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長壽魚湯

發布時間:2024-06-20 23:04:28

⑴ 鯉魚湯怎麼做才有營養

准備材料:鯉魚1條、食鹽8g、醋15ml、味精2g、蔥適量、姜適量、料酒、10ml、香菜適量

一、先把鯉魚洗凈,去掉內臟魚鱗。

長壽魚怎麼做

主料:鯉魚1條(約750克)。
調料:花椒、料酒、醬油、醋、鹽、枸杞、姜絲、蔥、蒜末、小紅椒、香菜、味精各適量。
製作方法:
1、將鯉魚收拾干凈,在鍋中倒入適量的油,旺火燒至九成熱時,將鯉魚放入鍋中煎至兩面微黃(注意放魚前一定要用大火將鍋燒熱,不然魚容易粘鍋;魚也不要煎得太久,否則魚肉會老)。
2、魚煎好後放入適量水,將魚淹沒即可,然後放花椒、枸杞、料酒、姜絲和蒜末。
3、等水燒去一半時再放適量鹽、醋、醬油,這樣更容易入味兒。
4、等剩下少量水時將切好的紅椒、蔥、香菜和味精放入鍋內,再將魚盛入鋪好香菜的盤中,最後將魚湯澆在魚身上即可。

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