足、慢性病發病率增加。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹調要松軟易於消化吸收，以保證均衡營養，促進健康，預防慢性病。本文就來詳細分享一下老年人吃粗糧給身體帶來的好處：

粗糧或全谷類食物餐後血糖變化小於精製米面，血糖指數較低，可以延緩糖的吸收，有助於改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。世界衛生組織、聯合國糧農組織和許多國家的糖尿病協會、營養師協會都會推薦糖尿病患者採用高纖維底血糖指數的粗糧搭配控制血糖和體重。老年人容易發生便秘、糖脂代謝異常，患心腦血管疾病的可能性增大，適當多吃些粗糧有利於健康。研究表明，每天吃85克（1.7兩）或以上的全谷類食物可以幫助控制體重，減少若干慢性病的發病風險。因此建議老年人每天最好能吃到100克（2兩）粗糧或全谷類食物。

② 家裡老人的腸胃不好，你覺得哪種粗糧最適合老人

無論你吃什麼食物，都不應該吃得太多，尤其是對於患有各種慢性病的老年人。例如，全穀物富含膳食纖維，因此可以有效地減緩餐後糖的消耗。長期以來，營養學家一直建議在大米和粥中添加粗糧以穩定血糖。

粗糧也有很強的飽腹感，而且吸收率低，所以減肥時可以多吃一些粗糧。但是吃得太多會導致營養不良甚至貧血。胃部不健康的人如果吃太多難以消化的豆類，也會出現腸胃脹氣、胃痛和便秘。早餐喜歡喝豆漿的老年人，也可以用這些大豆為原料，使其粗加工豆漿，添加糖、蜂蜜，不僅營養豐富，而且美味可口。通常烹飪時，同樣可以在大米中摻入綠豆、紅豆、玉米渣、小米等粗糧，這樣「厚薄搭配」，吃起來不會影響口感。

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③ 老年人吃粗糧的好處有哪些怎樣吃粗糧才正確

隨著經濟的發展，帶來的是人們生活水平的提高，現在已經不愁吃喝了，但是現在的我們更想要追求品質的生活，養生作為一個熱門的話題經常出現在大家的視野里，那麼粗糧作為一種大家提倡的健康食材，對老年人有什麼好處呢？怎麼吃粗糧才正確呢？今天我們就來一起討論一下這個話題。

第一，老年人吃粗糧，可以預防便秘，防止形成膽結石危害健康

粗糧的種類也有很多，包括綠豆，紅豆，薏米，玉米和燕麥等等，這些食物里含有大量的維生素和膳食纖維，膳食纖維是老年人腸道里不可缺少的元素，膳食纖維有很好的吸水能力，可以幫助老年人預防便秘，可以幫助老年人腸道更好的消化和吸收，幫助毒素排出體外，避免因為毒素堆積體內造成身體負擔，誘發膽結石的發生，而且粗糧裡面的植物纖維可以維持膽固醇的平衡，對老年人身體健康有很大的幫助。

老年人吃粗糧的好處有很多，但是不建議過量食用，以上就是我的建議，希望對你有幫助！

④ 中老年人適合吃哪種五穀雜糧比較好

1、苞米。是最長壽的人離不了的正餐。科學家科學研究中發覺老玉米里帶有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷類醇、維生素E，老人常吃玉米不易產生高血壓和動脈硬化。
2、地瓜。地瓜有五大作用：和血補中，營養豐富；寬腸換氣，促進消化；益氣養陰津，增強免疫；含防癌物質，能抗癌防癌；抵禦衰退，避免動脈硬化。地瓜帶有很多黏蛋白，所以能避免肝臟和腎臟功能結締組織委縮，提高人體免疫力。還具備清除臭氧的功效，可防止臭氧引起癌症。又因地瓜中含鈣量、鎂較多，因此能避免骨質疏鬆症。不難看出，地瓜真不愧是最長壽的人的飲食搭配一寶。
3、水豆腐。水豆腐主要成分是蛋白和大豆異黃酮。豆腐的功效具備養血、滋陰養血、減少血鉛超標濃度值，保護肝臟，促進機體新陳代謝的作用，常吃豆腐有益於身心健康和大腦發育。老年人常吃豆腐針對動脈硬化、骨質疏鬆等症有優良的飲食療法功效。
4、馬鈴薯。馬鈴薯含澱粉、阿拉伯膠、蛋白、鉀、鐵、鈣、磷、檸檬酸鈉、維生素b2、維他命C和食物纖維，常吃馬鈴薯可祛病延年。馬鈴薯還具備避免高血壓，避免動脈硬化的作用。馬鈴薯中的阿拉伯膠能改進腸作用，緩解便秘，對胃和十二捐腸效果明顯。
5、白芝麻。白芝麻分成黑芝麻粉和芝麻，但特性基本同樣。白芝麻帶有豐富多彩的不飽和脂肪、大豆卵磷脂、蛋白、綿白糖、白芝麻素、維牛素E鈣、磷、鐵等物質。中醫葯學覺得，白芝麻味甘性平，為滋潤強壯劑，有補血補氣洶腸、生津止渴、催乳、補肝脾、生發養發等作用。多用以醫治動脈硬化、神經衰弱、老年人喘氣、秀發早白、貧血、津液不足、排便燥結、耳鳴頭暈等症。白芝麻是古往今來大家經常吃的滋補養生健壯、延緩衰老的佳食。

