福州吃長壽面

1. 福州什麼時間吃壽面

福州人除了在生日的時候吃壽面，在除夕的時候也會吃壽面。都希望自己未來能夠有好的兆頭，希望自己能夠過得更好，更加的長壽一些，所以會選擇吃一碗長壽面。

2. 福州的太平蛋和長壽面只的是什麼東西

太平蛋就是荷包蛋。長壽面是炒線面。

太平蛋和長壽面是生日的時候吃的東西~不過長壽面一般都是給老人家吃的~~

3. 福州人過生日有很多習俗，你知道哪些

一年一次的生日，是很多人最期待的節日吧，跟其他節日不同，這個節日是紀念自己來到這個世界上的證明，也飽含著人們的祝福，祝福你又健康的成長了。不同地方過生日也有不同的習俗，有的吃蛋糕，有的吃雞蛋，有的吃長壽面，像俄羅斯孩子過生日時不吃生日蛋糕，而是吃生日餡餅。像愛爾蘭 小孩過生日有“生日撞頭”的習俗。過生日的孩子被小心地頭朝下拎起來，輕輕地一下一下撞地板，一歲撞一下。今天我們就來聊聊福州人過生日的習俗。

福州太平面，是用福州本地產的手工線面為主料，再加入兩顆白水煮的鴨蛋，澆上一勺熱騰騰的番鴨湯（也有人澆的是雞湯、排骨湯），一碗湯鮮味美的太平線面便可享用了。 面里加的兩顆鴨蛋被福州人叫做"太平蛋"。這是因為福州東臨大海，當地人們的生活與海息息相關。不管是出海捕撈，還是外出做生意，都離不開水運。而人們出海時，最擔心遇見風浪。而鴨蛋在福州方言中的發音接近於"壓浪"，因此人們便取其"太平"之寓意，將其稱為"太平蛋"，並加入人們日常所食的線面中，取名為"太平面"。在生日的時候吃，也希望被祝福的人平平安安。

4. 福州的美食很多，尤其是早點更是品種繁多，色香味俱全，你都知道哪些

近年來福州發展迅速並且在全國的知名度越來越高，除了經濟的快速發展福州舌尖上的美食也越來越享譽全國。比如說福州肉燕，在福州又稱太平燕，口感滑嫩爽口，是福州人念念不忘的一種味道。肉燕的外觀與其他地方的扁肉和餛飩相似。不同的是肉燕的皮是用瘦肉和紅薯粉做的，晶瑩剔透，薄如白紙。吃後口感軟嫩，富有韌性，味道鮮美。

馬耳是福建的傳統小吃，因其與馬耳相似而得名。製作工藝與油條基本相同，只是中間夾了白(紅)糖餡，色澤金黃，外酥里香，內軟里甜。還有蝦仁酥，是福建福州的傳統小吃，福州人通常早餐吃得比較好，一般用定邊糊吃，將蝦肉、馬蹄、韭菜、米粉、黃豆粉等材料一起加入，取專用鐵勺，將米漿做成圓形，放入油鍋中炸至金黃色。

5. 福州的一種面條，但不知道叫什麼。

用紅紙包的掰開一圈一圈的：是長壽面也叫線面。（面泱）是米粉，還分大米粉和小米粉。超巿有賣米粉，線面要去巿場買。
福清肯定有，初一有吃線面的習俗

6. 福州人生日吃長壽面嗎

南方人都會的

7. 長壽面的寓意是什麼

生日當天吃長壽面主要是一種屬於中國傳統的過生日的方式。其實長壽面就是面條，面條的寓意是長壽。在生日當日吃長壽面，對過生日的人有著美好的祝願。面條的形狀又長又瘦，諧音就是長壽，寓意著長命百歲的意思。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

歷史起源

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。

漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。一般來說，長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷，這一習俗一直沿襲至今。

8. 福州長壽面怎麼做如何做好吃

食材
主料龍須面20g 輔料雞蛋1個蝦4隻香菇1個油適量鹽適量雞回精適量白糖適量
步驟
長壽面的做法答步驟11.准備面、蝦、蛋和泡好香菇。
長壽面的做法步驟22.水燒開打入雞蛋，煮熟成荷包蛋盛出。
長壽面的做法步驟33.鍋里熱點油，下入香菇和蝦炒一下。
長壽面的做法步驟44.加入適量水
長壽面的做法步驟55.下入面條
長壽面的做法步驟66.煮熟，把雞蛋放入，調味即可。

9. 福州哪個地方可以吃到排骨麵（是線面@長壽面）

很多很多！
比如：福州市福清三山鎮，我家就吃的到長壽面

10. 福州的太平蛋和長壽面只的是什麼東西

福州話鴨蛋和「壓亂」同音，而雞蛋和「激亂」同音，所以太平蛋一定是鴨蛋
長壽面就是福州線面