老人吃剩下的東西能存放多久

⑴ 我們家裡的剩飯菜放多久會變質

天氣熱的時候一宿就會變質的。有些菜三四個小時就會變質。夏天的時候還是少做一點比較好。這樣不會浪費，做起來也簡單。

⑵ 家裡的老人吃慣了「剩飯」，隔夜米飯能不能吃呢

大家在家中有吃剩飯的習慣么，就是昨天沒有吃完的米飯，放入冰箱冷藏，第二天再拿出來吃，雖然現在家中都不缺糧食了，但是大多數人的生活習慣還是不能浪費，沒吃完的還是會等第二天再吃掉。

⑶ 煮熟的剩菜一般能夠保存多長時間

有些剩的蔬菜，特別是剩下吃不完的綠葉蔬菜，非但營養價值被破壞了，還會產生致病的亞硝酸鹽。剩的蔬菜中亞硝酸鹽的生成量，會隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的相對不冷藏增加較少。不過綠葉蔬菜硝酸鹽類較多，就算放在冰箱，隔夜吃，亞硝酸鹽也會超標。

剩菜可以在冰箱放多久

2 剩菜冷藏可以放2天
剩下吃不完的肉類，或者瓜果蔬菜，用保鮮膜密封，放在冰箱冷藏可以保存兩天。但是放進冰箱之前最好用淺口的碗裝好，等剩菜放涼到常溫的時候再入冰箱，這樣食物溫度會比較均勻，不會那麼容易變質。

剩菜可以在冰箱放多久

3 剩菜冰凍可以放7天以上
如果剩的菜很多，估計兩天內吃不完，可以用小碗分裝好，密封，依次放入冰箱中冷凍，每次吃就拿出一小份。切忌反復拿出來加熱，然後又返回去冷凍。食物在拿出來的時候會被空氣中的細菌污染，最好是吃多少拿多少，取出來就不要放回去了。

雖然冷凍的話，剩菜的保質期會加長，但是也不是永遠保質的。通常是建議1周以內吃完，至多不要超過2周。就算不變質，冷凍的時間越長，食物的營養價值也會越低。

⑷ 剩菜放多長時間就不能吃了

剩飯菜別過6小時。

剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6個小時內吃掉它。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。

葉類蔬菜別過夜。有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。因此，如果同時剩下不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

(4)老人吃剩下的東西能存放多久擴展閱讀：

剩菜及打包食物必須回鍋。冰箱中存放的食物取出後必須回鍋。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。尤其是春節常見的魚和海鮮類菜餚，其所含的營養也是大腸桿菌最好的溫床，因此吃時應與酒、蔥、姜等一起重新徹底加熱，不僅保鮮，還有殺菌作用。

剩飯剩菜不要置於鋁制器皿內。鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜，較鹹的菜餚或湯類存放其中，會產生化學變化，對身體造成不良影響，可以瓷器盛放後再用保鮮膜包上放進冰箱

再次食用前加熱更長時間。此外，過年天天大餐，自然剩下葷菜較多。這些肉類食物，尤其是魚、海鮮類，再次食用前必須加熱更長時間，因為空氣中的有害細菌會黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加熱不夠，殺不死這些細菌，人一旦吃了，極易發生食物中毒。

⑸ 已經煮好的飯菜放進冰箱能存放多久

煮熟的飯菜放冰箱最好別超過一天，放久了會變質，對身體有危害，與才煮的飯不一樣，剩飯儲藏不當的危險更大。重要原因是水稻在常溫下容易繁殖芽胞桿菌。正確的做法是，將剩下的部分在室溫下冷藏1小時(1.5小時以內)後放入冰箱保存

處理剩飯剩菜的方法

剩菜不應該反復加熱，剩下的菜最好一次性加熱後吃掉。用微波爐加熱時，應充分攪拌，以免徹底消毒，增加食物中毒的危險。冰箱冷藏室的溫度通常是1℃~ 5℃，這個溫度是很多細菌的繁殖有明顯的抑製作用。但是，有一些細菌是殺不死的，比如最常見的有害細菌大腸桿菌就是最不容易殺死的細菌之一，除了它還有金黃色葡萄球菌等仍然活躍。大量繁殖自然導致食品變質。因此，如果吃這種食物，就會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身症狀。

