長壽面做幾碗

① 吃長壽面的順口溜是什麼

吃長壽面的順口溜是送你一碗長壽面，外加1個荷包蛋，祝你生日快樂，平安健康幸福。長壽面通常指瘦而長的面條。俗語人生有三面，即洗三面，長壽面，接三面。嬰兒降生後三日有洗三儀式，吃洗三面祝願嬰兒長命百歲。過生日時照例吃長壽面」，謂之挑壽，寓意福壽綿長。

壽誕長壽面的吃法也是有講究的。最能代表中華孝道文化，祈福長輩洪福齊天的吃法是壽星子女孫子女先每人盛上一碗長壽面，壽星面前擺好一個大空碗，上面搭一根蔥。首先由壽星伴侶或長子為壽星添湯汁。

然後子女孫子女，依長幼之序依次把自己碗中的長壽面挑一根最長的放入壽星碗中，搭在壽星長壽碗的蔥上。然後壽星最先品嘗長壽面，大家歡呼後依次品嘗各自的長壽面。

② 做長壽面的方法步驟

做腸上面的方法主要就是採用拉麵的方式，而且拉麵最後是不能扯斷的。而且吃長壽面的時候必須要用速錄，是不可以放入葷腥的，但是可以用雞蛋來打鹵子，這樣是不違反任何的禁忌的。