❶ 明月草怎麼食用
（一）明月草蛋花湯
材料：明月草400克(超市或肉菜市場有售)、雞蛋2個、生薑3片。
烹制：明月草洗凈，晾乾水；雞蛋去殼，拌打均勻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和生薑3片，武火滾沸後，加入富貴菜滾沸至剛熟，徐徐加入蛋液，加入少許麻油和適量食鹽便可(如糖尿病患者進食，烹調時不要加入食消敬用油，打蛋湯或泡水喝，效果更佳)。亦湯亦菜，此量可供3～4人用。
（二）上湯明月草：明月草200克，加入煮沸的上湯，煮沸2分鍾，調味即可。
（三）蒜茸明月草：明月草200克，在沸水中煮沸3分鍾，過冷禪核水，起油鍋加入蒜茸，半分鍾後加入百子菜炒1分鍾，加入生粉汁煮沸，調味即可。
（四）明月草排骨湯：排骨250克，姜絲少許，加水煮l小時，加明月草150克煮半小時，調味即可。
（五）七片葉加清水煎存一杯。每服三次，每次三分之一杯，另將生葉片細嚼吞下，拿襲慎連服十二至二十天，病即除。
（六）病重者取三十片葉，洗凈放三碗水煎存八，每日中午12點飲服。另加新鮮葉片三片洗凈切碎，放在碗內攪勻同食，每日一次。
（七）取三片葉洗凈搗爛，加小許溫開水及糖，攪勻服，每日一次，連服十五天以上。
❷ 馬齒莧可以生吃嗎
問題一：馬齒莧可以生吃嗎？ 馬齒莧是不宜生吃的，因為馬齒莧一般生長於野外，上面的灰塵和小蟲往往較多，另外野菜上面的污染物含量也是比較高的，生吃的情況下極有可能把這些臟東西吃下去。而且馬齒莧中含有致敏物，吃後皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，因此易過敏人群要少吃或不吃。吃之前要用大量清水洗干凈，並盡量過水焯一下，盡可能去除一些毒素。不能確定的野菜最好別吃，一旦出現過敏反應，要及時就醫。
馬齒莧食用注意事項 1、馬齒莧一定要少量，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。 2、馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食。 3、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。 4、如果在吃中葯，葯方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。 5、采馬齒莧時需要注意的是，馬路邊的不要采，因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑的污染。最好采郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外，採回來的馬齒莧要先用清水泡兩小時以上，以求安全衛生。
問題二：馬齒莧可以吃嗎 馬齒莧可以吃,馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，又名馬齒草、長壽菜、瓜子菜、安樂菜、長命莧等。味甘性涼。具有清熱解毒，消腫止痢，延年益壽等功能。夏季，正是採食馬齒莧的最佳季節。馬齒莧有消炎、清涼、解毒，預防痢疾的作用，醫學專家建議，夏季大家可以多食用這類清熱解毒菜。
馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜，泉州的老中醫吳佳色介紹：「馬齒莧屬於生命力極其頑強的野菜，農村人用鋤頭鋤掉了馬齒莧，放在那裡不收拾，一場雨過後馬齒莧就能重新活過來。馬齒莧焯水後有黏液，而且有一股山野菜的味道。馬齒莧對人體有很高的葯用價值，有『天然抗生素』的稱號。」
夏季是腹瀉等腸道疾世薯激病多發的季節，馬齒莧有清熱解毒、散血消腫的功效，對大腸桿菌等有很強的抑制手絕作用，很適合急慢性腸道病人食用。
馬齒莧的吃法很多，可鮮吃、炒菜、煮粥、干食、做餡。最簡單吃法就是涼拌吃：馬齒莧洗凈切段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出,放入涼水內過涼;撈出，瀝干水，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油攪拌均勻即可。