實際上，長期吃剩飯會引起消化道腫瘤，但罹患腫瘤的群體畢竟是有限的。不吃剩的話，又會被說成是浪費。也就是說，有自己的價值觀，沒必要綁架對方，也沒必要不吃。即使偶爾吃了隔夜飯，也不要慌張。因為在生活中，餐廳和餐廳都有吃剩的菜。重要的是避免健康上的危險。吃不吃，都得一個人做主。如果生活條件允許，盡量健康飲食，少鹽、低糖、低熱、新鮮。

剩下的米飯、粥可以選擇，可以再添加新的雜糧，比如黑米，豆類，重新煮粥，芝麻，放入一點加上牛奶或牛奶粥，營養更更加好吃，不浪費，一舉兩得!一般是做炒飯很好吃，剛才也提到了，但如果長期吃炒飯，加入更多的油脂非常岸英一胖了，所以我平時炒飯的時候，我直接放入油，和一些菜混合，然後用微波爐加熱，然後再加上一個荷包蛋或更多的蔬菜，如果這樣，營養也很豐富，有很多的鈣和食物纖維，營養也不浪費。也就是說，吃剩下的和吃剩下的都是壞習慣，所以盡量不要浪費自己的福報，在特殊情況下吃剩下的和吃剩下的飯組合起來吃也不錯，浪費也少。

⑹ 剩下的飯菜可以直接放到冰箱裡面嗎

一轉眼夏天已經到了，炎熱的天氣特別有利於微生物和細菌的生長。因為天氣炎熱的關系，通常我們早上做的食物吃不完放在餐桌上，到了下午，就已經變質腐爛了。所以我們一般會把沒吃完的食物放在冰箱里，這樣更有利於食物低溫保存，食物也不太適合變質腐爛。

所以當菜餚自然冷卻後，細菌會迅速繁殖，周圍環境中的細菌也會落在食物上，如果食物趁熱直接存放在冰箱中，食物中的細菌含量自然會少，還有這邊建議大家將熱的食物先密封好，然後在放入冰箱中，這樣能夠很好的阻止細菌的滋生。

當然，不是所有的食物都可以放進冰箱裡面的，就像我們平常吃的蜂蜜一樣，要知道蜂蜜在低溫下會結晶，加速營養物質的流失，影響蜂蜜的口感，這樣會使的蜂蜜更容易變質。除了蜂蜜還有就是大蒜同樣也是不能放入冰箱里的，大蒜在低溫環境下容易凍傷。

⑺ 剩飯放在冰箱里能放幾天

1、剩飯最好當天吃完，如果當天吃不完，建議放進冰箱冷藏，保質期3天左右。

2、剩飯重復加熱次數不宜超過一次，否則食物的營養和鮮味會慢慢流失。

3、剩飯保存時間不宜過長，剩飯的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的飯中午吃，中午剩的飯晚上吃，最好能在5-6個小時內吃掉它。因為在一般情況下，通過100攝氏度的高溫加熱，幾分鍾內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱就無能為力了。

4、最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和干凈的地方，避免污染。

5、打包後在冰箱存放的剩飯食用前必須重新加熱。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。

6、不要吃熱水或菜湯泡的剩飯。不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。

(7)老人吃剩下的東西能存放多久擴展閱讀

1、剩飯菜儲存不當，食用後也會中毒，市民應留意。

2、專家告訴記者，因吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老年人很多，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發別的疾病。

3、千萬不可因為怕浪費剩飯菜而強迫自己飲食過量，因為這些多餘的食物一旦進入我們的身體，就會帶來大量的垃圾和沉重的負擔，且不說得了胰腺炎、細菌性食物中毒、腸胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血壓得不償失，就算只變成脂肪堆積在身體上，也是極大的遺憾。

