50歲之後別再粗茶淡飯

Ⅰ 年紀大了，吃肉好處多還是壞處多難道只適合「粗茶淡飯」嗎

不清楚各位看到沒有，伴隨著年紀的提高，大家對健康養生有關的話題討論愈來愈關心。這類轉變是很常規的，在年輕的時候，大家總感覺身亡離自身很漫長，身心健康近在咫尺，但過去了50歲之後，的身上的諸多轉變都是在「提示」大家：身心健康隨時隨地都很有可能出走。

魚類

許多瘦身人員都非常喜歡吃魚肉，由於魚類歸屬於「肥肉」，是非常典型的低脂肪、高蛋白食物的肉類，老年人常吃魚類，不但不容易提升胃腸道的消化系統壓力，還有利於軟化血管和膽固，對防治骨質疏鬆也是有一定的好處。

雞脯肉

一談起滋補養生身體，很多人一定會想起老母雞湯，實際上雞脯肉也是一種營養食用價值很高的肉類，雞的身上不一樣的位置，營養成分佔比也不一樣，要想平穩血糖，可以多吃脂肪率低、蛋白質含量高的雞脯肉。

牛肉

盡管牛肉對比於別的肉類的價錢稍高，但牛肉的營養使用價值也的確好於別的肉類，尤其是牛肉健脾養胃、補氣補血的功效，是別的肉類所「自愧不如」的，老年人常吃，能健壯骨筋，增強抵抗力。

匯總：

吃肉針對老年人而言，是好是壞，還得看供給量、烹飪方式、肉的類型等，堅持不懈飲食平衡的標准，適度吃肉，對身心健康更有利。

Ⅱ 50歲以後要謹記：4種肉要少吃，2種肉可多吃，或能為長壽助力

有很多人認為 養生 講究吃清淡些，那麼肯定粗茶淡飯對身體最好，那些患上高血壓，高血糖的人就是因為吃葷菜才導致的。所以他們一日三餐不沾葷腥，生怕葷菜會對血管有害。

其實肉類可以為身體提供多種營養，即使上了年紀，也需要適當吃一些的，而長時間吃粗茶淡飯會造成營養不良現象，時間長了就會傷害到血管，降低人體免疫力，反而容易患病。所以肉不是不能吃，關鍵要知道怎麼吃。

1、油炸肉類

炸雞，炸排骨等油炸肉，外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，是不少人的心頭好，但是如果吃了太多油炸的肉，容易導致油脂攝入過多，誘發高血脂，損害血管 健康 ，因為肉類在高溫油炸過程中會產生致癌物質，所以還容易誘發癌症。

2、煙熏燒烤肉類

煙熏燒烤的肉類，因其風味獨特，耐於儲存，也是大有市場的。但是這類肉在加工過程中會產生很強的致癌物質，這種致癌物質容易誘發胃癌的產生。

3、加工肉類

香腸，火腿等加工肉類，會在製作過程中添加防腐劑，增色劑等化學物質，吃多了會加重肝腎的負擔，導致肝腎功能下降 。而且加工肉類含有一定量的亞硝酸鹽，進入人體後會產生微量的亞硝胺，具有致癌性。所以也要少吃。

4、肥肉

紅燒肉吃起來香，但對 健康 並沒有好處。肥肉中含大量的膽固醇和飽和脂肪酸，過量食用容易導致攝入脂肪，熱量過多，誘發心腦血管疾病，還會讓人發胖。加上肥肉比較油膩，對於消化功能差的人來說，會增加消化負擔，造成消化不良。

中國在吃方面有句老話：「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」。四條腿是指豬，牛，羊肉，而二條腿的是指禽肉，沒有腿的則是指的魚，蝦等海鮮。

禽肉裡面脂肪含量低，而蛋白質含量高，而老年人對於蛋白質的合成能力要低，所以蛋白質利用率自然也不高，所以需要多補充優質蛋白質，禽肉就是最好的選擇。而且鵝肉、鴨肉和我們知道的 健康 油脂-橄欖油的化學結構很相似，所以經常吃有著降低膽固醇的作用。

