健康人長壽

① 人怎樣才能健康長壽

② 為何有人健康長壽，有人卻百病纏身與哪些因素有關呢

在我們的日常生活當中，相信有很多人都非常的崇尚自己身體的健康，所以在面對身體健康這個問題的時候，相信很多人都十分的在乎。但是我們通過觀察自己周圍的朋友，我們可以發現有些人一輩子的身體都處於一個非常健康的狀態，但是有些人動不動就突然爆發各種各樣的疾病，那麼，這些情況是由什麼樣的原因所導致的呢？

我們會發現，很多體質非常健康的人在日常生活當中非常喜歡鍛煉，所以我們也可以學著這些人的樣子，多做一些體育鍛煉，只有這樣子才能夠促進人體的新陳代謝，將代謝廢物完全的排出體外，隨後擁有一個非常健康的身體。

③ 健康長壽的方法

健康長壽的實用方法

導讀：健康又長壽方法有哪些你知道嗎？大家都希望自己能夠健康長壽，想要健康長壽就要注重平時的保養，下面我為大家介紹健康又長壽方法。大家來學學吧。

擦胸養生法,是我國古代簡易有效的養生方法之一,很適合中老年人學練,可對提高人體免疫功能,減少疾病的發生起到很好的作用。

健康長壽者都有一個共同的特徵,就是體內有很強的免疫力,而多病且不易恢復的人與免疫力低下密切相關。 正常情況下,人的血液中存在著一定濃度的胸腺素,起著維持免疫功能和抵抗疾病的作用。

人的胸骨內膜有左右兩葉胸腺。人出生時,胸腺只有14～16克,到青春期,胸腺發育到高峰,約35～45克,以後隨著年齡的增長而逐漸萎縮。約到50歲左右,這些胸腺大部分被脂肪代替,成了人體生命力最弱的腺體。

小小的腺體與人的健康長壽關系極大,按生命學的規律推算,人的生命應為性成熟期的5～7倍。如果以20歲為性成熟期,大約可活100～140歲,但由於胸腺過早萎縮,使成人早衰,尤其是老年期,胸腺萎縮更為嚴重,人體胸腺素濃度大大降低,免疫功能和抗病能力也就越來越差,就會導致諸病的發生,影響著人的壽命。

現代科學研究發現,要想獲得較強的免疫力,除了服用一些葯物調節外,擦胸是調節胸腺素、提高免疫力的一條重要途徑。經常擦胸能使「休眠」的胸腺細胞處於活躍狀態,可增加胸腺素分泌,作用於各臟器組織,提高免疫功能,對防治疾病、推遲衰老極為有益。

擦胸的方法很簡便,取坐位或仰卧位均可。將雙手擦熱後,用右手掌按在右乳上方,手指斜向下,適度用力推擦至左下腹;然後再用左手掌從左乳上方,斜推擦至右下腹,如此左右交叉進行。

一上一下為一次,共推擦36次。還可兼做擦背動作,用雙手反叉於後背,沿著腰背部(脊柱兩旁)適度用力上下來回擦背,一上一下為一次,共擦36次。

具有激活背部免疫細胞的活力,促進氣血流通,調適五臟之功能。擦胸摩背通常每天起床和晚上睡前各做一次,可在中飯1小時後加做一次。

實踐證明,堅持擦胸鍛煉,可改善臟腑血液循環,促進胃腸和肺腎的代謝,提高免疫功能,對、、肺心病、、腎炎、腰痛症及各種胃腸道疾病有良好的輔助療效。如患有腫瘤、出血症時應停止鍛煉。只要持之以恆,就會出現奇效。

健康長壽的秘訣

經常勞動，讓身體天天都能夠得到鍛煉。所謂的鍛煉不是刻意的為了鍛煉而鍛煉，生活中勤勞些，有什麼事立刻去做，不去拖拖拉拉的等；到哪裡去能步行就不要騎車，能騎車就不要打車。每天做家務打掃衛生，來回走動走動這也都是運動。