馬齒莧嫩苗焯水後可食用。涼拌馬齒莧是個不錯的選擇，焯水後的馬齒莧加入各種調味料涼拌，味道鮮美，很適合夏天食用。另外，將馬齒莧制為餡，包包子、餃子也是常見的吃法。
涼拌馬齒莧
原料：鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣適量。
做法：將馬齒莧去根、老莖，洗凈後下沸水鍋燙透撈出；用清水洗凈粘液，切段放入盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。
功效：此菜碧綠清香，醇鮮可口，具有清熱止痢，烏發美容的功效。
馬齒菜炒雞蛋一、備料馬齒菜60克、雞蛋4個、精鹽適量、黃酒少許、植物油少許、醬油適量、味精適量二、做法1. 馬齒菜擇去雜物，用溫水泡10分鍾；2. 清水洗凈，切成段；3. 雞蛋打散，加入馬齒莧調勻；4. 加入精鹽，黃酒，醬油，味精，調味；5. 炒鍋上火，放油燒熱，將馬齒菜和雞蛋倒入鍋內翻炒；6. 炒熟裝盤即成。
馬齒莧菜肉片湯
1、 材料：馬齒莧500克、瘦豬肉250克，大蒜三個、醬油適量、豌豆澱粉50克、花生油適量。
2、搜襪 做法：首先將將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，取嫩部分摘短;瘦肉洗凈抹乾水，切薄片，加腌料腌十分鍾，放入滾水中，煮至熟撈起。然後將鍋燒熱，放入半湯匙油、蒜茸爆香，再加適量水燒滾後放下莧菜煮爛，再放下肉片滾熟，下鹽調味即可。
小貼士孕婦禁吃馬齒菜，馬齒菜屬於寒涼食品，更重要的是這種菜會導致滑胎。
問題三：馬齒莧什麼人吃最好， 以下三種人要避免吃馬齒莧：
一、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
二、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
三、如果你在吃中葯，葯方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。陳允斌獼猴桃的功效和作用陳允斌：獼猴桃的營養價值
問題四：馬齒莧能生吃嗎？ 生吃有點苦，還是熟吃吧
問題五：馬齒莧可以天天吃嗎 最好不。雖然利水利濕,但是容易傷陽。可以多加點蒜,這要能夠稍微遮掉其涼性。最好一個禮拜吃一到兩次,視脾陽的狀況可調整。
問題六：馬齒菜的籽能吃嗎 可以，就是味道一般。 馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。 另外，涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和葯用價值，有「天然抗生素」之稱；馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發健康的光澤。
問題七：馬齒莧可以吃嗎?怎麼吃? 可以的，meishij/馬齒莧 這個里有做法
問題八：馬齒莧的功效 怎麼吃馬齒莧才好吃 馬齒莧是生長在春夏季節的一種野生蔬菜，人們都知道馬齒莧的功效於作用，很多的時候，都會在馬齒莧成長的季節去挖掘一些回家做著吃，那麼馬齒莧都有哪些功效呢？馬齒莧怎麼吃才好吃呢？下面就來向大家介紹一下馬齒莧的功效以及馬齒莧的吃法。 一 馬齒莧樹，又名小葉景天，銀杏木，金枝玉葉。 二 馬齒莧，又名長命菜。自古至今，馬齒莧被中醫作為草葯而廣泛應用。在民間又有悠久的食用歷史，實為葯食同源功能性食物。 馬齒莧不僅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基腎上腺素和多量鉀鹽、蘋果酸、葡萄糖等對人體有益物質。它所含腎上腺素能促進胰島分泌胰島素，以調節人體內糖代謝過程，進而降低血糖濃度，對糖尿病患者有較好的食療作用。馬齒莧是一種良好的「腸道清洗劑。長期便秘、腸道排泄不暢者易發多種疾病，食用馬齒莧可清理腸道，促進排便、減少毒素的吸收，有利於健康和長壽。馬齒莧還具抑菌功能，早有天然抗生素的美稱。 拌著吃.因為要用水稍煮一下,去掉它的澀味. 把馬齒莧用開水稍煮一下.待水開後,就可撈起,放點鹽,暫時放在漏盆里,等一會兒,水稍漏干,就可以用盤子裝上,加上調料,就可以吃了,感覺清爽,滑口,有淡淡的野菜清香,而且是純天然的哦. 重慶的調料比較講究:有蔥,姜,蒜,紅油海椒,花椒面,醬油,醋,糖,香油,芝麻等等. 也可根據自己的口味,隨意加調料. 上面就是馬齒莧的功效與馬齒莧的吃法，馬齒莧是一種很不錯的野生蔬菜，建議大家食用，能夠有效的維持身體健康。