魚肉也同樣脂肪含量低，富含優質蛋白質，容易消化，非常適合患有心腦血管疾病的人食用，而且多吃魚肉還有著預防老年痴呆的作用。而蝦里富含鈣和鎂元素，有利於人體補充微量元素，蝦中的蝦青素還具有抗氧化作用，有利於延緩衰老，50歲後的人不妨多吃點。

老年人在吃肉時，要做好食物搭配，肉類最好與高纖維，低脂肪的菌藻類食材一起燒制，這樣會減少身體對膽固醇的吸收。而且製作肉類食物時要注意烹飪方法，最好是採用清燉，清蒸等方式，減少油脂的攝入。

Ⅲ 年齡越大，越要少吃肉嗎醫生建議：這3種肉，50歲後不妨多吃點

對於上了年紀的人來說，越來越注重 養生 ，清淡喚孝飲食是他們一直秉持的 養生 理念， 很多人平時都不敢吃肉，怕吃了導致膽固醇高、血脂高 ，尤其是已經有三高或四高的人，可能就更不敢吃了。

但很多人或許想錯了， 肉中含有素食中沒有的營養物質 ，對於提升免疫力和抵抗力也是有好處的，而上了年紀免疫力下降，所以適當吃肉很重要，吃對了則有益於身體 健康 。

01

為什麼年齡越大越要多吃肉呢？

日本的一位醫學權威曾寫過一本書，叫作 《50歲之後，別再粗茶淡飯》 ，他主要的目的是為了提醒人們，注重營養的均衡。

對中老年人而言，五穀雜糧以及蔬菜中的營養物質是有限的，像鐵、以及部分氨基酸、脂肪等人體必需的物質植物提供得非常有限。

長期吃素就會導致人體出現缺鐵性貧血以及各種維生素缺乏，所以吃肉是很有必要的。

02

老年人不吃肉，會給身體帶來哪些不良影響？

〖營養結構失調〗

每種食物都能為身體帶來營養，不管是肉類還是蔬菜都是如此，如果我們只吃素不吃肉， 就容易使營養結構失衡 ，也容易讓身體出現問題。

〖降低抵抗力〗

長時間不吃肉部分人抵抗力會變得薄弱，免疫能力降低疾病容易出現。

而要保養身體的人飲食需要恰當， 肉類食物中含有人體需要的氨基酸、礦物質，微量元素以及蛋白質 ，營養獲取後可以激活體內的免疫細胞功能，達到增強抵抗力的作用。

〖患上膽結石〗

長期食素會導致身體人體脂肪攝入不夠，很多人都是覺得人體脂肪不利於 健康 ，其實不是的！

脂肪是身體必不可少的營養物質， 攝入不夠或者攝入過多一樣會對 健康 導致威脅 ，會導致膽液中的碳水化合物成分提升，膽液越來越濃稠，長久以往，結晶出固態物質，最後產生膽結石。

03

醫生建議：3種肉，50歲後不妨多吃點

1、魚肉

魚肉是肉類中公認的佳品，是兼顧營養價值和派餘味道的優質蛋白補充來源，對於上了歲數的老年朋友來說，日常可以常吃一些魚肉。

因為 魚肉中含有優質的蛋白質，且脂肪含量極低，食用後易被消化 ，同時魚肉中富含豐富的DHA和脂肪酸，前者對我們的大腦智力發育有好處，老年人食用後可以幫助延緩記憶力的衰退，同時降低老年痴呆的幾率。

2、牛肉

現實生活中可能很多年輕人非常愛吃牛肉，像牛肉這種肉類吃起來不僅有嚼勁，口感也不錯，而且牛肉營養價值非常高。

不光是年輕人，中老年人更適合吃牛肉，因為中老年人的身體功能相對比較差，適當吃牛肉能起到強身健體的效果和羨稿，關鍵一點是牛肉的熱量相對較低，一般不會給中老年人身體 健康 造成嚴重影響。

老人心血管功能較差，可能會形成貧血或者其他的症狀，而牛肉當中的血紅素跟鐵元素含量較高， 堅持吃牛肉有助於促進血液循環，減輕心血管負擔。

3、蝦肉

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ，老人使用能起到保護心血管系統的作用，同時還可以減少血液中的膽固醇含量，對預防動脈硬化有不錯的效果，適當食用還有利於預防高血壓及心肌梗死。

