老人營養不良怎麼補

『壹』 無法進食的老人如何補充營養

臨床上經常遇到很多消瘦、食慾減退、營養不良、骨骼肌減少的老年人,長期如此,身體狀況會越來越差。那麼無法進食的老人如何補充營養呢?

1、鼻飼

鼻飼是對不能經口進食或失去自主進食能力,但仍有胃腸消化功能的長期卧床老年患者一種安全、經濟、有效地營養與能量補給方法。經鼻腔留置胃管,進行腸內營養,營養素的吸收和利用符合生理要求,可保護老年患者腸黏膜細胞及其功能的完整性,防止菌群失調而導致的腸源性感染,改善和糾正患者的營養不良狀態,提高生活質量。

2、胃造瘺或空腸造瘺

如果患者只需短暫的腸內營養,則鼻飼管具有簡單,無需麻醉的優勢。如果患者需要長期的腸內營養或患者不能接受鼻飼管帶來的不適,則考慮胃造瘺或空腸造瘺。空腸/胃造瘺相比傳統鼻胃管,不會引起鼻咽不適、糜爛、出血、狹窄等症狀。相比外科開腹,腹腔鏡下造瘺術或經皮穿刺胃鏡下胃造瘺術,對病人創傷小、並發症少,可長期留置。

3、靜脈營養

靜脈營養又稱腸外營養。是通過靜脈給身體傳輸食物。採用這種方式是直接將營養注入血液,因此繞開了消化過程。如果病人消化系統無法傳送或吸收食物就需要靜脈營養。創傷、手術、腸胃道受損或功能失常、昏迷或短腸綜合征是一些常見原因。

一般靜脈營養是通過外周靜脈輸入營養液(以葡萄糖為主)。此法沿用已久,操作簡便,但從外周靜脈不能輸入高滲溶液(高滲液刺激靜脈,易引起血栓靜脈炎),故不能滿足患者營養的需要。完全靜脈營養是通過深靜脈輸入高營養液(包括氨基酸、必需脂肪酸、維生素、電解質和微量元素等),可滿足患者高營養的需求。但此法要求一定的設備條件,操作技術難度較大,無菌操作要求嚴格,易並發感染及合並症,所以必須嚴格掌握適應症。
1、身體虛弱的老人吃豬血湯補營養

材料:豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。

做法:鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鍾後撈出,過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐,再次燒開後下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。

2、身體虛弱的老人吃肝棗補血湯補營養

材料:豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。

做法:豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈後切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鍾,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鍾,即可。

3、身體虛弱的老人吃菠菜豬肝湯補營養

材料:菠菜125克,豬肝125克,調料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆澱粉3克,味精1克。

做法:將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸,沸湯中加入洗凈拍破的生薑、蔥段、熟豬油等,同煮。煮幾分鍾後,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

4、身體虛弱的老人吃鱔魚辣湯補營養

原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

5、身體虛弱的老人吃胡椒茴香牛肉湯補營養

原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。

製法:胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜,洗凈,切成大塊。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。

功效:溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

『貳』 70歲老人吃飯少,吃什麼補營養

老人的機體功能不斷下降，如果不注意飲食的營養均衡搭配，很容易會出現營養不良的現象，長期營養不良對老人的健康會造成很大影響，所以要及時調理，要保證一日三餐的食物搭配多樣化，老人的飲食要軟爛容易消化，這樣才可以保證營養吸收。

老年人的消化好吸收能力都嚴重下降，再加上節約慣了，飲食上總是隨便對付，食物的種類也很單調，長期這樣是必然會出現營養不良的，因此也影響了身體的抗病力，很容易患上各種疾病，所以老人要更加關注自己的飲食，保證營養攝入充足，專業健康才可以得到保證，多吃下面6種食物可以改善老人營養不良。

1、豆漿：老人可以經常喝豆漿，它的營養物質非常豐富，也更加容易被吸收，食用價值一點不比牛奶差，而且經常喝豆漿還可以預防很多種癌症。

2、扇貝：老人的牙齒不是很好，所以要吃容易咀嚼的食物，扇貝就非常老人食用，它肉質柔軟，而且營養豐富，富含鎂和鉀。而且製作簡單，直接蒸熟就可以食用，老人朋友可以經常吃扇貝補充營養。

