日本長壽銀魚

❶ 銀魚在日本叫什麼

銀魚在日本當地被稱為長壽魚。

相傳是因為一個102歲的日本老人，經常食用銀魚，故銀魚在日本當地被稱為長壽魚。這個當茶餘飯後的談資就好，關鍵是日本人很早就認識到銀魚的營養價值，並大肆進口。

低脂高蛋白，高鈣，各種微量元素，加上銀魚可以整條食用，感覺吃銀魚，就等於吃遍了營養膳食寶塔。

日本人先進口雲南滇池的銀魚

在上世紀八十年代，雲南滇池的自然條件確實比太湖好太多，當時滇池大部分的銀魚都出口日本。只是後來環境污染，再加上那時居然會有人用米線點兩個黑點來充作銀魚騙人，日本人才退而求其次選擇了太湖。

銀魚對水質的要求很高，之前說的雲南的滇池，就是因為水質污染的關系，大量減產，後來進過整治，再次引進太湖銀魚，產量才上來。但是失去的日本客戶卻是很難再挽回。全國各地，因為環境污染再加過渡捕撈，野生的銀魚資源在很多地方都已經枯竭，現在的銀魚市場就是靠養殖業支撐。