老年人經常吃蝦皮，能起到預防骨質疏鬆的作用，在生活中適當吃蝦皮，還能起到改善食慾和增強體質的作用。# 健康 有知識#

Ⅳ 50歲的女人，退休後的生活該怎麼過

1、學會拒絕，不盲目跟從別人，擁有自己的興趣愛好

作家畢淑敏說： 「一個人只有好好愛自己，才能有能力去守護其他人。

女人是家庭里的晴雨表，也是一個家庭的風水，女人的情緒安穩對於家庭是至關重要。退休後的女人，不論是在人群里，還是在大家族裡，需學會拒絕，不要盲從地跟從別人，擁有自己的興趣愛好，做自己真正想做的事情，才是真正的富養自己。

我們女人50歲退休，說老太早，說年輕已經退休，在自己內心自願的情況下，依然可以繼續工作，不必在意身邊人的話語和眼光。也可以安靜地享受退下來的靜怡生活，前半生努力打拚，退休後安心修養，這些都是我們自己的選擇。


生活里，50歲退休後的女人，會因更年期的折磨，讓自己的生活苦不堪言，有時還會累及家人。其實，很多時候，是我們自我主觀意識的認知不夠，你就當更年期跟我們初潮一樣，不過是我們女人的一次生理改變，平靜安寧的心態對待它，再加以用運動來緩解它，也就不會那麼痛苦了。

退休後的日子裡，根據我們個人的愛好，選擇一項適合自己，又是自己喜歡的運動方式，長期堅持鍛煉身體，才是我們退休後最珍貴的富養自己。

因為富養我們的身體，就是給我們的晚年奠定基石，擁有健康的身體，比高額退休金重要，比子女出息重要，因為年歲越老越明白，靠誰都不如靠自己健康的身體，安度晚年。


2、極簡生活，勤儉持家，學會斷舍離

退休後的極簡生活，不是讓我們捨不得買這買那，而是根據自身的需求，不去浪費，學會斷舍離，越是簡單的日子，過起來越舒心。

尤其是這幾年的「口罩」問題出現，我們更要學會「捂緊」口袋，勤儉持家，積攢多一些的養老錢，面對長大的子女，我們要時不時的伸把手，幫他們度過這個難挨的時期。

不必再追求奢華的服飾和包毀碰耐包，也不必再去購買昂貴的化妝品，更沒有必要為了內心的一絲虛榮心，買一些不必要的奢侈品，學會減少開支，因為年歲越老，需要花錢的地方越多。

當我們老的那也去不了的時候，你兜里的金錢，也許就是「魚鉤子」，能夠讓子女多回家幾趟看望你，人性本真里的認知，大多數都是利益交往。


3、降低期待，看誰都順眼，看啥都正常

有位作家曾說過：放不下的都是枷鎖，離不開的都是牢籠。無論多好的事情，只要看起來沒有選擇，抵觸心理就會油然而生。

人與人之間的交往，誰也不願意自己是那個被嫌棄的，甚至是被別人欺負的。所以，退休後的我們要學會降低期待，不要總是用自己的善心去換取別人的善心，因為有時候，你付出的是善心，得到的往往是傷害。

降低對別人的期望，也就是降低自己吵高的慾望，也就能夠達到順從規律，順從事物的發展，順纖春其自然地接受生活里的一切，也就不那麼擰巴糾結，也就能夠看誰都順眼，看啥都正常。

面對別人的難聽話，可以假裝沒聽見，看到別人的不雅事假裝沒看見。大千世界，芸芸眾生，我們不可能滿足任何人的要求，做好自己，少說多做，管住嘴，守住心。


4、積極主動未雨綢繆去養老，心存善念度過餘生

退休後積極主動未雨綢繆地計劃著未來的養老，對於我們50歲退休後的女人來說，還有20年的美好生活在等待我們去享受，我們需要的是好心態，好心境。

過去的「養兒防老」在我們這代人的心裡已經過時了，我們未來的養老需要依靠的是自己，也就是在夫妻能夠自理的時候，相互攙扶著居家養老，最後不行了，也會主動走進養老院去養老，因為就一個子女，不可能跟隨他們，也不想給他們增添煩惱。