生活中吃飯八分飽，不貪吃，但要有規律；睡覺不要貪睡，醒了就不要繼續睡了；早睡早起，飯後百步走，活到九十九；早起後最好喝一杯水暖胃；冬天的晚上睡覺前可以喝一杯酒活血。生活中時不時的要有些小吃，改變一下自己的口味。 不挑食，啥都能吃，但是肉不能長期多吃，多吃水果蔬菜五穀雜糧為好。

寧靜致遠，如果有條件，最好居住在遠離城市遠離工業區，空氣環境清新的地方，至少所居住的'地方不是經常噪音污染嚴重。

淡泊名利，對於金錢、地位還有許許多多的事要看得開，夠用就可以了，絕不可以貪得無厭，得不到的東西不可強求；能舍才能有得。 有自製力，不貪迷於任何事物。

保持樂觀向上的心態，凡是都往開處想，多一些寬容，少一些計較，不以物喜，不以己悲，不要讓外界的事物把自己變得很激動，保持心情的平靜，讓笑容一直留在臉上。

多做好事、善事，不做虧心事，對人坦誠以待，但求無愧於心，讓善良永遠存於心中。

與家人和睦相處，與鄰里友好往來，與親友坦誠相待。與人處好關系，心裡自然也舒暢。

要有幾個特別擅長的愛好，可以打發時間，還可以提高個人修養。領悟人生哲理。

適量的多說話可以減少內心的壓抑，不會因為心裡的憂郁衍生出病來。也不要嘮嘮叨叨的說個沒完，不要說太多的廢話。說話要平和，不要總是說話如同與人爭吵一般。

做人可以幽默一些，如果你能夠經常把身邊的人都得開心，那麼你每天一定也很高興。

④ 人健康長壽的秘訣是什麼

1. 要「和平」，不要「戰爭」。

2. 成人也應打預防針。專家認為，成年人如果沒內有注射過麻疹容、流行性腮炎和風疹等方面的預防針，他們就有可能患上此類所謂的「兒童疾病」。美國紐約州立大學的內科學博士加德納認為，應該像兒童接種疫苗那樣重視成人的疫苗接種。

3. 要有良好的家庭、人際關系。研究發現，健康長壽的人往往都會有一些親密的朋友，並且也很關心他人。

4. 睡眠時間不能省。專家指出，一天睡7－9小時對健康極為有利。

5. 注意身體發出的各種信息。人的身體會通過疼痛等，甚至通過大腦的微弱的直覺發出一些健康方面的信息。必須對此加以重視，不能大意。

6. 熱愛自己的工作。沒有工作滿足感會引起許多疾病，如頭痛、感冒、消化不良、支氣管炎和肺炎等。

7. 養成多吃鮮水果蔬菜，植物油和不去麩糧食，少吃肉類和動物脂肪的所謂「地中海型的飲食習慣」。專家認為，這種飲食習慣能在很大程度上防止心臟病、 癌症等惡性疾病的發生。

8. 要有精神支柱。在西方社會，有越來越多的證據表明，宗教信仰與健康有密切的關系。
   

⑤ 健康容易長壽的人，往往有哪七種特徵

如今的生活越來越好，所以越來越多的人開始關注健康話題。健康的身體，誰都想擁有！

那麼，為了能夠准確掌握你是否健康，整理了一些讓醫生都羨慕的，健康身體的特徵。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，葯用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒越小，葯用價值也就越高。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈，紅豆、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，添加其它的材料。

⑥ 健康長壽的人有哪些特徵有哪些飲食有利於身體健康

長壽秘訣是大家都想知道的，但很多人在日常生活中不注意自己的習慣，傷害身體，影響自己的健康。養成良好的生活習慣可以提高身體免疫力，大大降低疾病發病率，有助於延緩衰老，延年益壽。那一般長壽的人有什麼習慣呢？

除了這些點外，平時不好的生活習慣也要及時改正。例如戒煙或戒酒等。保持積極樂觀的心態，更能感受到生活的樂趣，更健康長壽也不是問題。另外，人們總是把食物當成天空，人們總是執著於吃東西。到底該怎麼吃才能更有利於健康長壽呢？