❸ 馬齒莧能生吃嗎 馬齒莧生吃有什麼好處
1馬齒莧可以生吃。
馬齒莧中含有豐富的維生素和礦物質，烹飪後營養物質有所流失，生吃馬齒莧可以最大程度的保留馬齒莧的營養價值，馬齒莧生吃是比較好的養生方式。
2
1，馬齒莧中含有豐富的鉀鹽，鉀鹽有降低血壓的效果，甚至其中的鉀離子可以直接用於心血返信管病的防治，經常喝馬齒莧煮水可以保護血管彈性，降低高血壓和中風的幾率。
2，馬齒莧中含有一種名為ω—3脂肪酸的物質，ω—3脂肪酸可以抑制體內膽固酸的的吸收，從而減少血液中膽固醇的濃度，經常喝馬齒莧煮水可以改善血管的韌性，對心腦血管疾病的防止很有幫助。
3
材料：馬齒莧橘世陪、自調醬汁。
方法：將新鮮的馬齒莧洗干凈後切成段狀，焯水後撈起，冷水過一遍，然後倒入自己調配好的醬汁，等醬汁充分滲透到馬齒莧中就可以食用了。
4
馬齒莧性寒，有孕在身、經期女性，還有體寒的人士最好不要食用馬齒莧；馬齒莧治腹瀉，但受寒引起的腹瀉可千萬圓蠢不要吃馬齒莧，受寒腹瀉吃馬齒莧，腹瀉情況只會更加嚴重。
❹ 馬齒莧可以生吃嗎
不能，1.馬齒莧可以生吃嗎？馬齒莧不宜生吃。因為馬齒莧一般生長在野外，上面的灰塵和蟲子往往比較多。另外，野菜的污染物含量也比較高。這些臟東西很有可能被生吃。而且馬齒莧含有過敏原。食用後皮膚暴露在陽光下，容易誘發日光性皮炎。所以過敏的人應該少吃或者不吃。吃之前要用大量的水清洗，盡可能的焯水，盡可能的去除一些毒素。最好不要吃不確定的野菜。一旦出現過敏反應，應及時就醫。2.孩念陵子可以吃馬齒莧嗎？孩子可以適量吃一些新鮮的馬齒莧。馬齒莧含有豐富的維生素E和胡蘿卜素，對寶寶的視力發育非常有益。此外，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有很強的抑製作用，能有效預防兒童腸道疾病。另外，馬齒莧是一種不可多得的天然高鉀食物，細胞內水分會因細胞內缺鉀而減少仔芹戚，與細胞衰老呈正相關。吃馬齒莧可以使血鉀和細胞內鉀維持在正常水平。馬齒莧的莖或葉可以炒。如果你想嘗試一些特別的東西，你可以用馬齒莧做湯、醬、蛋黃醬或燉肉，搭配蘿卜丁和土豆泥味道很棒。也有很多媽媽用馬齒莧包包子或者煮粥，滋補效果明顯。吃的時候皮膚變得更光滑，更亮澤。三、馬齒莧怎麼吃？(1)馬齒莧炒豆乾材料:馬齒莧(干)50g，豆腐乾3塊，色拉油適量，鹽1/2茶匙，味精少許，醬油1湯匙，紅椒4個，蒜4瓣，辣椒12個。練習:1.將干馬齒莧倒入細篩中，用水沖洗3、4次，然後瀝干水分備用。2.豆腐乾切粒，辣椒和大蒜壓平，切碎備用。3.炒鍋里倒入比平時多的植物油，燒熱，倒入蒜末翻炒出香味，再倒入剁碎的豆腐乾和胡椒粉，一起翻炒，辣味會均勻的飄出來。4.然後倒入瀝乾的馬齒莧干翻炒2分鍾左右，再加入醬油、鹽、味精翻炒均勻。(2)馬齒莧瘦筍湯食材:適量馬齒莧、筍干、豬肉、鹽、雞精、水首鋒。1.將豬肉切片。用料酒、薑汁、生粉腌製片刻，筍干泡發撕成細絲，馬齒莧洗凈切段。2.先將筍干放入砂鍋中，加水煮透，再倒入肉片中煮熟。3.等肉片變色，再放。
❺ 馬齒莧能生吃嗎
馬齒莧是一種比較常見的野菜，其營養價值是比較高的，也經常被用來跟各種食物一起烹炒，做成各種各樣的食物。當然，也有不少人有著這樣的疑問：馬齒莧可以生吃嗎?其實，從營養角度和人體健康角度來說，馬齒莧是不宜生吃的。下面就為大家詳細介紹馬齒莧食用方面的相關知識。
一、馬齒莧可以生吃嗎
馬齒莧是不宜生吃的。
因為馬齒莧一般生長於野外，上面的灰塵和小蟲往往較多，另外野菜上面的污染物含量也是比較高的，生吃的情況下極有可能把這些臟東西吃下去。而且馬齒莧中含有致敏物，吃後皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，因此易過敏人群要少吃或不吃。吃之前要用大量清水洗干凈，並盡量過水焯一下，盡可能去除一些毒素。不能確定的野菜最好別吃，一旦出現過敏反應，要及時就醫。
