適合老年人吃的湯鍋怎麼做

❶ 就是那種給老人補身子的湯是用什麼燉的

葯補不如食補。 老年人體虛，首先應多散步，（尤其是冬季），多曬太陽，把體內的鈣質「曬」出來、多喝牛奶、吃豆質食品，這樣都有利於鈣的吸收和補充。 其次，我看您也是挺孝順的人，教您幾個讓老人食補的方子，您給老人做做，盡盡孝心～～～～～～不過，都得自己動手做啊，希望老人家吃到嘴裡，甜在心啊～～～～記好了：共4個方子。 補精益氣葯膳-參芪紅棗乳鴿湯 〖來源〗： 民間葯膳方 〖原料〗： 黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核)，乳鴿2隻。 〖做法〗： 黨參、黃芪、紅棗洗凈；乳鴿殺後，去毛及內臟，切塊。諸料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再改用文火煲2小時，調味即可，飲湯吃乳鴿肉。隔天1料，連用5料為1療程。 〖功效〗： 補氣健脾。用於久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經常服用可延年益壽。 老年長壽葯膳方-二冬參地燉豬脊髓 〖來源〗： 民間葯膳方 〖原料〗： 天冬15克，麥冬15克，熟地25克，生地25克，人參10克，豬脊髓200克。 〖做法〗： 將麥冬、天冬、熟地、生地、人參洗凈，麥冬、人參切薄片，把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，飲湯吃豬脊髓、人參。每天1料。 〖功效〗： 滋陰補髓，頤養容顏。用於氣血不足、容顏無華，或陰虛內熱之潮熱心煩、腎陰虧虛面有暗斑者。 抗疲勞葯膳-蟲草紅棗燉甲魚 〖來源〗： 民間葯膳方 〖原料〗： 冬蟲夏草10克，活甲魚1隻，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。 〖製作〗： (1)將甲魚宰殺，去內臟，洗凈，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗凈。(2)冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡。(3)甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。 〖服法〗： 佐餐食。 〖功效〗： 滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。適用於腰膝酸軟、月經不調、遺精、陽痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增強體力、防病延年、消除疲勞。 養心安神葯膳-桂圓童子雞 〖來源〗： 民間葯膳方 〖原料〗： 童子雞1隻(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。 〖製作〗： (1)將雞去內臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。(2)上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可。 〖服法〗： 佐餐食。 〖功效〗： 補氣血，安心神。適用於貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

採納哦

❷ 怎樣做坨坨牛肉湯鍋，就是大坨大坨的一鍋清湯牛肉，用刀自己切了吃那種。

准備材料：牛肉200克、薑片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、鹽2克。

1、姜切成片。

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吃牛肉的注意事項：

1、不可過量食用：中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

2、老人小孩不宜多吃：牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

❸ 南充有什麼比較清淡的湯鍋適合老年人的。

清淡的話就潮汕牛肉火鍋還挺適合老年人

❹ 適合老年人簡單的菜譜

【土豆燉排骨】家常菜譜 老人食譜 補虛養身

土豆燉排骨的製作材料：主料：豬排骨(大排)500克,土豆（黃皮）500克

調料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油（煉制）30克 教您土豆燉排骨怎麼做，如何做土豆燉排骨才好吃 1. 將排骨剁成5厘米長的段；

2. 土豆去皮切成塊；

3. 姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；

4. 鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗凈浮沫；

5. 鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；

6. 然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7. 揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。

❺ 適合老人喝的魚頭湯都有哪些哪些做法簡單易學

燉魚頭湯一般選用花鰱魚的魚頭，這種魚的精華在於頭部，裡面富含豐富的磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量高，常食有暖胃、益智商、助記憶的功效。煎燉魚頭，熱鍋冷油，豬油，放入魚頭煎到兩面金黃，加水，蔥姜和甜酒釀，也是大火咕嚕著，幾分鍾後就湯濃湯白，加鹽調好鹹淡，關火裝盆，撒點香菜點綴。

❻ 求砂鍋菜譜

常見的砂鍋菜譜有臘味砂鍋菜，做法如下：

准備材料：臘肉300克、菜花1塊、胡蘿卜半根、芹菜桿2根、青蒜苗6棵、大蔥1棵、干紅辣椒4個、醬油少許、鹽少許

1、首先將豬臘肉清水沖干凈；