3、雞腿：雞腿的肉質比較嫩滑，營養也很高，富含蛋白質，但是脂肪含量很低，是非常適合老人食用的肉類，老人經常吃雞腿可以保證足夠的營養攝入。

4、豆腐：豆腐是很適合老人食用的食物，它不用怎麼咀嚼，而且營養價值也比較高，蛋白質含量特別高，也容易被吸收，有益氣、補虛、保護肝臟、促進代謝的作用，老人常吃豆腐可以補充很多種營養。

5、魚：老人的血管和心臟都不是很好，所以肉類不可以多吃，但是要補充營養不可以不吃肉，這種情況選擇吃魚就是最合適的了。魚營養豐富但是脂肪含量很低，對老人來說是非常適合的營養食材，每周吃魚的人身體更健康。

6、蘋果：蘋果飲食非常適合老人食用的，因可以幫助老人補充維生素，也可以顯著降低患老年痴呆症的風險。

單一的食物是無法滿足人體營養需求的，不同食物含有的營養物質也不同，所以老人要保證飲食多樣化，老年人由於身體功能下降，這個時候更需要注意保持平衡而全面的營養，希望家人多關注老人的飲食，讓老人的飲食更健康。

『叄』 老年人營養不良吃什麼

1.老年人需要注意補充營養,多吃一些富含蛋白質的食物,特別是魚類的食物.同時要注意回營養均衡答,平時多吃蔬菜水果,多喝水,保持水分的吸收.

2.也可以經常給老年人做些湯、羹之類的食物,這樣既可以補充水分,又有助於消化.此外,飯菜應盡量嫩、軟,且容易消化,不要油膩,應清淡.

3.老人應少吃牛羊肉等紅肉，多吃豆類、魚肉、去皮雞肉等食物.有條件的話，最好三餐都有深色蔬菜和水果,種類要經常換.對牙齒不好的老人來說,把水果榨成果汁喝也是不錯的選擇,但最好不要加糖.

『肆』 老年人長期營養不良怎麼辦

老年人的體質和機能會逐漸下降，要特別注意是否出現了營養不良的現象，而及時進行補充營養和調理。
老年人營養不良的判斷：
1、從飲食方面看是否存在營養攝入不足。每天能否吃到肉類、魚類或禽類，每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液體（水、茶、果汁或牛奶）。
2、從體重變化及攝入量看是否存在營養不良。輕度營養不良，近3個月內體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%；中度營養不良，近2個月內體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%；重度營養不良，近1個月內體重丟失5%，或體重指數（BMI）<18.5。
3、超重也是種營養不良。肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品，使體內某些營養過多，而某些身體必需營養又吸收太少。但很多人對肥胖的第一反應就是營養過剩，選用「飢餓法」減少營養吸收，控制肉食、魚類、蛋白質攝入，讓身體變瘦。這極易造成蛋白質缺乏，引起一系列蛋白質缺乏疾病，如動脈硬化、免疫力低、易疲勞等症狀。時間久了，老年人身體既吸收不到每日必需的營養，又減不去體內過剩營養，不但減不了肥，還危害健康。
老年人的飲食原則：
1、吃食物的品種和數量。每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫院營養科看營養咨詢門診，營養科的營養專業人員——營養師會根據您的情況，制定一個個體化的營養方案，計算出精確的食物品種和數量。
2、老年人消化吸收能力下降，一般建議少量多餐，三餐基礎上加餐1-2次，即「3+1」或「3+2」模式。烹調宜採用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。
3、並非全部粗茶淡飯。老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個蛋（不丟蛋黃），每天飲奶（首選酸奶）和吃大豆及豆製品，並增加蔬菜水果和薯類的攝入。
4、足量飲水。每天飲水不少於6杯（每杯200毫升），首選白開水、淡茶水，要主動飲水，不要等口渴才喝水，出汗後增加飲水量，少喝含糖飲料。
5、合理選擇保健食品。根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷人員的游說，保健食品不能代替合理飲食。
6、食品安全最重要。老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏並在24小時內熱透後食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發霉的食物，如臘肉、臘魚、腌菜、燒烤等。
老年人吃什麼好：
1、常喝碳酸飲料、果汁飲料、啤酒對身體弊多利少。因為碳酸飲料、果汁飲料中含大量糖類，不利於糖代謝。同時，碳酸飲料會使體內鈣大量流失，不利於對抗骨質疏鬆症；多飲酒容易傷害人體胃腸道等臟器功能，而且高尿酸和痛風患者不宜喝啤酒。若經常喝冰鎮啤酒，更容易造成生理功能失調，影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛、腹瀉、急性胰腺炎等病症。按照健康理念，以下飲品是比較適合老年朋友的。
2、綠茶：綠茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蛀牙和菌斑；另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性，有益於防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶，以免影響睡眠。
3、紅葡萄酒：紅葡萄酒含有一種叫「逆轉醇」的抗氧化物質，能抗衰老，每天不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生，均有一定的益處；但過多飲用紅葡萄酒也會損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。
4、豆漿：豆漿與牛奶相比，豆漿中含有5種抗癌物質，特別是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發生有一定的作用，另外豆漿里含有的寡糖，能100%被吸收。
5、酸奶：酸奶可以促進有益的細菌生長，消滅有害細菌，維持細菌平衡。
老年人的飲食需要根據自身的情況而做合理的安排。