那麼，我們就從退休後開始，積極主動鍛煉身體，讓運動來豐盈我們的身體；培養自己的興趣愛好，讓喜歡的事情來填充生活的樂趣；多做善事，心存善念地過好我們的餘生。


50歲退休後的女人，富養自己，從把日子過簡單了，享受低消費的詩意般儀式感的生活，體會到粗茶淡飯里的詩與遠方的美好，日出晨練，日落相伴安歇，日子就是這樣一朝一夕的慢慢而過。

我們富養自己的生活，讓自己的內心安穩，讓我們的情緒穩定，不被所謂的」更年期「煩憂，安靜地與它共處，靜待美好的未來。

生活不怕麻煩，讓生活有儀式感，是富養生活，是我們善心睿智的溫暖，不僅溫暖我們自己，也溫暖我們身邊每個人，讓我們的餘生過得舒暢順心。

女人的富養自己

Ⅳ 老了只吃能「粗茶淡飯」嗎

老了只吃能「粗茶淡飯」嗎？

50歲，是中年人到老年人之間的一個過渡期。年過50之後，會明顯感覺到身體的各個器官和組織功能有所下降，腸胃消化功能也變得很「笨拙」。因此，有許多老年人就認為，想要健康長壽，就應該多吃「粗茶淡飯」。「粗茶淡飯」對身體健康悉梁仔有好處，也是有前提條件的，是說人偶爾吃「粗茶淡飯」，不要一味的吃肉會更有利於健康，而如果只吃「粗茶淡飯」的話並不可取。老年人免疫力本身就比較弱，如果長期不吃肉食，不僅會造成營養不良，還會加快衰老，如果生活中老人多吃這「3種肉」，能有效幫助養生！

魚蝦

50歲以後，不要一味的吃「粗茶淡飯」，多吃上面3種肉類對老年人的健康還是很有好處的。

Ⅵ 年齡越大，越要多吃肉建議：55歲以後，這3種肉不妨多吃些

外國有一位醫學界的教授寫過一本書，叫 《50歲之後，別再粗茶淡飯》 。教授寫這本書的目的是為了提醒人閉高們到了一定年齡後，要注重 養生 ，注重平時生活中的營養均衡，預防體內的電解質的紊亂。

各種 養生 教材上都說到吃素才有益身體 健康 ，才能長命百歲。特別是對老年人來言，農民伯伯中的五穀雜糧和蔬菜的營養價值是有限的，像鐵、氨基酸、脂肪等這些東西人的身體也是需要。長期吃素會影響老年人的身體出現缺鐵性貧血和缺乏各種維生素。

01

長期不吃肉身體會出現哪些問氏扒題呢？

1、身體營養不良

身體營養不良和平時的飲食有很大的關系，會使人的體重急劇下降，導致青少年生發發育遲緩，使四五十的人慢慢地消瘦不加，還有很多上了年紀的人出現貧血等情況。

在日常生活中，建議自己設置一個合理膳食的配餐制度，早餐吃飽，中餐吃好，晚餐適量，禁止挑食。養成良好的飲食習慣。

定時補充身體內的微量元素，如：動物肝臟，每周適量運動2次即可，在注重飲食的條件下也要加強運動，預防營養不良的發生。

2、缺鐵性貧血

很多人把貧血不放在眼裡，不重視貧血，但是貧血在醫學角度來講是一種慢性疾病，每個人的症狀表現不同，容易患病人群維持在50歲以上人群，一旦出現皮膚蒼白、嘴唇較干、頭暈站不住、眼花繚亂等其他症狀。

這個時候應多進食動物肝臟、動物血液、深綠色的食物等。增加維生素C的攝入。避免偏食，有利於鐵的吸收。

3、加速衰老的速度

肉類含有大量的蛋白質，對皮膚有著很大的作用，如果一個經常不吃肉，會比一個喜歡吃肉的衰老更快一點。國家統計，50歲以上的中老年人因為不吃肉衰老的速度會佔20%。

老人吃肉，應該多吃瘦肉，少吃白肉，少吃脂肪肉。每日攝入量應為60~90克。

4、身體免疫力下降

隨著年齡的增長，年紀大的人需要的各種營養元素、維生素元素比年輕人要多得多，缺少一個都會導致身體的免疫力下降，長時間不吃肉的話，蛋白質的含量就會降低。

身體缺失的每一種東西都要及時補充，不然體質就會越來越差勁，人體內的抵抗力就慢慢地下降，得上疾病的風險就很大。

02

醫生建議：55歲後這三種肉可以多吃

1、魚肉

魚肉是一種高蛋白食物，營養價值極高，它的脂肪指數很低，不會增加人的體重，而且還比任何肉都容易消化，多吃魚肉能更好的修復胃黏膜。無論春夏秋冬，魚肉都是一種非常好的下飯菜。