健康長壽的人通常有四個特點！快數一下你佔了多少從全國長壽老人來看，很多老人喜歡吃稀飯。喝粥的話，老人家的胃腸負擔不會太重，容易胃腸消化，而且很多粥的營養價值也很豐富。例如，將魚、雞蛋、蔬菜、五穀雜糧等材料合理混合，補充煮過的粥、脾、腎、胃的葯食粥，最好是老年人經常吃。

很多人比較喜歡甜食，過量攝取糖分無疑對健康非常不利。因此，對喜歡甜食的人來說，在難以抑制的時候，可以用黑巧克力代替，適當吃黑巧克力可以抑制對甜點的渴望，心情好地調節壓力。長壽的人大部分都有健康的生活方式。不管是一直堅持運動，均衡飲食，還是一直持樂觀態度，人們都可以朝著更加自信和悠閑的方向發展。

⑦ 人類健康長壽的關鍵是什麼

人類健康長壽的關鍵是適當運動，合理飲食，人類經過運動提高抵抗力 ，免疫力 ，使五臟六腑都健康 ，通過合理飲食 ，為運動、人體提供能量。

⑧ 老年人怎麼保養才能讓自己健康長壽

老年人怎麼保養才能讓自己健康長壽？

老年人養生是一個很重要的問題，只要平時在身體上多加註意，才能盡可能免受疾病的侵擾，以下十條養生口訣針對老年人來說可能很實用，希望對廣大老年朋友能有所幫助！
一、少吃肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。
二、不求精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
三、少吃硬食物。老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。
四、吃飯放慢速度。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。
五、八分飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。
六、少喝酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。
七、少吃咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。
八、少吃甜。老人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、脫發等，不利於身心保健。
九、飲食規律。三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。
十、食物不宜過熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱 *** ，還易罹患胃癌、食道癌。

中老年人怎樣做才能夠讓自己健康長壽？

自然是原生態的生活，每天做做運動，比如去廣場跳跳舞啦。去唱歌啦。參加一些團組嘮嗑啦。吃飯之後散步啦，這些很平常的事情，就可以。因為每天有希望，每天過得充實快樂。何不健康長壽

