Ⅰ 重慶長壽特產
該地方特產如下:
1、湖魚面:是長壽區的特色麵食之一,採用長壽湖的魚肉和麵粉製作而成,口感勁道,味道鮮美。
2、血豆腐:是重慶長壽區的傳統美食之一,味道鮮美,具有千年的歷史。
3、沙田柚:是長壽區的特色水果,果形似葫蘆,頂微凸,上有不同花紋印環,汁多味濃、醇甜化渣。
Ⅱ 重慶長壽區特產
重慶長壽區的特產有長壽夏橙、長壽沙田柚、長壽血豆腐、長壽米粉等。
- 長壽夏橙:是國家地理標志產品,中國最大夏橙生產基地產出。果色橙黃,汁多味濃,酸甜適度,富含維生素,2 - 5月成熟,兼具鮮食與加工價值,還能助消化、美容保健,適合各年齡段食用。
- 長壽沙田柚:果形似葫蘆,是當地傳統名果,被譽為「天然罐頭」。清香濃甜,汁多化渣,富含維生素,秋季成熟,是地理標志產品,適合饋贈。
- 長壽血豆腐:非遺傳統小吃,清代光緒年間流傳下來。以豆腐和豬肉為原料,熏制後色澤紅潤似血,咸鮮臘香,口感綿韌,是佐酒佳品,承載著鄉情文化,推薦品牌為懷達食品。
- 長壽米粉:採用非遺工藝製作,歷史可追溯至東漢。以優質大米為原料,米香濃郁,細滑筋道,澆頭豐富,如糊辣殼、肉臊等,是當地經典早餐,推薦店鋪有餛飩大王長壽米粉、乾庄面館。
- 長壽薄脆:非遺食品,始於清朝咸豐年間。薄如紙、酥而化渣,有蛋香、椒鹽等多種口味,是休閑零食首選,綠色健康。
- 長壽湖魚面:以長壽湖生態魚糜加蛋清、麵粉製成,高蛋白低脂肪,爽滑柔韌,無腥味,適合煮湯、涼拌或炒制,是饋贈佳品。
- 長壽翹殼魚:長壽湖特產,肉質細嫩甘甜,無腥味,烹飪方法多樣,如清蒸、紅燒等,推薦店鋪有席三毛翹殼魚庄、老刀記。
- 活水豆腐:因水質優良造就細膩口感,可做麻辣豆腐或豆腐湯,曾獲周總理贊譽,是當地家常菜代表。
這些特產在長壽區各大特產店(如懷達食品、長壽特產坊)、當地展銷會及電商平台均有銷售,其中夏橙、沙田柚等鮮果建議在旺季(夏橙2 - 5月,沙田柚10 - 12月)購買,風味最佳。