⑤ 家裡老人腸胃不好，哪種粗糧最適合老人

老年人腸胃不太好，並不是疾病引起的，而是隨著年齡的增長，老年人的身體各項機能以及器官都是呈退化的狀態的，所以腸胃功能弱一些也是正常現象，只要及時關注狀態，及時調整飲食以及一些生活習慣就好，並且引起重視，因為老年人腸胃功能弱，對於營養的吸收利用率會變差，但是身體的需求卻不少，如果不及時的進行調整，會直接影響身體的健康。

常吃發酵食物。一般來說，經過微生物發酵的食物，都比較容易消化吸收。比如把麵粉變成發酵麵食，把大米變成醪糟，把牛奶變成酸奶，把豆腐變成腐乳，把黃豆變成豆豉，把生蔬菜做成泡菜等。

針對老年人腸胃弱，如何飲食才能保證營養物質的吸收，其實並不難，只要在選擇和加工食物時兼顧健脾養胃和營養均衡就可以。首先在選擇食物時，要做到種類多樣化，這樣可以保障營養均衡。在加工時，適宜蒸煮爆炒等，把食物加工成軟爛狀，這樣更利於消化吸收。每日可以通過少吃多餐的形式吃飯。

腸胃功能不好要看是什麼原因引起的，如果是消化不好可以經常喝點粥類食物：小米粥、大米粥、八寶粥等，五穀養胃。少貪涼食，多食冷食會傷脾。少食多餐，減少腸胃負擔。老年人腸胃功能不好，不需要吃葯，宜多補益生菌，年紀大了，牙齒會脫落，咀嚼功能出現下降，舌頭表面的味蕾會萎縮，味覺細胞減少，唾液、消化液、消化酶等。

⑥ 粗糧雜糧有哪些食物

10種常見粗糧的營養功效

1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。

2、黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾及腰腿酸軟等症。

3、糙米：能預防動脈硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能強肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力及生殖能力，預防不孕、早產及流產等症，還能預防老年人的骨軟化症及腰膝疼痛等症。

4、玉米：性味甘平，具有補中益脾、止渴消腫之功效。現代醫學研究認為，玉米能降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞的發生，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化及預防癌症等作用。

5、高粱：性味甘、澀、溫，無毒，具有和胃健脾、止瀉等功效。可用來治療食積、消化不良、濕熱、下痢和小便不利等病症。

6、小麥：味甘，性涼，入心、脾、腎經，具有養心、益腎、除熱及止渴之功效。

7、大麥：性味甘、咸、涼，有和胃、寬腸、利水的作用。可輔治食滯泄瀉、小便淋痛、水腫及燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣及回乳之功效。

8、燕麥：燕麥自古入葯，性味甘、溫，具有補益脾胃、滑腸催腸、止虛汗和止血等功效。適用於病後體弱、便秘及難產等病症。現代醫學研究認為，燕麥不但能抑制老年斑的形成，而且具有延緩細胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者優良的保健食品。

9、番薯：性味甘平，無毒，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃和通便的妙用。近年來的研究發現，番薯內含有類似雌激素的化學物質，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。

10、黑豆：性味甘平，是一種清涼性滋養強壯葯，具有祛風除熱、調和下氣、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以來，我國歷代醫學家多用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等症。

⑦ 粗糧包括哪些

粗糧是相對平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

1、吃粗糧能延緩衰老

多數的粗糧中都含有一些鎂、硒以及鈣等微量元素和多種維生素，這些物質能促進人體新陳代謝，也能增強體質，還能清除身體內的自由基，延緩多種衰老症狀的發生。另外硒還是一種天然的抗癌成分，平時多吃粗糧能起到防癌抗癌的重要作用。

2、吃粗糧能預防三高

粗糧中多含有大量的膳食纖維，這些物質可以降血糖，也能清理血液中的膽固醇，它含有的其他成分還能軟化血管，加快血液流行。平時經常食用粗糧，可以有效減少糖尿病和高血脂以及高血壓等三高症狀的發生。