怎樣才能讓自己健康長壽？, 怎麼才能讓人們健康長壽

健康」、「長壽」這兩個詞語是不可分離的，健康是長壽的基礎，長壽必須以健康為前提。離開了健康而空談長壽是沒有多大意義的。因此，我們必須把健康和長壽作為一個有機的整體來討論。那麼，健康長壽是不是真的就那麼遙不可及呢？本刊將陸續推出一個系列文章，來告訴廣大讀者怎樣才能身體健康，怎樣才能長壽。
亞健康，長壽的絆腳石
什麼是健康呢？世界衛生組織曾經指出：「健康是身體上、精神上和社會適應能力上的完好狀態，而不僅是身體的沒有疾病或虛弱。」這就是說，一個人必須身體健康、心理健康、道德良好、人格健全。且具有適應社會（包括各種激烈的社會竟爭）的能力，才能算得上是一個完全的健康人。
那怎樣才算得上長壽呢？古人認為能做到「盡其天年」就是長壽。所謂天年，今天叫做自然壽命，那麼人的自然壽命是多少呢？
晉代文學家嵇康在《養生論》中說：「上壽百二十，古今所同」，認為人的最高壽命在120歲左右，這恰好與現今科學家的看法基本一致。
首先，從哺乳動物的生長規律來看，其自然壽命相當於生長期的5—7倍，人的生長期為20—25歲，其壽命應為100—175歲；其次，哺乳動物的壽命又大體相當於性成熟期為14—15歲，其壽命應為110—150歲；第三，從動物細胞的分裂次數來看，人體細胞一生分裂約50次，每次歷時2.4年，其壽命就為120歲。
這樣看來，人活到100—120歲並非夢想。現今多數學者認為，人類的最高壽命可達115—120歲；還有人說，21世紀是生物技術世紀，人的平均壽命將會延長。19世紀末，人類的平均壽命僅為44歲，到20世紀末已上升到67歲，預計到21世紀末將達到100歲以上。但事實上，現今能活到100歲人還是少數的，即使是平均壽命最長的日本，百歲老人也只佔該國總人口的十萬分之四到十萬分之五。而在我國，現在的平均壽命為71.8歲，百歲老人不到十萬分之一。這不能不令我們對國人的健康狀況感到擔憂。
說到健康，我們就不得不提到亞健康。什麼是亞健康呢？根據世界衛生組織的健康定義，經過嚴格的統計學統計，人群中真正健康者（第一狀態）和患病者（第二狀態）不足人群總數為2/3，有1/3以上的人群處在健康和患病之間的過度狀態，世界組織稱其為「第三狀態」，國內常常稱之為：「亞健康」狀態。
前不久，WHO對我們上海、北京等地的人群健康狀態雙盲統計顯示，我國人群中人口處亞健康狀態比例明顯高於世界平均水平，達65%左右。這足見亞健康狀態應該引起國人何等的重視。一般來說，心神不寧、睡眠不好、口苦便燥、易出虛汗、面色憔悴、四肢發脹、視物模糊以及婦女 *** 結節等都是亞健康狀態的主要表現。這些表現都不甚嚴重，常為人們忽視。但一個不容忽視的事實是，國民體質呈總體下降趨勢：全國有1億多高血壓患者，5000多萬糖尿病患者，每年新增腫瘤患者160萬，慢性疾病患病率快速上升，發病率和死亡率居高不下，這些都和亞健康有著或多或少的聯絡。
我們應當明白，「亞健康」狀態處理得當，則身體可向健康轉化；反之，則跌入病痛的無底深淵。因此，了解自己身體狀況，都與能否長壽是密不可分的。
編後：世界衛生組織曾經指出：「許多人不是死於疾病，而是死於無知」。這句話形象的闡明了搞好自我保健與健康長壽的關系。在該組織1992年發表的「維多利亞宣言」中說得很明白：「合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡」是健康的四大基石，而這四點在很大程度上都可以由自己來掌握。

什麼保健品能讓老年人健康長壽?

保健品都可以人體健康，但真正能讓人長壽的保健品到底有沒有不清楚
好多保健品都寫著讓人長壽的效果，真正有沒有這樣的效果就不得而知了。不過，最新公布的8大長壽食品有：蘋果 魚 大蒜 草莓 辣椒
香蕉 綠豆 大豆 平時可以多吃這些食品

老年人怎樣才會健康長壽

隨著年齡的增長，老年人容易出現心理上的變化，尤其是出現心理變異的老年人，在待人處事的過程中往往會採取一些過激的行為，造成一些不必要的麻煩，從而會對健康產生影響。
要學會自我寬慰。衰老，是人生的必由之路，老年人在體力與智力方面不能跟青年人相比，在思想認識上也可能不合時代潮流，這是一種不容你逃避的客觀存在。在這種情況下，老年人要學會自我寬解與自我安慰，切莫因為衰老而產生自卑、自棄的情緒。
老年人還要不斷的來尋找精神上的寄託。可以結識一些老年和中青年朋友，生活在群體中。還可以發展一些個人愛好，如養花、釣魚、書法、繪畫等。通過這些方法就能克服心理變異，保持心理健康。
老年人可以主動去結交一些少年朋友，在和孩子們相處中相互影響，兒童們生氣勃勃的精神可以作用於老年人，傳染給老年人，使自己忘記了暮年，把自己「消融」在孩童中，從而在心理上更接近兒童心理。
如果老年人一直能保持好樂觀向上的態度，每天都笑口常開的話，這樣就會克服心理上的變異，將會對身體、心理都有所幫助，有助於就健康長壽。