魚肉不僅味道鮮美，比豬肉的營養價值高3倍，其肉中含有人體都需要的維生素D、鈣、磷，這些物質可以有效的預防骨骼的骨質疏鬆症。

2、牛肉

牛肉是國內很常見的一種肉品，適量地吃一些牛肉，不但可以強筋健骨，還能增長肌肉，能讓肌肉變得更結實。而且還可以促進胃腸道的蠕動，轎核尺從而有效地吸收達到目的。吃多了還不用擔心會長胖，是一種不錯的 養生 食品。

上了一定年紀的中老年人可以多吃一些牛肉，牛肉可以補益氣、健脾，還有利於喝水喝的水腫，能起到消腫的重要作用。有利於身體更好的代謝和排毒，加速體內廢物的排出。

各位朋友們屏幕前的你們還知道55歲的人還能吃哪些食物嗎？可以把你們的體驗留在下方的評論區內！

# 健康 科普行#

Ⅶ 人老了要多吃肉

在日本，越來越多高齡者被醫生建議「要吃肉」。

日本老年人幾乎不愁吃穿，但還是有不少人堅持粗茶淡飯最養生，每餐一碗白飯配醬菜，加上味噌湯就輕松打發。專閉碰家警告，長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。

根據日本厚生勞動省《平成27年(2015年)國民健康營養調查》，年紀越大，營養不足，BMI20以下的狀況越嚴重，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。

近年，日本老年醫學權威新開省二寫了一本《50歲之後，別再粗茶淡飯!》，告訴年長的朋友，吃得越清淡，老化就越嚴重。原因是老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。新開省二說，營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。

「營養不足雖然很難自覺，卻影響全身上下，甚至可能有致命危險，或變得生活無法自理」。

銀發族缺乏營養的問題浮上檯面後，反對粗茶淡飯的聲音越來大。

人間綜合科學大學的熊谷修教授在《不想請看護的話，就停止粗食》說，「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。

精神科醫生、評論家和田秀樹也提到，「若對飲食失去興趣、忽略吃進嘴裡的食物是什麼的話，身體和心理都會變得老態龍鍾。日本人做事以認真著稱，認為忍餓、忍痛，甚至壓抑性慾是美德，有益健康，這其實是迷思。節制跟飲食是不同的兩件事」。

延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：

1）每一餐都很重要

銀發族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。

2）三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。

3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。

4）不要只挑軟的食物吃

咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼清態巧能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。

5）維持口腔環境的清潔

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗答鍵牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力。