二、小孩能吃馬齒莧嗎
小孩子可以適量吃一些新鮮的馬齒莧，馬齒莧中含有豐富的維生素E和胡蘿卜素，對於寶寶的視力發育非常有好處，此外馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，能夠有效的預防孩子腸道疾病，另外馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
馬齒莧的莖或者葉都可炒菜。如果想嘗試特色一點的食物的話，就可以用馬齒莧做湯、做沙司、做蛋黃醬亦或是燉菜，而且馬齒莧與碎蘿卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有許多媽媽用馬齒莧來包包子或者煮粥，滋補效果都很明顯，吃著吃著，皮膚就越來越光滑透亮啦。
三、馬齒莧怎麼做好吃
（一）馬齒莧炒豆乾
准備材料：馬齒莧(干)50克、豆腐乾3塊、色拉油適量、食鹽1/2茶匙、味精少許、生抽1湯勺、紅尖椒4個、大蒜4瓣、尖椒12個。
做法：
1、馬齒莧菜乾倒入細篩網內用清水反復沖洗3、4次，然後瀝干水分備用。
2、豆乾切成粒、辣椒和大蒜拍扁後切碎備用。
3、炒鍋內倒入比平時炒菜較多的菜油燒熱，倒入大蒜碎炒出香味，隨後倒入切好的豆乾和辣椒一起翻炒均勻直辣味飄出。
4、接著倒入瀝干水分的馬齒莧干一起大火翻炒約2分鍾，再調入生抽、鹽和味精炒勻即可。
（二）馬齒莧瘦肉筍干湯
准備材料：馬齒莧適量、筍干適量、豬肉適量、食鹽適量、雞精適量、水適量。
1、將豬肉切片。放料酒、薑汁水、生粉腌制一會，筍干泡開後撕成筍干長絲，馬齒莧洗清，切成段。
2、筍干先放沙鍋里，加水煮透，然後倒入肉片同煮開。
3、等肉片變色，再放
❻ 馬齒莧生的可以吃嗎 馬齒莧怎麼生吃
1馬齒莧可以生吃。馬齒莧中含有豐富的維生素和礦物質,烹飪後營養物質有所流失,生吃馬齒莧可以最大程度念培胡的保留馬齒莧的營養價值,馬齒莧生吃是比較好的養生方式。
2將新鮮的馬齒莧洗干凈後切成段狀,焯水後撈起,冷水過一遍,然後倒入自己調配好的醬汁,等醬汁充分滲透到馬齒莧中就可以食用了。
3臨床和動物實驗表明,馬齒莧對子宮有收縮作用。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用,可用於各種炎症的輔助治療,素有「天然抗生素」之稱。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍病的癒合。
對乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿中滾菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑仔攔製作用。對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑製作用。對綠膿桿菌有輕度抑製作用。
❼ 馬齒莧可以生吃嗎 馬齒莧有沒有毒
1馬齒莧是可以直接生吃的，含有多種維生素及一些礦物質元素，能很好的為身體補充營養。但是因為馬齒莧的生存環境多在路邊、田邊等，很容易沾染上一些灰塵及飛蟲，如果清洗後直接生吃很有可能會將這些臟東西吃進肚子，因此不建議大家直接生吃馬齒莧。即便吃也應該徹底清洗干凈，用水焯過之後再食用。
2馬齒莧雖然是一種野菜，但是它富含的各種營養卻十分的豐富，他是沒有毒素在裡面的，人吃了以後不會有問題，只會帶來很多的益處，可以為身體補充很多營養，有些人如果擔心馬齒莧存在一些毒素的話，那就可以放心了，馬齒莧是在很久以前就被人們用來食用的。吃馬齒莧不用擔心會有毒素存在，而且還會帶來很多的保健功用，能夠為人體提供大量的營養，而且還可以改善一些不適病症。
3將馬備螞銷齒莧清洗干凈後加入沸水中焯水30秒左右撈出過涼開水後瀝干待用;將食醋、生抽、辣椒油、食鹽、味精等加入碗中調班成醬汁待用;將調好的醬汁淋在馬齒莧上攪拌均勻後便可食用。
