長壽土豆絲怎麼切

㈠ 土豆絲怎麼能切好長

1、盡量選擇中等或稍大些的土豆，太小的土豆不太好切絲。一般一個稍大的土豆就可以切一盤土豆絲了。
2、首先用刮皮刀將土豆皮刮掉，另外選擇的菜刀要鋒利。
3、先將土豆在比較長的地方切幾個片，然後將切面貼在菜板上，再正式切土豆片。
4、要想土豆絲切的好，土豆片就要切的夠薄，而且要均勻。
5、土豆片切好後，用手壓一下，每片土豆片都斜著壓在另一片土豆片上。
6、然後就開始切絲了，切的時候右手切一點，左手退一點，下刀的力度要均勻。
7、土豆絲切好後要及時的浸泡在冷水裡，避免發黑，且經過浸泡反復清洗後會去除土豆絲的澱粉，用來炒或熗拌等會更加脆爽。
8、當然最重要的還是得慢慢練習，熟能生巧。

㈡ 土豆絲怎麼切

許多朋友都愛吃土豆絲，但是切土豆的時候往往切不好，有大有小，厚薄不均勻，即使有很好的技術，做出來也沒有很好的賣相。那麼土豆絲應該怎麼切？

1、 刀要 選擇鋒利的菜刀 ，輕重適宜。

2、 土豆選擇大小適宜的 ，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗凈。

3、 將土豆切成薄片 ，盡量切得均勻些，每一片土豆片按照原來順序依次排列。

4、將切好的土豆片在案板上 摞成長條，碼放均勻 ，每個地方都不要太厚。

5、左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲。

6、 切好的土豆絲放入清水中 ，以免氧化。 這樣，細細的土豆絲切好了。

土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸 ，土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。同時土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

㈢ 土豆絲怎麼切

1、選大小合適的土豆。清洗選好的土豆，用削皮刀削皮。

㈣ 如何切土豆絲

土豆絲的切法:

第一步：用小刀將土豆皮削掉，記住盡量削的薄一點，否則土豆可就浪費了，如果家中買的是新土豆還可以用一個小小的鐵質羹匙或者是小刀之類的把土豆皮刮掉。

第二步：將土豆從中間切成兩半，准備一個平時削水果用的削皮器，順著土豆的方向刮下來一小片放到菜板上，再繼續刮，多刮下來幾片。

第三步：刮下來的土豆片按照原本的形狀擺放齊了，再用到一點點的將刮下來的土豆片切成絲狀，然後將它們立刻放入清水盆中。

㈤ 土豆絲怎麼切

土豆切絲方法：

土豆1個、削皮刀1把、菜板1個

1、首先要將土豆去皮，土豆去皮建議使用削皮刀，方便快捷還不浪費土豆。