3、吃粗糧能減肥瘦身

平時多吃粗糧能減肥瘦身，粗糧中含有的膳食纖維能清理身體內積存的垃圾，也能增加人們的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，另外粗糧多是低糖食材，因此人們平時多吃粗糧能起到良好的減肥作用，會讓人們的身材變得越來越好。

(7)老年人吃粗糧有哪些擴展閱讀：

五穀雜糧的「五穀」之說出現於春秋、戰國時期。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。

麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。

《史記·天官書》「凡候歲美惡」（預測年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。

⑧ 中老年人適合吃五穀雜糧嗎

下面為大家介紹一下中老年人可以吃哪些五穀雜糧：
玉米，一般長壽的老人都喜歡吃玉米，根據醫學專家職場，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，老年人常吃可以預防動脈硬化。
紅薯，紅薯的主要功效是和血補中、促進排便、益氣生津、能防癌抗癌、抵抗衰老，防止動脈硬化。
豆腐，豆腐中主要含有蛋白質和異黃酮，可以出盡人體的新陳代謝，促進智力的發育。

⑨ 老年人吃粗糧有什麼好處

五穀雜糧，是養生人士的最愛，因為吃雜糧的好處有很多，日常養生吃些五穀雜糧對身體特別好，不僅能補充所需營養，還能預防疾病，讓身體更健康，所以千萬別小看那些五穀雜糧。因為五穀雜糧有7大好處：1.防中風 2.助排毒 3.抗痛經 4.抵抗衰老 5.防癌 6.美容 7.瘦身 雜糧的營養全面豐富，每種雜糧都有很好的保健功效，我們的健康飲食當然少不了雜糧了。

中老年人攝入適量五穀雜糧是很好的選擇，主要是在主食中增加一些粗雜糧的攝入量，可以增加B族維生素的攝入，補充膳食纖維，又可以增加食物多樣性，是一舉多得的事情。目前更多的中老年人由於青壯年時期不注重三餐飲食養成良好習慣而誘發了更多生活慢性疾病，例如肥胖、三高、高尿酸、高膽固醇等，而這些疾病往往更容易進展成更嚴重的心腦血管疾病，如心梗腦梗、動脈粥樣硬化、血栓、冠心病等。而五穀雜糧中富含豐富膳食纖維，可以輔助平穩三高，緩解慢性疾病，有助於調養心腦血管疾病。

再加上目前主食都是經過精細加工而成，其中的粗纖維、麥麩成分、B族維生素含量較少，流失嚴重，其中的澱粉、碳水化合物更好吸收，從而導致葡萄糖的吸收較快，容易造成餐後血糖飆升的情況，如果在主食中增加粗雜糧、雜豆、屬類食物、五穀雜糧的話，可以增加膳食纖維成分、B族維生素。膳食纖維是無法被人體直接消化吸收的物質，因此能夠很好地減緩胃腸的消化速度，從而對於脂肪、膽固醇、糖分的吸收有一定的抑製作用，而起到平穩餐後血糖的效果。另外，膳食纖維能夠輔助緩解便秘，既可以輔助肥胖患者減肥，又可以輔助高血脂、高膽固醇朋友抑制熱量吸收。因此，大家都樂意接受五穀雜糧作為養身食物。不過要注意的是，中老年朋友一般消化系統消弱，可以不加入太多粗雜糧，主食中有1/4左右就夠了，以便攝入足夠能量和營養。

以上給大家講了五穀雜糧的養生功效，文中可以看出，常吃五穀雜糧有7大好處，所以說現在的老人養生喜歡吃五穀雜糧是有一定根據的。不過，雖然五穀雜糧對身體好處很多，但是中老年人吃的時候也要注意適量，對於那些消化不好的人，最好按照一定比例來吃，只要粗細搭配好，才能既營養又達到健康養生的功效。

⑩ 哪些種類的粗糧雜糧適合老年人食用

養生食譜有很多，現在五穀雜糧是比較火熱的養生食材，街面上有著各種各樣打著五穀養生的各種店面，那麼生活中如果想自己如何做五穀養生粥呢？要做養生粥，首先要學會選材現代人的飲食過於精細，精米白面口感雖好，但很多營養素丟失了。

《周禮》中也有五穀，是指黍、稷、菽、麥、稻；也概指所有的糧食，包括谷類和豆類。所謂五穀為養，是指包括谷類和豆類在內的各種糧食談及養生，五穀雜糧必不可少。近年來，很多人都將吃五穀雜糧作為一種養生的習慣。