『伍』 老人營養不良如何調理

有些老年人可能平時出現營養不良的症狀，導致身體越來越虛弱，抵抗能力越來越差，更容易引起多種疾病。所以在日常生活中要懂得正確的調理，才能夠讓老人的身體更加健康，遠離疾病的危害。但因為年齡比較大，所以有很多東西是需要掌握的，包括飲食控制和作息調整。那麼高齡老人營養不良如何調理？下面的方法對您有些幫助。

1、如果高齡老人營養不良是因為平時營養吸收不良導致的，以清淡的飲食為主，葷素搭配，調整均衡營養結構，減少各種營養不良的問題。有些人可能一直都不太重視這些問題，導致長期缺乏某些必要的維生素，身體也會越來越不舒服，抵抗能力下降。所以高齡老人營養不良時，對這方面應該要有所謹慎，以一些容易消化的、營養豐富的蔬果為主，這樣消化更快，營養吸收也會更加全面。

2、要補充足夠的鈣元素和維生素d，有些人出現營養不良，可能就是鈣元素缺乏或者是沒有足夠的維生素，如果可以及時進行補充，對未來的營養吸收效率會有非常好的幫助。另外在平時生活中要懂得加以防護，每天都要有良好的飲食起居。而且如果平時身體的吸收效率比較低，可以適當少吃多餐，這樣有利於讓大家的生活更變得更加健康。

高齡老人營養不良如何調理？經過以上的介紹，大家應該能夠有所了解，其實在日常生活中如果出現營養不良的症狀，要保持飲食的多樣化。如果長期只吃同一種食物，卻忽略了營養的結構調整和護理，往往就會引起營養不良，所以大家應該要謹慎這些情況，選擇合適的調理方法，從而發揮出更好的補充效果

『陸』 60歲老人出現營養不良怎麼辦

營養對於老年人至關重要，老年人出現營養不良會導致免疫功能下降。當老年人出現營養不良時應給予及時的營養支持和飲食調整，以糾正營養不良的情況。首先，可採取少吃多餐的辦法。老年人的消化、吸收功能較差，1次吃太飽容易增加心臟負擔，而且無法有效吸收營養成分。因此增加進餐頻次，減少每餐食物量十分必要，可每隔4-6h進食1次。其次，可改變飲食結構，增加動物蛋白和維生素的攝入，包括牛奶、雞蛋、雞鴨肉、魚類、蔬菜和水果。同時應兼顧葡萄糖的攝入，因為糖、蛋白質和維生素是人體最重要的營養元素。最後，老年人如果因為疾病導致無法經口進食，應及時給予胃管輔助進食或者給予靜脈營養支持。

『柒』 老人胃口不好，導致營養跟不上，有哪些科學補充營養的方式

老年人消化功能下降，應選擇易被人體消化的食物。烹調食物時使用植物油，避免使用黃油和脂肪，以及豬油和太油膩的食物。同時，盡量吃富含纖維的食物，如豆類、蔬菜和蘑菇。平時要注意老人的飲食習慣：少吃，按時多餐。同時，建議採取適合老年人的營養產品補充營養，如雅培全安，全面平衡老年人的營養需求。

5、蔬菜、水果中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素C、b-胡蘿卜等，對維持人體正常生理功能起著重要作用。膳食纖維能增加老年人胃腸蠕動，預防便秘。因此，我們應該選擇新鮮的綠葉蔬菜或有色蔬菜和水果。

6、老年人消化能力下降，應選擇容易消化吸收的食物，注意烹調方法，盡量少吃油炸食品。