怎樣才能讓自己活的健康長壽？

一，調整好心態，保持愉快的心情，遇事，不急噪，冷靜處理，家庭保持和眭團結和諧，搞好鄰里關系，在單位，搞好與上級和同事間的關系，在家裡，不生子女兒孫們的氣。凡事想的開，不斤斤計較，小氣，跟自己過不去。……。
二，平衡合理膳食，不吃不健康的垃圾食品，多吃三黑，少吃三白，注意合理搭配食物，適當吃一些雜糧類，豆類，堅果類，水果疏菜類，及肉類，魚類，蛋類，奶類，菌類等食物。注意科學搭配，少吃或不吃腌制類，加工類，烘烤類，油炸類等食物。……。
三少吸菸，少喝酒，早上堅持喝溫開水，不吃隔夜飯。……。
四適當參加勞動或體育運動鍛煉。以增加身體的抗病能力。有病立即治，不拖延。……。
四適當參加文體活動，唱歌，跳舞，旅遊等，使自己保持一個樂觀的心態，……。
五多看電視養生節目，學習別人的一些養生方法，然後，取長補短，為自己所用。多看書，多讀報，既陶冶了情操，也掌握了更多知識，……。
六樂於助人，追求進步。活著為社會，為別人，為自己，也不枉此生。

中老年人健康長壽對聯

健康日日心情好，
長壽天天味口佳。

老年人想健康長壽應做些什麼

人到老年怎麼辦，怎麼才能健康長壽？

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⑨ 人長壽的5大秘訣是什麼

人的長壽五大秘訣：
1.多動
身體活動對健康長壽至關重要，任何年齡都能從中受益。散步、跑步、游泳、劃船、騎自行車或跳舞都可以。
2.自我護理
不要把控制權交給「疾病卡特爾」(diseasecartel)──他用這個詞來形容醫葯行業。堅持改善自己的健康行為，逐步增強自己的能力。消除任何你可能給自己設置的心理障礙。
比如，如果你不喜歡自己鍛煉時把妝弄花了，那就不要化妝。如果你走不了太遠，那就把第一個目標定成在自己所在街區附近散步，而不是一英里。
3.熱愛生活
想要讓自己以健康的方式變老，「讓自己有點用」這句老話是很用的。保持參與社會活動和對知識的追求，抗擊孤獨。
4.不要在抗衰老騙局上浪費時間
長壽「專家」銷售有延年益壽作用的維他命，這實際上是騙人的，那些聲稱人能活150歲甚至更久的人忽略了熱力學第二定律，人是不可能活這么長時間的。
5.追著太陽走，才能活得長
在過去，有一個非常有意思的現象，畫家的生活追著太陽，而作家卻躲著太陽，追著太陽的人比躲著太陽的人活得長。
夜晚時分，副交感神經處於優勢，血流恢復的同時，體內老舊廢物到處流竄，於是淋巴球大量增加，以清除自體細胞。對於消除一整天累積下來的疲勞而言，傍晚是十分重要的時間。不規律且有違常理的生活，是造成疲勞的主要原因。

⑩ 如何健康長壽

長壽屬於養生范疇，脾胃是後天之本，腎為先天之本。養脾胃屬於飲食養生，也就是食療。包括很多方面，首先是就是飲食有規律。飲食不規律會損傷脾胃，導致食慾不振，腹脹。要少吃油膩食物，油膩食物吃多了會滋生脾胃濕熱，導致血脂高，血脂高是動脈硬化的一個重要因素。少吃辛辣食物，以清淡飲食為主，辛辣食物吃多了會損傷胃陰，導致食慾不振，燒心。養腎就是要節制房事，禁止手淫，不熬夜以保精。一、喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」
歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈山說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」他編制了粥譜一百餘種，供老年選用，深受老年人歡迎。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡「米」很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80％為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵後製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
五、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。
六、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說：一「紅薯是個寶，頓頓離不了。」醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
八、崇愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。
老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」可見，常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從葯用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：「冬吃蘿卜，夏吃薑，一年四季保安康。」揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
「蘿卜就茶」。吃點蘿卜，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內郁積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。
胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79％以上，切片油炸，胡蘿卜素保存率為81％，切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95％。
胡蘿卜還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利於鞏固記憶。