將馬齒莧清洗干凈後掰成均勻的段狀，然後在燒開的水中加入適量的食鹽、食用仿游油等，物液接著將馬齒莧加入其中焯水變色後撈出過冷水瀝干待用。油鍋燒熱後將蔥蒜爆香，接著將清洗干凈的馬齒莧加入其中翻炒變軟後，依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻後便可出鍋。
將馬齒莧加入沸水中焯水後撈出瀝干切成碎狀，然後將麵粉和雞蛋、清水攪拌均勻後，再將切碎的馬齒莧加入，然後依次加入適量的食鹽、雞精等攪拌均勻後待用。油鍋燒熱後將攪拌好的麵糊加入油鍋中攤平，煎至兩面金黃後即可裝出食用。
❽ 馬莧菜可以生吃嗎馬莧菜的功效與作用
不可以生吃。馬莧菜有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
忌食：
凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食喚則，因馬齒莧性屬寒滑遲前，食之過多．有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。
(8)長壽菜能生吃嗎擴展閱讀：
食用方法
主料：馬齒莧150g
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量、雞蛋1個、五香粉適量、清水適量
1、馬齒莧用清水洗凈，
2、切碎，
3、麵粉雞蛋五香粉倒入盆中，加入清水，
4、再倒入馬齒莧碎，攪拌，
5、拌好的麵糊，
6、鍋里放少許的油，舀一勺子面和旦棚糊放入鍋中，攤平，用小火煎，
7、底面煎的金黃就翻面，
8、兩面都煎黃了就可以出鍋，
9、成品。
❾ 馬齒莧能生吃嗎，馬齒莧生吃有毒嗎
馬齒莧雖然是枯差神一種野菜，但因其是營養價值高的一種野菜，大家在生活中都喜歡摘來食用。那麼，作為一種野菜馬齒莧能生吃嗎，馬齒莧生吃有毒嗎？
其實馬齒莧是可以直接生吃的。馬齒莧含有多種維生素及一些礦物質元素，能很沒虧好幫助人體補充身體營養。不過，因馬齒莧生長環境多數是處於路邊、田邊，這樣的環境下生長出來的馬齒莧是容易沾染上各種灰塵、飛蟲，如果直接清洗後直接生吃，那麼是很容易把各種細菌、甚至小蟲等這些臟東西吃進肚子裡面，而這些臟東西容易讓人生病難受，因此並不建議大家直接生吃。
馬齒莧雖然不建議直接生吃，但並不代表其有毒。馬齒莧植物微酸，性寒，沒有毒性。馬齒莧在很久以前就被人們用來食用了，雖然生吃不大好，但馬齒莧生吃是不存在毒性的。想要嘗試吃馬齒莧的朋友，建議可以先洗干凈，之後焯水瀝干。然後再選擇食醋、生抽、辣椒油、食鹽、味精等加入碗中調成醬汁使用，之後將調好的醬汁淋在馬齒莧上。
不過，需要注意的是馬齒莧雖然有利尿，消炎作用慶模，但不適合孕婦及體寒的人食用。
❿ 馬齒莧為什麼是酸的 馬齒莧可以生吃嗎
1正常現象。
馬齒莧當中含有大量的有機酸成分，並且馬齒莧水分含量比較大，其中氫離子電離比較多，而經過加熱之後，馬齒莧的酸味就會更加的濃郁。所以正常的馬齒莧吃起來是會有一些偏酸的口感的，適量吃一點馬齒莧能起到開胃消食的作用。
2不建議生吃。
1.馬齒莧屬於寒涼性食物，直接生吃會對增加腸胃的負擔，對脾胃造成損傷，如果本身脾胃比較虛寒的話，直接生吃馬齒莧很容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
2.馬齒莧一般生長於櫻信野外，上面的灰塵和小蟲往往較多，另外野菜上面的污穗喚染物含量也是比較高的，直接生吃會對健康造成不好的影響。
31.涼拌
將新鮮馬齒莧清洗干凈，將洗干凈的馬齒莧放入煮沸的水中燙1分鍾撈出，然後加入適量蔥花、醋、小米椒、蒜、香油等調配料攪拌均勻一起食用。
2.泡水
將去根清洗干凈的馬齒莧放入杯中，然後再倒入大半杯燒開的熱水，蓋上蓋子燜十幾分鍾左右即可飲用。
3.煮粥
將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中焯片刻後出鍋切碎。再放入油鍋中炒熟，炒香後撈出備用。准備適量大米煮熟，在出鍋前五分鍾倒入炒熟的馬齒莧即可。
4可以。
只要沒有出現變質腐壞等情況，老一點的馬齒莧是同樣可以食用的，其營養價值並不會發生什麼改變。只是這種老一點的馬齒莧吃起來口感會有一點點硬，口感並不是很好，像這種情況的話，在食用的時候可以適量多煮一會，盡量將其煮軟一點。脊族輪