6）獨居的話，每周多外食幾次

積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾。

Ⅷ 過了50歲想長壽，就要拋棄你認為的「 」粗茶淡飯」，吃好肉、吃對肉

俗話說，「 」魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安」。人們的生活條件好了，可感覺身體素質卻大不如先人，所以許多人卻追憶起從前的粗茶淡飯，認為還是白粥窩頭、清淡小菜最養生。尤其是老年人和慢病患者，新陳代謝變慢、胃口變小，為了預防或控制疾病，一日三餐只求簡單。其實，粗茶淡飯可能會招來營養不良甚至更嚴重的後果。老年人不沾葷腥是一種教條，認為葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的元兇巨惡，而如今，愈來愈多高齡者被營養學家、中醫師卻建議「 」要吃肉」。 為什麼呢？老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不僅沒有幫助，反會增加老化速度。 若長期三餐只吃粗茶淡飯，吸收的熱量和營養不足，會導致心肌梗塞、心絞痛、動脈硬化等心血管疾病，讓免疫力降低、認知功能退化，使死亡風險大大增加，所以說粗茶淡飯可能惹來一身病。 我們都知道，粗茶淡飯對機體不會造成太多負擔，對老年人來說是不錯。在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。蛋白質、脂肪等不足，身體能好到哪裡去？而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長發育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。所以極端的清淡飲食不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。 如果拒絕吃肉，雞蛋和豆製品攝入不足，會造成蛋白質缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差；如果油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等。為此，日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險也許倍增，認知機能也會下降。一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。營養不足使得心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。打個比方：若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5。 所謂的粗茶淡飯究竟指的是什麼呢？ 粗茶是指較粗老的茶葉。粗茶味道較為苦澀，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻斷亞硝胺等致癌物質對身體的損害。從營養角度來看，粗茶比新茶更適合老年人飲用。 淡飯有兩層意思：一是淡而不咸。飲食過咸會增加患上心腦血管疾病的風險；二是淡而不膩。老年人應少吃油炸或脂肪含量過高的食物，宜選擇脂肪含量低的雞肉、魚肉等。 這里所說的清淡並不是要味同嚼蠟，相反，清淡飲食要充分利用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等多種調味品，不僅能提高食慾，解毒殺菌，還能減少鹽的使用。但需要注意的是，辣椒用量要有所控制，尤其是術後患者要少吃。同時烹飪時，盡量採用快炒、清燉、清蒸、白灼等方式，可最大限度保留食物的原味和營養素。還要學會多種食材搭配，例如肉類最好和低脂、高纖維的菌藻類食材共同烹調，可減少脂肪和膽固醇在體內的吸收。 清淡飲食要少油，更要保證多種。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等最好經常換著吃，而且每日烹調用油以25~30克為宜。 粗茶淡飯的正確吃法是，以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當輔以包括肉類在內的各種動物性食品，常喝粗茶。 由此，對於民間所流傳的養生俗語，不要憑一知半解去實踐，應考慮其中的科學含義。 肉類要怎麼吃才健康呢？ 《中國居民膳食指南》建議，每天攝入畜禽肉40~75克。不過，肥肉脂肪含量較高，容易影響心腦血管健康，還會造成肥胖，所以盡量以瘦肉為主。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對各種動物肉的脂肪進行了測定，在《2002年中國食物成分表》標明，以100克重量為例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉為2.2克，馬肉為4.6克，牛肉為4.2克，而瘦豬肉為7.9克，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源過量食用，也會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。 肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類： 第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。 第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。 第三類為幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。而恰恰是體積越小的動物肉質的顏色越淺，再次說明體積越小的動物往往越有營養。 所以日常生活中的最佳肉食當數：蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。魚腹部豐富的魚油則是對身體有益的不飽和脂肪酸。蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富，並且蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用。免責聲明：以上內容源自網路，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。

