長壽面由誰做

① 長壽面怎麼做的啊，是不是和普通的面一樣做法

面條抄（面條的種類隨意選擇），排骨湯（最好做成原汁原味的清湯，或者用各種骨頭湯代替也可以，只要味道夠鮮都可以），白煮蛋，各類青菜，香腸。

調料：
鹽，料酒，薑片，蔥段，大料，香葉。

做法：
1、先做湯頭~排骨湯，雞湯，牛肉湯...都可以，或者把兩種不同的原材料混合到一起熬至，選擇一種自己喜歡的，以排骨為例，將排骨洗凈後氽燙一下，然後放入另外燒開的湯鍋中，加入薑片，蔥段，料酒，香葉，大料，大火燒開後轉小火燉制一個半小時，最後半小時的時候可以放入鹽進去調味~

2、骨湯的熬制過程中，可以開始准備配菜，各類青菜，水煮蛋，蝦仁，香腸...這些材料中有需要提前氽燙、煮熟的，都要提前做好准備。

3、骨湯熬好後，就可以另做鍋煮麵條了，把煮好的面條放入碗中，擺入所有的配菜，最後澆上剛剛熬制好的排骨湯就可以了~

我給我的爸爸媽媽就是這樣做的 做的怎麼樣使一回事 重要的是用心做了 爸爸媽媽就會高興 提前祝你成功 需要其它信息留言 加油！~！~

② 長壽面用什麼面條做

1. 中國的民間傳統中，生日吃長壽面是一項重要的習俗。這一傳統據說與漢武帝有關，其中主角長壽面使用的主要原料是高筋麵粉，並配以各種調料。這種面條的長度象徵著長壽，寓意人們對未來的美好祝願。
2. 隨著時間的推移，生日或節日吃面條的習慣逐漸普及，並被稱為吃「長壽面」。這種面條不僅是一種食物，更是一種對長壽的美好祝願。
3. 製作長壽面的食材包括高筋麵粉、清水、高湯、小白菜等。調味料則有油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇、辣椒油和大蔥。
4. 製作長壽面的步驟包括將高筋麵粉和鹽混合後加水調成面團，靜置30分鍾後搓成長條狀，然後放入油盤中。接著將面條直接放入開水中煮熟，撈入碗中。
5. 最後，將調好味的滾燙骨湯倒入面中，可根據個人喜好塑造面條的形狀，最後撒上切碎的榨菜丁即可。
6. 煮麵條時需要注意水開的高溫，以確保面條煮熟。

③ 長壽面有什麼講究如何做

1. 生日為什麼要吃長壽面？
原來，相傳漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天，他與大臣們聊天，談到人的壽命長短時，漢武帝說，《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後大笑起來，眾大臣都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他為何笑，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」眾人聽後也大笑起來。於是，大家想了個變通的辦法，就是吃長壽面，用長長的面條來祝福長壽，這個習俗一直延續至今。
2. 長壽面的講究是什麼？
以前長壽面是一根面煮一碗，面越長越長壽。現在，長壽面的製作和常規煮麵條類似，但一般會加入荷包蛋。長壽面象徵著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓，加兩個蛋的意思就是長命百歲。一般一根面條加兩個雞蛋代表美好的意願，沒有具體的考究。
3. 長壽面的製作方法是什麼？
食材：面條100克，雞蛋一個，鮮蝦3隻，蔥花少許，鹽適量，生抽一湯勺，菜2棵，香油少許。
製作步驟：
- 第一步：鍋里燒開水，下面條煮開2分鍾後，再次加入冷水煮開一分鍾。將生抽、鹽和香油調入一個碗中，再加一大勺煮開的面湯調勻。將煮好的面條撈起放入碗中，再將燙熟的青菜一起放入碗中。
- 第二步：將蝦燙熟撈起放入碗中擺好，將雞蛋打進鍋里煮熟撈起放入碗中。將煮好的食材一起擺放在碗中，撒上蔥花即可。
4. 如何享受長壽面？
美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡。其實長壽面並非特別高級的美食，但作為一種傳統，它承載著一種儀式感。在生日的時候，要給自己煮一碗長壽面哦！

④ 長壽面有什麼講究如何做

生日為什麼要吃長壽面呢？

美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，其實長壽面不是什麼特別高大上的美食，但是作為一種傳統，一種儀式感，在生日的時候，要給自己煮一碗哦！

⑤ 長壽面怎麼做要一根面的形式

在中國民間漢族歷來就有生日吃長壽面的習俗 ，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面，"臉長即面長"，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"。
用料：麵粉2.5小碗；雞胸肉1塊；醬30g；油適量；糖1湯匙；蔥適量；料酒適量；水澱粉適量；去皮熟雞蛋；去皮鵪鶉蛋

製作步驟：
1. 和面：麵粉中間開渦，放清水，面與水的比例是2.5：1，面條的面要和的硬一些，用筷子攪成絮狀
2. 揉成無乾粉的面團，蓋上濕布，醒20分鍾
3. 同時打鹵，雞肉切成細絲，蔥切碎，澱粉加少量清水和勻
4. 用蔥和料酒腌制雞絲十分鍾
5. 鍋添油，小火燒熱
6. 小火炒香蔥花
7. 放雞絲，大火炒熟
8. 放醬大火快炒，讓沒根雞絲沾勻醬汁，炒勻後再炒一分鍾入味
9. 放清水，大火少一分鍾
10. 放水澱粉，勾薄欠，關火出鍋
11. 醒好的面柔細膩再醒五分鍾
12. 再揉幾遍，整理成長方磚狀，再醒5分鍾
13. 擀成0.5公分薄的長方片
14. 折疊成摞，在層與層之間撒上乾麵粉，防粘，折成六七公分寬
15. 從頭開始，依次切絲，切完整摞
16. 把最上面的那一層依次掀起來
17. 在面中間用手全部攏住拎起，抖落乾粉
18. 手擀麵完成
19. 開水煮麵，不停的用筷子撥動防黏連和粘鍋中間開兩開，開後可以沿鍋邊加清水，直到面熟，撈出過清水即可

⑥ 關於長壽面的做法以及來歷！

長壽面在不同的地方做法也不一樣。
在中國民間漢族歷來就有生日吃壽面(長壽面)的習俗，該習俗由來已久，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料食之。代表了人們對未來的一種美好願望。
臉即面，那"臉長即面長"，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時 常見長壽面，漢武帝說:《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。"坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。
漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說:"我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。" 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。
臉即面，那"臉長即面長"，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"一般來說，長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷。這一習俗一直沿襲至今。

介紹一種做法，但做法可以自己創新。
主料：紫莧菜、麵粉
輔料：水、鹽
耗時：30分鍾
1. 紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色，晾涼後可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水，面條的顏色會深很多
2. 230g麵粉，加鹽3g（也可以不加），加紫莧菜水100克（含20克的水），徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鍾，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3. 餳好後的面團直接擀成厚度低於2mm的麵皮，如圖折疊切面即可。擀麵皮和折疊時都需撒乾麵粉防止粘連
4. 擀好的面條抖開，加少許乾麵粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條後煮熟就可以了。吃的時候加鹵