明日驚蟄老人吃什麼

A. 驚蟄節氣，傳統食物有哪些

「驚蟄烏鴉叫，春分瀝水干。」按照二十四節氣歌，到了驚蟄，北方開始進入了春天。烏鴉感受到了春天的到來，歡樂的歌唱。但是在北方，烏鴉是一種不吉祥的鳥，叫聲也不好聽。每到驚蟄節氣，不少地區都有一種食俗，那就是吃梨（大多數地區都是吃梨，至於吃蘋果，或許只有個別地區才有這樣的風俗）。驚蟄以後，天氣開始回暖，但是氣候依然乾燥，在這個季節也是感冒頻發的季節。而吃梨呢，有清熱潤肺、生津止渴的功效，對於感冒和風寒有預防的作用。

B. 在老祖宗的傳統里，驚蟄時節講究吃哪三樣美食

驚蟄這一天要吃梨子，驚蟄吃梨是北方的民間習俗，記著這一天還要吃蛋，但是用來祭祀白虎的。驚蟄這一天要吃炒豆，炒豆不但營養美味，而且可以降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

C. 驚蟄飲食有講究 最適合吃哪種肉

驚蟄後，天氣將明顯變暖，清淡的食物有助於自身的新陳代謝，因此，推薦多食一些春筍、芹菜等對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。

春筍，因季節而得名。立春後筍就會破土而出，肉質鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有「百搭」之稱，可葷可素。並且春筍還是一種提鮮的食物，可以和任何一種肉類食物一起進行烹飪。另外，春筍可以根據其各部位的鮮嫩程度進行分檔食用，各有各的口感。最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌，這樣不僅鮮嫩爽口，還可以保留住春筍的原味；筍的中部可以切成筍片用來和肉片一起炒制或做配菜食用；而比較老的根部則可以與肉類一起燉制，或者煲湯。



對於特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，因為豬肉性平，含有豐富的蛋白質，可增強體質，抵禦病菌的侵襲。除此之外，鴨血、水蘿卜、木耳菜、山葯、蓮子、銀耳等食物都是比較適合在驚蟄時節食用的。

驚蟄時節，還應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。但趙樂喜建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。

春天肝氣旺易傷脾，因此驚蟄節氣時要少吃酸，多吃大棗、山葯等甜食以養脾。推薦可以將大棗放入粥中進行熬制；或是將滋補平和，補脾胃、益肺腎的山葯放入粥品中與冰糖一同熬制，一鍋濃濃的冰糖山葯粥既甜味十足又易於消化，比較適合老人和孩子。記者還了解到，在驚蟄節氣到來之際，老字型大小稻香村將為百姓推出「驚蟄盤龍糕」。選用桂花和山葯入餡，外表金黃，餅面上雕刻著金龍戲珠，寓意祈龍賜福、大吉大利。

D. 驚蟄吃什麼食物 這7種食物多吃很好

1、驚蟄養生：大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。
2、驚蟄養生：蘑菇
天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。
3、驚蟄養生：菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可和胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。便秘、高血壓、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鍾，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內其他食物中含鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。
4、驚蟄養生：薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的症狀。
5、驚蟄養生：山葯
山葯尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山葯泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
6、驚蟄養生：枸杞
性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。葯理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用。
7、驚蟄養生：韭菜
韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。俗話說「韭菜春食則香，夏食則臭」。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

E. 驚蟄時節吃什麼

少食一味

少吃酸味

「春日宜省酸，以養脾氣。」春天對應的是肝，驚蟄時節，肝氣過旺，易對脾胃產生不利的影響，故驚蟄季節要少食酸味，如：檸檬、山楂、烏梅等，適合吃一些甘味食物，可以考慮吃一些紅棗、梨等食物。

明日驚蟄，少食一味，多吃二菜，常喝三水，為春季健康打好基礎
多吃2菜

1、韭菜

初春時節韭菜的品質最佳，有「春菜第一美食」的美稱。在驚蟄時候吃點韭菜，不但可以增強食慾，還能增強人體的脾胃之氣。韭菜還含有較多的纖維素，可促進腸道蠕動，又有著「洗腸草」之稱。

明日驚蟄，少食一味，多吃二菜，常喝三水，為春季健康打好基礎
推薦菜譜——菠菜雞蛋糕

【材料】：菠菜 適量、雞蛋 3個、鹽 1茶匙、澱粉 2茶匙

【做法】：將菠菜摘去老根兒老葉，湯鍋放入適量清水燒開後下入菠菜焯1分鍾撈，煮好的菠菜瀝水，切碎；將雞蛋打散成蛋液，放入1茶匙鹽、澱粉水攪拌均勻，然後和菠菜混合均勻；耐高溫的方形容器里刷一層油，把菠菜雞蛋液倒入，用保鮮膜把盤子封嚴，放入冷水鍋里蒸15分鍾，取出切成厚片就可以吃了。

F. 驚蟄後老人該如何保養身體

驚蟄後老年人養生可以適量服用人參，人參可以增強身體免疫力，提高記憶力，對老年人維持身體各項機能也非常有好處，吃人參還是要吃有機人參，現在有機人參做的最好的就是加一人參了。目前有機人參做的最好的就是加一有機人參了，在天貓上有加一有機人參的旗艦店鋪

G. 老人驚蟄應該怎麼進行保養

驚蟄時的養生，要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜卧早起，廣步於庭，披發緩行，以便志生。」這是說，春天萬物復甦，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。
從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物，不僅油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山葯、蓮子、銀耳等食物。還可食春筍、雞、蛋、牛奶等，增強體質抵禦病菌的侵襲。
驚蟄天氣明顯變暖，飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以「春夏養陽」為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、養菜等。
春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山葯等甜食以養脾，可做成大棗粥、山葯粥。

H. 驚蟄節氣前後，老人該怎樣養生比較好

維生素對人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜等。

I. 驚蟄吃蟄食，老傳統有講究，在驚蟄這一天，到底該吃哪一種食物

《夏小正》曰：正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。

關於驚蟄吃梨還有其他的說法：

驚蟄吃梨是因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。

你們家在驚蟄時候吃什麼呢？