Ⅸ 還在粗茶淡飯，清淡飲食惹來一身病，別怪我沒提醒你！

50歲以後，您應該怎麼吃？很多中老年人都害怕「 」三高」，把「 」粗茶淡飯」當成了日常飲食的鐵律。害怕吃肉，只敢吃素，菜色單一……彷彿這樣才是是健康長壽生活的唯一正解。 然而，真相並非如此，很多中老年人都被「 」粗茶淡飯」給騙了！ 粗茶淡飯可能惹來一身病 1導致營養不良 北京大學第三醫院運動營養研究室主任醫師 常翠青表示，老年人的合成代謝在下降，但分解代謝在增加。如果飲食搭配不好，純粹過素，就會導致營養不良。 2依然可能有心血管病 若長期三餐只吃粗茶淡飯，吸收的熱量和營養不足，會導致心肌梗塞、心絞痛、動脈硬化等心血管疾病。 3免疫力降低 極端的粗茶淡飯不利於營養均衡，會導致體質下降，讓人更容易被疾病侵襲。讓免疫力降低、認知功能退化，使死亡風險大大增加。 4骨質疏鬆 如果油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等。湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！ 據《長江日報》報道，湖北武昌的楊婆婆吃素近 30 年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。 5便秘 只吃水煮食物，或只吃水果，腸子里沒一點「 」油水」，進食量不足的情況下，胃腸運動減慢，粗纖維食物的水分被腸道吸收，腸內容物干結，更容易導致便秘。 中老年人營養更重要，百歲長壽老人也愛吃肉 現在越來越多的人尤其是老年人，愈發重視自身健康，其中合理膳食、均衡營養是保持身體健康的重要環節。 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所有關專家指出，我國老年人營養狀況令人擔憂，超過一半的老人存在營養不良風險。我國曾按照國際通用的營養不良篩查標准，針對北京、上海、廣州、重慶、成都 5 個城市 65 歲以上老人進行營養狀況調查後發現，超過 50% 的人存在營養不良風險。 對於中老年人來說，合理、豐富的飲食能增強體質、補足氣血，使全身各個臟器隨時都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發生，延年益壽。 看新聞報道，現實察鉛生活中有不少長壽老人都喜歡吃肉。 廣西106歲的葛桓生老人（下文簡稱「 」葛老」）身體很好，很少患病，感冒時，往往吃幾片葯就好了。就連高血壓等心腦血管病都遠遠地躲著他。 大家都知道，心血管疾病是中老年人健康的第一大殺手，可葛老卻能做到100多年「 」從不犯心血管病」。據了解，葛老的秘訣就藏在「 」五個一」里，尤其是他最愛的一道菜——胡蘿卜燉肉！ 葛老最愛吃燉爛的紅燒肉。他不吃營養品，肉、雞蛋就是他的補品。 （圖為葛桓生老人，圖片來自《健報》，作者：趙含章。） 很多中老年朋友可能會疑惑：吃肥肉不會引起肥胖和高血壓嗎？ 對此，中國科學院遺傳與發育生物學研究所教授洪興華解釋說：老人不應拒絕肥肉，吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時左右），可以降血脂、降血壓、降膽固醇。 由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜，並不能保證健康長壽。相反，可能造成蛋白質等營養素供給晌迅不足，惹來一身病。 所敗謹好以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關系，才能吃出健康，吃出長壽。 中老年人的長壽飲食要點 告訴大家不要粗茶淡飯，也不是說以後就可以大魚大肉。中老年人肉要吃，但不能撐著吃。「 」三高」老人更要根據自己的實際情況吃適量的肉。 1、紅肉白肉都要吃，但不多吃 每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。 如果做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2~3次魚。 平時，應盡量多吃白肉（如禽肉及魚肉），少吃紅肉（如豬、牛、羊肉等），建議每周吃2~4個雞蛋。 2、三餐份量要均衡 三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。 3、少吃高脂高鹽和腌制的食物 高脂食物不但會引起肥胖，長期食用還會堵塞動脈血管，損害大腦的功能。 飲食過咸則容易引發骨質疏鬆、高血壓，長期飲食過咸還可導致中風和心臟病。 而腌制食品不僅含鹽量高，還含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。 4、不要只挑軟的吃 咀嚼能力，反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。 5、維持口腔環境的清潔 每半年到牙醫那報到一次，檢查牙齒、洗牙，保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的並發症風險。 6、每周下一次館子 50歲以後，建議大家積極創造想吃的慾望。就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，變換口味。一周一次，穿上最喜歡的衣服，帶上夥伴們，出門享受年輕！ 7、多燉少炒 在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中，最適合中老年人的是燉和煲。 素材來源：脈脈養生 編輯：ZHFDA團隊 聲明：版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系後台，我們將24小時內進行處理。免責聲明：以上內容源自網路，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。

Ⅹ 別總吃粗茶淡飯了，小心吃出毛病來，人到中年應該怎麼吃才正確呢

1.紅肉白肉都要吃，但不多吃

三餐中的每一餐都非常重要，在吃肉的時候記好一條原則：少量、多樣、補足人體需要即可。而且還需要注意的是吃畜肉不如吃禽肉，吃含滑禽肉不如吃魚肉。飲食上適當多吃些魚肉、深海魚等等，低熱量、低脂肪、高蛋白，對我們的身體非常好。

5.足量飲水積極進行戶外活動

年老年人身體對缺水的耐受性下降，假如飲水不足，對他們的健康會有明顯影響（如血液粘稠度增高、尿量減少影響體內廢物排出），建議每天喝1.5~1.7L的溫開水。適當戶外活動能曬曬太陽，幫助身體合成維生素D以及延緩骨質疏鬆的發展。建議老年人每天戶外運動1~2次，每次1小時左右，輕微出汗為宜，或每天至少走6000步。需注意的是應該量力而行，分多次進行活動也好，避免強度過大。