慶生長壽面

『壹』 求生日長壽面的做法。

准備材料：麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2隻、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。

1、第一步將麵粉，雞蛋和水揉成面團，發酵60分鍾。

『貳』 過生日做的長壽面方法家常謝謝

主料：面條150克

輔料：食用油5毫升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白鬍椒粉1克、香油2克。

1、准備好食材。

(2)慶生長壽面擴展閱讀

長壽面的起源：

在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

『叄』 關於長壽面的做法以及來歷！

長壽面在不同的地方做法也不一樣。
在中國民間漢族歷來就有生日吃壽面(長壽面)的習俗，該習俗由來已久，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料食之。代表了人們對未來的一種美好願望。
臉即面，那"臉長即面長"，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時 常見長壽面，漢武帝說:《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。"坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。
漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說:"我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。" 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。
臉即面，那"臉長即面長"，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"一般來說，長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷。這一習俗一直沿襲至今。

介紹一種做法，但做法可以自己創新。
主料：紫莧菜、麵粉
輔料：水、鹽
耗時：30分鍾
1. 紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色，晾涼後可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水，面條的顏色會深很多
2. 230g麵粉，加鹽3g（也可以不加），加紫莧菜水100克（含20克的水），徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鍾，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3. 餳好後的面團直接擀成厚度低於2mm的麵皮，如圖折疊切面即可。擀麵皮和折疊時都需撒乾麵粉防止粘連
4. 擀好的面條抖開，加少許乾麵粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條後煮熟就可以了。吃的時候加鹵

『肆』 生日長壽面的做法大全

中國民間漢族歷來就有生日吃長壽面的習俗[1]，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉內，配以各種調料，容代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

『伍』 如何做生日長壽面

把胡蘿卜用模具來刻出形狀，菠菜自挑出芯，和面條一起下鍋煮熟，撈出後將面條鋪底，胡蘿卜花和菠菜擺出造型即可，下面介紹做法：

主料：龍須面1撮

輔料：胡蘿卜7片、菠菜芯6棵、鹽、雞精、醋、生抽、香油適量

製作步驟：

1、鍋中加入水燒至8成熱下入龍須面。

注意事項：

1、面條煮熟後可以放一點香油拌勻，這樣不容易粘在一起。

2、掛面可以選擇全麥的，這樣煮出來的面比較勁道。

『陸』 白百何慶生用螺螄粉代替長壽面，長壽面有何特殊意義，真的能被替代嗎

慶祝生日用當代年輕人的話說，就是一種儀式感。其實利用平時空閑的時間去休閑娛樂，也可以玩的很開心，但是生日這天卻是不一樣的，它更有紀念意義。在生日那天，很多人會煮一碗長壽面，慶祝生日。這碗面可能是父母煮，她們希望孩子身體健康，萬事順意；也可能是自己煮，希望新的一年能夠工作順利、心想事成；也可能是伴侶煮，祝福為自己的另一半每一天都甜甜蜜蜜。

炸雞是現在很多人的最愛了把，熱騰騰的炸雞讓人非常有食慾，香氣撲鼻，這種滿足感就要強於擁有一碗長壽面。想想，由於當下的嚴重疫情，我們多久都沒有出門了，如果能在生日當天擁有一盤炸雞該有多幸福！既然不能出門，就在家裡做起來吧。長壽面可以被替代的，重要的不是這碗面，而是吃這碗“面”的心情。生日當天，吃點除了除了長壽面之外的東西也會很快樂的。

『柒』 過生日吃長壽面有什麼講究

一般來說，長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷，這一習俗一直沿襲至今。

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。

漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

(7)慶生長壽面擴展閱讀：

分類

1、延生軒轅御面

賚渫：澞塬 代表土——主中央、長夏、濕、黃色、肉

釋義：軒轅是始祖黃帝名，黃帝以土德王天下，對應中方，對應黃色，暗合天機。古代與帝王相關謂之御，正如黃色只屬帝王專用色一樣，區別於其餘四方萬民，至高無上的尊貴榮耀止於此。

配料：當歸、肉桂、丁香、野生菌、土雞蛋、海鮮、香菜等

功效：培元固本、延年益壽

2、延生龍福面

蠱羽：犀嬰 代表木——主東方、春天、風、青色、筋

配料：茶樹菇、排骨、大骨湯、陳皮、白芷、菠菜等

功效：滋陰潤燥、健脾補鈣

3、延生虎祿面

瀛鴦：鳩燭 代表金——主西方、秋天、燥、白色、皮

配料：花旗參、百靈菇、百合、肉豆蔻、乳鴿湯等

功效：滋陰益肺、補腎養顏

『捌』 長壽面什麼時候吃，為什麼要吃長壽面

過生日來的時候吃，以下奉上長壽自面寓意；
民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。

『玖』 生日長壽面怎麼個煮法

原料：高筋粉，清水，雞蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯回各適量，油、鹽、雞答精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。