4、如果剩飯菜已反復加熱兩天還被剩下，建議丟棄，畢竟健康第一。

⑻ 各類剩飯菜保存多久後就不能吃了

勤儉節約是我們的傳統美德。然而，曾經朗朗上口的詩句“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，被年輕人拋到了九霄雲外，卻一直是中老年人堅守。

他們從前都經歷過艱苦的歲月，一分一毫對於他們來講都是有血有汗的，而且他們在這么多年來已經養成節儉習慣，一時三刻也難以改變。

對於當下年輕人來講，他們追求的是健康養生當然不會吃剩下一兩天的菜。家裡老人吃剩飯剩菜他們一般都會阻止，或者偷偷倒掉剩菜。

於是，隨之而來就將面臨一個艱難抉擇：

吃掉or倒掉

Ps：微波爐加熱時，更要注意時間充足，以防食物加熱不均。微波爐能在較短時間內破壞微生物內部結構，殺菌效果較傳統“火燒”好。當然，加熱滅菌的同時，會使蔬菜類食品中的維生素C遭到破壞，損失些營養成分。

不同剩菜加熱技巧：

剩菜中，屬魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生的細菌，容易變質。所以，加熱時最好再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。

與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產生亞硝酸鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鍾以上，或微波加熱1分鍾以上。加熱時，不妨加點醋，肉類富含礦物質，這些礦物質受熱後，會隨著水分溢出。這些物質遇上醋酸就會合成醋酸鈣，有利人體的吸收和利用。

米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。

不要反復加熱：

吃多少就熱多少，剩下的繼續存冰箱。不要全部熱完，剩下後又存放冰箱。這樣做，食物的保存時間會減少，另外反復加熱營養也容易流失。

建議您在日常生活中盡量“剩飯不剩菜”，特別是綠葉蔬菜，另外最好“現吃現做”，避免剩餘，無論從營養角度來講還是從食品安全形度來看，這都是最好的辦法；無論剩的是什麼，都需要密封保存，最大程度上減少污染；安全保藏，冷藏和冷凍相互更替使用；對於剩飯菜，一定要熱透，盡可能的保障自己的安全。言說於此，您應該知道，對於隔夜的米飯，完全可以吃，沒有任何問題，但是要科學作為；另外，剩飯剩菜靠譜對待，您的健康掌握在您自己的手中。

⑼ 剩飯在冰箱里能放多久

對於做飯是大家每天碰到的事情，偶爾家裡來了朋友或者客人，這個飯多做了一些，一下子燒了太多的米飯，也沒辦法吃完，為了不浪費這個米飯，大多數家庭都會選擇把剩餘的米飯到冰裡面，那麼儲存在冰箱里的剩飯可以放多久呢，拿出來依舊還可以吃呢？碰到這樣的問題，大家也是想知道答案的，如果選擇把剩飯放在冷藏層里，這個溫度在5°C左右，一般可以保存2天的時間，但是，盡量當天吃完這個剩飯。

綜上所述，如果不心把這個米飯做得太多了，從而有了剩飯，我們可以把剩飯選擇放到冰箱裡面，但是，這個剩飯必須要用保鮮盒來裝，還要用蓋子蓋好，這些保存在冰箱裡面的剩飯也盡量當天吃完，但是，最好不要超過二天，以上的這些解答希望能夠幫助到。

⑽ 剩飯剩菜是細菌的培養箱，夏季食物的安全保存時間是多長

雖然說現在大家的生活水平都提高了，但是對於一些剩下的食物還是不捨得丟棄，特別是老年人。總是想著把剩下的食物留到第二天吃，這樣也是為了避免浪費。

有一些年輕人有帶飯的習慣，帶飯可以吃自己做的飯，可以節省一點，另外，還比較干凈。但是如果頭天晚上做好飯第二天帶去吃的話，就是剩飯了，不建議這樣操作。

雖然說吃剩飯是為了避免浪費，但是吃剩飯對身體並不好，如果不能很好的儲存，或者是吃的時候加熱不完全的話，就有可能會出現腹瀉或者是食物中毒的情況。經常吃剩飯還有可能會出現高血壓高血脂，所以最好不要剩飯。